¿Cuántas verduras y frutas caben en la bandeja del secador? ¿Cómo decidir?

[elija "Necesito esto y cuánto necesito"]

Y qué hacer para personas como yo, o Kroshik, que viven lejos de Moscú (especialmente Kroshik a 4 horas de Moscú), y en Moscú todavía nos dejamos llevar por el transporte y caminamos hasta el centro de VDNKh ... Los moscovitas saben dónde está y cómo llegar.

Por eso, propongo pensar bien, calcular, en base a cuántas porciones por kilogramo se incluyen en el palet, en toda la secadora ... y así sucesivamente ... y elija "Necesito esto y cuánto necesito"... Porque ir por repuestos adicionales, hacerlo de esta manera ... Y si de repente, la secadora se retira de producción, no se vende, no puedo ir, y así sucesivamente, muchos "y si", y paletas de 500 y 1000 difieren en tamaño, reemplazo ya no se puede hacer ... ahora la alegría se sumará a tu cabeza

Y muy a menudo los usuarios de diferentes secadores nos contactan con la pregunta: ¿cuánto se incluye en el palet de esta o aquella fruta-baya?
Entonces, ¿por qué no trabajamos juntos para hacer una tabla de EJEMPLO?
Aquellos que ahora están secando algo, tomen medidas y denlo aquí, abriré un tema especial, creo que será un tema de referencia útil para todos.
¿Qué son las paletas, las redes, las bandejas de pastillas, cómo se ven?

[¿Cuántas verduras y frutas cabe en la bandeja de mi secadora? Cómo determinar el número de palets, redes, bandejas.]

¿Cuántas verduras y frutas cabe en la bandeja de mi secadora? Cómo determinar el número de palets, redes, bandejas.

Nuestros usuarios a menudo nos hacen preguntas:
- ¿Cuántos palets debería comprar?
- ¿Cuántas bandejas de malvaviscos necesitas?
- ¿Cuántas redes necesitas comprar?

Hay muchos consejos, y cada uno de nosotros aconseja en base a nuestras propias experiencias de comunicación con secadoras, 5 - 10 - 12 - 15 más en todas partes ... Pero, esto no es del todo correcto aconsejar, ya que todos tenemos diferentes necesidades, un número diferente de miembros de la familia, sí. también los invitados y los papás necesitan secar algo, y así sucesivamente ...

Entonces, propongo en este tema hacer una especie de ESTADÍSTICA de la capacidad de nuestras secadoras.

Al colocar verduras en palets-bandejas-redes, preste atención a:
- cuántas rodajas de verduras, frutas pueden estar en una paleta, por ejemplo, en una paleta, 1-2 manzanas en rodajas caben en la rejilla, en una capa
- la cantidad que eventualmente procesó por la cantidad de frutas y cuántas paletas caben, por ejemplo, procesó 2 kg. manzanas, en rodajas y rellenas con 4-5 paletas.
- cuánto es el resultado del producto seco terminado, por ejemplo, después de secar 2 kg. las manzanas resultaron ser 100-200 gramos de manzanas secas. Esto ayudará a determinar la cantidad de producto terminado.

Después de tal descripción general, estadísticas, los usuarios de nuestra sección podrán tener una idea de cuánto del producto terminado se puede obtener al final de una paleta, o cuánto producto crudo se puede poner, y así determinar el número de palets-mallas-bandejas al comprar un secador completo con "repuestos"para que no duela terriblemente, por la falta de repuestos, y que tengas que saltar a la tienda por ellos nuevamente

¿Qué son las paletas, las redes, las bandejas de pastillas, cómo se ven?

[Inusya]

El primero respondió Inusya - ¡GRACIAS!

Tengo 500.
en una paleta: alrededor de seis tomates no pequeños de grosor. 0,5-0,7 mm, sin superposición (en la malla).
En bandejas sin malla:
manzanas - la mitad en tres lóbulos - en un abanico por la mitad se superponen (y las peras también) - alrededor de diez a trece medianas
azul - dos y medio por palet (tamaño mediano) - en círculos de 5-7 mm.
Zanahorias (y remolachas) - cortadas en círculos en una rebanadora con una cosechadora - 2 mm, aproximadamente ocho en una paleta, esparcidas - a medida que caen, no necesariamente en una capa, luego se "abanican" y se secan sin problemas.

Tejer, Innul, - como lo principal del grande - enumeró, y luego fantaseó.
Por cierto, ¡un cubo de remolacha, luego cabe en una botella de dos litros!

En principio, necesitas experimentar.
Entonces se recuerda lo mejor.
Por ejemplo, los tomates se encogen mucho con anillos y se adhieren a mi malla (solía escribir cómo ahorraba en la compra de redes; encontré en mis depósitos un par de metros de nailon denso, ya que solían ponerlos debajo de las faldas para "estar de pie", cortar círculos según un patrón, derretir los bordes con gas para que no se desmorone y listo). Así que pongo un poco los aros de tomate con un corrido en el lateral del aro vecino, para que sople mejor y luego no se pegue a la red.
Los chips de zanahoria y remolacha pueden ser más gruesos. Se enrollan durante el secado y se separan lo suficiente entre sí y se secan de manera uniforme.
Manzanas y peras, al principio tenía mucho miedo, y luego vi cuántos huecos al cabo de un rato, y comencé a ponerlo recto en un abanico, ligeramente con un desplazamiento.
Las berenjenas también se reducen considerablemente, también pueden superponerse.

Chicas, este video encajará con el tema

¡Hola a todos! Hoy hice malvaviscos de manzana https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
Las manzanas (Antonovka) tenían una bandeja para hornear de un horno de gas estándar. El puré resultó ser de 1800 g, por cada 600 g de puré tomé 200 g de azúcar y 1 proteína. Resultó 9 paletas, más un poco para lubricar.

Ayer sequé manzanas y tengo 650 gramos de manzanas en una paleta. Publicaré una foto mañana por la noche. las manzanas se picaron con aros para hacer compota. Después de hervirlos, nadie se los come, dije: girl_tortik: me comí el primero, pero como en ese chiste, "dejé de comerme a todos".
No lo he encontrado ahora, pero recuerdo exactamente el año pasado que vi en el sitio "Izidrovsky" que puedes lanzar más de una capa. En cualquier caso, conviene secar la manzana en capas y se incluye más.

Prometí una foto en este Temko

Y esto ya está seco, ¿verdad? Para la compota, ¡eso es!

Hice malvaviscos como Belevskaya:
Para 2 kg, 300 g de puré de sidra de manzana, 600 gramos de azúcar, batir varias veces, siguiendo el consejo de Masha Schumacher, batir con una batidora, ponerlo en el congelador durante 10 minutos y volver a batir hasta que la masa aumente casi hasta la parte superior de la olla multicocina, luego agregar 4 proteínas batidas (5-6 , Tenía 4). Dejé a un lado 400 ml de la masa para la capa intermedia. El resto de la masa se dispuso en bandejas para malvaviscos. En exactamente 4 piezas salieron, pero no tengo más de ellas. Lo sequé durante 12 horas a la temperatura máxima (puedes mirarlo durante 10 horas), luego lo apagué y me puse a trabajar. A la noche siguiente puse la temperatura mínima y la sequé durante la noche, 8 horas. Luego quitó 4 capas de malvavisco, lo untó con una masa diferida (400 ml) y lo puso en la bandeja de malla superior y lo cubrió con una tapa. Se seca durante 4 horas, se enfría y se corta. Coloqué una masa de un centímetro de altura.

[Chicas]

Chicas, ¿nadie le dirá cuántos desagües se pueden colocar en un palet?

Chicas, pónganme en la receta de malvavisco Belevskaya, lo que no puedo encontrar

[Irina]

Irina,

Irina, muchas gracias. Solo tenía una pregunta: si no usas el horno, sino que solo se secas en Isidri, aquí escribe Oksana

Hice malvaviscos como Belevskaya:
omitió la masa diferida (400 ml) y la puso en la bandeja de malla superior y la cubrió con una tapa. Secar durante 4 horas, enfriar y cortar. Coloqué una masa de un centímetro de altura.

si cada capa mide 1 cm, la pastilla recubierta final tiene al menos 4 cm de altura. ¿Cómo secarlo en Isidri? ¿Hay una altura de palet de 2,5 cm?

[Ira-Irsha]

Ira-Irsha, Entiendo que eres bueno buscando en YouTube, pero no debes enviarlos constantemente a recursos externos de nuestros usuarios cuando hay recetas de malvaviscos en nuestro foro.

Malvavisco de manzana en Ezidri (Topolinka)

Pastila de manzana (Lola)

Vamos, primero buscaremos información, y luego tomaremos fuentes externas - ¿AHA?

cuando en nuestro foro hay recetas de malvaviscos

Tanya, sí, sé cómo usar la búsqueda en el foro, solo que Irina no lo encontró ... Yo tampoco busqué algo, y ella era como Belevskaya celebrando, Irina algo ...

eliminar, chtol, luego

[Administración]

AdministraciónTatyana, encontré ambas recetas. Solo en uno de ellos hay agar (o gelatina), en el otro, sin él. Por lo tanto, la pregunta es: cuál de ellos es Belevskaya y cuál se puede hacer sin horno, porque no tengo miedo de dejar la secadora sola (cuando todos están en el trabajo), ¡pero nunca dejaré el horno!

Belevskaya pastila - Topolinki, enlace superior, y solo en isidri hizo

comenzamos a vender este, lo compramos para probar, creo que lo haré yo mismo
No lo haré, la mermelada me sabe mejor

Belevskaya pastila - Topolinki, enlace superior, y solo en isidri hizo

Tatyana, volviendo nuevamente a mi pregunta, ¿es posible prescindir de un horno? Topolinka tiene la última etapa de horno. Oksana escribió más arriba lo que estaba haciendo en Isidri, así que estoy tratando de averiguar cómo meter cosas en Isidri ... en general, lo que no encaja

Defki, mataré a todos en una fila, también quiero vivir, y no durante días en el foro para correr detrás de ti

¿Cuál es el nombre del tema? ¡Léalo con atención! Correcto...

Bueno, sal con tu malvavisco en el tema Pastila - ¿cómo cocinar? - allí practicaremos preguntas y respuestas

así que estoy tratando de averiguar cómo meter algo que no sea en Isidri ... en general, lo que no encaja

Y para esto, doné una paleta especial, y corté la rejilla en sí, dejando solo las paredes, así hice un anillo de expansión.

¡¡Lo siento!! fue al tema correcto

AMISTAD DEL MUNDO, ESPERO COMPRENDER!

donó una paleta

anillos de expansión similares solo para el modelo 1000 de edry

Son los más, solo que yo mismo corté la rejilla

[Chicas]

Chicas, ¿nadie le dirá cuántos desagües se pueden colocar en un palet?

Inus, dependiendo del tamaño de la ciruela. Hay muchas opciones, desde ciruelas "oblicuas" poco profundas hasta Renklode o ciruelas pasas.
Puse todos los productos en una buena superposición.
De todos modos se seca. Primero, los coloco en una fila entre sí, y luego después de medio día lo abres y los pallets están medio vacíos.
Ahora, inteligente, "recojo" las rebanadas de manera muy amistosa, en un abanico, cubro las rebanadas entre sí casi a la mitad, de modo que casi se paran con un borde. Pero en la paleta hay alrededor de un kilogramo en alguna parte, o más. Y así, todas las frutas y verduras.
Sí, por cierto, "giro" una rodaja de ciruela antes de colocarla. El interior se seca mejor.

[Inna]

Por cierto, "giro" una rodaja de ciruela antes de colocarla. El interior se seca mejor.

Inna, ¿puedes tener una foto? Gracias.

No sé qué tema preguntar: ¿quién tiene un secador Tefal Air DF1008? No tengo instrucciones para ello. ¿Quizás alguien sepa dónde puede descargarlo? Gracias.

No sé qué tema preguntar: ¿quién tiene un secador Tefal Air DF1008? No tengo instrucciones para ello. ¿Quizás alguien sepa dónde puedes descargarlo? Gracias.

Respondido en hilo Secadora Tefal Fruit Air DF 1008

[Isidri Serpiente 500.]

Y aunque soy propietario reciente, escribiré algo

Isidri Serpiente 500.

Pegar.
Las 5 bandejas de malvaviscos contienen 2 kg de puré de frutas / verduras (peso bruto). Es decir, después de pelar la fruta (no pelo la piel de la manzana), obtenemos un peso de 1,7-1,8 kg, más un vaso de azúcar, lo ponemos al vapor en una cacerola hasta que esté suave. Sale 2 litros de puré, unos 400 ml por palet. La pastilla no está seca, ligeramente húmeda. No lo almacenamos todavía, lo comemos enseguida. Para secar pastillas "para almacenar" o para obtener bocadillos secos, seque por más tiempo o extienda un poco más delgado, pero no menos de 300 ml por hoja. De lo contrario, habrá agujeros.

Apio / zanahorias secos.
1 paleta contiene 0,5 kg de tubérculos, cortados en cubos o cubos. Capa uniforme, en un cubo. Quizás más, pero dicha bandeja se seca durante 5-6 horas para el apio crudo. Estará más densamente obstruido; tardará más en secarse.

Puerro.
En 2 paletas había cuatro tallos de puerro, cortados en un berner de 0,5 cm de espesor. Se secan muy rápido, aunque se tiraron en dos o tres capas. No recuerdo el peso, el puerro estaba bastante gordo. Desmontar el puerro en rodajas en aros inmediatamente después de cortarlo, se seca mejor y más rápido.

Peras / manzanas.
0,5 kg por palet. Pero esto está en una fila. Si lo pones más apretado se secará lentamente, y no me parece muy bueno, debido al alto contenido de humedad de los productos.

Agregaré mis 5 kopeks.
Tengo una secadora secadora. Lavo manzanas o peras en un gran recipiente esmaltado, las corto en trozos finos y las coloco ligeramente superpuestas. Palets 8 piezas. Si encendí a las 7 en punto de la mañana, luego alrededor de la una de la tarde reorganizo los pallets, agrego una docena más de manzanas o peras a los huecos. Por la tarde sobre las 7h. recoger en seco en una bolsa. Si lo seco todos los días, en un mes recolecto 3-4 bolsas completas (como de azúcar). Perejil, eneldo, albahaca secados en palanganas: las verduras generalmente se secan muy rápido. Luego lo pongo bien en botes de 2 litros y debajo de los tapones de rosca, para que retenga mejor el aroma que en bolsas. Las frambuesas se secan más tiempo, las tenemos jugosas. En 1 palet en algún lugar se incluye medio litro. Luego en bolsas de papel y preparar en invierno con hierbas o para un resfriado es muy conveniente, echó un puñado, y qué rico sabor ... Rowan y viburnum se pueden colocar en racimos directamente sobre paletas, es más conveniente. Un cubo de bayas cabrá. Solo las bayas no deben colocarse demasiado apretadas para que el aire circule a través de la malla.

Me disculpo, no sabía a qué Temko recurrir:
Cargué la secadora con varias verduras, las inferiores prácticamente marchitas, pero las superiores todavía están húmedas. Los reorganizó en lugares

y la pregunta esta madura
-uno. ¿Puede entonces quitar 1-2 paletas y secar solo en 2-3?
-2. ¿Quitan completamente o devuelven solo los vacíos a su lugar?
-3. distribuir las verduras restantes en los 5 palés?

Los palets se pueden reorganizar.
Se puede verter en varios palets
No es necesario poner todos los palets vacíos en la secadora, pero es recomendable dejar solo un palet inferior vacío, el resto pueden ser tantos

Tatiana ¡Gracias!

¿Cuántas verduras y frutas caben en la bandeja del secador? ¿Cómo decidir?

El tipo de secadora importa aquí. Si estos son isidri-volters similares, entonces llenar los palets como dicen "a los ojos" no dará el resultado esperado. El tiempo de secado aumentará decentemente. Ni siquiera es proporcional al aumento de la masa de productos metidos en la secadora, mucho más. Estos secadores son mucho más eficientes para secar rodajas de hasta 6 mm de espesor, dispuestas en una sola capa. Ésta es la única razón por la que se pueden equipar con un gran número de palets (hasta 30 piezas). El llenado de la paleta aumenta ligeramente al superponer los cortes.
Los secadores de tiro forzado del tipo "Veterka" con un gran llenado de paletas están funcionando mucho mejor. Se puede cargar casi hasta arriba. El tiempo de secado de una carga, por supuesto, aumentará, pero en un ciclo de secado, puede secar inmediatamente una gran masa del producto. Durante el proceso de secado, será necesario reorganizar las bandejas inferiores un par de veces hacia arriba y las superiores hacia abajo.
Por supuesto, aquí debe comprender que no todos los productos se pueden apilar en varias capas. Por ejemplo, con tomates y ciruelas, este número no funcionará. Son muy deseables en una sola capa, es posible con una pequeña superposición.
Las verduras (perejil, eneldo, etc.) se pueden rellenar en bandejas tanto como se quiera. Todo se secará completamente y con la misma rapidez.
Los secadores con convección pasiva (sin circulación forzada del tipo Dachnik) hacen frente a las bandejas de sobrecarga mucho peor que todos los demás secadores. Existe el riesgo de que los alimentos se echen a perder en las bandejas superiores debido a un calentamiento insuficiente y en las bandejas inferiores debido al sobrecalentamiento. Su única ventaja es la absoluta tranquilidad del trabajo y un recurso ligeramente mayor.

[tecnología de secado aplicada, competencia en la manipulación de temperatura]

Si es isidri

Aquí tus mentiras. Isidri secará cualitativamente cualquier cantidad, incluso hasta los ojos en tres capas y a granel. Y además, se secará de muy alta calidad.
Mucho también depende de la potencia del secador, la temperatura y tecnología de secado aplicada, competencia en la manipulación de temperatura

Aquí tus mentiras. Isidri secará cualitativamente cualquier cantidad, incluso hasta los ojos en tres capas y a granel. Y, además, se secará muy bien ... [/ b]

De acuerdo, pero no escribí que no se secaría o que no se secaría bien ... Además, es imposible meter cualquier cantidad de comida en bandejas isidri, que tienen solo 3 cm de altura (menos el grosor de la rejilla en sí 3-4 mm). Aquí, el fabricante limitó deliberadamente este parámetro para eliminar los problemas probabilísticos durante la sobrecarga, lo que no se puede decir de nuestro Volter.
Y el poder de los calentadores no tiene nada que ver con eso. Estos secadores tienen una llamada retroalimentación sobre la temperatura de calentamiento del contenido de los palets. Y si el termostato funciona (encendido / apagado), se garantizará el suministro de la temperatura del aire requerida a los palets.
Uno no puede dejar de estar de acuerdo con la tecnología y las habilidades. Siempre hay pequeños trucos. Necesita conocerlos y poder utilizarlos.

[qué buscar]

Por favor, no toque ni escriba sobre esos secadores que no conozca y no pueda probar usted mismo.

Ya tengo el segundo secador Isidri y conozco muy bien sus capacidades. Trabajó 20 años y se fue tranquilamente ... Isidri-500

Todavía hay un tema Elegir una secadora eléctrica: recomendaciones, qué buscar en el momento de comprar

Y no engañe a los usuarios de la secadora con sus hallazgos.
Cada secadora tiene un tema separado en el que los usuarios dan su opinión al probarlos.

[primero]

Por favor, no toque ni escriba sobre esas secadoras que no conoce y no podría probar usted mismo.

Estoy totalmente de acuerdo con Tatiana.
Tenemos a Walter Lux. Recientemente, debido al número relativamente grande de setas melíferas recolectadas y debido a una clara falta de voluntad para secar en dos, o incluso en 3 lotes, se tomó la decisión directiva de secar al mismo tiempo.
Como resultado, los hongos se vertieron en los tamices casi al ras con el borde superior, dejando un pequeño espacio en la parte superior para que pasara el aire. Me parece que en Walter los tamices superan los 3 cm ... Había 12 palets en total.
Finalmente:
1. Sí, 3-4 veces tuve que remover las capas para que se secaran uniformemente. Esto es objetivo, ¡no puedes ir a ningún lado!
2. Sí, se dedicó más tiempo que si los hongos estuvieran en una sola capa, pero en total, se dedicó mucho menos tiempo al número total de hongos.
3. Sí, en este caso primero seco arriba y abajo capas de hongos en cada paleta, pero a medida que se seca, el resto de la masa de hongos comienza a participar activamente en el secado.
4. Pasó unas 12 horas. El resultado es excelente, el peso de los hongos secos es de aproximadamente 1 kg. Con el mismo principio y con el mismo éxito, los hongos porcini se secaron el año pasado, aunque en 5 tamices.
Observo que los champiñones estaban apilados y tan apretados que ningún secador ordinario podría empujar el aire hacia arriba incluso a través de 1 colador. Bueno, seamos realistas, si la secadora tuviera un motor a reacción de un avión, ¡aún podría levantar los hongos y secarlos en el llamado "lecho fluidizado"!

[sin secador convencional]

Noto que las setas estaban amontonadas, y tan densamente que sin secador convencional no podría empujar el aire hacia arriba incluso a través de 1 tamiz.

Siguiendo a Tanya-Admin, puedo decir: no juzgues lo que no tienes. ¿Qué hace que Voltaire sea tan inusual? De las bandejas con forma de remolino, esta forma de bandejas fue adoptada por otros fabricantes, así como por los de Walter.
Cualquier secadora secará cualquier producto densamente empaquetado, de acuerdo con las leyes de la física: un viento caliente constante sopla al final un montón de productos.

Tengo secadores de diferentes fabricantes - Con soplado vertical desde abajo: Vientos secos METRO 5 y 8 están hechos de erizos, las bandejas no son altas, también con bandejas bajas, el compacto Mystery MDH-321, las bandejas son simples, no están hechas de erizos, dos secadores Rotor con bandejas grandes simples y profundas, y con un gabinete de soplado horizontal Travola KYS-333B.

Y en todo Pongo las secadoras tanto como sea posible: en los rotores, verduras finamente picadas o manzanas en barras en la parte superior, y esto no es poco, las bandejas son grandes. Rara vez pongo un montón en el resto de las secadoras, tengo rotores para esto, pero ciruelas, plátanos, tomates, etc., es decir.Cortando en mitades o trozos grandes, lo aprieto lo más posible y, por ejemplo, mitades de una arandela grande de ciruela o plátano, mitades de tomate, tan alto como una bandeja Dry Hove. A veces cargo pequeños cortes en redes y en vientos secos, también bandejas llenas.

Y todo se seca.

[Obligado]

Cualquier secadora secará cualquier producto densamente empaquetado, de acuerdo con las leyes de la física: un viento caliente constante sopla al final un montón de productos.

Irina!
No-no-no, ni siquiera usted puede romper las leyes de la física, ¡incluso si tiene 10 secadores! Bueno, no puede evitar el hecho de que si las frutas y verduras están empaquetadas de manera apretada, prácticamente sin un espacio, e incluso en varias filas, entonces el aire no puede ir a ninguna parte, excepto para descansar contra ellas y reflejarse (el ángulo de incidencia es igual al ángulo de reflexión, esto también es una ley de la física).

Vamos a "agravar" un poco las condiciones y poner un tapete de plástico de malvavisco en el colador inferior, y fruta encima y miremos con gran interés cómo estas frutas se convierten en frutos secos !!!
Descuidemos las grietas en la miel, la alfombra y las paredes laterales y entendamos que el aire en los secadores verticales solo subirá por el canal central, y prácticamente no pasará ni por encima ni entre los frutos. Está claro que teóricamente la fruta se secará, pero en dos o tres días ...

En sus argumentos, el eslabón débil es el concepto de densidad con la que se apilan los productos. Cada uno tiene el suyo. Usted cree que las grietas pequeñas son un empaque denso, pero yo, por ejemplo, no. Ambos tenemos razón a nuestra manera. Después de todo, no podemos prohibirnos mutuamente contar a nuestra manera.

Además, si coloca las frutas sin un tapete con tanta fuerza que el aire no las atraviesa inicialmente, solo se secará la capa inferior del palet más bajo, ¿es lógico? Está claro que después de 5-6-8-10 ... horas la capa seca se hará más grande y teóricamente habrá grietas por las que finalmente pasará el aire y se apoyará inmediatamente contra la siguiente bandeja. ¿Y? ¡La historia se repetirá! Y así con cada bandeja siguiente.
Para ser honesto, resultó detallado. Pero por el bien de la verdad, no hay escapatoria de esto. Obligado teorizo, porque no tengo y no tendré un secador vertical, pero hay lógica.
Espero haber sido convincente en mis argumentos. Por supuesto, puedo equivocarme y luego refutar con valentía.

En sus argumentos, el eslabón débil es el concepto de densidad con la que se apilan los productos.

¿Por qué es débil? Me escribí a mí mismo, lo más posible en un montón y lo más apretado posible en pedazos.

Pero incluso un montón de 4 cm finamente cortado y piezas colocadas con * adoquines * no son un monolito, hay un espacio entre ellos. Por donde pasa el aire impulsado por un ventilador.

No daré ningún otro argumento, tengo una experiencia real de varios años secando grandes volúmenes - decenas de kg, no postres, sino preparaciones durante un año - y verduras y frutas y bayas.

si coloca las frutas sin un tapete tan apretadas que el aire inicialmente no las atravesará

Como lo imagina, si todo está cortado, entonces estas son piezas y hay un espacio entre ellas. Y el aire que soplará soplando.

Y secamos el malvavisco, pero esto ya está exactamente el monolito... Y secamos en bandejas. En izhedriodny, tienen un diseño especial con soplado uniforme de todas las bandejas, y en bandejas simples, si deja 1-1.5 cm de espacio a los lados de la bandeja, no ocupado por una estera con una pastilla, la pastilla también se secará. Seca tan uniformemente en los armarios como el aire recorre todas las bandejas.

Solo te opuse a tu declaración. que no cualquier secadora secará una capa densa de comida. Secaste tus champiñones picados, es decir, había aire entre ellos.

Solo te opuse a tu declaración. que no todas las secadoras secarán una capa densa de alimentos. Secaste tus champiñones picados, es decir, había aire entre ellos.

¡Para mi pesar, no fui tan convincente!
Y lo repetiré nuevamente: el concepto de densidad de capa es diferente para todos. ¡Y gracias a Dios!
Como dijo el gran Mao: ¡Que florezcan cien flores!

Vamos a "agravar" un poco las condiciones y poner un tapete de plástico de malvavisco en el colador inferior, y fruta encima y miremos con gran interés cómo estas frutas se convierten en frutos secos !!!

Pero algunos secan los cortes en el papel, porque en muchas secadoras hay una gran malla en las bandejas. Y se seca: no queda un gran espacio cerca de los lados, el aire caliente pasa a través de todas las bandejas.

¿O vas a tapar bien la bandeja inferior? Ésta no es la decisión correcta.

como dijo el gran Mao

Para nosotras, las mujeres, Mao no es un asistente en la cocina con secadoras, y ustedes están citando ejemplos muy hábilmente cuando hablan de un dispositivo tan simple como una secadora, cualquiera que sea.

Pero no se puede persuadir a un hombre, su esposa, probablemente, me entendió hace mucho tiempo.

¿O vas a tapar bien la bandeja inferior? Ésta no es la decisión correcta.

El ataúd simplemente se estaba abriendo: esto es de lo que he estado hablando durante mucho tiempo: colocarlo muy, muy apretado sin posibilidad de paso de aire. Gracias por tu frase (Esta no es la decisión correcta) ¡prácticamente confirmó mi relativa corrección! Mis productos están tan apretados que prácticamente no hay huecos, el papel de los huecos lo juegan las paredes dobles en el tamiz.
Y, por cierto, no importa si es la bandeja inferior o cualquier otra: sobre ella y encima (si el aire no pasa a través de ella), los productos naturalmente no se secarán.

Pero no se puede persuadir a un hombre, su esposa, probablemente, me entendió hace mucho tiempo.

muy, muy apretado sin posibilidad de paso de aire

Igor, una vez más, ¿por qué necesitas Entonces empacar bien los alimentos, esta vez, si tiene un volumen tan grande para secar, una secadora no es suficiente, son dos y

el papel de las ranuras lo desempeñan las paredes dobles en el tamiz.

sí, no hay nada de qué hablar, esto es natural, estos son tres.
Su Voltera tiene paredes dobles, al igual que las otras bandejas de tres piezas.
En bandejas simples, se deja espacio libre a lo largo de las paredes para el paso del aire si es pastilla seca (monolito). Si es en rodajas o piezas grandes, entonces solo a lo largo de las paredes Pongo una capa más gruesa, porque de acuerdo con las leyes de la física, la fuerza centrífuga impulsa el aire hacia los bordes, y ahí está el lugar más soplado.

porque no tengo y no tendré secador vertical

Voltaire es su secador vertical: un ventilador con elementos calefactores en la parte inferior.

Voltaire es su secador vertical: el ventilador con elementos calefactores está en la parte inferior.

Me da mucha vergüenza preguntar, porque hay secadoras con ventilador en la parte superior, ¿cómo puedes llamarlas sin ofender?
En realidad, para poner puntos en las "i", me refería a secadores verticales: el flujo de aire principal va perpendicular a los tamices ubicados horizontalmente, y horizontal: el aire va paralelo a los mismos tamices (aunque no entiendo realmente cómo se pueden colocar verticalmente sin gota de fruta ... ¡aunque algunas probablemente sí!)
¡Oh, qué hipertrofiado atrajo la trigonometría a la física y la cambió científicamente! ¡Es una pena que el Premio Nobel de Física ya se haya entregado a alguien! Darse prisa ...

hay secadoras con ventilador en la parte superior

También son verticales: el flujo de aire solo desciende.
Armarios (deshidratadores de túnel): horizontales, ventiladores al final.

es decir, vertical u horizontal = determinación por la dirección del flujo del aire impulsado

y las bandejas siempre están paralelas entre sí

determinación por la dirección del flujo del aire impulsado

Solo así el aire se ofendió por nada, por nada ...

Puse todos los productos en una buena superposición.

Inna, traté de poner chips de manzana en 2 filas, se pegan (secador Dachnik-4). Por favor, dígame qué se debe hacer para que los productos no se peguen. ¿Quizás abrir y agitar / desconectar más a menudo?

Lo puse en dos capas, pero con una superposición, para que haya espacio entre los anillos para el flujo de aire. Y puse la ciruela en mitades, ligeramente de lado entre sí.
Primero doy un T * 55-60 * fuerte, y cuando las rodajas estén secas y secas, puedes moverlas, o intercambiarlas para que no se peguen. Más tarde, las rodajas perderán humedad y se encogerán de tamaño. Sucede que al final del secado hay que volcar de dos palets a uno, para que los frutos se sequen.

La forma en que se secarán las rodajas depende de la potencia del secador, por lo que es recomendable elegir un secador más potente.