¿Cuántas verduras y frutas caben en la bandeja del secador? ¿Cómo decidir?

Puse dos capas, pero superpuestas, de modo que haya espacio entre los anillos para el flujo de aire. Y puse la ciruela en mitades, ligeramente de lado entre sí.
Primero doy un T * 55-60 * fuerte, y cuando las rodajas estén secas y secas, puedes moverlas, o intercambiarlas para que no se peguen. Más tarde, las propias rodajas perderán humedad y disminuirán de tamaño. Sucede que al final del secado es necesario volcar de dos palets a uno, para que los frutos se sequen.

Tatyana, ¡muchas gracias por tu respuesta!
Por favor, dígame qué tan grueso corta las frutas y verduras en rodajas. ¿Si no fuera por las patatas fritas, sino por la preparación "al por mayor" en el invierno?
Hoy sequé manzanas en Dachnik-4 de acuerdo con las instrucciones del fabricante. El palet contiene hasta 180 gramos de manzanas :)) Anillos de 4-5 mm de espesor, en una capa.
Por la noche planeo cargar Voltera, la capacidad de la secadora es de 1000 kW.

¿En qué grosor se cortan las frutas y verduras?

Corté en un rallador Berner, con un accesorio de rebanada, y no más grueso de 5-6 mm. Depende de la suavidad y friabilidad del fruto. Si es denso, puede cortar más delgado. Si están sueltos, suaves, se rompen al cortar, entonces puede ser más grueso.

Las frutas ácidas se secan más rápido, las frutas dulces tardan más. Y su consistencia después del secado será diferente.

Comience a secar y, en el proceso de trabajo, decida por sí mismo qué y cómo hacer, la experiencia le dirá.
Entonces, definitivamente es difícil de responder, mucho depende de las frutas en sí, de la secadora y ... del clima fuera de la ventana.
Seque y asegúrese de analizar y recordar lo que sucedió y en qué condiciones ayudará.

¿Si pones una red entre 2 capas de comida en un palé? ¿Qué piensas?

Voltaire 1000 Lux, manzanas (anillos), rodajas de 5 mm, 1 paleta incluye 1 capa de 350 gramos, si pones una superposición (Tatyana, ¡gracias por el consejo!) - ya 450 gramos.
Mientras esté en el proceso de secado; Lo abro regularmente, miro la "pegajosidad"

[asegúrese de analizar y recordar lo que sucedió]

¿Si pones una red entre 2 capas de comida en un palé? ¿Qué piensas?

No creo que cargaría la secadora de esta manera.
La secadora funcionará en arnés, el paso de calor al interior disminuirá, se creará una mayor condensación en el interior, será necesario un mayor esfuerzo para retirarlo (secarlo) y así aumentar el tiempo de secado de la fruta. Una buena secadora es cara.

Lo que realmente se va a quemar sobre la secadora. Puedes secarlo bien en un par de veces dando un pequeño descanso a la secadora.

Seco y asegúrese de analizar y recordar lo que sucedió, y bajo qué condiciones, ayudará. Usted mismo encontrará respuestas a muchas preguntas en el proceso de trabajo, lo principal es usar la secadora y no tenerle miedo.