Asado con berenjena

[(Si cocinamos con carne de cerdo, omita el guiso preliminar. Freír inmediatamente).]

Asado con berenjena

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne (tengo ternera con costillas)	1 kilogramo
Aceite vegetal	70 ml
Ajo fresco	1 cabeza
Cebollas de bulbo	3 medianos
Zanahoria	2 grandes
Pimiento rojo	2 uds.
Pasta de tomate 25%	3 cucharadas l. desde las colinas.
Agua	aproximadamente 1,5 l
Zira tosca	1h l. desde las colinas.
Cilantro molido	1h l. b / diapositivas
sal	2 cucharaditas desde las colinas.
Pimenton	1 cucharadita
Patatas (peso con piel)	1,5 - 2 kg
Berenjena (2 grandes posibles)	3 medianos
Hierbas frescas (eneldo, perejil)	por haz
Mezcla de pimienta negra o (4 pimientos)	bol. pellizco

Metodo de cocinar

• Por supuesto, no abriré América, pero quizás alguien también esté interesado en mi interpretación de este maravilloso plato ...
• Yo lo cocino de manera oriental, es decir, uso aceite de semilla de algodón, comino y cilantro, y además, si la carne es magra, le agrego mi dumba favorita. Esta vez, tengo un corte de carne maravilloso de las costillas. Es gordo y jugoso, así que no usé la dumba.
• Acomodé los ingredientes en el orden en que fueron colocados en el caldero, me parece que esto es más conveniente, y tampoco me olvidaré de nada.
• Entonces, cortamos la carne en trozos no muy grandes y los ponemos en un caldero frío, en el que ya se vierte aceite.
• Estas son las piezas que corté:
• 
• Encendemos el fuego, cubrimos el caldero con una tapa y cocinamos a fuego lento la carne en nuestro propio jugo casi hasta que esté tierna, 50-60 minutos. Quizás a veces tengas que agregar un poco de agua si el jugo se evapora.
• (Si cocinamos con carne de cerdo, omita el guiso preliminar. Freír inmediatamente).
• Luego, retiramos la tapa, y ya a fuego alto, evaporamos el líquido restante y sofreímos la carne.
• Tan pronto como esté dorado, echar por la mitad la cabeza de ajo, cortarla en rodajas y espolvorear generosamente con pimienta recién molida encima:
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• Freír durante 1 minuto y agregar: cebollas picadas, zanahorias, en círculos gruesos y un pimiento, cortado en cubos pequeños. Freímos todo hasta obtener el delicioso aroma a pimiento frito, es decir, unos siete minutos. Se verá que tanto la zanahoria como la cebolla ya están ligeramente agarradas por el grano dorado:
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• ¡¿Te imaginas cómo huele todo ?! Carne frita con ajo y pimiento recién molido, zanahoria con cebolla y pimiento morrón frito ... hmmm ... Sí, me quedé en la mesa todo el tiempo, ¡no se cayó todo el shoby al suelo!
• Ahora agregue 3 cucharadas completas, con un portaobjetos, de buena pasta de tomate, mezcle todo a fondo y fría, revolviendo con frecuencia, durante al menos dos minutos, para que la pasta también huela deliciosa frita.
• ¡Que belleza! Y zapaaah ... ¡¿De mi rata ?! ¡Aquí siempre corre por algún lado cuando se la necesita con urgencia!
• 
• Ahora que hemos frito la pasta, echamos un poco menos de 1,5 litros de agua fría en nuestro caldero. ¿Por qué frío, preguntas? Y te responderé: en primer lugar, porque nuestro caldero ya está al rojo vivo (freímos todo a fuego alto, ¿se te olvidó?), Y si viertes agua hirviendo allí, inmediatamente comenzará un hervor muy violento, que hará que nuestro caldo se enturbie. , Incluso diría, blanquecino, pero no me gusta su apariencia. ¡Qué soy, en vano, pasta, túneles, atormentado! Y en segundo lugar, vertiendo agua fría y apagando el fuego, dejamos que todo el asunto gane temperatura lentamente y hierva lentamente. Así, nuestras verduras no fermentarán, y mientras tanto tendremos tiempo de pelar las patatas. Lo necesitamos tanto como queramos tenerlo en el plato terminado, es decir, 2 kg - para un asado espeso, y 1,5 - para un asado en salsa. Tu decides. Personalmente, yo ... lo pensé y ... limpié los dos kilogramos. Aunque me gusta el asado con mucha salsa.
• Entonces, agregamos sal, especias a nuestro caldero y ponemos papas picadas, lo que quieras. Me gusta cortarlo en círculos gruesos:
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• Detrás de él vuela al caldero, el pimiento búlgaro restante, cortado en trozos grandes, así como la mitad restante de la cabeza de ajo, cortada en rodajas.
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• ¿Sabes por qué tengo la mitad de algunos ingredientes? Solo me gusta combinar los mismos productos en un plato, pero cocinados de diferentes maneras. Después de todo, tanto el ajo como los pimientos, fritos y hervidos, saben cuatro grandes diferencias. Y combinamos todas estas "diferencias" en un solo plato, mejorando notablemente su sabor, que deja de ser ... plano, o algo ... Bueno, ya te haces una idea.
• Teeek, señor ... ¿qué dije allí, mientras hospad? ... Usted distrae a una persona seria con tonterías, "zachey", "pachimuuu" ... ¡y luego no recuerda para qué fue al panadero!
• ¡Oh si! Ahora puedes cerrar nuestro caldero y dejar cocer unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas picadas. Necesitamos hervirlo para que esté casi listo. Ahora cortamos rápidamente las berenjenas en trozos muy grandes, de 2-2,5 centímetros de grosor. No es necesario cortarlos con anticipación, se oscurecerán muy rápidamente y perderán su apariencia.
• Echamos nuestras berenjenas al caldero y las hundimos con una espumadera en la salsa. Aparecerán de todos modos, pero aún debe "canjearlos":
• 
• Cerramos el caldero y cocinamos durante exactamente 5 minutos. Apaga el fuego. Y dejamos reposar nuestro asado durante diez minutos. Luego echamos las verduras, las mezclamos y ya puedes comer. ¡Hospadya, finalmente! Estoy cansado de escribir y tú estás cansado de leer.
• Entonces, esto es lo que tenemos:
• 
• Mira, la papa ha conservado su forma y se ve muy cuidada:
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• ¡Y qué berenjena! Me refiero a ese pedacito de la izquierda. Estaba empapado por todas partes con la salsa, pero al mismo tiempo conservaba su forma y su propio sabor:
• 
• Y myasoooo ... Esta es generalmente una canción separada. Es horrible en las costillas, ¡qué delicioso! Y se derrite en nuestra boca.
• 
• En resumen, iré a comer. ¡Quería burlarte de ti, pero me metí en mis propias redes!
• Buen provecho para todos nosotros!
• 

El plato está diseñado para

unos 5,5 litros

Hora de prepararse:

1:45

Nota

Siempre cocino mucho asado, como pilaf. Por lo tanto, puede con seguridad la mitad de todos los ingredientes, a menos que, por supuesto, esté cocinando para invitados.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ЯЯЯЯЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Soy el primero, para el próximo Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

¡Hola! ¡Entra, toma asiento! Ayúdate con lo que Dios envió ...

[Umka19]

Umka19, el primero fui yo, entonces no hay nada aquí
Me dieron un plato incluso antes de la receta, pero como estaba lleno, lo dejé para mañana, aquí.

Pero voy a comer, de lo contrario me duele el estómago, estoy mirando todo esto.
Luego editaré la receta.

[Elena Tim]

Elena Tim, aunque tengas algún tipo de Dios ... un cocinero bueno y generoso, cuanta carne envió

[Lerele]

Lerele, Leí esto ................., pero como te negaste cortésmente sobornos, luego zvynyait, oficialmente fui el primero en madurar ...

Voy a ir a comer, de lo contrario se me rompe el estómago, miro todo esto.

Disfruta tu apetito, Lenochka !!!
Eres nuestro Artefacto ...

cuanta carne enviaste

Sí, ya envié, así que envié.

Disfruta tu apetito, Lenochka !!!
Eres nuestro Artefacto ...

¡Oh, pasiiiba!
Estoy aquí estallando en ambas mejillas. Decidí no separarme del equipo y charlar en la computadora.

[Umka19]

Umka19, No me negué, pero lo pospuse a la mañana siguiente. Estas son dos cosas diferentes. Pero lo obtuve de todos modos el primero, de no puedes tirar canciones de palabras foro a tiempo todo es visible.
Así que llama a ti mismo

¿Ordenaste una pelea?
Chicas, ¡es suficiente para todos! Bueno, solda un caldero lleno! ¡Volar en!

¡Tentadora! Con una cocinera así, no hay necesidad de preocuparse por un hviguru: ¡será visible desde lejos!
Lino, ¿puedes usar berenjenas secas aquí? Y luego tomé una secadora, sequé todo, ¿hasta qué punto se me salieron las manos, ahora parece que es el momento?

[Elena Tim]

Elena Tim, eres una plaga con tu ola, comí a las 5 en punto, todavía no quiero
Y después de todo, la porción era la mitad.
Ahora soy astuto, impondré todo lo que quiera y me comeré la mitad

será visible desde lejos

Y puedo ser visto por tres estrellas.

¿Tiene secadora, ha secado todo, a qué manos se han metido, ahora parece que es el momento?

¡Aaaaaaaaaa! Abashdi, estoy comiendo!
Zhen, creo que es muy posible, pero no sé cómo cocinarlos. El sabor, por supuesto, será completamente diferente, pero no creo que sea peor, eso seguro.

[Lerele]

Pero fui el primero en conseguirlo de todos modos, desde la canción de las palabras no se puede tirar del foro a tiempo, todo es visible.

Lerele, Yo no discuto !!!

Paz, amistad, chicle !!!

Ahora soy astuto, impondré todo lo que quiera y me comeré la mitad

Escuche, ¡qué pensamiento más sensato! Bueno, dirígete aaaa!

Ahora soy astuto, impondré todo lo que quiera y me comeré la mitad

¡Lo principal es elegir un plato del tamaño adecuado para que no duela terriblemente!
Eh, este método no me conviene, mi abuela me enseñó a terminar todo ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, por supuesto que me acostumbré a las torturas nocturnas, porque encontré una manera de aliviar rápidamente el dolor.

dos piezas de tocino con mostaza alemana !!!

¡pero algo no ayudó hoy!
QUE hacer algo ??? ¿¿Qué hacer?? Dónde ir ??

Así que viniste corriendo, ¡adónde nat!
Ahora siéntate y haz estallar todo lo que quieras.

Escucha, y mostaza alemana, ¿qué será, incluso más termonuclear que la nuestra, chtol?

Escucha, y mostaza alemana, ¿qué será, incluso más termonuclear que la nuestra, chtol?

¡¡No, al contrario !! ¡Pero puedes poner mucho! Aunque hice mostaza en alemán, ¡resultó ser bueno!

¡Hace un par de días torturé con ensalada de postre y manzanas rellenas de calabaza! Pero ni siquiera puedes llamarlo tortura, así que me hizo cosquillas ...

Nah, foto impresionante !!! ¡Llamativo!

¿Qué foto? Olk, espera, ¿con quién estabas hablando?

¡Con la cabaña del tío Tom!
¡Contigo, Lenus, sobre una foto de un asado! ¿Qué es? Por supuesto, mucha gente pierde la cabeza por tales torturas, pero ya me endurecí, ¡pasé más de una noche, por así decirlo! ¿Cómo nos llamó Alenka allí, "amigos de la noche"?

Lenk, y Lenk, ¿sacan fotos cuando están llenos o cuando tienen hambre?
Probablemente cuando esté lleno, ¿verdad? Entonces puedes jugar con la luz y mostrar un plato por todos lados, e imaginar cómo la audiencia está salivando, mirando. _{Quiero decir, por la diferencia horaria, ya desayuné dos veces}
En cualquier caso, pequeño !!!

¡Contigo, Lenus, sobre una foto de asado!

¡Aaaaaa! Es solo que tú tan abruptamente, sin encender la señal de giro, cambiaste de mostaza a fotografía que me quedé un poco hinchado ...

que estaba un poco hinchado ...

¡Nooo, es tu sangre drenándose de tu cabeza a tu estómago! ¡Después de una comida tan caliente, me desconectaría por completo! Resultó una especie de carne extraordinaria, ¡puedes ver en la foto!

Lenk, y Lenk, ¿sacan fotos cuando están llenos o cuando tienen hambre?

Nooo, la corriente tiene hambre. Entonces no soy un empleado.
Y del hambre, por cierto, se obtienen las imágenes más deliciosas. ¡Honestamente! Simplemente sueña: "¡Y me lo tragaré y esto!" Y lo tomas todo en primer plano, el Schaub parecía más ...
Y cuando lo comes, ya parece que no hay nada de sorprendente en este plato.

Sí, la carne y las verduras deben fotografiarse inmediatamente, ¡todos los jugos y colores son visibles!

¡Después de una comida tan caliente, me desconectaría por completo!

Y simplemente me siento y literalmente me corto. Gru, después de comer no soy un ser humano, sino un zapato ciliado ...

Quiero decir, por la diferencia horaria, ya desayuné dos veces

¡Entonces todo es científico! Primero desayuno, segundo, almuerzo, almuerzo, merienda, merienda, cena abundante y, lo más importante, no olvide beber kéfir por la noche, para que no se despierte del hambre por la noche y su metabolismo no se ralentice. En, la dieta estaba !!

¡Este es mi amigo nutricionista que "perdió peso"! El resultado es que comencé a comer dos veces más. Y quiero comer todo el tiempo. Y antes de eso me olvidé de la comida.

Y del hambre, por cierto, se obtienen las imágenes más deliciosas.

Tada, necesitas meadal: ¡Jefe terpile! 🔗

Bueno, ¿a quién puedo decirte? de asombrosa belleza, bueno, y estoy seguro del sabor de 300 pzdessyatsuppants!
¡Sabes cómo abrir el apetito, Helena, con tus recetas de belleza y delicia orientales!
¡Gracias amigo! ¿Qué eres inteligente?
Un inconveniente, el peso de tus berenjenas, ¿eh?

[Elena Tim]

Elena Tim¡Helena, qué delicia y qué belleza! ¡Y cómo se presenta apetitoso el proceso!

golpeando la parte de atrás de la cabeza la cabeza gateó al menos para tomar café ...... con limón y azúcar ..... y dulces ..... y hay cuatro cosas en el refrigerador e .....

[Elena Tim]

Elena Tim, gracias por la receta.

Lenaaaa, mlyn bueno Sho como golosinas, así que todo es de noche y más allá de mí, queda al menos un diente para engañarme, ¿eh?
Vopschem no vine solo, y estoy completamente de acuerdo con ella !!!!!



!!!

Oh, Lenus, ¿estarás harto de algunas de tus fotos ... o, por el contrario, salivarás? Es delicioso describir el proceso, este es el tipo de talento que necesitas tener ... Gracias, querida, por tus recetas, por tu positivo, por el hecho de que te tenemos.

Lena, ni siquiera dudó de que eres un hombre de palabra. Dije que lo haré, y lo hice. Qué bueno que estaba dormido a esa hora y no veía, o más bien no pude conciliar el sueño durante mucho tiempo, me quedé ahí, sin dormir en los ojos, solo siento que mi estómago gorgotea de hambre. Me gustaría ver tus fotos, como si me hubiera muerto. Lino, bueno, tienes raciones. Admiro tu escala en la cocina. Nunca hubiera imaginado que la carne de las costillas de res se cocinaría así, pensé que no quedaría blanda. Ahora lo intentaré. Escribí mucho. En resumen, como siempre hermoso y sabroso. Beso de amor

Ayúdate con lo que Dios envió ...

No, bueno, ¡Dios envía unas berenjenas en pleno invierno! Y aquí sentarse y tragar baba. ¡Podría publicar fotos y no tan sabroso! Iré el fin de semana a ver cuánta berenjena tenemos.

Iré el fin de semana a ver cuantas berenjenas tenemos

Anh, es mejor no saber ...

Anh, es mejor no saber ...

sí, primero necesitas encontrar un ala de Boeing, luego vender esta ala
entonces puedes ir a ver cuántas berenjenas hay hoy

Primero necesitas derribar el Boeing

Primero necesitas comprar, luego derribar ...

[Galina]

Galina, ahora iré a la escuela por el más joven, miraré por el camino

Aqui estoy en el trabajo

babeando sobre la clave

y creo que tal vez en vano cambié el asado por pilaf ??? No esperaba que se viera así, pero debe estar delicioso ...

Iré a la escuela para los más pequeños, miraré por el camino

Y qué buscar, pregúntale a tu hijo menor, probablemente lo sepa ...

Anh, es mejor no saber ...

sí, primero necesitas encontrar un ala de Boeing, luego vender esta ala
entonces puedes ir a ver cuántas berenjenas hay hoy

Entonces. ¡Significa que todo está peor de lo que esperaba!

Len, yo tampoco vine solo
¿Queda algo? Ayer hice tu pilaf, aquí tienes solo tu dumba netuti .... Hoy, berenjenas, ¿qué hacer? Tendré Elena Tim Week en mi cocina

Algo como el enlace salió ................... ...........

¡Oh, sí Lenka! ¡Bien hecho! Pues bien, una persona sabe despertar el apetito y las ganas de ir a esculpir de inmediato ... Con unos dibujos y una historia. Si el monitor transmitiera el olor ... El piso del foro se habría vuelto loco. Siento lástima por tus vecinos, burlarte de la gente ... Sobre todo por la parte de la que la mujer se alimenta exclusivamente con pasta y salchicha ... Pobres tíos ... Olfatea y huele tus delicias culinarias
Dime ... ¿Estáis tú y Timón comiendo dos kilos de patatas a la vez, o este asado se comporta bien para mañana, calentado? Esto es para que entienda cuánto cocinar para mi familia.
Muéstrame este maravilloso caldero tuyo, aunque suene apetecible de tus labios .... siento que yo también lo necesito, de lo contrario veo que todas estas ollas eléctricas no reemplazan al caldero

¡Mis queridas chicas! ¡Muchas gracias! Tan elogiado, tan elogiado, ya me voló de la cama.
Me acabo de despertar, topos natsalu (de lo contrario, son uno más ruidoso que el otro, suspiran pintorescamente debajo de la puerta, instándome a comenzar a besarme lo antes posible), me emborracharé con café, me despertaré completamente y me apresuro a contestar.
Gracias de nuevo, es genial leer tales bromas temprano en la mañana, ¡eh!