Pilaf en una multicocina (Redmond RMC-M90)

Pilaf en una multicocina (Redmond RMC-M90)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: uzbeko

Ingredientes
Carne (prefiero costillas de cerdo o cuello)	600 g
Zanahorias (tamaño mediano)	2-3 uds.
Cebollas (tamaño mediano)	2-3 uds.
Arroz (sancochado)	500 g
Aceite vegetal	3-4 cucharadas l.
Agua	700 ml
Ajo	1-2 goles
sal	gusto
Pimienta de Jamaica	~ 15 guisantes
Hoja de laurel	~ 3-5 hojas
Agracejo (seco)	1,5 cucharadas l.
Curry, zira, especias pilaf	gusto

Metodo de cocinar

• Lavamos el arroz a agua clara y lo dejamos en agua fría. Cortar la carne en porciones, si no las costillas - cortar en trozos pequeños - 3-4 cm Cortar las zanahorias en tiras finas. Las cebollas quedan a su discreción, en Uzbekistán se cortan en aros, pero no me gustan las cebollas grandes, por lo tanto, picarlas finamente. Retire la cáscara del ajo, divídalo en dientes con la piel.
• 
• Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y encienda el modo Freír durante 15 minutos. Cuando el aceite se haya calentado (1-2 minutos), esparza las cebollas, las zanahorias y la carne. Después de 5 minutos de freír, añadir sal y freír hasta el final del programa.
• 
• Pon el arroz (sin agua) en una olla de cocción lenta. Ajo Agregue pimienta de Jamaica, hojas de laurel, agracejo, otras especias y rellénelo con agua. Lo lleno con agua fría filtrada. Encendemos el modo Pilaf durante 40 minutos.
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• En el "Pilaf Center" (en Tashkent), se sirve una pieza interesante al plato estrella. Corte pepinos frescos y eneldo en leche agria (kéfir, ayran, etc.). Increíblemente delicioso.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

50 minutos

Programa de cocina:

Freír / Pilaf

Nota

No juzgues estrictamente, este es mi debut, por así decirlo, una prueba de la pluma.

Cuando los familiares vienen de Tashkent, traen zanahorias y arroz para pilaf, debido a la falta de algunos ingredientes, adapté ligeramente la receta a nuestras realidades. En cuanto a las especias: el curry le da al pilaf un tinte amarillento, agracejo - acidez y comino - un sabor oriental.

[Katyusha]

Katyusha, ¡¡¡Gracias!!! Hoy soñé con pilaf todo el día, ¡pero no se hizo realidad! ¡¡¡Pero oliste !!!

No consigo pilaf, sino papilla con carne. Probaré tu receta.