Mermelada de ruibarbo en agar-agar

Mermelada de ruibarbo en agar-agar

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Ruibarbo (lo he congelado)	1,5 kg.
Azúcar	500 gr.
agar agar	2 cucharaditas con tobogán
Agua*	350 ml.

Metodo de cocinar

• Descongelar el ruibarbo, escurrir el líquido. Si es necesario, rellene con agua hasta 350 ml. Remoje el agar-agar en la mitad del líquido durante 10-15 minutos. Coloca el resto del líquido, el ruibarbo y el azúcar en una cacerola. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo para que no se queme. Mientras tanto, hierva el líquido con agar, vierta en una cacerola al ruibarbo. Lleve la mermelada a ebullición, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y luego apague el fuego. Disponga la mermelada en frascos esterilizados, cierre las tapas. Después de enfriar completamente, guárdelo en el refrigerador.
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El plato está diseñado para

3 latas de 700 gramos

Nota

* la cantidad de agua se indica junto con el líquido de descongelación de ruibarbo

La mermelada resulta ser un poco agria, no azucarada. Lo cociné para rellenos de pastel y muffins, por eso hay tanta azúcar. Si te gusta más dulce, puedes aumentar el azúcar.

[Lena]

Lena! Gracias por la receta, ¡realmente enorme! Mi hija tiene sus pasteles de ruibarbo favoritos, y podría mimarla con ellos solo en verano, ahora sabré que puedes congelar ruibarbo y hacer mermelada para uso futuro.

Nunca comí ruibarbo. Pero me gusta mucho.

[Natalia]

Natalia, por salud también me encantan los pasteles de ruibarbo. Así que siempre lo congelo. No cocino mermelada para uso futuro. Mejor recién hecho

[Ángela]

Ángela, si es posible, pruébalo. Es tan delicioso

[Natalia]

Natalia, por salud también me encantan los pasteles de ruibarbo. Así que siempre lo congelo. No cocino mermelada para uso futuro. Mejor recién hecho

Lena, gracias, lo entendí, así que solo congelaré ruibarbo para el futuro

[Natasha]

De nada, Natasha La mermelada de ruibarbo y plátano se puede almacenar de forma segura durante unos 6-7 meses (pero hay más azúcar y se tarda más en cocinar), pero no conozco esta en agar, no la he probado. Por lo tanto, prefiero no cocinar para uso futuro.

Cómo me encanta el ruibarbo en compota y en bollos y en conservas. Ese es el problema: en nuestro mercado las abuelas no lo venden, pero en los supermercados por tres ramitas cortas el precio se dobla, como para "Mistral".

[Anyut]

nuestras abuelas no lo venden en nuestro mercado, pero en los supermercados para tres sucursales cortas el precio está doblado, como para "Mistral".

¡Aquí están los rábanos!
Anyuty no hay donde plantar?

[Lenus]

Lenus, si crece en el balcón, entonces puedes.

[Anyut]

Anyut, crece en un gran bulto.
Ojalá pudiera compartir

[Elfo]

Elfo, gracias, muy a tiempo! El viento acaba de derribar algunas hojas de mi ruibarbo. Quería cocinar compota, pero tengo mucha. No sabía qué congelar. Lena, ¿estás helada? ¿O cocinarlo un poco antes?

Como nota al margen:

mi arbusto el verano pasado), ahora es casi lo mismo, ya está produciendo flores ...
¡Y qué interesante florece!

y la proporción de hoja y perro)

¡Y qué interesante florece!

y su vigilante es precioso

Sobre la cuestión del almacenamiento. No lo cociné específicamente con ruibarbo, pero lo cociné con albaricoques y melocotones exactamente de la misma manera que con agar. Enrollados se almacenan perfectamente y sin frigorífico. Bueno, mejor dicho, en la logia. Pero la temperatura allí no es constante, a veces fría, a veces caliente ...

[Puerto pequeño.]

Puerto pequeño.Tengo el mismo guapo

Lena, ¿estás helada? ¿O cocinarlo un poco antes?

Sí, fresco. Si soy muy joven, ni siquiera limpio. Cortar en trozos y en bolsa
Para mi "en ti"

[Olga]

Enrollados se almacenan perfectamente

Olgaenrollado posible. Solo tengo latas con tapón de rosca. Yo no sé...comprobar cuánto tiempo permanecerá

[Lenochka]

Lenochkacariño, muchas gracias por la receta ...

Ayer lo cociné) ...

Aquí solo hay ruibarbo, para mi gran pesar, había muy poco, solo 856 gramos, ¡pero aún así enrolle 2 medios litros!

Jem se congeló con fuerza ...

Todavía no diré nada sobre el sabor, esto es después de tomar la muestra ...

Pero por un segundo no tengo ninguna duda de que quedará delicioso, porque de ruibarbo a priori En mi humilde opinión, naturalmente), no puede ser de mal gusto !!!

[Innus]

Innus, Te amo
Es una pena que haya sucedido tan poco. Por cierto, hoy también adelgacé ruibarbo, mañana cocinaré con plátano

Jem se quedó helado

¿Eh? Pero no tengo. Resultó como una mermelada espesa que tarda mucho en cocinarse

Pero por un segundo, no tengo ninguna duda de que estará delicioso, porque de ruibarbo a priori en mi humilde opinión, naturalmente), ¡no puede ser insípido!

¡De acuerdo! Aunque mi madre dijo que nunca más cocino esta cosa agria. A ella le gusta con plátano y "más azúcar"