Panqueques con leche agria

Panqueques con leche agria

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: ruso

Ingredientes
Leche agria	~ 1 litro
Sol de harina	300 g
Huevos	3 piezas.
Azúcar	2-3 st. l.
sal	1 cucharadita
soda	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal + mantequilla	3 + 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Si de repente se encuentra leche agria en el refrigerador ... Aunque la leche se puede agriar especialmente a temperatura ambiente durante 6-12 horas.
• Batir los huevos con azúcar y sal hasta que estén suaves.
• Vierta la mitad de la leche agria y revuelva bien.
• Sin dejar de remover, agregue la harina en pequeñas porciones, removiendo todos los grumos.
• Agrega la otra mitad de la leche agria y amasa la masa hasta que quede suave.
• Agregue soda a la masa, mezcle.
• Vierta la mantequilla derretida y el aceite vegetal al final.
• Mezclar bien.
• Hornea los panqueques en una sartén antiadherente bien caliente, engrasándolos con aceite de vez en cuando.
• Los panqueques quedarán regordetes.
• Para panqueques más delgados (como en la foto), vierta 1 taza de agua hirviendo en la masa en un chorro delgado, revolviendo constantemente la masa. La harina se preparará, los panqueques serán más finos y más plásticos.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

25 uds. d = 25 cm

[Ksenia]

Ksenia, panqueques preciosos!

[Leah]

Leah, Muchas gracias .

¡La belleza!
A mis hombres les encanta mojar esos panqueques en crema agria o leche condensada.

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡qué "salchichas" son limpias y todas iguales - clase!

[Anyuta,]

Anyuta, Gracias . Especialmente retorcido para que a quien le guste sumergirse en: crema agria (hijo), chocolate (hija), mermelada de arándanos rojos (yo). Si el marido estuviera en casa, lo mojaría en leche condensada.

Tatyana, Gracias . Ajustó el tamaño del dedo índice.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @¡Qué bonitos, de acuerdo, los panqueques son encantadores de ver!

[Natalia]

Natalia, gracias por el cumplido a mis panqueques. Hicimos nuestro mejor esfuerzo.

¡Qué deliciosos son! Familia heterosexual
También me encantan los panqueques gruesos: tomar uno, sumergirlo en leche condensada (o crema agria o gelatina de grosella roja) y comer uno de ellos desde la panza
O una pequeña pila delgada, enrollando cada una en un tubo, y saboreando y preguntándose: "¡Oh! ¡Qué rubicundo y de encaje es!"

[Irina]

Irina, Gracias . Mi hijo va al jardín en el grupo familiar Friendly. De hecho, mi hija también fue allí.
Y los panqueques son exactamente lo que a todos les encanta, por lo que serán: gruesos o delgados, ¡solo agregue madera! (DESDE)

[Ksenia]

KseniaUna vez pensé que los panqueques se hornean solo en leche y el kéfir es para panqueques. Pero desde hace 10 años también horneo panqueques con kéfir y leche agria.
🔗 Lo llevaré a marcadores por ahora

[Albina]

Albinay suero y suero de leche y cerveza y ... la lista continúa. ¡Bueno, está delicioso! Es una pena que Maslenitsa haya terminado.

[Ksenia]

Ksenia, y con vodka !!! Una receta como Admin, también la probé. NORMA

Es una pena que Maslenitsa haya terminado.

En en. Y mi hijo dice que no comió panqueques 🔗 Solo no horneaba panqueques un día de la semana, y eso se debía a que todavía quedaban

[Albina]

Albina, los míos dicen lo mismo. Mi naturaleza es panqueque. Tanto en invierno como en verano, con cualquier relleno, con cualquier aderezo, se pueden comer tortitas. Solo ten tiempo ...

¡Gracias! De alguna manera nunca me quejé de que los panqueques siempre salían bien, y delgados y panqueques (aunque había un agujero en la anciana)). Pero siempre hice unas finas con leche. Y entonces ocurrió un bloqueo: mucha leche agria. Vine aquí en busca de recetas de leche agria, conseguí tus panqueques.Ahora voy a hornear según tu receta, son perfectos, muy finos, con un ligero tacto gomoso perfecto.

[Alla]

AllaMuchas gracias por su colaboración. Es muy agradable leer tales palabras, especialmente porque los panqueques de acuerdo con esta receta son realmente elegantes.

¡Y obtuve excelentes panqueques, sin gomosos, muy tiernos, cremosos! ¡Ksenia, gracias por la receta! Tenía leche grasosa, leche de granja, se almacena solo por 5 días. La botella estaba en el balcón, hacía frío. En general, ¡resultó que la leche no se volvió amarga! Por lo tanto, apagó la soda con vinagre de sidra de manzana. Agregué 200 ml de agua hirviendo a la masa. Al horno en una sartén de hierro fundido. ¡Resultó mucho y delicioso!

[Jeanne]

Jeanne, grandes panqueques. Gracias por tus comentarios. También me encantan estos panqueques, la leche no tiene tiempo de amargarse.