Helado cremoso de pistacho (E. Molokhavets, 1861, receta # 1902) en Brand Ice Cream

[Receta original:]

Helado cremoso de pistacho (E. Molokhavets, 1861, receta # 1902) en Brand Ice Cream

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
Crema 10%	500 ml
Pistachos pelados	70 g
Yemas	3 piezas
Azúcar	100 gramos
Vanilina
Espinacas	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Pelar los pistachos y triturarlos lo más finamente posible en una batidora. Hervir las espinacas, pasarlas por el colador más fino. Lavar las yemas claras con azúcar. Mezclar la nata, la masa de yema, agregar la vainillina, calentar mientras revuelve sobre el fuego hasta que espese. Enfriar la masa, transferir a una heladera. Buen provecho: flores:
• Me enfrenté a un problema, bueno, no tenemos pistachos sin sal, así que compré 150 gramos de los salados y salieron 70 gramos de los propios nucléolos. ¡La salinidad en el helado no interfiere en absoluto!
• Después del congelador ... bolas: yahoo:
• 

Nota

Receta original: Pele 1/4 de libra de pistachos de la piel superior, sin embargo, dejando la piel verde, muela en un mortero lo más fino posible con 1 cucharada de agua de azahar *, vierta 3 tazas de crema, revuelva; Triturar 3 yemas claras con azúcar, mezclar con la nata y una cucharadita de vainilla en polvo, poner al fuego, remover hasta que espese, colar, pasar por un colador, pasar 1 cucharada por el colador más frecuente de espinacas hervidas machacadas.

Sirva a 6 personas: 1/4 de libra de pistachos, 3 tazas de crema, 1 cucharadita de agua de azahar *, 1 taza, es decir, 1/2 libra de azúcar, 3/4 de vershok ** una pulgada de vainilla, 4-5 yemas, aproximadamente 1/4 de espinaca 2 libras. Sal 3 libras, es decir, 6 tazas.

* No encontré agua de azahar.
** Superior - 45 mm

¡Qué helado más saludable y sabroso, Masha! Gracias por la receta.
Sin heladera, ¿qué opinas?
Nueces, espinacas con crema - ¡delicioso-oh-oh!

Marish, creo que funcionará. En los albores de mi juventud soviética, preparábamos helados y parfait según E. Molokhavets simplemente congelando la masa en el congelador. Esto, por supuesto, es largo, pero el resultado es casi el mismo.

Salió un helado muy sabroso, las espinacas no se sienten en absoluto, y un ligero toque de sal solo picante desencadena el azúcar

Salió un helado muy sabroso, las espinacas no se sienten en absoluto, y un ligero toque de sal solo picante desencadena el azúcar

Ya lamiendo mis labios, presenté el sabor y lo llevé a los marcadores.

Tanta belleza y delicia, te dejará sin aliento
Quiero este helado.
No hay heladera, pero ¿quizás vale la pena considerar este tema? Mientras tanto, puedes intentar prescindir de él.
Gracias

Mash y Mash, dime honestamente, ¿delicioso?

¡Patear el culo! ¡Oh, si estuvieras en casa, te llevaría, como experto independiente, directamente a casa!

Te creo, creo, ¡al menos prácticamente como helado! Después de todo, ella dio su palabra: ¡no entrar en temas sobre helados!

Después de todo, ella dio su palabra: ¡no entrar en temas sobre helados!

Si la montaña no va a Mohammed ... bueno, entonces ya sabes

Mang, ¿puedes romper las espinacas con nueces en una licuadora? Matar, no puedo imaginar cómo pasarlo por un colador. ¿O es bastante suave? ¿Cuánto cocinarlo? ¿Una cucharada de espinacas es 1 bola congelada?

Sí, bola ... ¿mezcla? No sé ... necesitas color de espinacas, pero si también hay trozos de mezcla ... me froté, ven a MK

Hervir espinacas, maldita sea, maestro. Media hora hwa? ¿O cocinas durante una hora, como siempre?

Tysho? Lo cocí al vapor con agua hirviendo, hervido y bien ...

Gee Gee

[Mani]

En y en Mani ¡cumpleaños hoy! ¡Salud para ti, niña, y prosperidad en todo!

[acerca de]

y Schaub no te relajaste, eres algo Elena Ivanovna Molokhacerca deVec rebautizado como Molochunveterinarios?

Oh, aquí es directo para describir el fondo, directo

Es demasiado pronto para escribir ...
Aquí hay una flor: creció especialmente para tu cumpleaños. Aquí .....