Chuletas difíciles

[Es como una crema agria espesa.]

Chuletas difíciles

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Para Batter:
Agua mineral con gas	200 g
huevo de gallina grande	1 pieza (o 2 pequeñas)
sal
especia
harina	200-400 gr
La carne picada de cualquier composición está completamente sazonada.

Metodo de cocinar

• Primero, hacemos un espacio en blanco. La carne picada en cualquier composición está completamente sazonada al gusto. Añado cebollas picadas a mano, ajo picado, sal y especias. Amasé bien, pero no añado agua. Luego tomo una bolsa de plástico y pongo un trozo de carne picada en el fondo. Aprieto bien la bolsa con las manos y le doy forma con una salchicha. Es una pena que no pueda encontrar una imagen de la formación. Enrollo la bolsa y la meto en el congelador. Aquí hay una foto después de congelar. Ese espacio en blanco siempre se guarda en mi congelador en caso de invitados inesperados. Puede almacenarse durante mucho tiempo. A veces permanece durante medio año. Si es necesario, lo saco del congelador y lo pongo sobre la mesa. En este momento, estoy haciendo masa. Puede ser cualquier masa que desee. Tengo una vieja receta de masa favorita de mi mamá. Tiene 3 reglas. Primero, se usa agua con gas recién abierta. En segundo lugar, los huevos siempre se separan y las claras se baten con sal en una espuma muy fuerte y se introducen al final, revolviendo de arriba a abajo. Y finalmente, se agrega sal y especias a la masa. Para hacerlo delicioso. Esta masa está deliciosa frita. Así que siempre me mimo tostando un par de panqueques rebozados en mucha mantequilla con encaje en los bordes. Esta masa nunca se caerá de la carne. Y te permitirá conseguir formas perfectas. Pero esto es cuestión de gustos.
• Hago la masa en un procesador de alimentos. En primer lugar, batir la yema con sal y especias a alta velocidad. Reduzca la velocidad al mínimo y agregue soda. Luego agregue gradualmente la harina. Aumenta la velocidad y bate bien. Detenga la combinación y agregue suavemente la proteína con una cuchara. La masa está lista. Es como una crema agria espesa. La cantidad de harina varía según el tamaño de los huevos y el contenido de proteína de la harina. Por lo tanto, concéntrese en la consistencia de la crema agria espesa o la masa para panqueques (ya que es más agradable para quién).
• Entonces, mientras hacíamos la masa, nuestra carne picada se descongeló un poco. Pero no mucho. Solo para que podamos cortarlo en plástico. Como eso.
• Ahora la cosa sin sentido. ¡Sumerja la chuleta en la masa y fría en una sartén caliente! Freír como la carne normal en una chuleta. No es diferente. ¡Pero siempre con suavidad, suavidad y sin martillar!

Nota

¡Cocina con amor y humor!
Chicas, escribo la receta de la masa de memoria, ya que siempre la hago a ojo. Por lo tanto, concéntrese en la consistencia de la crema agria espesa o los panqueques. Cuando sumerges una lavadora de carne picada en ella, la masa la envuelve suavemente. Ya puedo sentirlo con mis manos. Traigo un tazón de masa para caliente sartén con suficiente aceite vegetal. Lavar en un tazón e inmediatamente pelar con un suministro de masa encima de la sartén. Los cordones se forman de inmediato. Use una tapa de malla para la sartén antisalpicaduras. ¡Más limpio y seguro!

Irina, siempre tienes en existencia recetas sabrosas y asequibles. ¡A los marcadores! Definitivamente lo intentaré

Irina, siempre tienes recetas sabrosas y asequibles en stock. ¡A los marcadores! Definitivamente lo intentaré

¡Natasha, tío, lo estoy intentando! El tiempo es corto, siempre hay poca comida ... Y todo el mundo quiere comer y sabroso !!!!

Ira, que idea tan interesante con carne picada y congelador !! Definitivamente lo usaré, ¡gracias!

Ira, que idea tan interesante con carne picada y congelador !! Definitivamente lo usaré, ¡gracias!

La maestra me enseñó esto cuando todavía estaba en la universidad. Ven hace 25 años. Y las chichas fritas, creo que déjame apagarlo. Tal vez no sepa quién es el método genial.
¡Come Ksyusha con repollo!

Irina, ella misma nunca hubiera pensado en esto. De hecho, probaremos estas astutas chuletas, y hay carne picada en el frigorífico, pero no una "salchicha" ((

Bueno, congelé las chuletas enteras ... pero no pensé en salchichas.

Bueno, congelé las chuletas enteras ... pero no pensé en salchichas.

AAAA, digo, ven a visitarnos. Te mostraré algo más !!!!

[Irochka]

Irochka, gran receta!
Cuánto me gusta lo que se puede hacer por adelantado, y luego en cualquier momento una vez, ¡y golosinas en la mesa!
¡Muchas gracias por compartir!
¡Toma nota, definitivamente lo usaré!

[Irochka]

Irochka, gran receta!
Cuánto me gusta lo que se puede hacer por adelantado, y luego en cualquier momento una vez, ¡y golosinas en la mesa!
¡Muchas gracias por compartir!
¡Toma nota, definitivamente lo usaré!

De todos modos, siempre me alegro. Y pronto correré hacia tu Temko. Donde haya masa de levadura fría. Ayer se fueron un montón de pasteles con los hijos del estudiante.

De hecho, estos astutos

y leo Piggy)))

y leo Piggy)))

no, del cerdo! carne de cerdo picada está disponible!

¡Una buena idea! Pero para no descongelar toda la salchicha una vez más para cortarla, puede congelarla en porciones, por ejemplo, una libra o un kg entero. Por cierto ... la carne congelada es más fácil de cortar con un cuchillo para pan.

¡Una buena idea! Pero para no descongelar toda la salchicha una vez más para cortarla, puede congelarla en porciones, por ejemplo, una libra o un kg entero. Por cierto ... la carne congelada es más fácil de cortar con un cuchillo para pan.

Hago para el tamaño del fondo de la bolsa. Los paquetes son de diferentes tamaños. Hay más, hay menos. En consecuencia, ¡el evento es más grande y más pequeño!

Te mostraré algo más !!!!

¡Y quiero ver, aprender! Irina comparte con nosotros aquí de nuevo !!!

¡Y quiero ver, aprender! Irina comparte con nosotros aquí de nuevo !!!

¡Gracias Natasha! Estoy haciendo lo mejor que puedo. Cuando cocino, no siempre tengo una fotik a la mano, pero mi infancia siempre está a la mano y debajo de mis pies, y debajo ... Por lo tanto, por ahora es difícil. Pronto crecerán, será más fácil. Puedo escribir y tomar fotografías más. Quizás pueda comprar una fotik normal.

Hice esas chuletas, solo con carne picada no congelada. Y congelar es una muy buena idea. Gracias por recordarme la receta, e incluso con tal mejora

Hice esas chuletas, solo con carne picada no congelada. Y congelar es una muy buena idea. Gracias por recordarme la receta, e incluso con tal mejora

¡Siempre listo!

¡Ira, la receta es lo que necesitas! ¡Gracias, lo estoy usando! ¡Definitivamente lo haré!

¡Ira, la receta es lo que necesitas! ¡Gracias, lo estoy usando! ¡Definitivamente lo haré!

¡Estaré encantado! Gracias por las buenas palabras.

y hay carne picada en el refrigerador, pero no una "salchicha" ((

Marusenka mierda no importa . Ajusta cómo funciona. Mejor dárselo a un hombre. Lo principal en este negocio es un buen bateador. Todavía es bueno para una mesa en casa.

Irlandés, gracias !!! Me gustó mucho la idea, ¡definitivamente lo intentaré!

Nunca he frito chuletas rebozadas, ¡lo probaré en la primera oportunidad! Gracias !

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, chicas prueben! ¡Convenientemente!

Después de todo, vive y aprende, ¡morirás como un tonto!
Gracias por la gran idea!
¡Definitivamente lo intentaré!
¡Nuestro foro sigue siendo una gran fuerza!

¡¡ACERCA DE!! Irina !!! aparentemente estamos en la misma cocina con una billetera = aproximadamente el mismo principio que usé una vez para * variedad * chuletas, solo que en lugar de la masa acabo de hacer masa para panqueques, y la masa de levadura es más sabrosa, y la carne picada también está congelada = una cucharada de masa, un círculo de carne picada, encima nuevamente la masa y freír debajo de la tapa, más rápido que esculpir pasteles, pero el sabor es el mismo. Tu receta es asombrosa

Qué receta tan genial, y cuán a tiempo: la carne picada permanece en el refrigerador durante varios días, como si una receta especialmente nueva estuviera esperando

Olesya, Irisha y Ksyusha, ¡muchas gracias por disfrutarlo! ¡Cocinar!

¡Tengo una idea! ¡Y si las arandelas se cortan cuando la carne picada ya se ha agarrado bien pero aún no se ha endurecido! ¡Y guarde en lavadoras todo lo que necesite!

¡Tengo una idea! ¡Y si las arandelas para cortar cuando la carne picada ya se ha agarrado bien pero aún no se ha endurecido! ¡Y guarde en lavadoras todo lo que necesite!

Ilonka pruébalo. La idea siempre es buena. Lo he intentado. Después de todo, esta opción tiene más de 25 años. Porque lo reconocí en ese momento. Y cuánto tiempo vivió antes ... Esto se puede hacer si:
tiene suficiente espacio en el congelador para congelar estas lavadoras;
si esto tuvo éxito, entonces, por supuesto, puede ponerlo en una bolsa, pero nuevamente debe haber espacio, ya que la bolsa será voluminosa y se romperán;
además, para congelarlos, deben colocarse sobre tal superficie, de modo que luego puedan ser arrancados de ella;
La carne finamente picada en el congelador se secará porque la jugosidad puede no salir o almacenarse mínimamente. y cual es el punto entonces?
Sufrí un par de veces. Y empezó a hacer salchichas. Ocupa un espacio mínimo. Me corté maravillosamente con un cuchillo grande. Y no soy Heracacalus. ¿Qué te confundió de la salchicha? Por cierto, me corté a mí mismo cómo hacerlo por mi cuenta. En masa, siguen siendo los mismos. Este soy yo presumiendo por la receta. El marido cortó uniformemente

[Irisha]

Irisha, gran idea !!! ¡Definitivamente lo usaré! Sí, martillar carne es agotador (me gusta trillar solo si mi estado de ánimo no es muy útil) ... ¡Gracias!

[Irisha]

Irisha, gran idea !!!

¡Gracias Sasha!

Sí, martillar carne es agotador (me gusta trillar solo si mi estado de ánimo no es muy útil) ... ¡Gracias!

y friego los pisos

Ira, y yo me uniremos a las críticas favorables y definitivamente haré esas chuletas

Irin, no hay nada que no me moleste, ¡debo acelerar el proceso! ... ¡La receta es buena! ¡Ya en las papeleras y ya impreso! ¡Gracias!

Ilonka, Irochka siempre es bienvenido. ¡Encantado de complacer!

¡Amo estas recetas! Especialmente con un presupuesto escaso y dos picos de estilo en crecimiento, es relevante. ¡GRACIAS!

¡Oh, esta es una receta genial! También trato de mantener esta "salchicha" en el congelador. Convenientemente. Para variar, también congelo la carne picada con un rollo con una seta u otra capa. Irishka por recordarme una receta tan maravillosa.

¡Eso es adorable! Debemos intentarlo, gracias :-)

Necesitas intentar

¡asegúrese de probar!

¡Casi me lo pierdo! La solución ideal para aradox azafatas trabajadoras. Irlandés, ¡muchas gracias! ¡Marcarlo sin duda!

Ira, te pido perdón, surgió la pregunta: ¿cuál es el ancho de la arandela, será normal para un dedo?

Leí "joder", pensé de inmediato: necesita leer con urgencia

Para ser honesto, ¡leí Piggy Chops a la carrera!

¡Mirando! Y qué es eso ?! ¡Smeetzza! ¡Al menos veo cerdos, pero algunas personas se están follando todo tipo de mierda!

El Dr. Freud tiene la culpa de todo ...

¡Vamos, Freud! Como la corriente de Vitaiin E no es suficiente de una vez, ¡le traemos todo a Freud!

Y él, como Putin, tiene la culpa de todo

¡Ajá!