¡Masa de bolas de masa sin amasar en 21 segundos! (masa para albóndigas con cuchillos en un robot de cocina) + video

[Pasaron 21 segundos desde el momento de llenar el hablante hasta detener el motor]

¡Masa de bolas de masa sin amasar en 21 segundos! (masa para albóndigas con cuchillos en un robot de cocina) + video

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Harina	3 vasos con tobogán
Huevo	1
leche + agua o solo agua	3/4 taza
aceite vegetal	1-2 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar

• ¡No se alarme, la masa debe estar "recién sacada de la cosechadora" tan desmenuzable que se ablandará en el refrigerador y se convertirá en una masa normal y elástica!
• La receta, se podría decir, es básica: para tres vasos de harina, un vaso de líquido. Puedes hacer cualquier líquido que desees, lo principal aquí es el método de cocción, que, si tienes un combinado con cuchillos, te permite amasar cualquier masa empinada de albóndigas en menos de un minuto. Para ser preciso, Pasaron 21 segundos desde el momento de llenar el hablante hasta detener el motor!
• Cierro tres vasos de harina (450-500 gramos) en el tazón de la cosechadora.
• Hago un parloteo en un vaso con un huevo, leche, agua, sal y mantequilla.
• Enciendo la cosechadora a la primera velocidad baja (solo hay dos de ellos en mi Phillips), vierto una caja de conversación en la harina, espero que la cosechadora corte la masa en migas uniformes, que vierto en la mesa, la pongo en un bulto, la pongo en una bolsa y en el refrigerador durante una hora. Eso es todo, en una hora tengo una masa compacta y fría para amasar, que no necesita ser enrollada con harina muchas veces.
• Video sobre enrollar y cortar en el tema con masa de espinacas
• Lo más probable es que la masa esté lista para trabajar en 15-20 minutos, este tiempo es suficiente para el desarrollo del gluten, pero como suelo amasar la masa por la mañana, por la tarde o por la noche, al día siguiente, según la carga de trabajo del lavavajillas, mi masa "descansa". 3-4 horas, o incluso 8-12 horas ...
• Mi abuela y mi mamá siempre hacían masa a razón de un huevo + agua = un vaso de hablador. En un sitio leí sobre la adición de leche y mantequilla para una persona con el sobrenombre de Aron-Space, me gustó más esta masa que la "familiar". Ahora, cada vez que lo cocino, recuerdo al difunto autor de la receta con una palabra amable ...

El plato está diseñado para

670-700 gramos de masa

Hora de prepararse:

5 minutos

Programa de cocina:

picar con cuchillos en una cosechadora

cocina nacional

ruso

Nota

Honestamente leí todas las descripciones de cómo hacer masa en cosechadoras de alimentos, ¡pero el método que propongo no implica amasar con las manos en absoluto!

¡Cada amante es libre de usar este método según el poder y las características de su unidad!
¡Mi Philips HR 7762 (750 W, recipiente de 2 l) lo hace fácil y sin esfuerzo!
Para su tranquilidad, le sugiero que prepare tal volumen de masa, que sea igual al peso máximo de carne permitido para su cosechadora.

A partir de los comentarios de los propietarios del equipo, hicieron frente fácilmente a la prueba:
Мoulinex ODACIO 3 (900W)
Rónico (700W)
Energy / SANYO 7 años (350W) con 1,5 porciones (750 g de harina)

Resulta una masa maravillosa, y mamá y Bulka prepararon la masa de albóndigas así, solo con asas, y yo he estado en el procesador durante los últimos años, y para pizza solo allí.
Se calienta al picar con cuchillos al instante y después de 30 minutos. puedes cocinar deliciosas pizzas.
Y no recuerdes a ese hermoso chico, pero recuerda. Tenía una enfermedad terminal y falleció a los 32 hace más de 2 años. Todas sus recetas son sencillas y fáciles de seguir.

[Fideos rápidos caseros]

Fideos rápidos caseros

[lu_estrada]

Bueno, esto es necesario, compré una panificadora, pensando que ahora estropearé más a menudo las albóndigas caseras (la encimera de mi cocina no es apta para jugar con masa). Fue una pena arruinar la cosechadora a causa de la masa dura. Y luego está cómo ... Definitivamente lo intentaré.Gracias por la gran idea a todos sus "padres".

lu_estrada, y para la pizza la masa en el robot de cocina según que receta haces?

[lu_estrada]

Bueno, esto es necesario, compré una panificadora, pensando que ahora estropearé más a menudo las albóndigas caseras (la encimera de mi cocina no es apta para jugar con masa). Fue una pena arruinar la cosechadora a causa de la masa dura. Y luego mira cómo ...
lu_estrada, y para pizza la masa en el robot de cocina según que receta haces?

Elena, aquí la receta puede ser cualquiera, la FORMA principal es que la harina en el bol se vierte con líquido y se pica rápidamente con cuchillos (no más de un minuto) Nueva receta rápida para masa de pizza de lu_estrada ¡Lo intentaré con mucho gusto!
Compré la cosechadora yo mismo, más bien como un rallador, y más a menudo la uso como "máquina de hacer masa"))) ¡que todavía no va a ser "triturada"!

Fideos rápidos caseros

Tatiana, gracias, vi tu receta.

Resulta una masa maravillosa, y mamá y Bulka prepararon la masa de albóndigas así, solo con asas, y yo he estado en el procesador durante los últimos años, y para pizza solo allí.
Y no recuerdes a ese hermoso chico, pero recuerda. Tenía una enfermedad terminal y falleció a los 32 hace más de 2 años. Todas sus recetas son sencillas y fáciles de seguir.

Es una pena, no sabía que murió tan joven ...
Sí, la masa está muy bien, no importa cuánto experimenté, siempre vuelvo a ella.

el método, por supuesto, es bien conocido e implica la liberación del tedioso procesamiento por lotes manual y, al mismo tiempo, la liberación de la cosechadora, si su potencia es inferior a 1000-1300 vatios. Mi pobre compañero Vitek de cinco meses (800 vatios) se atascó en quinientos gramos de harina y casi arrancó los engranajes, así que me abstendré de este método (bueno, o de esta cantidad de masa).

el método, por supuesto, es bien conocido e implica la liberación del tedioso procesamiento manual por lotes y, al mismo tiempo, la liberación de la cosechadora, si su potencia es inferior a 1000-1300 vatios. Mi pobre compañero Vitek de cinco meses (800 vatios) se quedó atascado en quinientos gramos de harina y casi arrancó los engranajes, así que me abstendré de este método (bueno, o de esta cantidad de masa).

Elena, simpatizo, mi Philips de un año y medio de 750 vatios ni siquiera piensa en colar, aunque hago la masa con la cantidad máxima permitida de harina: 500 gramos.

Se agregó una advertencia a la receta.

Chicas, ¿entendí correctamente que la velocidad en la cosechadora es la primera, es decir, la más pequeña? Tengo 14 de ellos en Kombimax Vraun, pero la potencia es de 600 vatios. ¿Tirará?

Chicas, ¿entendí correctamente que la velocidad en la cosechadora es la primera, es decir, la más pequeña? Tengo 14 de ellos en Kombimax Vraun, pero la potencia es de 600 vatios. ¿Tirará?

¡Mire en las instrucciones qué velocidad debe tener para la prueba!

Y si combimax puede manejar carne, ¿por qué no puede manejar también la masa?

Y tengo esa pregunta.
Tu cosechadora es como mi licuadora. Y los cuchillos parecen ser así (o no los vi). Pero no hay velocidades. ¿Puedo hacerlo ahí? O ya estoy fantaseando y pervirtiendo

Olya, ¿qué escriben en las instrucciones sobre carne, puedes picar carne? Si es así, entonces no hay razón para dudar de que su licuadora se encargará de la masa - "¡Eso creo!" ©

Iré a leer

[Altusya]

Entro en la red a buscar instrucciones, ya que el original se perdió al moverme. La carne se pica en puré.
Altusya Si lo encuentra antes, comparta el resultado.

Alena, tengo un maxi helicóptero Tefal Rondo 1000. 400W. No encontré las instrucciones en casa. Lo compramos durante mucho tiempo. En Internet, algo tampoco es nada. Pero recuerdo que hice mucho filete de pollo allí con Ksyushka-Blyushka nuestro. El pollo todavía no es carne de res, aunque ...

En resumen, buscaré más.

[carne (cruda, enrollada 150-200 g 2 x2cm) dependiendo de la calidad de 15 a 20 seg.]

Olya, aquí está el peso máximo y el tiempo de cocción en su picadora en PAÍSES BAJOS)))) Encontré un traductor solo de holandés ...
PRODUCTO MAX. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 seg.
Beschuit / biscuitjes 45 g 15 seg.
Beslag 0,6 l 30 seg.
Beslag (wafels) 0,6 l 20 seg.
Caldo + gekookte
groente (voor soep) 0,6 l 30 seg.
Jamón (gekookt) 200 g 15 seg.
Kaas (harde soorten,
en furgoneta blokjes 2x2) 100 g 25 seg.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 a 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (crudo, 150-200 g
en blokjes 2x2 cm) afhankelijk van 15 à 20 seg.
de kwaliteit
Vruchtencompote 500 g 30 seg.

Uien (en vieren) 300 g 5 x indrukken
Producto máx. Cantidad de tiempo
almendras / nueces 150 g 30 seg.
galletas saladas / bizcochos 45 g 15 seg.
Rebaño 0,6 l 30 seg.
Rebaño (Waffles) 0,6 l 20 seg.
Caldo de verduras cocidas (sopa) 0,6 l 30 seg.
Jamón (hervido) 200 g 15 seg.
Queso (tipos duros, en bloques 2x2) 100 g 25 seg.
Ajo - 250 g 5 x prensa
perejil (sin palitos) 30 g 5 10 x 5 x
presione el botón presione el botón
chalotas 300 g
carne (cruda, enrollada 150-200 g 2 x2
cm) dependiendo de la calidad de 15 a 20 seg.
compotas de frutas 500 g 30 seg.
Arco (en cuartos) 300 g 5 x presionar
Si necesita PDF en holandés, puedo enviarlo por correo)
Para obtener 180 gramos de masa, necesitas 1 vaso (200 ml equivalen aproximadamente a 120 gramos) de harina y 60 ml de hablador.
También puede medir 50 ml en vasos: para tres vasos de harina, un vaso de hablador)))

Nah ... no es necesario en no holandés
No lo entiendo de todos modos. La carne está resaltada en negrita
¿Entonces puedes hacer 150-200 gramos en piezas de 2x2 cm como esta?

¿Y qué se sigue de esto? ¿Echar porciones de harina y hablador? Ciertamente no es carne, pero el higo lo sabe. Bueno, no suelo usar esta unidad.

Olya, pon la experiencia, la comunidad mundial te está mirando))

Olya, pon la experiencia, la comunidad mundial te está mirando))

Lo diré, pero no ahora. No hago bolas de masa a menudo. Lo averiguo todo, como siempre, para el futuro. Me armo, por así decirlo, y luego me pongo a trabajar.
Pero gracias por la confianza

No es por nada que entré hoy en esta receta, encontré instrucciones para la cosechadora y resulta que incluso contiene una receta para hacer mayonesa y pasta de aguacate.

Y tampoco soy en vano, Alain.
Vamos, si tienes lo mismo que el mío, la licuadora de Mona o nizya

Nos acabamos de enamorar todas las masas de albóndigas con vinagre Y aquí la receta es aún más interesante
Mi mamá estaba amasando leche en la masa para hacer bolas de masa, luego, después de leer todo tipo de revistas inteligentes, comencé a cocinar en agua. Es hora de volver a la leche.

Tengo una cosechadora. Habrá tiempo que definitivamente intentaré. No soy vago, pero la velocidad aquí es cautivadora.

Y qué pena por la cosechadora, se compró para eso.
Éramos unos apasionados amantes de la pizza, por eso mi hijo, que estudió en la escuela técnica de Kalinar hace 20 años, trajo este diseño.
3 vasos de harina con un pequeño portaobjetos - 500g
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita sin sal superior
1 cucharadita Sáhara
1 taza más que suero tibio o, en casos extremos, agua (siempre tengo suero ya que constantemente hago yogur y requesón)
3 cucharaditas (de una máquina de pan) levadura rápida (a razón de -1 h. l. por cada vaso de harina).
Mezclo la harina y la levadura en el pulso en el procesador y vierto agua mezclada con aceite vegetal y sal con azúcar por el cuello del procesador.
Golpeo la masa durante 1-2 minutos hasta que el tazón del procesador se calienta mucho.
Pongo todo en una bolsa y sobre la mesa, debajo de una toalla. Y pongo la masa en una cazuela de barro con tapa y por 30 minutos. en el horno para el programa PROOF. Mientras se prepara el relleno, la masa salta del bol. Y luego formo el tamaño, grosor y relleno deseados. Horneo a 230C o 450F - 18-20 minutos.
En el mismo programa PROOF, mi yogur madura en 3 horas.

[carne (cruda, enrollada 150-200 g 2 x2cm) dependiendo de la calidad de 15 a 20 seg.]

Olya, aquí está el peso máximo y el tiempo de cocción en su picadora en PAÍSES BAJOS)))) Encontré un traductor solo del holandés ...
PRODUCTO MAX. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 seg.
Beschuit / biscuitjes 45 g 15 seg.
Beslag 0,6 l 30 seg.
Beslag (obleas) 0,6 l 20 seg.
Caldo + gekookte
groente (voor soep) 0,6 l 30 seg.
Jamón (gekookt) 200 g 15 seg.
Kaas (harde soorten,
en furgoneta blokjes 2x2) 100 g 25 seg.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 a 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (crudo, 150-200 g
en blokjes 2x2 cm) afhankelijk van 15 à 20 seg.
de kwaliteit
Vruchtencompote 500 g 30 seg.
Uien (en vieren) 300 g 5 x indrukken
Producto máx. Cantidad de tiempo
almendras / nueces 150 g 30 seg.
galletas saladas / bizcochos 45 g 15 seg.
Rebaño 0,6 l 30 seg.
Rebaño (Waffles) 0,6 l 20 seg.
Caldo de verduras cocidas (sopa) 0,6 l 30 seg.
Jamón (hervido) 200 g 15 seg.
Queso (tipos duros, en bloques 2x2) 100 g 25 seg.
Ajo - 250 g 5 x prensa
perejil (sin palitos) 30 g 5 10 x 5 x
presione el botón presione el botón
chalotas 300 g
carne (cruda, enrollada 150-200 g 2 x2
cm) dependiendo de la calidad de 15 a 20 seg.
compotas de frutas 500 g 30 seg.
Arco (en cuartos) 300 g 5 x presionar
Si necesita PDF en holandés, puedo enviarlo por correo)
Para obtener 180 gramos de masa, necesitas 1 vaso (200 ml equivalen aproximadamente a 120 gramos) de harina y 60 ml de hablador.
También puede medir 50 ml en vasos: para tres vasos de harina, un vaso de hablador)))

Holandés y holandés son lo mismo. Lo poseo, así que contácteme si es necesario.

: hola: holandés y holandés son lo mismo. Lo poseo, así que contácteme si es necesario.

bien traducido, use:

producto Cantidad máxima de tiempo del producto Almendras / frutos secos 150 gr 30 seg Galleta / galleta 45g 15 seg Masa 600 ml 30 seg Masa para gofres (y por lo tanto para tortitas) 600 ml 20 seg Caldo + verduras hervidas para puré 600 ml 30 seg Jamón cocido, salchicha hervida 200g 15 seg Queso duro en cubos de 2x2 cm 100 g 25 seg Ajo 250g 5 presiones Perejil 30 gr 5-10 grifos Chalotas 300 gr 5 grifos Carne cruda, dados 2x2 cm 150-200 gr (según dureza) 15-20 seg Compota de frutas (no es el mismo que el nuestro, más bien puré de fruta cocida) 500 g 30 seg Cebollas (cuartos) 300 gr 5 grifos

[lu_estrada]

lu_estrada gracias por la receta. Por el camino. ¿Con qué más puedes reemplazar el suero? Y justo debajo de la toalla, ¿cuánto sostener y qué grosor extender?
Y sentí pena por la cosechadora, ya que solía tenerla para una picadora de carne, licuadora, exprimidor, rallador, trituradora y batidora. Ahora sus funciones han disminuido debido a la incorporación de tecnología, pero si falla, todavía me faltará algo ...

Alyonka212, en casos extremos, agua o tal vez leche.
Colóquelo en una bolsa con cremallera y cúbralo con un paño o un tazón, o en un horno precalentado, o precalentado con un microondas; manténgalo caliente pero cerrado del aire. Y el grosor del pastel y el tamaño es su deseo y gusto.
Me gusta la pizza fina con bordes esponjosos y a mi marido le gusta la grasa.
Haga pequeños, individuales para cada miembro de la familia, en general, incluya la imaginación.

Grabado tan pronto como tenga un minuto libre ... Realmente quiero una pizza fresca. La mía la respeto también.

: hola: holandés y holandés son lo mismo. Lo poseo, así que contácteme si es necesario.

¡Oke! ¡Lo recordé y lo anoté en un cuaderno!))

Y qué pena por la cosechadora, se compró para eso.
Éramos unos apasionados amantes de la pizza, por eso mi hijo, que estudió en la escuela técnica de Kalinar hace 20 años, trajo este diseño.

¡Merseys, la receta ha sido grabada!

Nos acabamos de enamorar todas las masas de albóndigas con vinagre Y aquí la receta es aún más interesante
Mi mamá estaba amasando leche en la masa para hacer bolas de masa, luego, después de leer todo tipo de revistas inteligentes, comencé a cocinar en agua. Es hora de volver a la leche.

¡Albina, gracias! La receta no es un dogma, puedes hacer masa con vinagre, kéfir y agua en un procesador de alimentos. ¡Lo principal aquí es el proceso!

olgademes, Olya Gracias por la traducción.
Lo intentaré de todos modos.

[Creencia]

Mi Philips HR 7762 (750 W, recipiente de 2 l) lo hace fácil y sin esfuerzo.

Creencia¡Mi Moulinex ODACIO 3 también hizo frente a la tarea fácilmente!
¡Gracias!
¡La masa es maravillosa! Hice ciento cincuenta bolas de masa sin un par. Bueno, muy sabroso.

Y no tengo un combinado ... Lo tomé e hice todo bien con los bolígrafos, no 21 segundos, sino 2-3 minutos que tardé. amasado rápidamente y en una bolsa !! y una hora después, una masa maravillosa, apenas se puede espolvorear harina sobre la mesa. muy flexible, agradable para trabajar. bolas de masa pegadas con cerezas y trozos de fideos. gracias por la receta, la masa esta riquísima !!

Galya, Vika, ¡gracias por su atención a la receta!

[Creencia,]

Creencia, el método de preparación de la masa ha sido probado hoy. ¡Me gusto mucho! ¡Muchas gracias!

Doxy, ¿cómo te llamas?
Dime, ¿cómo quedarán las empanadas de esta prueba? Tengo muchas recetas como la goma. Una vez, solo con kéfir, parecía que salió algo que valía la pena.

Olya, las empanadas están riquísimas, lo principal es extender la masa más fina y verter más aceite en la sartén. Con esta masa hago albóndigas, albóndigas y empanadas, si queda un trozo, lo pongo sobre fideos o maleza, ¡todos están felices!

Mi nombre es Vera.

Freken Bock, ¡gracias! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el método!

[Vera]

Mi nombre es Vera.

¡Que hermoso nombre!
Vera, pero ¿puedo poner mi nombre en el perfil? Así que quiero dirigirme por su nombre, pero ... en ninguna parte

Tatiana, gracias!
El nombre ya está en el perfil ...

Tatiana, gracias!
El nombre ya está en el perfil ...

¡¡¡GRACIAS!!!

Muchas gracias por la receta De hecho, ¡solo toma unos segundos! Aquí está picado, reposa en el frigorífico, descansando. Prepararé bolas de masa hoy durante una semana.Solía ​​hacer solo masa de natillas para albóndigas y albóndigas y pensé que no sería más fácil, ¡pero es aún más fácil, rápido y fácil!)))

Selina, ¡gracias por tu atención a la receta! ¡Espero que la masa no te defraude ni en el trabajo ni en el gusto!
¿Qué máquina se utilizó para picar la masa?

¡Gracias! Realmente espero también)) Combinar con cuchillos Ronic. 700 vatios y 4 velocidades. Cortó 10 segundos en el primero (el más bajo), luego el resto del tiempo en el segundo. ¡Resultó genial!

¡Opción muy interesante! Yo también quiero probar

¿Quién tiene Kenwood KM 10, dime, funcionará en una licuadora de vidrio? ¿Nadie lo intentó?

Masa de albóndigas en 21 segundos, ¡sin amasar! (con cuchillos en una cosechadora)

Gracias

Gracias

¡A tu salud!

¡Opción muy interesante! Yo también quiero probar
¿Quién tiene Kenwood KM 10, dime, funcionará en una licuadora de vidrio?

Para ser sincero, también miré la jarra, pero dudé, me parece que el ancho no es suficiente, por así decirlo, ¡el alcance!)) Aunque, si tienes la mitad de la porción, ¿por qué no ...

Combinar con cuchillos Ronic. 700 vatios y 4 velocidades. Cortó 10 segundos en el primero (el más bajo), luego el resto del tiempo en el segundo. ¡Resultó genial!

ok, escribámoslo, ¡Ronic lo hace!))

Gracias por la maravillosa masa, y las albóndigas y los fideos no estaban hervidos, los fideos en la sopa generalmente estaban aldento
Como referencia: la cosechadora Sanio "Energy" durante 7 años hizo frente con facilidad con 1,5 porciones (750 g de harina).

¡Olesya, a tu salud!
Lo cocinaste en caldo, ¿se volvió turbio por la leche?
Después de conocer de cerca la cocina tailandesa-china, cocino los fideos por separado, sean los que sean, caseros o comprados, y vierto el caldo ya cocido en un plato.

¿Cuál es el poder de tu Sanio?

Vera, fideos de pollo cocidos, el poder de la cosechadora no es grande 350, ¡pero ara como una bestia!

... la potencia de la cosechadora no es de 350 grandes, ¡sino que ara como una bestia!

¡Le deseo a tu "bestia" muchos años más!)))

Vera! Muchas gracias por el principio de hacer la masa: girl_claping: hice una masa de fideos, proporciones tuyas, pero usé solo huevos, sal y un poco de aceite de girasol (sin agua). Lo hice anoche y lo extendí por la mañana. Todo salió muy bien. Cocido muy sabroso!