Pato (oca) guisado en cerveza con manzanas

Pato (oca) guisado en cerveza con manzanas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato (ganso)	1
Cerveza negra sin filtrar	0,5 litros (tal vez más)
Manzanas agridulces	5 piezas
sal, especias, ajo, cebolla, laurel	gusto

Metodo de cocinar

• Esta es una de las recetas favoritas de ganso o pato de nuestra familia. Una vez se leyó en un viejo libro de cocina soviético.
• Cortamos el ave en porciones, sal, agregamos tus especias favoritas, ajo machacado. Salimos por una hora. Luego, fríe las aves por ambos lados hasta que estén doradas. Lo ponemos en un brasero y lo llenamos con cerveza para cubrir la carne, cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos. De vez en cuando remuevo los trozos mientras cocino.
• Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
• Al mismo tiempo, me aseguro de que el líquido permanezca en algún lugar alrededor de 1/3.
• 15 minutos antes de cocinar, agregue la cebolla finamente picada y los cuartos de manzana. Cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén cocidas.
• Bueno, el pato (ganso) está listo.
• La carne es muy sabrosa, suave con un pronunciado aroma a cerveza.
• Ajusta la cantidad de cerveza, todo depende del tamaño del ave y del recipiente en el que cocinarás

Hora de prepararse:

2-3 horas

Recetas similares

Pato guisado en manzanas con Antonovka frito (Ivanych)

Guiso de pato con patatas (natamylove)

Pato guisado con nabos (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,pato en cerveza: ¡debe estar muy sabroso! Con manzanas, especias
Ah, y el esposo estará encantado con esta receta: gansos, patos por su parte.

MariS Para decir que es delicioso sin decir nada, e incluso en combinación con manzanas. Cocino el ganso de esta manera, todavía puedo hornear el pato.

RussAnna! Esta idea es probablemente la mejor. No es difícil hornear un ganso entero, pero al comerlo uno estaría feliz de ablandarlo ... Es solo en trozos, pero en combinación con cerveza y una manzana ... ¡BELLEZA! (Hay una manera de suavizar el ganso horneado, pero duele como un lúgubre)

Medunitsa, por eso es nuestro favorito. Y con cerveza oscura me gusta más que con cerveza clara.

Interesante idea, notaré
Cómo comprar el pájaro correcto, ¡definitivamente lo cocinaré de acuerdo con esta receta!

Creo que no te decepcionará.

Hago pato en cerveza, entero. Vi esta receta en la preparación de Julia Vysotskaya. El pato se frota con tus especias favoritas, se rellena la panza con manzanas picadas, se coloca en una sartén de ganso y se rellena con cerveza. Cubrir con una tapa y en el horno durante una hora a 180 grados. Después de una hora, dé la vuelta sobre la panza y no la cubra con una tapa; manténgala en el horno durante otra hora. Durante este tiempo, casi todo se evaporará y el pato se cubrirá con una costra de color marrón dorado.