Lada (dulzura india)

Lada (dulzura india)

Categoría: Confitería

Cocina: indio

Ingredientes
harina de garbanzo	2 tazas
sl. petróleo	200 g
nueces o avellanas	1-2 cucharadas l.
hojuelas de coco	1 cucharada. l.
azúcar en polvo	1 taza
cardamomo molido o	pellizco
canela	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• En primer lugar, derrita la mantequilla y hágalo a fuego lento en una sartén con fondo grueso. Luego agrega harina (si no hay harina de garbanzo, puedes reemplazarla con harina de guisantes) y, subiendo ligeramente el fuego, fríelo con agitación constante durante unos 15 minutos, la harina comenzará a dorarse y desprender un agradable sabor a nuez.
• 
• Agrega nueces picadas, coco, cardamomo o canela y, revolviendo, sofríe por un par de minutos. Ahora apague el fuego y agregue el azúcar en polvo.
• 
• Mezclar bien para que el polvo se distribuya uniformemente en la mezcla sin grumos. Ahora queda dejar que la mezcla se enfríe un poco, para que puedas sacar bolas del tamaño de una nuez sin que se quemen.

El plato está diseñado para

10-12 uds.

Hora de prepararse:

20-30

Nota

La receta está tomada del libro: "Vedic Culinary Arts". El autor del libro: Adiraja das.

¡Bueno, debes! ¡Increíble! ¡Dulces de harina de guisantes! ¡Quitándome el sombrero!

[halva]

¡Bueno, debes! ¡Increíble! ¡Dulces de harina de guisantes!

¡Ajá, de los guisantes! ¡Y delicioso! Yo también estoy fuera de eso halva ¡haciendo!

¡Feliz Año Nuevo y feliz Navidad!
Vi tu receta y me prendí fuego, debido a las vacaciones te preguntaré sobre la sustitución de productos:

1 azúcar en polvo se puede reemplazar con azúcar?
2 en la receta de halva que escribe sobre la harina de semillas de calabaza, hay comida de ellos en casa, ¿tal vez?
y esta dulzura puede ser de esta harina de calabaza?

3 ¿Puedes reemplazar la leche condensada en la receta de halva con cualquier cosa? Ya estoy bastante

¡Feliz Año Nuevo y feliz Navidad!
Vi tu receta y me prendí fuego, debido a las vacaciones te preguntaré sobre la sustitución de productos:

1 azúcar en polvo se puede reemplazar con azúcar?
2 en la receta de halva escribes sobre harina de semillas de calabaza, en casa hay una comida de ellos, ¿tal vez?
y esta dulzura puede ser de esta harina de calabaza?

3 ¿Puedes reemplazar la leche condensada en la receta de halva con cualquier cosa? Ya estoy bastante

¡Gracias y felices fiestas!
1. Si reemplaza el polvo con azúcar en la receta para un traste, entonces no tendrá tiempo de disolverse antes de que la mezcla se enfríe. Pero, si tiene un molinillo de café, ¡no cuesta nada moler azúcar en polvo!
2. La comida, al parecer, ¿es la misma harina de calabaza, solo que sin grasa? ¿Entonces por qué no? Solo ponga un poco más de aceite que en la receta. Lada en la India se elabora a partir de harina de garbanzo, de sémola, de harina de guisantes, de lech ... incluso de nueces en polvo. Entonces de la harina de calabaza. semillas, estoy seguro de que también estará delicioso!
3. Si no hay leche condensada, pero hay leche o crema regular, simplemente puede hervir la leche (crema) con azúcar durante mucho tiempo.

Gracias, espero poder
la casa tiene garbanzos, lentejas, azúcar, sin molinillo de café
Lo averiguaré, espero

¿Puedes moler garbanzos en un molinillo de café para hacer harina?

Encontré un viejo molinillo de café, sovetskuu y garbanzos poiolola no para enharinar, sino para sémola, intenté freír por más tiempo.
No sé si mi gusto será agradable, pero todavía no puedo hacer bolas.

[nimart]

Encontré un viejo molinillo de café, sovetskuu y garbanzos poiolola no para enharinar, sino para sémola, intenté freír por más tiempo.
No sé si mi gusto será agradable, pero todavía no puedo hacer bolas.

nimart , No creo que lo que se deba obtener de los cereales, y no de la harina ... Aún así, los garbanzos son guisantes, y bastante duros ...

los niños dijeron, gracias deliciosamente
Quiero hacer más pero el molinillo ya no muele

¿En la receta escribe "una taza de harina" es 250ml?

en la receta escribe "una taza de harina" es 250ml?

Sí, eso es correcto.

¡Bien, debe ser el camino! Me quedé en la cocina y miré con tristeza la harina de guisantes. Lo compré de vez en cuando para probarlo, pero no eché raíces. Es una pena tirarlo, ¡pero aquí hay un regalo así!

cocinado media porción sobre harina de semillas de calabaza.
Resultó como la última vez, probablemente porque esta comida también "cruje los dientes", es decir, el estado no es polvo.
Volví a hervir almíbar como de una receta de halva y pude pegar bolas !!!, mojándome las manos con agua
después de un tiempo se volvieron más difíciles
¿Y cuáles deberían ser? ¿Cómo se mantienen juntos?
Los niños han sido lentos
La próxima vez cocinaré con harina de germen de trigo
aquí no vendemos la harina que necesitamos

¿Y en qué se pueden moler los guisantes sin romper el dispositivo?

Realmente me gustaron los dulces útiles, y aunque esto todavía está en proceso de dominarlo, todavía quiero aprender algo nuevo y aprender a hacerlo.

¿que recomiendas?

Realmente me gustaron los dulces útiles, y aunque esto todavía está en proceso de dominarlo, todavía quiero aprender algo nuevo y aprender a hacerlo.
¿que recomiendas?

Aquí, echa un vistazo a estas dulces, ¡cualquier cosa es más útil que chupa-chups!

Conocemos los dulces, los hacemos sin licor, y hasta los comemos con una cucharada de pramo de lata, gracias

¿Obtienes las bolas tan suaves como en la foto?
¿Compra harina de lentejas o garbanzos o la muele? Si muelas en qué?

¿Obtienes las bolas tan suaves como en la foto?
¿Compra harina de lentejas o garbanzos o la muele? Si muelas en qué?

Por supuesto, lo mismo, después de todo, ¡esta es mi foto! Compro harina preparada, es muy fina, como polvo. Y la comida, a juzgar por tu imagen, está más cerca del trasero, ¿verdad? Entonces, tal vez no guisantes enteros, pero ¿triturar la harina para hacer harina en un molinillo de café? Y aquí hay una receta para un traste no con polvo, sino con azúcar. 🔗

Tu foto es mágica: deliciosas bolas brillantes, un ambiente muy indio alrededor: bravo: quiero estar ahí
si arreglo el molinillo, intentaré lo que me aconsejes
gracias por la receta con azúcar - iré a leer

[Larissa]

Larissagracias por la receta
¡Tenemos harina de garbanzos y de guisantes! ¡Hurra, los sueños se han hecho realidad! un año después
Hoy lo hice desde 1 hora. harina de guisantes y 1 hora. garbanzo, luego todo según receta, con canela, sin cardamomo y nueces

por supuesto, olió y probó ambas harinas.
Es interesante que la harina de garbanzos tenga sabor a guisante, pero la harina de guisantes no, más sabrosa en mi opinión, la harina de guisantes, en su forma cruda
taza medidora casi llena, 250 ml, garbanzo - 110 g
el mismo guisante - 90g
tenemos garbanzos - 21 UAH por kg, guisantes - 13.50 UAH
¡¡¡Sabroso!!!
Frito en una olla de cocción lenta, unos 30 minutos.

Pregunta: después de esculpir las bolas, se difuminaron, no mantienen su forma, ¿se exageraron con aceite?

[Larissa]

Larissagracias por la receta
Pregunta: después de esculpir las bolas, se difuminaron, no mantienen su forma, ¿se exageraron con aceite?

Muchas gracias por el informe. nimart ! ¿Quizás esculpiste a partir de una masa muy caliente? ¿El aceite todavía ha tenido tiempo de "agarrarse"? ¿O, de hecho, se llevaron más de lo normal? No sé de qué otra manera explicarlo, nunca me desdibujé.

Creo que no puedo esperar a que se enfríe, el plato está vacío

No pude agradecerte, escribió: "ya has agradecido por este mensaje", está claro que no importa que hace un año
se desplazó y al mismo tiempo miró a través de la foto de nuevo
Tengo un peso más ligero, probablemente no frito, voy a mejorar, ¡tengo harina!

Tengo un peso más ligero, probablemente no frito, voy a mejorar, ¡tengo harina!

¡Pero no lo cocines demasiado! De alguna manera cocí demasiado (quería agregar "caramelo"), y la masa resultó ser demasiado desmenuzable, casi sin moldear.

comprensiblemente,