Tarta de queso de chocolate sin hornear

[Tarta de queso]

Tarta de queso de chocolate sin hornear

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tarta de queso
chocolate negro	120 g
crema grasa	50 + 140 ml.
queso crema (he pesado un 25% de crema agria)	200 aC
azúcar	15 g
jugo de limon	1 cucharada. l.
gelatina instantánea	5 g
agua para gelatina	30 g
Vidriar
chocolate	30 g
gelatina instantánea	1 g
agua para gelatina	5 g
polvo de cacao	10 g
crema grasa	45 ml.
azúcar	25 g
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forma d 14-16

Metodo de cocinar

• Vierta la gelatina con agua hervida fría y deje que se hinche durante 5-15 minutos.

• Vierta la nata sobre el chocolate. Poner en un baño de agua o en el microondas. El chocolate debe derretirse. En un baño de agua, derrita, revolviendo constantemente. En el microondas, calentar con pulsos cortos. Sacar y mezclar.

  Mezcle el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar.

  Batir la crema fría (140 ml) hasta que esté suave.

  Vierta jugo de limón en la masa de cuajada. Remover.

  Disuelve la gelatina. Refrigerar. Con agitación constante, vierta en la masa de cuajada.

  Agregue la crema batida y revuelva suavemente hasta que quede suave.

  Apriete la parte inferior del anillo con papel de plástico. Coloca los lados con cinta de pastelería. Coloque el anillo en una tabla plana.

• Vierta 150 gramos de masa de cuajada en el molde. Coloque en el congelador durante 10-15 minutos.
• Vierta 85 gramos de chocolate en la masa restante. Remover.
• Saca el anillo con la primera capa. Vierta 170 gramos en la primera capa. Alise y coloque en el congelador durante 10 minutos.

  Agrega todo el chocolate a la masa restante. Remover.

  Poner las dos capas anteriores y alisar. Cubra, refrigere durante la noche.

  Vierta la gelatina con agua hervida fría. Deje que se hinche durante 5-10 minutos.

• En un bol, mezcle el cacao, el azúcar y la nata. Enciende y deja hervir con agitación constante. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5-10 minutos.

  Agrega la gelatina hinchada. Remover.

  Pon el chocolate.

  Revuelva hasta que quede suave. Enfriar a 27-30 grados.

  Libera la tarta de queso del anillo y la película. Transfiera a una rejilla. Pongo polietileno debajo para que nada se pegue.

• Cubrir con glaseado. Déjalo escurrir. Transfiera a un plato y decore. Puedes irte sin decoración.
  
  Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Receta de un blog japonés.
No solo es hermoso, sino también muy, muy sabroso. Calorías, ¡sí! Plato no para adelgazar y pegarse al PP. ¡Es imposible separarse! ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángela, ponerlo en el congelador en un molde de silicona. la masa era gruesa, incluso las capas no funcionarán. No da miedo. Lo sacaré mañana y lo cubriré con esmalte.

[Olya]

Olya, si ya ha recogido todo, solo en el refrigerador. No es necesario congelar. Esto es solo para capas intermedias.
Sí, es necesario trabajar rápido para que no se espese demasiado. Solo tenía la última capa ya gruesa.

[Ángela]

Ángela, así que miraré tu belleza y cada vez me sentiré imperfecto. Lo más ofensivo no es por mis "mangos torcidos" (¡lo tomaré y lo haré!), Sino por el poquísimo amor por la cocina. Parece que no es nada complicado, PERO por qué no me gusta jugar con todas las cremas de chocolate .....
Al parecer, cuando era niño, no me miraban, no me atraían, o tal vez, por el contrario, me rechazaban.
¡Gracias por la belleza, la delicia!
Me gustaría intentar hacer ... quizás para unas vacaciones

¡ACERCA DE! ¡Para mí, la capa de "harina" en los pasteles de queso siempre parece superflua! ¡Y aquí solo sin él! ¡Multa!
Y el resto también, todo lo que amo, ¡crema y chocolate! ¡Gracias de nuevo!

[Ángela]

Ángela, marcado como favorito Gracias, muy relevante: producto bajo en carbohidratos

Ángela, ¡gracias por una receta maravillosa y hermosa!

[Ángela]

Ángela, mi belleza definitivamente se lo quitó

Ángela, qué receta tan genial) la llevé a los marcadores))

[Ángela]

Ángela, ¿por qué estoy en el congelador? Para sacarlo del molde de silicona sin pérdida y luego cubrirlo con esmalte. En forma de corazón con bordes, me temo que no saldrá del refrigerador normalmente. ¡Y gracias por la receta y el consejo!

[chicas,]

chicas, gracias a todos por sus amables palabras y atención. ¡Cocinar! es delicioso. Creo que las calorías se pueden reducir si se desea.

para ser extraído del molde de silicona sin pérdida y luego glaseado.

OlyaEspero que no "llore" más tarde. Descongele solo en el refrigerador y escriba todo bien después del congelador o ¿no puede ir allí?

[Ángela]

Ángela, descongelar en la nevera como un pastel de mousse. Escribiré y haré una foto.

[Ángela]

Ángela, sin palabras ... SUPER!
Con esta receta te atormentaré (cariñosamente)
Parece tres chocolates un poco (entiendo que hay chocolates diferentes)
1. Tengo un problema con la gelatina ... tal como la tienes no se congela, aunque la marca (Dr. Otter) es bastante buena. ¿Qué razón puede tomar más? Lo peso en una balanza de joyería, todo es exacto.
2. ¿Cinta de borde de 10 o 15 cm?
3. ¿Es posible verter chocolate con crema hirviendo o solo en baño María (o micra)
4. Queso crema ¿te refieres a la base en sí? ¿Puedes reemplazar el mascarpone?
Perdón por tantas preguntas, solo quiero hacerlo, pero da miedo

¡Qué hermoso es, y no tengo ninguna duda de que es muy sabroso!

El glaseado hizo una dosis doble. Resultó espeso por la crema. Y el pastel está congelado, se congeló instantáneamente. Lo cortaré mañana. En el frigorífico hasta que fuera la hora. No "llora". 😊

[zvezda]

zvezda, Trishka, chicas, gracias)

Tengo un problema con la gelatina ... solo que la tuya no se congela, aunque la marca (Dr. Otter) es bastante buena. ¿Qué razón puede tomar más? Lo peso en una balanza de joyería, todo es exacto.

En gelatina. Probablemente tenga menos floración que la mía. Pon mas.

¿Cinta de borde de 10 o 15 cm?

6 centímetros es suficiente. Resulta corto. Bueno, si el anillo es 16 como el mío.

¿Es posible verter chocolate con crema hirviendo o solo en un baño de agua (o micra)

Yo creo que puedes. Solo la gelatina es más rápida de inyectar. El chocolate frío bajará directamente la temperatura. Todo se enfriará más rápido. Por lo tanto, en general, no debería haber ningún problema.

Queso crema, ¿te refieres a la base en sí? ¿Puedes reemplazar el mascarpone?

Lo reemplacé con crema agria pesada en grasa. Se puso de pie y se pesó durante tres días. Creo que el mascarpone también es posible, si esa grasa te conviene.

Lo cortaré mañana. En el frigorífico hasta que fuera la hora. No "llora". 😊

Esperando)

Por la mañana les corté un trozo a mis hijas, me gustó. El marido ahora come y dice que huele a especias. Y la nevera huele a canela. Y luego me di cuenta de que había confundido el cacao con la canela. Pero delicioso. ¡Gracias!

[Olya]

Olyay ¿cuál es la capa inferior para ti?
Ángela,: a-kiss: ¡muchas gracias por tu paciencia y todas las respuestas detalladas! En un futuro cercano definitivamente lo haré, intentaré arreglar todo maravillosamente

(de lo contrario, la tarta de queso personalizada salió externamente, me equivoqué allí)

Y luego me di cuenta de que había confundido el cacao con la canela. Pero delicioso. ¡Gracias!

Esto es lo principal. No goteado, como veo.

¿Qué es la capa inferior?

O una galleta, o un savoyardi, creo.

[Olya]

Olya, galleta, el resto estaba en el congelador.

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias por la maravillosa receta! ¡Rápido y delicioso!

[Tatyana]

Tatyana, ¡que belleza! ¿Hiciste eso con el uniforme de mousse? ¿Podrías mostrarlo?
Ángela, ¡Gracias! Voy al cond ahora mismo. tienda, ¿puedes decirme qué más necesito?

Lo leeré en la tienda desde el teléfono

[Tatyana]

¡Rápido y delicioso!

Tatyana, acepta mi sincera admiración. Todo siempre es perfecto. Bien, muy bien.

yendo a cond. tienda, ¿puedes decirme qué más necesito?

¿No sabes qué necesitas exactamente? ¿Qué buscaste exactamente?

[Olya, Ángela]

Olya, Ángela, ¡Gracias!
Olya, es una forma de Silikomart, llamada Savarin.

[Ángela]

Ángela, dígame, por favor, si la tasa se duplica, ¿qué forma tomar: 24,26 o 28? Me gustó la receta, pero tenemos tal diámetro para un diente.

[Irina]

Irina, me parece que 22 es el máximo. Tengo 16, pero la altura de la tarta de queso es de 5-6 centímetros.

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias! Intentaré hacer lo que dijiste. Quizás entonces tendrás que aumentar la tasa y 3 veces

[Ángela]

Ángela¡Estoy muy agradecido! ¡Feliz año nuevo!

Cierto, hice una base de galletas y traigo dos capas de blanco y negro para visitar

[Olga]

Olga, resultó un hermoso pastel. Espero que tanto usted como los invitados lo hayan disfrutado)