Pan "Para todos los días" (máquina de hacer pan)

Pan "Para todos los días" (máquina de hacer pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	1,5 cucharaditas
Harina de trigo	420 g
Harina de centeno (pelada)	80 gr.
sal	1,5 cucharaditas
azúcar	1,5 cucharadas. l.
suero	100 ml.
agua	220 ml
aceite de girasol	1,5 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Colocamos todos los ingredientes según las instrucciones para el HP. Talla L, corteza media. El pan tiene un sabor agradable, alto. No cuesta mucho. Apto para todos los días. Si alguien ama más elástico, puede agregar un huevo y, en consecuencia, reducir la cantidad de agua. ¡Buen provecho!
  

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

el principal

¿Y qué puede reemplazar el suero ???

Agua, cerveza, kéfir, crema agria, leche, suero de leche

Agua, leche.



Aquí.

Gracias por la receta !!! Excelente pan resultó, tan alto, hermoso !!! ¡Gracias de nuevo!

¡A tu salud!

Agua, cerveza, kéfir, crema agria, leche, suero de leche

Chicas, y en Panasonic 207 ¿qué tipo de programa será?

Chicas, y en Panasonic 207 ¿qué tipo de programa será?

Probaré el principal. También tengo una Panasonic 257.

Probaré el principal. También tengo una Panasonic 257.

Existe tal :) ¿Nada que el principal no diga nada sobre la harina de centeno?

La proporción de harina de centeno a trigo es pequeña, por lo que es la adecuada para el programa principal.

Existe tal :) ¿Nada que el principal no diga nada sobre la harina de centeno?

básicamente hay "pan de diferentes tipos de harina", bueno, o algo así.

[Olga 5]

Olga 5, te traje mi gratitud por el delicioso pan

A tu salud !!! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

Ayer horneé pan y cambié la proporción: harina de trigo - 400 g, centeno - 100. Y sal -2 cucharaditas. En lugar de suero, según tu consejo, cerveza. El pan resultó - super !!!!!
Tengo sal marina.

También experimenté: la harina de centeno puede llegar a ser de 120 gr. (respectivamente 380 trigo), solo luego agregue 10-15 gramos de agua. Necesitar. Me gustó mucho, resulta más centeno, y mi hijo dijo que esto es pan "como de tienda". Entonces tuve que buscar una opción para que a mis hombres les gustara. Definitivamente probaré tu receta hoy. Hay de todo para esto.
PD Apresurado, no todos ...

También experimenté: la harina de centeno puede llegar a ser de 120 gr. (respectivamente 380 trigo), solo luego agregue 10-15 gramos de agua. Necesitar. Me gustó mucho, resulta más centeno, y mi hijo dijo que esto es pan "como de tienda

Y en el próximo horneado, definitivamente probaré la opción que propusiste hoy, porque cuanto más cerca de la tienda habitual de mi marido, más sabroso
Definitivamente me daré de baja

[¡MUCHAS GRACIAS!]

Horneo tu pan todos los días, vine a decirte ¡MUCHAS GRACIAS! : flores: ¡Nos gustó mucho! Realmente lo tenemos para todos los días. ¡Gracias!

A tu salud !!!

[¡MUCHAS GRACIAS!]

Horneo tu pan todos los días, vine a decirte ¡MUCHAS GRACIAS! : flores: ¡Nos gustó mucho! Realmente lo tenemos para todos los días. ¡Gracias!

¡Y quiero darte las gracias!

Y en la panificadora Saturnst-ec7775, ¿funcionará también? Allí, el programa regular de pan dura 3 horas.

¡Funcionará! Pero entonces es mejor hacer pan en el modo de grano integral, dura un poco más

Muchas gracias ! Lo intentaré.

y si pones levadura viva, ¿cuánto?

y si pones levadura viva, ¿cuánto?

Por cada 100 gramos de harina, se colocan 2 gramos. levadura fresca, es decire por 500 gramos de la receta necesitas unos 10 gramos de levadura fresca

aquí está mi pan, de acuerdo con la receta ..... solo centeno 100g y, en consecuencia, trigo 400 ....... en general, aparentemente hay que agregar algo para el color, ya que el pan es simplemente blanco, ¡pero delicioso! Tengo kenwood450 ...

Sigo siendo un panadero completamente inexperto. Quiero intentar hornear pan con harina de centeno. Me gustó la receta por la simplicidad de ejecución y los ingredientes. Solo una desgracia: no tengo harina de centeno pelada. ¿Es posible reemplazarlo con centeno sin semillas?
¿Y es posible usar harina de trigo de grado 2 en esta receta?
Estoy deseando escuchar !!!

Puede: tome cualquier harina, solo recuerde sobre el equilibrio harina / líquido, la masa debe ser moderadamente suave.

¡¡¡Oh, Romochka, respondiste tan rápido !!! ¡¡¡Muchas gracias!!!
Entiendo que será necesario agregar un poco más de agua para la harina de 2 grados.

Aquí vamos Kolobok hecho de harina de trigo y centeno. Clase maestra. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Ya estoy allí

Fui a probar tu receta. Anunciaré los resultados.

¡Gracias por la receta! Resultó un pan excelente, se levantó debajo de la tapa, aireado, con una corteza crujiente y muy fragante. Reemplacé el suero con cerveza y agregué un poco de cacao al ojo para darle color.

¡Gracias por la receta! Resultó un pan excelente, se levantó debajo de la tapa, aireado, con una corteza crujiente y muy fragante. Reemplacé el suero con cerveza y agregué un poco de cacao al ojo para darle color.

Tu receta es diferente a la del autor, ¡este es un pan diferente! Vamos a ponerlo en el foro de acuerdo con todas las reglas en su nombre y de acuerdo con su receta, ¡y SUS PANES comenzarán a contar en su perfil!

Gracias por la receta El pan es solo un festín para los ojos y delicioso

He estado horneando tu pan durante mucho tiempo. Muy bueno en ello. Ahora agrego salvado de centeno en lugar de 50 gramos. harina de trigo. Para una buena salud. También muy sabroso. Y también en cerveza.

Finalmente encontré la mejor receta para mí con la adición de harina de centeno. Elaborado 400 de trigo, 100 de centeno y con la adición de cerveza. ¡¡¡Súper!!! Hoy ya he hecho uno como regalo, a todos los familiares les gustó. Gracias !!!

Buen día. Hoy horneé pan de acuerdo con esta receta. Resultó simplemente delicioso. Gracias por la receta.

Ahora quiero ponerme este pan, todo se patinó con nosotros, no puedo llegar a m-on. En stock solo el sobre Dr. Otter, que dice que es de 0,5 kg. harina. Si arrojas esta bolsa sobre esta receta, ¿no será demasiado?

Entonces la receta dice 420 + 80 = 500 gramos de harina, justo debajo de la bolsa de levadura será

Por favor dígame el tamaño del pan L - ¿a qué peso corresponde? Tengo HP para 700 gy 1 kg calculado. Y qué modo es mejor elegir: el principal dura 3 horas, grano integral - 3 horas 40 minutos, francés - 3 horas 50 minutos.

[el principal]

Leemos aquí: La relación entre el peso del pan terminado y la cantidad de harina marcada https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
El autor lleva harina de trigo 420 gr., Harina de centeno (pelada) 80 gr.

Cita del autor: Programa de cocina: el principal

Hola. Hoy horneo este pan para todos los días. Una pregunta sobre amasar, ¿no es una masa fría (me temo que el motor podría fallar) aquí está mi bollo?

Pan delicioso y muy sencillo. Y aunque Olga hace tiempo que no entra, pero cada vez que la recuerdo con una palabra amable

Dime, en BORK X500, ¿qué programa elegir para este pan? Gracias por adelantado

Excelente pan resultó, y realmente, ¡gracias por todos los días! Tomé harina de centeno 350 gr. Y harina de trigo 150 gr., A falta de suero la reemplacé por leche. Todo lo demás es igual que en la receta. La pulpa es muy buena y no se desmorona.

Buen día a todos hoy quiero repetir, saqué suero de yogur casero)), y también quiero agregar semilla de girasol, por favor dígame el conteo. ¿Necesitas aumentar el líquido? y cuánto

Todo el proceso de amasado está regulado por un equilibrio harina-líquido, un bollo. Si la masa lo requiere, agregue más líquido.

Gracias ! resultó hermoso en suero

¡Muchas gracias por la receta! Hecho con cerveza, ¡me gustó mucho!

@Doroteos reemplazó por completo todo el líquido con cerveza, ¿oscuro?