Sopa cremosa de salmón

Categoría: Primera comida

Ingredientes
filete de salmón o sopa	300-400 g
patata	5-6 piezas
raíz de apio	1 PC
zanahoria grande	1 PC
pepinillos en vinagre	1-2 piezas
cebolla	1 PC
crema agria o crema	unas cucharadas al gusto

Metodo de cocinar

Es mejor, por supuesto, cuando hay filete, pero un juego de sopa también es adecuado. En el metro, puedes comprar un juego de sopa de salmón por un centavo y la sopa resultará bastante decente. Vierta el filete (precortado en trozos) o una sopa con agua y hierva durante 10-15 minutos. Mientras cocina, corte las papas y el apio en cubos, tres zanahorias y el pepino en un rallador grueso, y también corte la cebolla en cubos. En una sartén en aceite de oliva, cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias. Agregue el pepino y la crema agria y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue papas y apio al pescado hervido. Si tiene un juego de sopa, sáquelo y cuele la oreja a través de varias capas de gasa para que los huesos no entren en la sopa. Pelar la carne del lomo y la cabeza y ponerla en la sopa. Al final de la cocción, sal y agregue las zanahorias guisadas con pepino. También puedes agregar aceitunas negras. También delicioso, pero nadie come así conmigo. Espolvoree con eneldo finamente picado antes de servir. ¡Buen provecho!

Programa de cocina:

plato

Nota

Oh, la receta de esta sopa nació después de que mi esposo trajera un salmón entero de la tienda. De inmediato marinamos el filete, pero quedó la cresta con la cabeza y la cola. Y luego recordé que una vez había visto una receta de Héctor Jiménez Bravo. Tomando como base su receta y agregando nuestras propias preferencias, obtuvimos nuestra sopa favorita, que hasta un niño come con gusto. Espero que disfrutes de esta sopa también.