Shawarma en casa

Shawarma en casa

Categoría: Comidas frías y snacks.

Ingredientes
Lavash armenio, que es delgado (también vendemos en los departamentos de pan y en el mercado)
Repollo fresco
Pepinillos en vinagre
Pechuga de pollo (crudo, pero también hervido es adecuado también muy bien)
Ketchup y mayonesa

Metodo de cocinar

Cortar la pechuga en tiras finas, en general, en tiras, sal, pimienta - y freír a fuego alto hasta que se doren.

Pica finamente la col, agrega una pizca de sal, azúcar y una gota de vinagre, corta el pepino en tiras finas.

A continuación, agregue capas.

Extienda un rectángulo de pan de pita en un lado con mayonesa (aproximadamente 1-2 cucharadas), gotee ketchup.

La siguiente capa es el repollo, luego la carne y la última capa de pepino.

Eso es todo, queda por enrollar.

Enrollado como un gran panqueque con un relleno (probablemente como está), frito en una sartén precalentada con un trozo de mantequilla o una gota de aceite vegetal durante un par de minutos por cada lado. Para que se vea más como shawarma enrollado, cuando presiono la cama en la sartén con un plato, como cuando cocino tabaco de pollo.

Nota

Ciertamente, esto no es una receta, sino ... un procedimiento o algo. Y, sin embargo, de repente, será útil para alguien

Debo decir en el prólogo que la "comida rápida nociva para el colesterol" puede ser increíblemente deliciosa.
Mi hijo y mi marido también son admiradores secretos de uno de los representantes de la comida rápida ento. Secreto, porque soy un oponente abierto de esta comida. Pero ni siquiera por el colesterol, solo sospecho de las condiciones sanitarias e higiénicas de fabricación.
Lo llamamos shawarma. Quizás el nombre correcto sea shawarma o shuarma.
Para evitar las tentaciones de mis hombres de comprar algo así en la calle, ¡la forma más fácil es hacerlo usted mismo! Estoy feliz de involucrar a mi hijo en el negocio del "hombre": hacer shawarma casero (porque supuestamente sigo olvidando en qué orden poner las capas). Al mismo tiempo, está imbuido de la conciencia de sus propias habilidades culinarias. También vendemos los llamados. doner, el relleno es el mismo, la corriente está en un pastel, cortado como un bolsillo. No me gusta esto, solo reconocen lavash fina.

¡Resulta mucho! delicioso.
En lugar de un pepino, también puedes poner un tomate fresco cortado en tiras o una pizca de zanahorias coreanas. O ambos juntos.
También puede agregar cebollas frescas marinadas en vinagre o simplemente escaldadas con agua hirviendo (para que no haya amargor)
Sí, ¡me olvidé de decir que el repollo necesita ser picado mucho! Rayas delgadas, casi transparentes: resultará muy suave. Y no te excedas con un pepino

Y también consejos sobre la carne: la pechuga de pollo o el filete de pavo son perfectos. Además, tanto la carne cruda como la hervida o al horno (nunca se sabe, no te has ido ni aquí ni aquí), que hay que cortar en tiras y freír rápidamente a fuego alto.
Pero si te gusta la carne de cerdo, entonces, por supuesto, es mejor freír la cruda por más tiempo.

[Rinishek]

Rinishek!! ¡Te traigo un plus de proporciones gigantescas! Acabo de hacerlo, ella pisoteó dos cosas tan ricas, aunque un poco demasiado, pero es imposible dejar de sabrosas, y es muy similar a la comprada, en el mejor sentido de la palabra. La carne es ciertamente diferente a la de la parrilla, pero en general, ¡es mejor no inventarla! super idea y super tecnología, gracias !!!

[Rinishek]

Rinishek
A mis hombres también les gusta mucho el shawarma y yo hago exactamente lo mismo que tú. Resulta realmente muy bueno. sabroso. Y yo también (curiosamente) como con ellos Y también hago salsa de tomate (jugo de tomate casero espeso o volumen. Pasta diluida con agua + un manojo de cilantro o perejil + cebolla finamente picada + ajo con ajo + sal, azúcar)

[rinishek!]

rinishek! ¡Gracias por la idea! Hoy el nieto bebió 2 porciones !!

[Lissa, BTI,]

Lissa, BTI, - chicas, gracias por los amables comentarios
¡Come con gusto!
Palo de escobab, también como cuando estoy con ellos.
¿Y cómo no se nos ocurrió colocar esta receta antes? Con tal salsa, como escribiste, no lo hice. Mi hijo es un terrible ortodoxo, y reemplazar la salsa comprada se equiparará con traición.
Habrá que aplicar de forma fraudulenta, como si "en realidad" de uso

en general, gracias por la salsa, la usaré sin falta!

No puedo entender por qué esto se considera una "bomba" de colesterol. Si hace este shawarma en casa, en condiciones sanitarias, carne, probablemente mejor pechuga, solo hierva y no fríe, haga mayonesa en casa, haga la salsa en casa también, verduras caseras, lavashik realmente se compra, pero incluso sin levadura , resulta ser un plato muy útil.
Pan sin levadura + carne dietética + verduras = y no es una "bomba", o más bien una "bomba", sino en el buen sentido de la palabra.

lo más probable es que este alimento se cocine realmente en condiciones insalubres y con una grasa incomprensible. E incluso carne desconocida en estas tiendas de campaña ... brrrr

[¡Hagamos un picnic con shawarma casero!]

Irochka, estoy agregando a tu receta

¡Hagamos un picnic con shawarma casero!

El shawarma es un plato oriental elaborado con un pan plano relleno de cordero, ternera o ave con la adición de especias, salsas y ensalada de verduras frescas. En lugar de pan árabe árabe, pita, los vendedores de shawarma aprendieron a envolver el relleno en pan armenio: lavash.

La carne para el shawarma se toma de diferentes formas: desde cordero hasta pavo.

Pero el principio de cocción es el mismo en todas partes: la carne se corta en filetes, se bate ligeramente y se vierte con adobo durante 12 horas. En los clásicos, la carne se cocina a fuego abierto, pero en casa se puede utilizar una sartén seca con fondo grueso.

Por naturaleza, el shawarma se puede cocinar en una rejilla o en una sartén seca, que se coloca en la parrilla.

El secreto de la jugosidad del shawarma es una naranja que se adhiere a la carne en un asador vertical. El jugo de naranja fluye hacia abajo y empapa toda la carne de manera uniforme. En casa, en un pincho horizontal, puede intentar verter manteca derretida sobre la carne.

Es necesario premarinar la carne. Carne de cerdo: en vino blanco, vinagre de manzana o vino, con especias y granos de pimienta negra. Ternera - en vinagre de limón y vino tinto, con cebolla. Pollo - en mayonesa.

Adobo universal
Mezcla molida para carne (canela, cardamomo, clavo, zaatar picante, cilantro, cammun, pimienta negra), vinagre rojo para carne, aceite de oliva, perejil. Batir todo y verter la mezcla sobre la carne. En los restaurantes se ensartan capas de carne en un pincho vertical, cubiertas con grasa de cordero de arriba, en casa, primero se puede cortar la carne en trozos largos y freír en una sartén muy caliente junto con la grasa de cordero (tomar muy poca grasa) .

También toman diferentes tipos de pan, no solo pan de pita. En el Líbano, por ejemplo, el pan fino se usa envolviendo carne en él.

Es necesario usar solo lavash fresco, porque al día siguiente no funcionará para enrollar el shawarma; el lavash se romperá, como resultado, todo se arrastrará. Puede comprar pan de pita e inmediatamente congelarlo enrollando en un tubo, para dos porciones necesita 2 hojas.

Para llenar el shawarma, los vendedores ambulantes usan repollo y cebolla espolvoreados con salsa de tomate y mayonesa. Pero en casa hacemos shawarma para nosotros, así que añadimos lo que nos gusta. La receta más simple: en lugar de repollo, ponga zanahorias coreanas en shawarma y agregue salsa en lugar de ketchup y mayonesa. Quedará delicioso si desmenuza pepino encurtido, queso duro, patatas hervidas o fritas. Y aún mejor, para enfatizar el sabor de la carne con salsas originales. Por ejemplo, ciruela georgiana "tkemali" o salsa china agridulce.

Al preparar shawarma, el tomate debe cortarse en rodajas finas y un pepino pequeño en rodajas finas, puede tomar un pepino en escabeche, pero esto no es para todos. Pique el repollo lo más fino posible; necesita 2 puñados, ralle 2 zanahorias pequeñas en un rallador grueso.

Si la salsa de tomate y la mayonesa están espesas, entonces debes tratar de no agregar demasiadas; cuando el shawarma se calienta en el microondas, puede "fluir".

[Salsa clásica]

Continuar

Salsa clásica
Tomamos 1 litro de aceite vegetal refinado (simplemente no puedes oler), 2 huevos, 10-11 dientes de ajo, 1 cucharadita. sal.
Batir los huevos y la sal en una batidora. Luego se agrega ajo triturado o rallado. Y luego vierta lentamente el aceite. ¡Eso es todo! Si quieres algo especial, puedes agregar una rodaja de limón o un poco de verdor, o muy poco vinagre. Y luego vierta un vaso grande de agua, preferiblemente tibia. Si le gusta el picante, agregue solo un poco de pimiento rojo y una pizca de cúrcuma.

Salsa de Teherán para shawarma
Ponga dos huevos en una licuadora, dos cucharadas. l. sal, un puñado de ajos pelados, pimientos rojos y negros, al gusto.
Después de unos minutos, cuando la mezcla se vuelva homogénea, vierta muy lentamente el aceite de girasol en un chorro fino.
Guarde la salsa resultante en el refrigerador y mezcle con kéfir antes de usar; esta será la salsa para shawarma.

Cómo envolver shawarma
Repartimos la col y las zanahorias, ponemos la carne finamente picada y mezclamos en una sartén con el mismo aceite por encima (espolvoreamos con las hierbas picadas). Ponga rodajas de tomate y rodajas de pepino sobre la carne. En conclusión, vierta la salsa de tomate y enrolle el shawarma suave pero bien apretado, luego póngalo en una bolsa y caliéntelo durante 50-60 segundos en el microondas.

Diversificamos el shawarma con delicados aditivos.
1. A 1 cucharada. l. pasta de tehina (pasta de semillas de sésamo) - jugo de 1 limón, batir bien. Picar muy finamente la cebolla verde, el perejil, un poco de cilantro, el zaatar picante, los pimientos verdes picantes, mezclar con la salsa resultante, sal y añadir bastante ajo al gusto.
2. La pulpa de los pepinos (cortar la piel) en cubos pequeños, picar la menta y el ajo, mezclar todo y verter sobre la leche agria espesa, la sal.
3. Las cebollas en escabeche con hierbas provenzales son buenas en shawarma.
4. La mayonesa también es posible, estamos acostumbrados y hay un lugar para ella en la cocina árabe, especialmente en la libanesa y siria.

[Shawarma árabe]

Shawarma árabe
800 gr. carne (magra de cordero o ternera, también puede usar filetes de pavo o pollo) remojar durante la noche en una marinada preparada con 1 taza de vinagre al 5% (taza medidora = 230 ml); 1 cucharadita canela; 1 cucharadita pimenton; 1 cucharadita nuez moscada; cardamomo en la punta de un cuchillo; 1 cucharada. l. ajo machacado (aproximadamente 3-4 dientes grandes); sal al gusto.

Para la salsa: 1 vaso de crema agria ligera; 1/4 taza de cebollas verdes picadas 2-3 dientes de ajo; una pizca de curry; pepino pequeño en escabeche; aceite vegetal.

Cortar la carne en filetes finos y dejar marinar durante la noche. Luego retire los filetes de la marinada, seque ligeramente y fría a fuego alto en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté medio cocido. La carne debe tener una bonita corteza marrón. Deje enfriar un poco, corte los filetes en tiras a lo largo para formar trozos uniformes y alargados. Coloque la carne en un plato ignífugo y cúbrala con papel de aluminio. Ponga el recipiente con la carne en el horno, precalentado a 180 grados C, durante 20 minutos, luego retire el papel de aluminio y manténgalo en el horno por otros 10 minutos. en un recipiente abierto.

Mezcle la crema agria con ajo machacado, cebollas verdes finamente picadas y pepinos encurtidos, agregue especias y deje reposar durante al menos 20 minutos. Cortar la pitta por la mitad, poner en su interior rodajas de pepino fresco y tomate, ponerles el relleno de carne y verter sobre todo generosamente con salsa de crema agria.

Shawarma palestino (de aves de corral)
300-400 g de carne de pollo, 400 gramos de crema agria mediana en grasa, 100-150 gramos de pepinos, tomates, pimientos y cebollas, una ramita de eneldo fresco. Para la salsa: 100 ml de mayonesa, 100 ml de kéfir, 20 dientes de ajo (la mitad para carne, la mitad para salsa), 1 limón. Especias: pimiento rojo y negro, aceite de oliva, vinagre de uva. Dos pan de pita.

Picar finamente la carne de pollo y espolvorear con especias: pimienta negra, pimiento rojo, un poco de nuez moscada molida y cardamomo, puedes (probar) agregar adjika, eneldo seco, chile, jengibre, algunas salsas picantes - tabasco o wasabi (cuidado con el cantidad). Agrega un poco de vinagre, ajo machacado y un poco de aceite de oliva. Sal al gusto. Mezclar bien, poner bajo una prensa (cubrir con un plato y someter a opresión) durante 20-30 minutos.

Mientras la carne está saturada de aroma, prepare las verduras y la salsa.

Verduras: picar finamente la cebolla, los pepinos, los tomates, la pimienta búlgara, mezclar, agregar pimienta negra, sal. Puedes verter vinagre y marinar un poco. Puedes agregar calabacín frito o berenjena.

Salsa: tomar mayonesa de aceitunas y kéfir graso. Revolviendo el kéfir continuamente, agregue la mayonesa poco a poco, luego el ajo triturado, el eneldo fresco finamente picado, exprima el jugo de un limón. Mezclar muy bien. También intenté agregar queso pre-derretido, tiene un sabor interesante.

Volvemos a la carne. Coloque la pieza de trabajo resultante en una sartén, nivele, vierta la crema agria para que cubra la carne. Cocine a fuego lento hasta que la salsa adquiera una consistencia densa, parecida al yogur, y se hierva parcialmente. Después de eso, mézclelo bien con la carne y encienda el fuego al máximo, y fríalo continuamente, revolviendo hasta que la carne esté roja. Ahora hay que apagar el fuego, mezclar la carne con las verduras, verter sobre la salsa, envolverla en pan de pita y comer hasta que se enfríe con una buena cerveza.

Shawarma con "barbacoa"
En la mitad del lavash armenio, ligeramente humedecido o rociado con agua con jugo de limón, poner la carne marinada como en una barbacoa y freír en una sartén hasta que esté cocida, verterla con mayonesa con ketchup con una mano generosa, poner una ensalada de verano ordinaria de tomates y pepinos con eneldo encima. ¡Envolvemos el lavash en un sobre y lo comemos hasta sacarlo de debajo de la nariz!

Shawarma de pollo ahumado
¡Deliciosamente delicioso!
Toma la mitad del pollo ahumado. Recomiendo encarecidamente que estén flacos y ligeramente secos: cuanto más seca esté la carne, mejor será el resultado. Un pequeño trozo de tocino ahumado (un poco más grande que una caja de cerillas); 4-5 cucharadas de zanahorias coreanas; algunas hojas de lechuga (se pueden reemplazar con hojas de col blanca); tarro de lecho (0,7 l); un pequeño manojo de albahaca fresca, una cucharadita (con un portaobjetos) de comino; buena mayonesa, bueno, pan de pita fino y mejores tortitas de arroz.

Sacamos el pollo, le quitamos la carne, lo cortamos en cubitos pequeños de 1-2 cm. Allí también cortamos el tocino ahumado en cubos aún más pequeños de 0.5-1 cm. Mezclamos y calentamos en una sartén a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el tocino se vuelve transparente y el aroma no aparecerá. Es importante no sobrecalentar para que la grasa no gotee, pero tampoco puede retirarla del fuego antes de tiempo. La carne estará demasiado seca y la manteca de cerdo ahumada tendrá un sabor diferente al del pollo.
A continuación, pique finamente la albahaca, mezcle con el comino molido en trozos grandes y agregue a la sartén el pollo y el tocino. Mezcle todo bien y apáguelo inmediatamente. Escurre el agua con lecho. Y lo que queda, mezclar por la mitad con zanahorias. Envuelva la mezcla resultante en pan de pita o panqueques de arroz: ¡coma y disfrute!

Shawarma al estilo europeo
Pollo o pollo (se pueden usar jamones), 3 cebollas, 2-3 pimientos dulces (mejor maduros, amarillos, de paredes gruesas), tomates - 2-3 piezas, mayonesa, pepinos encurtidos - 2-3 piezas, lavash armenio (delgado ) 4-5 hojas.
Separar la carne de pollo de los huesos, cortar en cubos pequeños y freír en mantequilla. Cortar los pimientos dulces y las cebollas en cubos pequeños y freírlos en mantequilla. Luego mezcla todo, agrega pimienta negra, albahaca y lúpulos suneli a tu gusto. Freír hasta que estén tiernos.
Expanda una hoja de lavash armenio, coloque los tomates cortados en círculos en el medio (no más de tres círculos por 1 lavash).
Ponga pepinos encurtidos cortados en rodajas sobre los tomates.Ponga 2-4 cucharadas de carne de pollo ya preparada con pimienta encima, engrase ligeramente todo con mayonesa y envuelva en un rollo, doblando los bordes. Puede hacer varios "panecillos" a la vez, o puede enrollarlos durante la comida, calentando periódicamente la carne de pollo. Se puede servir sin guarnición con verduras frescas. Va bien con una ensalada de col tierna fresca (finamente picada, triturada y sazonada con mayonesa), así como con calabacines fritos.

Shawarma de Crimea.
Para empezar, compramos un pollo (para ahorrar dinero, basta con comprar jamones). A continuación, necesitamos pan de pita: cuánto se necesita para la cantidad planificada de shawarma. Repollo, tomates, mayonesa, ketchup, zanahorias coreanas, condimento de rábano picante picante.
Cocinar - cortar la carne de los jamones (pollo), no finamente, luego freír las piezas enteras cortadas en una sartén hasta obtener una agradable corteza dorada, luego picarlas finamente en la sartén y freírlas un poco más en un sartén con la adición de tomates finamente picados, poner grasa de lavash con mayonesa sobre la mesa, poner especias picantes encima, luego, mientras está ligeramente remojado, picamos el repollo, los tomates, todo en proporciones al gusto.

Desde arriba echamos el pan de pita ya empapado, luego las zanahorias coreanas, luego la carne ya frita con tomates.

Envolvemos el pan de pita para que tenga acceso al relleno por un extremo, freímos un poco el shawarma ya obtenido en una sartén, lo engrasamos generosamente con mayonesa y ketchup por el lado abierto. Envuelva el pan de pita encima en una hoja de lechuga.

Shawarma vegetariano
Necesitamos: cebollas, zanahorias, col blanca, eneldo, espárragos, aceite vegetal, especias, lavash armenio.

Cortar la cebolla en mitades, freír. Rallar las zanahorias, freír. Picar el repollo, agregar sal, azúcar, vinagre de sidra de manzana, especias. Freír los espárragos. Eneldo - picar finamente. Mezclar todo.

Coloque una porción de la mezcla en pan de pita, vierta con salsa de tomate y mayonesa, envuelva.

Rininishechka! Qué sabroso manjar cociné hoy de acuerdo con tu receta y tan rápido. Gracias por la genial idea, no hubiera pensado que se pudiera cocinar en casa, pero algo así. Dime por favor, y cortas la hoja en dos partes, ¿verdad? Lo corté, me pareció que no había suficientes vueltas y el frito intentaba derramarse un poco, o tal vez tengo un pan de pita más pequeño que el tuyo, claro.
+1!

Ah, y esta comida rápida fue registrada conmigo. Pero qué delicia es. Pepinos en escabeche, entonces en lugar de vinagre los agrego a la col (lo mezclo) y lo marinan un poco. En lugar de hornear algo, compro pan de pita y nos vamos.

Por cierto, lo tomo fresco (SIENTO, porque los dátiles a menudo se vuelven a pegar en la tienda) y lo guardo en el refrigerador hasta por tres días, pero si las bolsas no están selladas, adicionalmente las pongo en una. más bolsa y átelos con fuerza. Y no puedo dejar de agradecer esta receta. Solía ​​hacerlo con queso, chorizo ​​y cebolleta. También muy sabroso.

Lyudmilka y lavash, creo que puedes congelar una pieza por bolsa, aunque no he probado esta comprada. Pero solía hacer el lavash yo mismo, en una sartén, lo congelaba y todo estaba de maravilla.

Lo guardo en el congelador, bien envuelto, guardado indefinidamente

[SALSA PARA SHAVERMA:]

También insertaré 5 kopeks.
SALSA PARA SHAVERMA:
1 parte de crema agria
1 parte de mayonesa
1 parte de kéfir
sal
pimienta
exprimir el ajo (al gusto)
exprimir jugo de limón
luego, con una cuchara, saca la pulpa del limón
Mezclar todo bien, ajustar el sabor (es decir, agregar-restar sal-pimienta-ajo-limón).
Yo suelo hacer esta salsa en una cacerola de 1 litro, porque es tan deliciosa que mi hijo simplemente la come con pan.

Hacemos pita en casa, luego (si no hemos comido todo) - en el congelador.

Shawarma en sí:
Agave
carne
verduras (repollo, tomate, pepino)
salsa
durante 1 min. en micro.

Y también hacemos ESTO en pita ... Cortamos la parte superior, separamos el bizcocho, sale un bolsillo, pones todo ahí y lo viertes con salsa, lo calientas estando parado Mi esposo espía en Israel ...

Lisss's ,: flowers: Gabi, gracias por el consejo sobre la congelación. Algo que nunca se me pasó por la cabeza, aunque me gusta congelarlo todo. Pensé que dañaría el pan de pita. Y en la temporada de verano, este consejo es muy útil, porque los viernes es el lavash el que desaparece de las estanterías.

[Rinishek]

Rinishek ¡Gracias por la receta! ¡¡¡Delicioso!!!
aquí está mi informe

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! Gracias por las calificaciones, ¡disfruta tu comida!

Gabi, lo corto en 2 partes, y obtengo turnos (.. contando ...) 2 como, como en un rollo de repollo relleno o panqueque
Y también congelo pan de pita extra. O sucede que compró pan de pita, pero la materia no le llegó al shawarma o las manos no le alcanzaron, además se congela perfectamente en la bolsa y no se le hace nada.
Madama, ¿Qué receta de pita usas para esculpir? lanza un enlace por favor
También quiero probarlo en pita, ¡y un agradecimiento especial por la salsa! de alguna manera no se me ocurrió hacerlo para uso futuro

chicas que hacen en pita, Madama y Schumacher, dime, pero después de llenar el bolsillo de pita, ¿lo fríes en una sartén o parrilla?

Y una vez me quedé con los árabes cerca del metro, que tienen el shawarma más delicioso, en la receta de mayonesa con la que untan. Adaptado a los electrodomésticos, tiene este aspecto:
Picar el ajo en un vaso de licuadora. En el tazón del procesador de alimentos con una boquilla para batir la masa (disco ondulado), bata 1 huevo de gallina, sin dejar de batir la sal, vierta 1 cucharada. l. vinagre y vierta un chorro fino de aceite de girasol de unos 200-250 ml de consistencia, en algún lugar del área donde se agrega la mitad del aceite agrego ajo.
No hay mostaza en esta mayonesa. Mi exmarido tenía alergia a la mostaza antes del edema de Quinck, por lo que el hombre no había comido mayonesa de la tienda durante 20 años. Cuando, con gran esfuerzo, bajo mi propio riesgo, le metí esta mayonesa, luego durante seis meses cocí una porción cada dos o tres días. Es divertido echar verduras con ajo, resulta una salsa verde. No me gustó el curry. Delicioso con setas fritas. Sin ajo, hago esta mayonesa en todas las ensaladas como Olivier. Producto de la naturaleza!

Y una vez me quedé con los árabes cerca del metro, que tienen el shawarma más delicioso, en la receta de mayonesa con la que untan.

Estos son algunos tipos de árabes equivocados, los árabes untan con hummus y tahini

[gitano]

gitano, no envenenes el alma ... Hace mucho que perdimos el hummus, tkhina (que es pasta) se vende solo en un par de tiendas pequeñas (y físicamente no puedo llegar a ellas) ... pero no puedo conseguir esta pasta de semillas de sésamo en casa

[Rina72]

Rina72, garbanzos a la venta? si es así, puedes hacer hummus casero
Inicio swarma:
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Todo sobre el hummus:
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¡Gran receta! En lugar de pollo, asé cerdo. Tuve que repetirlo de nuevo, mi esposo dijo que se lo llevaría al trabajo.

oh, que tarde vi la reseña!

En lugar de pollo, puedes CUALQUIER carne, tengo este shawarma, una forma de deshacerte de la carne que nadie quiere comer: estofado, cerdo hervido, cualquier carne horneada en un trozo. (e incluso la chuleta estaba envuelta de alguna manera en pan de pita, no estaba mal)
Ya sabes, sucede: haces carne de cerdo hervida, la comes inmediatamente con gusto, y luego rueda una pieza pobre, rueda ... hasta que compro pan de pita.

también es bueno agregar cebollas finamente picadas, será más jugoso
¡Gracias por cocinar y dejar un comentario!