Ensalada de frijoles para el invierno (receta de mi mamá)

Ensalada de frijoles para el invierno (receta de mi mamá)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Frijoles (secos)	3 cucharadas
zanahorias peladas	1 kilogramo.
tomate	2 kg.
pimiento (pelado)	250-300 gr.
aceite vegetal	200 gr.
sal	2,5 cucharadas l.
vinagre 9%	4.5 cucharadas. l.
azúcar	300 gr.

Metodo de cocinar

• Remoje los frijoles durante la noche, escurra el agua, vierta otros nuevos y cocine hasta que estén casi cocidos. Puedes tomar cualquier frijol que sea y lo que te guste.
• Ralla las zanahorias en un procesador de alimentos o un rallador grueso. Froto la cosechadora en el rallador más grande, sabe mejor.
• Pasar los tomates por una picadora de carne.
• Corta el pimiento en tiras o dados, no importa.
• Mezcle zanahorias, pimientos y tomates, agregue azúcar, sal y aceite vegetal, revuelva y prenda fuego, cocine por 30 minutos después de hervir. No te olvides de revolver.
• Pasados ​​los 30 minutos, agregue vinagre y frijoles a las verduras, mezcle, cocine hasta que las verduras estén completamente cocidas y la consistencia deseada, lo tengo por otros 30 minutos.
• Ponemos la ensalada terminada en frascos esterilizados, la enrollamos y envolvemos hasta que se enfríe.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4-5 litros.

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

Deliciosa ensalada que se puede comer como guarnición, como aperitivo o en un caldo y obtener una sopa de frijoles. La receta la dio mi madre, mi marido gime de placer al comer esta ensalada. Es bastante simple de preparar, pero muy rápido e invariablemente popular en la mesa.
La salida de la ensalada terminada es de 8-10 frascos de 0,5 litros.
¿Por qué tanta difusión? Diferentes frijoles, diferente jugosidad de zanahorias y tomates, la consistencia deseada también es diferente, mamá no hierve al final durante mucho tiempo, resulta una consistencia más líquida y 10 frascos, hiervo, tengo 8 de ellos.
Intenta cocinar, ¡no te arrepentirás!

[Tina]

Tinacomo llegaste a tiempo con tu receta! ¡Gracias!
Ayer estuvimos discutiendo con un vecino que necesitábamos una receta sabrosa para "utilizar" la cosecha de frijoles. ¡Y aquí está! Y la composición es sencilla. Lo tomo por ahora, hasta que madure el ingrediente principal.

[Tina]

Tina, Lo confirmo, ensalada muy sabrosa. He estado haciendo esto durante varios años. Por lo general, no nos gustan las ensaladas enrolladas para el invierno con tomates. Pero esta ensalada se quedó con nosotros. Solo que también tengo azules en esta ensalada.
Deberíamos probar un par de frascos sin los azules este año.

También agrego rodajas de berenjena y un poco de ajo. ¡Ah, esto es delicioso!

Amamos todo con frijoles. Probaré esta opción. ¿Luke realmente no está en la alineación?

[Elena]

¡Chicas, gracias! Respondo a todos en orden

como llegaste a tiempo con tu receta! ¡Gracias!
Ayer estuvimos discutiendo con un vecino que necesitábamos una receta sabrosa para "utilizar" la cosecha de frijoles. ¡Y aquí está! Y la composición es sencilla. Lo tomo por ahora, hasta que madure el ingrediente principal.

Elena, para mí en "ustedes" la ensalada es muy sabrosa y fácil de preparar, de verdad espero que les guste

Pero también tengo azules en esta ensalada.
Deberíamos probar un par de frascos sin los azules este año.

Nelechka, y gracias, pruébalo, de repente también te gusta esto, no como berenjenas en ninguna forma, así que no puedo decirte en comparación.
Evgeniya, sin berenjena también es delicioso

Amamos todo con frijoles. Probaré esta opción. ¿Luke realmente no está en la alineación?

Zhannochka, no hay cebolla en esta receta, publicaré un poco más tarde una o dos recetas más con frijoles, en cuanto tenga tiempo con el bebé, así habrá cebollas

[V-tina]

V-tina, Tina, en Moldavia también hacen esto .. frijoles muy sabrosos, si lo desea, puede agregar un poco de ajo .. gracias por la receta ..

[kristina1]

kristina1Gracias, cariño, yo mismo pensé en el ajo, pero mi esposo dijo que no era necesario

[V-tina]

V-tina, Tina, siempre pliz

[V-tina]

No agregaré ajo, pero agregaré pimiento picante. Probaré tu receta V-tina, Me encantan los frijoles.

[Irina]

Irina, comparte tus impresiones más tarde

Agrego verduras a la misma receta, pero me encanta el perejil, el cilantro. O perejil eneldo. ¡¡¡Lote!!! Confirmo - MUY SABROSO!

[Alyona]

Alyona, gracias por agregar a la receta, quizás alguien prefiera cocinar con hierbas

Sí, en absoluto, tal como resultó, las recetas más simples que hemos estado haciendo durante años están ausentes en su sitio favorito. ¡Bien hecho por compartir tan delicioso!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

¡Muchas gracias por la receta! Hice un par de frascos para el invierno, ¡me gustó mucho! Haré más.
Lo único que cambiaré es la cantidad de azúcar. Resultó bien, muy dulce.

[FotinyaM]

FotinyaMy ¿qué es dulce Los tomates pueden ser dulces? Bueno, la dulzura, claro, se puede corregir, lo principal es que te gustó la receta.

[V-tina]

V-tina, sí, una ensalada muy sabrosa, necesito aprender a probarlo todo, de lo contrario cuento con la balanza)

[FotinyaM]

FotinyaM, sí, lo intento, básicamente, ahora compras el mismo azúcar, una vez que pongo una cuchara - dulce, la otra vez - se necesitan tres cucharadas

El año pasado lo hice a modo de prueba. Me gusto mucho. Ahora compré solo 2 porciones a la vez)
Y mañana - borsch

[Fotina]

Fotina, También enrolle una porción el otro día, había otra en los planes, pero todos nos enfermamos juntos, y el borscht es algo bueno, rápido tanto en el proceso de preparación como en el proceso de comer

[V-tina]

V-tina, hacemos un bocadillo similar, pero no con frijoles secos, sino maduros, aún blandos. Para el invierno, congelo estos frijoles en grandes cantidades. Bueno, también frito muchas cebollas para un bocadillo y le echo unos dientes de ajo. Y no froto las zanahorias, sino que las corto en cubos pequeños.

[Fotina]

Fotina, También enrolle una porción el otro día, había otra en los planes, pero todos nos enfermamos juntos, y el borscht es algo bueno, rápido tanto en el proceso de preparación como en el proceso de comer

sí, ¡la versión de ajo es nuestra favorita!

Y no froto las zanahorias, sino que las corto en cubos pequeños.

gracias por la idea! Esta vez intentaré picar las zanahorias en un cortador de cubos. De modo que con frijoles del mismo tamaño era aproximadamente. Y pimienta también

[Svetlana]

Svetlana, Confirmo que queda muy sabroso con frijoles (vertidos completamente, pero sin endurecer) en madurez técnica y espárragos y habas.
Además, he estado congelando frijoles de espárragos durante más de un año en dos tipos, frijoles en madurez técnica y trozos picados. Elijo en invierno según mi estado de ánimo.

[V-tina]

V-tina, Tina, llevo varios años haciendo frijoles según tu receta, una de las preparaciones favoritas de la familia. A todos les gustó el sabor dulce, hago una ración, pero esto no siempre es suficiente
¡Gracias a tu mamá por la receta y a ti!

[Svetlana]

No froto las zanahorias, pero las corto en cubos pequeños.

Svetlana, Tengo una segunda receta con un cubo cortado, por alguna razón me gusta más esta. Pero con esos frijoles me encantaría probarlo, solo lo tengo, pero no puedo, desafortunadamente



Larissa, para mí en "usted", estoy muy contento de que recetik se haya arraigado en su familia. ¡Gracias por las palabras amables!