Pepinos encurtidos picantes y dulces

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
pepinos en rodajas	10 cucharadas
cebolla picada	1,5 cucharadas.
pimiento dulce picado	1,5 cucharadas.
agua (agua hirviendo)	1 l.
Escabeche
azúcar	850 gr.
sal	7 cucharaditas
vinagre 9%	500 ml
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vaso 250 ml.

Metodo de cocinar

Lavamos los pepinos, pelamos las cebollas y pelamos los pimientos morrones de las semillas. Corta los pepinos en círculos o cuartos. Cortar la cebolla en cuartos, cortar el pimiento en trozos no muy pequeños. Medimos en vasos, ponemos las verduras encima. Mezclar todo, ponerlo en frascos esterilizados y verter agua hirviendo durante 10-15 minutos, luego escurrir el agua.
En este momento, vierta vinagre en una cacerola, agregue sal, azúcar, hierva, hierva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo, vierta las verduras bien empaquetadas en frascos con adobo hirviendo, enrolle inmediatamente las tapas, envuelva los frascos hasta que se enfríen.
Estos pepinos se pueden cocinar como pepinos de comida rápida: están listos en un día. Para comer en un futuro cercano, los pepinos no necesitan ser vertidos con agua hirviendo, vierta inmediatamente con adobo hirviendo. Resultan pepinos picantes y dulces muy sabrosos.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

5 B. 0,5 litros cada uno.

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Deliciosos pepinos, receta encontrada en vk

galsys

El nombre sería más apropiado: ¡agridulce! No hay lugar para la pungencia: no hay pimiento picante, ni ajo, nada picante excepto cebollas, pero su picante se elimina con agua hirviendo. ¡Y la ensalada es interesante!

V-tina

Galina, personalmente, el vinagre me da sabor

solmazalla

La medida de peso son las gafas, ¿lo entiendo bien? Gafas, son tan ... diferentes Cómo estimar el peso, al menos aproximadamente
La receta es bastante interesante :)

V-tina

Alla, gafas, sí. Los pepinos cada vez salen con un peso diferente - depende de su densidad y grado de madurez, si es de aproximadamente - 1,5 kg., Yo uso cubierto de cebollas y pimientos aquí más fácil, salen unos 300 gramos, un poco más o menos realmente no importa

V-tina

Si alguien decide usar la receta, hoy enrollé otro lote, tomé varias fotos

Nuevo Méjico

Tina, marcaré la receta en breve. A toda la familia le encanta el picante, para darle un toque picante, puede agregar pimiento picante si alguien no tiene suficiente ostrat.

V-tina

Esperanza, si les encanta lo picante, entonces sí, puedes agregar un trozo de pimiento picante, otro. Me alegraría si te gustan los pepinos

Ne_lipa

Tinochka, dime en qué se diferencia el sabor en comparación con los búlgaros. Adjunto pepinos, quiero probar algo nuevo, solo que no me gustan los muy ácidos ..

V-tina

Vikulya, son bastante dulces, con un picante acético obvio, se siente un poco de ácido. Solo uno de cada 10 lo probó. En general, intente cocinar una comida a la vez. Son iguales después de la costura. Además, tome la receta búlgara y haga todo lo mismo, pero por 0.5 agua. Resulta muy sabroso.

Ne_lipa

Entonces, con el búlgaro me intrigaste
¿Entonces resulta que necesitas tomar 0,5 litros de sal y azúcar, y también vinagre? ¿No resulta amargo?
¿Y la pregunta sobre esta receta, verter agua hirviendo sobre los frascos, dejar reposar, luego poner esta agua en una cacerola y marinarla?
En general, pensaré en qué hacer con los pepinos, pero solo como encurtidos, y ya me he molestado bastante. Recogí los pepinos de los bebés, quiero ponerlos en un buen negocio.

V-tina

Victoria, Búlgaro - todo es normal. excepto el agua, cierre a los bebés de acuerdo con esta receta.
Con esto, viertes el agua en el fregadero, la marinada se hierve directamente en vinagre. Aquí es donde irá lo no estándar, luego puede hacer

Cita: Ne_lipa