Pan "Red curl" (máquina de hacer pan)

Pan "Red curl" (máquina de hacer pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	2 cucharaditas
Harina de trigo	3 tazas
Azúcar	2 cucharadas. l
sal	1 cucharadita
Rast. petróleo	50 gramos
Leche	1 taza
Pasta de tomate	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Taza 250 ml
• Cargue todos los ingredientes (excepto la pasta de tomate) en la panificadora (de acuerdo con las reglas de carga de su panificadora) y ponga en el modo "masa".
• Cuando la masa esté lista, sacarla y dividirla en dos. Amasar bien una parte de la masa con dos cucharadas de pasta de tomate. Y luego lo implementamos. Poner el panecillo terminado en una panificadora, engrasar con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo.

Hora de prepararse:

1 hora 5 minutos

Nota

Si lo haces, puedes hacer ese pan

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Por cierto, el pan de acuerdo con esta receta se puede hacer sin usar pasta de tomate: obtienes un delicioso pan blanco.
O puede poner 1 - 2 cucharadas de pasta de tomate junto con todos los ingredientes y luego obtiene un pan de jengibre - soleado

Poner el panecillo terminado en una panificadora, engrasar con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Horneamos durante 1 hora 5 minutos.

No entendí, ¿cómo se puede hornear masa ya amasada en una máquina de pan?
Tengo a Hitachi.

Poner el panecillo terminado en una panificadora, engrasar con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Horneamos durante 1 hora 5 minutos.

No entendí, ¿cómo se puede hornear masa ya amasada en una panificadora?
Tengo a Hitachi.

Muchas panificadoras tienen un modo de "horneado" o se llama "muffin". Mire de nuevo las instrucciones, ¿tal vez tenga tal modo? En él: se retira la cuchilla amasadora del cubo, se coloca la masa terminada y se establece el tiempo de horneado. Se come la obra maestra terminada.

Lola, gracias por la idea !!! ¡Horneé un rizo hoy! ¡Súper! ¡Muy original!
Mezclar la estufa Moulinex según el programa 6

Agua 250ml
Sal 1 cucharadita l
R. aceite 1 cda. l
Harina 460g
Levadura 2 cucharaditas

La mitad con 2 cucharadas. l. tomate. Agregué un poco de harina a la pasta para que la masa no quedara aguada. Saqué el batidor del horno y horneé productos de acuerdo con el programa 5 (1h 17min) - pan horneado rápido

Amasar bien una parte de la masa con dos cucharadas de pasta de tomate.

¿Amasar en una panificadora? es decir, poner la mitad de la masa ahí, agregar la pasta y volver a amasar? ¿O es manualmente?

Amasé la mitad con pasta de tomate en la mesa, agregando un poco de harina. Luego extendió una tira de masa blanca y una tira de masa de naranja, las puso una encima de la otra. Ella rodó un rollo. Lo puse en el cubo justo en el shryrek. La masa salió perfectamente.

Perdona al diletante. ¿Y cuándo y dónde "sube" el "rizo"? ¿Antes de enrollar, después de enrollar (¿en el horno o no?) ¿O incluso durante la cocción?

Dolorosamente hermoso, y no parece difícil

[Larissa]

Larissa ¡Me alegro mucho que te haya gustado!

Korata aquí te conviene más, si te gusta puedes hacerlo con las manos, pero no, y la estufa lo amasará.

SAPetrovich cuando haya enrollado el rizo, y, habiendo sacado el cuchillo, póngalo en el cubo de la panificadora, déjelo un rato, para que "suba", y luego hornee. Eso es todo.

[Korata]

Korata aquí te conviene más, si te gusta puedes hacerlo con las manos, pero no, y la estufa lo amasará.

Disculpe, ¿puedo obtener más detalles de este momento? Después de dividir la masa en dos mitades y agregar la pasta de tomate a una, ¿en qué programa se realiza el amasado adicional? ¿De vuelta al programa de masa? Y la primera mitad, donde no hay tomate, ¿qué tiene de malo en este momento? ¿Durará la masa?
Disculpe, ¿quizás entendí mal algo?

[Lola]

Y aquí está el rizo que obtuve hoy.

Después de amasar la masa, la saqué del horno y la dividí en dos mitades. Intenté mezclar uno manualmente con pasta de tomate, no me gustó (es muy pegajoso y no se mezcla bien). Y tiré toda esta parte al horno y la puse en modo masa. Añadida 1 cucharada. cucharadas de harina para espesar la masa (estaba aguada). Esperé de 10 a 15 minutos y lo apagué (el primer lote acababa de terminar). La masa está perfectamente mezclada. Luego lo implementó todo, como se recomendó Lola y vuelve a ponerlo en el cubo. La masa estuvo apta durante unos 30 minutos, luego unté la superficie con leche y espolvoreé con semillas de sésamo. El modo se estableció en "hornear".
Aquí está el resultado (foto). Es cierto, no parece un rizo, pero no me rindo y continuaré experimentando, una vez que lo domine.
Y el pan en sí es muy sabroso.

Disculpe, ¿puedo obtener más detalles de este momento? Después de dividir la masa en dos mitades y agregar la pasta de tomate a una, ¿en qué programa se realiza el amasado adicional? ¿De vuelta al programa de masa? Y la primera mitad, donde no hay tomate, ¿qué tiene de malo en este momento? ¿Durará la masa?
Disculpe, ¿quizás entendí mal algo?

Cuando la masa esté dividida en dos partes, dejar una a un lado y amasar la otra con un tomate ya sea manualmente o en modo "pizza".

Hoy fue el turno de Larissa de "rizar". Lo único que me salió la masa es demasiado espesa, tuve que agregarle leche. Y en lugar de pasta de tomate, agregué tomate seco (vendido en nuestro mercado por los uzbekos que venden especias al peso).
Y también tengo una pregunta: Larisa, ¿cuántos rollos estás rodando? Enrollé dos y los coloqué en la parte inferior paralelos entre sí. Eso fue lo que hice:


MUY SABROSO Y ORIGINAL. Mis invitados tienen miedo incluso de comerlo, dicen, es una OBRA MAESTRA.

Y también tengo una pregunta: Larisa, ¿cuántos rollos estás rodando? Enrollé dos y los coloqué en la parte inferior paralelos entre sí. Eso fue lo que hice:
MUY SABROSO Y ORIGINAL. Mis invitados tienen miedo incluso de comerlo, dicen, es una OBRA MAESTRA.

!!! ¡¡¡Súper!!! Bien hecho !!!
Un pequeño consejo: para que los rizos no miren en una dirección, colócalos de manera que uno fluya desde el otro (una especie de patrón griego)


Y para sorprender a los invitados, puede experimentar con este pan, por ejemplo, hacer pan de guisantes colocando salchichas de masa multicolor de forma caótica. O crea una flor enrollando (nuevamente, salchichas) de cierta manera ...

El pan de la imagen de la receta contiene 4 panecillos.

Otra pregunta estúpida que no entendí sobre la cantidad de rollos. (La acabo de leer, mientras que la masa ya se ha extendido, pero los arcos no se han apilado uno encima del otro) ¿Resulta que todavía se puede dividir en tantas partes como quieras? ¿Y enrollar unos bollos? ... Y se pegan al hornear, de lo contrario el pan se desintegrará

[Celestina]

Celestina, puede haber tantos panecillos como puedas hacer con una determinada cantidad de masa Todos los panecillos se pegan bien y el pan no se deshace.

Gracias por la respuesta. : (Estoy molesto. Solo saqué un poco de pan ... y solo subió hasta la mitad del balde. Y antes de su división estaba hasta el final del molde y luego subió (en forma de panecillos) durante unos cuarenta minutos en el balde ... ¿qué es? ... Pero no me voy a rendir, todavía intentaré enrollar un montón de rollos

Bulochka, cuando estaba haciendo el primer rizo, hice una tira larga de masa blanca y la misma con un tomate, y me metí una gran espiral en el corte. Aunque adiviné por las fotografías de Lola que puedes hacer muchos rollos y girar en diferentes direcciones para que haya muchos, muchos rizos. ¡Sin embargo, este es un súper diseño de pan!

¡TODAS! ¡TODAS! ¡TODAS! Que sabor, que no suba, pero el sabor, mi esposo dijo (no sé por qué) que parece un bizcocho (se lo comió de verdad con mermelada Eso es, ahora solo horneo ese pan con un puñado de panecillos ... bueno, tal vez no solo, pero quiero un resultado como Lola

¿Puede decirme, por favor, si es posible hornear una "obra de arte" de este tipo en la panificadora LG 151JE? Gracias de antemano.

¿Podría decirme si es posible hornear una "obra de arte" de este tipo en la máquina de hacer pan LG 151JE? Gracias de antemano.

Si su horno tiene un modo de horneado, entonces, por supuesto, puede hornear sin problemas)
Y si no, entonces puedes intentar hacer esto: cocina la masa en el modo "amasar" y mientras estás enrollado y doblado el rizo, puedes poner el horno en el modo de panificación (preferiblemente rápido). El horno pasará por los modos de amasado y mantenimiento en inactivo, y cuando cuando llegue el momento de hornear, simplemente inserte el cubo de rizos en la máquina para hacer pan. Y se horneará de forma segura. Lo principal es calcular el tiempo correctamente. Y puedes insertar el balde después del segundo amasado y la masa se mantendrá reposada y no faltará el horneado. Buena suerte. Espero que mi consejo te ayude

Gracias: wow: esto es una idea, intentemos, escriba lo que pasa (mi novia y yo) Ayer hice otro "Curl" en el medio, resulta una depresión (de los rollos) Cómo poner los rollos para que la parte superior quede pareja, no entiendo algo todavía

Gracias: wow: esta es una idea, intentemos, escriba lo que pasa (mi novia y yo). Ayer hice otro "Curl" en el medio, resulta una depresión (de los rollos) Cómo poner los rollos para que la parte superior quede pareja, no entiendo algo todavía

Ponga una coleta de masa en la ranura entre los rollos y es práctica y estéticamente agradable.

Variaciones sobre un tema de rizo.
En un tercio de la masa, agregué puré de espinacas.

Resulta que enrollar rollos y ponerlos en un molde es todo un arte. Bueno, nada, esto es solo el comienzo.

hay una sugerencia: ¡hacer cuatro rollos con diferentes aditivos! Lo intentaré el domingo, compartiré el resultado (pero las imágenes, lamentablemente, no serán ...)

Experimenté, ¡el resultado es excelente! gracias por la receta. sin embargo, la pasta de tomate no estaba a mano, usé aderezo casero. es inconveniente agregar manualmente el aditivo. ¡la opción ideal son dos estufas!
la próxima vez intentaré trenzar coletas para una forma más fresca

[AQUÍ]

¡Me encantó tanto la idea del rizo que hice una amapola!
Publico la receta AQUÍ.

[Lola]

Lola
Larisa muchas gracias por la receta de rizos. Ayer lo hice por primera vez. ¡El pan es simplemente genial! Tuve que agregar un poco más de leche a la masa para obtener un buen bulto. Hice la masa con pasta de tomate en el programa de pizza, se mezcló muy bien, gracias por la propina. Agregué harina a la masa de tomate (a ojo). Hizo 4 rollos. El resultado es un rizo muy bonito. Es una pena que no pueda confirmar con fotos.
La familia no entendió cómo pudo haber sucedido en la panificadora. El proceso de cocción en sí se llevó a cabo sin ellos, pero ella sacó el pan en su presencia. Ella no reveló el secreto, que sea un misterio, al menos por un tiempo.

¡Qué pan tan bonito y original!
Quiero probar a hornear. Pero recientemente tengo una estufa y todavía no hay balanzas electrónicas, así que surgió una pregunta de aficionado: la receta dice 50 gramos. aceite vegetal - ¿Y cuánto es en mililitros o en cucharas? ... Realmente no quiero arruinar tanta belleza con la dosis incorrecta

Pongo 2 cucharadas. l. aceite vegetal. Dividimos la masa en 4 partes ligeras y 4 con pasta de tomate. Luego hizo 4 rollos (ver como en Lola). Puse 2 rollos en el fondo de la cacerola y 2. Quedó muy bien.

Hoy también traté de hornear tanta belleza :) Gracias, Lola, por la receta. Todos pensaron que había tal programa en la panificadora ... incluso una pena ...
Pero mi pan resultó estar bajo y hay rayas finas de varios colores en el interior (publicaré la foto más tarde), pero sigue siendo hermoso :) ¿tal vez lo enrolle demasiado delgado?
Y otra pregunta. A mis mascotas les encanta más el pan con mantequilla, ¿puedo agregarlo aquí en lugar de vegetales? si es posible, ¿cuántos gramos?

Lola, muchas gracias por la receta, quedó muy bien. Intentaré adjuntar una foto.

Y así se ve desde fuera. Lo llevé conmigo cuando fuimos de visita, ¡nadie creía que el producto fuera hecho en casa!

Gracias por la receta
resultó ser un pan increíble

Ya estoy preocupado. Y hasta el final todavía es casi una hora ((

Lo saqué ... Estoy esperando que se enfríe un poco. ¡¡¡¡PERO ES POCO !!!!! Ligeramente por encima del medio !!!! ¿Es así como debería ser o lo hice mal?
Aquí publico el resultado)

[MaDaMa]

MaDaMa, hiciste un rizo con 2 rollos, intenta hacerlo con 4 la próxima vez, será aún más interesante. ¿Te gustó el sabor?

Andreevna
Oh, no envenenes tu alma, soy tan tonto !!!! Hice CUATRO rollos, pero no los coloqué, sino PEREK (apesta con el pensamiento espacial, siempre estaba en desacuerdo con el dibujo). El resultado: ¡para hacerlo hermoso, debe cortar desde la PARED DELANTERA! ¡Qué tonto! Bueno, está bien, primer panqueque ... La próxima vez seré más inteligente, tendré en cuenta los errores))
Me gustó el sabor, pero el azúcar de Mona es un poco menos dulce. Si es para café y té, ideal. El esposo señaló cómo realizar otro experimento)))
PREGUNTA: ¿Por qué todos son tan brillantes, pero el mío no es tan brillante? ¿Quizás necesitas más tomate?

Así que finalmente decidí probarlo. Adjunto el resultado. No es ideal: todavía hay algo por lo que luchar, pero tenía miedo de no conseguirlo en absoluto.
Pregunta: Tengo 2 horas y 20 minutos en modo "masa". (en el modo principal), y también hay modos "pizza" (45 min. con levantar la masa) y "bolas de masa" (20 minutos sin levantar). ¿En qué modo es mejor hacer el primer lote, con igualar las temperaturas y subir, o simplemente se puede amasar la masa?

[MaDaMa]

MaDaMaLo más importante es que me gustó el pan, y la belleza de la ejecución es cuestión de tiempo.
Nurka , Puse 2h20min. Creo que el programa de pizza no funcionará, no hay tiempo suficiente para levantarse y las albóndigas no funcionarán. Más bien, servirán, pero hay que sacarlo, hacer todo manualmente (levantar y amasar). No veo el punto.

En general, ¡así! YO LO MATÉ !! Resultó hermoso, exuberante, con rizos, brillante))
Si alguien está interesado, describo la preparación. Tengo una Panasonic 207, falta la función "Masa", así que hice trampa. Puse todo en HP, el modo "Masa con pasas", saqué la MITAD de la masa por "pipi" y agregué un tomate al resto (un frasco diminuto de "Bonduelle", solo un poco más de dos cucharadas). Clever KP amasó la masa con un aditivo (no sabía que el tama no eran pasas, sino un tomate). Luego saqué la masa, bueno, y luego según la receta ...... la enrollé, la coloqué, encima - una coleta)) Luego le entregué las riendas del HP, el régimen ya estaba fijado !! Aproximadamente 50 minutos antes del final, untado con leche y espolvoreado con semillas de sésamo.
Resultado: LO QUE TIENE LOLA !!!
Muy agradable))

Y aquí hay un pequeño experimento para combinar "el pan más lindo con el más delicioso" (para mi gusto). Curl + chocolate Lo siento, córtalo caliente y el patrón se manchó

Muchas gracias por la receta !!! A todos los miembros de la casa les gustó mucho el rizo :) Este es uno de los panes favoritos de nuestra familia

Por supuesto, estamos lejos de ser ideales, pero lo estamos intentando.

[Lana]

Lana, la próxima vez intente hacer un rizo de 4 rollos (4 franjas claras + 4 oscuras). Entonces será aún más hermoso. Dibujar como lo hará Nurka.
Nurka, gracias por la idea del chocolate, debo intentarlo.

[Lana]

Lana, la próxima vez intente hacer un rizo de 4 rollos (4 franjas claras + 4 oscuras). Entonces será aún más hermoso. Dibujar como lo hará Nurka.
Nurka, gracias por la idea del chocolate, debo intentarlo.

: rojo: Eso es lo que hice. Primero, dividí toda la masa en dos partes y luego cada una de ellas en 4. ¿Quizás enrollaste la masa demasiado fina?

Sí, sí, el pan es lo que necesitas, queda delicioso, pero todavía no puedo poner los panecillos muy bien, pero tengo algo por lo que luchar.
Traté de congelar dos rebanadas, después de descongelar el pan estaba fragante y tan sabroso como recién horneado.
¡Me gustó mucho la idea con chocolate! ¡Vamos a tratar!

Tengo un modo de horneado de 30 minutos en el horno SD-254, ¿hay tiempo suficiente para hornear este pan?

Tengo un modo de horneado de 30 minutos en el horno SD-254, ¿hay tiempo suficiente para hornear este pan?

Basta si pones 60 minutos. presionando este botón hasta que la pantalla muestre 60

Y aquí hay un pequeño experimento para combinar "el pan más lindo con el más delicioso" (para mi gusto). Curl + chocolate Lo siento, córtalo caliente y el patrón se manchó

Nurka, ¿qué le agregaste cacao o chocolate?

Nurka, ¿qué le agregaste cacao o chocolate?

La parte de chocolate Nesquik es de esta receta: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Pero creo que le puedes agregar cacao o chocolate y quedará muy sabroso también

Y me quedé impresionado. Es cierto que aplastó los dos primeros rollos. Pero en todas las circunstancias, la mitad se cortó mientras aún estaba caliente.