Pan de colores

Pan de colores

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	540 g
jugo de espinaca	110 ml
jugo de remolacha	110 ml
jugo de tomate	110 ml
sal	2,5 cucharaditas
azúcar	3 cucharadas l.
levadura viva	30 gr.
mantequilla derretida)	1,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Necesitará espinacas, remolacha y jugo de tomate. Para el jugo de tomate, puse los tomates en mi propio jugo en una licuadora y los pasé por un colador. Para jugo de espinaca - descongelar 6-7 cubos de espinaca + 50 gr. agua, todo esto en una licuadora, luego exprimido con una gasa. Para el jugo de remolacha, tomé 2 remolachas pequeñas + 50 gramos de agua y también una licuadora, luego en una gasa. Quien tenga un exprimidor de tornillos se lo pondrá todo mucho más fácil.
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• Luego ponga 1 cucharada en cada vaso. l. azúcar + 10 gr. levadura fresca. Mezclar bien.
• La masa será de 3 lotes, un lote para cada color. Para cada lote: 180r de harina + mezcla de un vaso + 3/4 cucharadita. sal + 0.5 cucharadas. l de aceite. Amasé en una panificadora Panasonic durante 5-10 minutos.
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• Formamos koloboks de cada lote, los cubrimos con film transparente y dejamos reposar durante 40 minutos. La masa subirá casi 2 veces.
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• A continuación, lo metemos en una panificadora, como le dice la fantasía a cualquiera. Lo tengo así (de salchichas). Y déjelo reposar durante otros 20-30 minutos (la masa aún se elevará).
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• Luego lo teñí en el modo "horneado" durante 1 hora y 30 minutos.
• Resultó agradable y sabroso.
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El plato está diseñado para

1 rollo

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

productos de panadería

Nota

La receta está extraída del sitio web del cocinero y adaptada para usted y la panificadora.

[Fleury80]

Fleury80, oh, que gracioso es !!!

¿Y por 180 gramos de harina, 10 gramos de levadura no es mucho?

Esta es levadura viva (en cubos), no seca. ¡Normul!

[Fleury80]

Fleury80, oh, que gracioso es !!!

¡Gracias!
Eso es seguro ))
Casero dicho delicioso

Esta es levadura viva (en cubos), no seca.

Sí, me di cuenta de que estaban vivos, normalmente le agrego 12 gramos de levadura a 500 g de harina, así que pregunté, pero si estás bien, está bien.

Receta genial. Durante muchos años he estado haciendo pan para mi nieto. Es quisquilloso. Una persona común come mal. Tenemos que proponer diferentes opciones.
Yo uso cebollas verdes como tinte verde, también da sabor. Y como jugo de zanahoria amarillo-naranja. Con cuatro colores resulta aún más interesante.
En lugar de jugo de tomate, es mejor usar pasta de tomate. Da un tono más pronunciado.
PD Por lo general, no pongo más de 20 gramos por libra de harina. levadura viva. Pero esa es mi preferencia. No me gusta cuando el pan huele a levadura.

Receta genial. Durante muchos años he estado haciendo pan para mi nieto. Es quisquilloso. Una persona común come mal. Tenemos que proponer diferentes opciones.
Yo uso cebollas verdes como tinte verde, también da sabor. Y como jugo de zanahoria amarillo-naranja. Con cuatro colores resulta aún más interesante.
En lugar de jugo de tomate, es mejor usar pasta de tomate. Da un tono más pronunciado.
PD Por lo general, no pongo más de 20 gramos por libra de harina. levadura viva. Pero esa es mi preferencia. No me gusta cuando el pan huele a levadura.

¡Debemos intentarlo, gracias!