Pan multicolor (al horno)

Pan multicolor (al horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	900 g
Líquido (todo)	660 ml
sal	3 cucharaditas
Azúcar	3 cucharadas l.
Levadura seca	2 cucharaditas
Aceite vegetal (oliva)	3 cucharadas l.
Alcaravea	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Diré de inmediato - caballo la receta no es mía. De buena fe ella lo golpeó con
• Precalentamos el horno a 230 grados y colocamos la masa allí.
• Hornee durante 40-50 minutos (preparación controlada con un palillo de dientes)

El plato está diseñado para

1 pan

Hora de prepararse:

en total, se necesitaron aproximadamente 2,5 horas para hacer crecer la masa

Nota

Esto es lo que paso

Buen provecho


Este fue mi primer pan al horno. Antes de eso cocinaba solo en una máquina de pan. No lo sé, tal vez hubiera una receta similar aquí, pero no la encontré.
Después de probar, me di cuenta de que era necesario tener en cuenta qué tipo de remolacha y zanahoria se usaban para hacer jugo. Mi zanahoria estaba muy dulce, por lo tanto, la parte con jugo de zanahoria era más dulce, era necesario reducir el azúcar en este "kolobok". Sí, y los componentes de la masa podrían entrelazarse entre sí, y más, entonces el corte quedaría rayado. no de partes
En general, el color puede ser cualquiera: el verde, por ejemplo, se puede hacer con espinacas. Parece que a los niños les gustará especialmente este pan.

[¡Olya!]

Esto es pan ¡Olya! ¡Increíble! Ya he visto pasteles parecidos, pero pan ... ¡Bien hecho, quedó precioso!

[MariS]

¡Increíble! Ya he visto pasteles similares, pero pan ...

MariS, Marisha y esta no vieron ?!

Beska, Olenka, ¡¿el primer pan en el horno y tal resultado ?!

Bueno, entonces me quito el sombrero y le doy una gran ovación !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - muchas gracias por los elogios
Y el pan de natamylove Realmente no vi, ¡buena idea con especias!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - muchas gracias por los elogios
Y el pan de natamylove Realmente no vi, ¡buena idea con especias!

¡Nunca había visto una obra maestra así! Chicas, bueno, dais !!! ¡Bien hecho!

Por cierto, estoy pensando, si agrega jugo de grosella negra, ¿será azul o negro? ¿O morado?
Tendremos que comprar grosellas negras y probar.

De grosella negra habrá pan integral

Pan "Citrus"
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500 g de harina de trigo premium
5 g de levadura seca de acción rápida
50 g de azúcar
0,5 cucharaditas sal
1 huevo
150 ml de leche
50 ml de zumo de naranja
50 g de mantequilla
ralladura de 1 naranja
1 cucharadita cúrcuma
3 cucharadas l. leche (para lubricación)

Mezcle la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal en un bol. Batir el huevo hasta que quede suave, combinar con la leche, el jugo de naranja y la mantequilla. Combine el contenido de ambos tazones y amase rápidamente una masa elástica, no más de 5 minutos.
Divide la masa en dos. La parte más pequeña debe pesar unos 300 g, la más grande 550 g. Añadir la ralladura y la cúrcuma a la parte más grande, mezclar bien. Divida la masa en tazones, apriete con una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
Divida cada uno ("rojo" y "blanco") en 6 partes, 5 de las cuales serán iguales y una un poco más grande.
Los trozos pequeños de jengibre deben pesar aproximadamente 85 gy el grande debe pesar 120 g.
Piezas pequeñas blancas - 45 g cada una, grandes - 80 g.
Cubre las piezas con un bol o envoltura de plástico y toma según sea necesario.
Enrolle las salchichas de unos 15 cm de largo con 5 trozos rojos y enrolle 5 trozos blancos en capas de aproximadamente 1-2 mm de grosor.
Dale forma a las salchichas de jengibre en trozos grandes. Cubra bien las "rodajas" rojas con masa blanca, pellizque bien la costura. Une las rodajas de masa, comenzando por el borde delgado.
Enrolle las piezas de masa de colores grandes restantes en capas grandes.Cubra las rodajas unidas primero con masa blanca y luego con jengibre y pellizque bien la costura en la parte inferior. Transfiera a papel de hornear, cose, cubra con papel de plástico y déjelo en infusión durante aproximadamente 1 hora. Si lo desea, unte el pan con leche antes de hornear.
Hornee el pan a 180 ° C durante 40-45 minutos. Enfriar el pan completamente sobre la rejilla y servir.