Pan-Chocolate-vainilla fantasía (panificadora)

Pan-Chocolate-vainilla fantasía (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Mantequilla	50 gramos
Margarina culinaria	50 gramos
Leche o agua	150 g (exactamente gramos por peso)
+ leche en polvo	2 cucharadas. cucharas
Huevo	1 promedio
sal	1 cucharadita
Azúcar	3 cucharadas (más para dulces)
Vanilina	1 g (medio sobre)
Harina blanca premium para hornear	500 g
Levadura seca	2 cucharaditas
Adicionalmente:
Cacao	1.5-2 cucharadas rebanadas
Almendras	50 gramos

Metodo de cocinar

• Vierta mantequilla fría y margarina en un balde, agregue sal, azúcar, vierta agua caliente o leche y espere hasta que se derrita la grasa. Agregue leche en polvo (si cocina con agua), vainillina y harina, levadura
• Coloque la panificadora en el ajuste Masa de levadura. Es necesario seguir el bollo, ya que los huevos son diferentes y la mantequilla-margarina de diferente contenido de grasa. El hombre de jengibre sale perfecto: suave, elástico, de color amarillento cremoso.
• Cuando la masa esté lista, saca la mitad y ponla debajo del film transparente. Vierta el cacao en el resto y mezcle en cualquier modo hasta obtener un color uniforme.
• En este momento, tritura ligeramente las almendras en un mortero.
• Y ahora resultan 2 koloboks: blanco y marrón, y medio vaso de almendras
• Ahora creatividad:
• Extienda 4 capas de masa blanca y chocolate. Cuanto más delgado, más hermoso será el resultado. Esta masa se enrolla muy bien sin harina. No se pega.
• Tome dos claras, espolvoree con almendras, cubra con chocolate y enrolle en rollos.
• Y viceversa: espolvoree 2 almendras de chocolate, cubra con las blancas y enrolle.
• Resultan 2 salchichas marrones y 2 blancas por fuera.
• Poner alternativamente en un cubo (2x2) sin omóplatos.
• Deje que la masa suba durante 40-50 minutos y encienda el modo de horneado durante 50 minutos.
• Extiende la mano, enfríe, come.

Nota

Hice un gran bollo. y muy hermosa. Foto adjunta.
Lo admito, el diseño fue lamido de la receta "Rizo rojo" Lola, por lo que ella muchas gracias.
Resultó delicioso y hermoso.
Diré de inmediato: es más fácil cocinar que describirlo todo. Y el problema no es tanto.

Adjunto una foto.

Bon Appetit a todos.

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Muchas gracias por la receta! ¡Me gusto mucho!
Aconsejo a todos.

Cambié un poco la receta, puse la mantequilla en trozos, en lugar de cacao agregué Nesquik, espolvoreé con azúcar en polvo de chocolate en lugar de las nueces, y también espolvoreé la parte superior con polvo. El resultado está en la foto.

¿Y cómo pusiste las salchichas en nuestro cubo?

Lo coloqué en un patrón de tablero de ajedrez, blanco, marrón y marrón, blanco en la parte superior.

... corteza muy apetecible. Probablemente muy crujiente !!!!! ¿Cuéntanos cómo sabe? funciono?

SchuMakher, toma aproximadamente un tercio de la masa cruda, después de fermentar más de la mitad. y cuando comienza a hornearse, todavía llega a la parte superior, pero por supuesto no se apoyó contra la tapa.

Cuando puse las salchichas en un balde, las presioné hacia abajo con la mano para que la superficie estuviera nivelada.

[Nata585]

Nata585 pero ahora tenemos - tus seguidores están en auge ... mi cacao es muy oscuro, alemán, amargo, debería resultar delicioso ...
¿Qué HP tienes?
¿Entendí correctamente que la longitud de la salchicha es la longitud de la parte inferior del HP?

Gracias.
Tengo Moulinex 5002. Hay un cubo en forma de ladrillo.
Las salchichas se pueden hacer más cortas, solo luego pisar el fondo del cubo con un puño, tomarán todo el lugar.

Me gustó, pero la próxima vez probablemente agregaría un poco más de agua por unos 20 ml. Me puse un poco regordete. Y puedes agregar las mismas nueces a la masa antes de amasar. en el último mensaje, por alguna razón, dejaron de mostrarse.

Grigorievna, no hay suficiente agua, porque pones la mantequilla en trozos. Y si se descongelaba, reemplazaría parte del líquido. Y pongo las nueces entre las capas, porque me parece que quedan tan crujientes, y cuando se amasan de inmediato, parecen empaparse ...
Pero esa es mi opinión. Y la creatividad es un asunto personal

Espero les haya gustado el sabor

Nata, y diluyes cacao con agua o lo pones a secar. Lo puse seco, pero resultó como Grigorieva en la foto - luz, y el tuyo ya es muy chocolate - hermoso. ¿De qué depende este color?

Lenuska, puse el soma ordinario en el cacao, vertí el seco en la máquina de hacer pan, por la mitad de la masa, y Grigorievna puso, según entendí, la bebida de cacao - nesquik (Esta es una mezcla de cacao, azúcar y leche en polvo), por lo tanto, probablemente sea más liviana. Y, en general, no tengas miedo, nunca hay mucho cacao, como para mi gusto, así que viértelo al color requerido, bueno, con moderación, por supuesto.
Buen provecho

[: Nata585]

: Nata585 boom hornear! Por lo tanto, dos preguntas ... ¿Es posible tomar SOLO margarina para hornear (Pyshka) y no se puede derretir inmediatamente a un estado líquido?

ShuMakher, ¡puedes hacer esto y aquello!
si pones solo margarina, resultará más magnífico y aromático, pero de alguna manera más seco, y la mantequilla le da a la masa elasticidad y pesadez.
En general, hasta donde yo sé, puedes poner cualquier aceite (grasa) en la masa. Mi madre y mi abuela generalmente horneaban panecillos sobre sedimentos del aceite vegetal del pueblo, y el resultado.
También puedes calentarlo de antemano, pero de alguna manera no soy fanático de lavar un montón de platos.

buenos bollos !!! esperando fotos y reseñas!

Poner a amasar .....

En resumen, ¡no saldrá nada! La masa no encajaba bien, comenzó a extenderse, y allí la levadura era como bolas, ¡y había Horror! Y no puedo entender por qué últimamente el pan no me queda para nada, o apenas ...
Estos son mis delincuentes:


Pero todavía lo pongo en pruebas, no lo tires ...

sí, los fabricantes a menudo fallan ...
Bueno, no te desanimes, en otro momento funcionará.

No, bueno, algo funcionó, sin embargo ... pero nizEnko, nizEnko ...

Y nefig fue rollos tan finos, entonces habría sido más alto. Una fina capa de masa no tiene suficiente fuerza para subir. Pero en cuanto a mí, resultó tan bien. Sabroso incluso en apariencia

[Residente de verano]

Residente de verano se trata de la levadura, que sigue siendo granos, no importa qué (tiempo de amasado 2.20) vea el post de arriba ......... Y sobre el grosor - todas las preguntas al autor, ordenado, el más delgado, el mejor ... no sé cómo sabe, se lo daré a mi familia y veré ... el ayuno es una época de grandes experimentos ...

... y no renuncio a mis palabras. Cuanto más delgada, más bonita !!!!
ay, eres tan hermosa !!!! ¡¡¡no importa qué!!!

[Nata585]

Nata585 Gracias de nuevo por la receta !!! Los míos se apretaron y no fruncieron el ceño

[SchuMakher]

SchuMakher, ¿no sería tan hermoso? Tampoco rechazaría una pieza ...

¡Buen pan! Y qué aroma permaneció mientras se horneaba el pan, las palabras no pueden transmitirlo. Al final, tengo un bollo

¿Y si la forma del cubo es vertical, entonces los rollos no se pueden colocar tan bien? se deslizan hacia abajo como un acordeón. Luego se levantan, pero aún así el resultado es torcido

Freesia, pero me parece que también puedes ponerlo "horizontalmente" en un cubo vertical. solo haz salchichas cortas, de largo y eso es todo. Se pueden hacer no 4 sino 6, de modo que la relación sea 2X4. ¿Puedes probar esto?

[Nata585]

Nata585
Debo intentar, gracias, no se me hubiera ocurrido tal cosa

Dime, ¿debería funcionar completamente el programa de masa? O hacemos un lote e inmediatamente lo enrollamos en el horno.

Completamente. Y amasar y distanciar.

Horneé este pan hoy. La belleza es extraordinaria, el olor también, ¡pero esperaba más del sabor!

ShuMakher, tal vez sepa la respuesta sobre la levadura: ahora la levadura seca se produce de manera diferente: hay aquellas que deben mezclarse con harina (solo van a HP), y hay levadura que debe disolverse en agua primero, escriben sobre esto en el paquete. Una vez también me enamoré de tal - (((