Tomates de mamá, mis favoritos

Tomates de mamá, mis favoritos

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Tomates	cuánto cabe en un frasco de 3 litros
eneldo (paraguas)	1 PC
cebolla grande	1 PC
Hoja de laurel	3 piezas
granos de pimienta negra	6 piezas
guisantes de pimienta de Jamaica	3 piezas
clavel	3 piezas
ajo	1 tajada
sal	2 cucharadas. l.
vinagre 9%	1 cucharada. l.
azúcar	5 cucharadas l.
agua	para un tarro de 3 litros

Metodo de cocinar

• Todos los ingredientes se basan en un tarro de 3 litros.
• Ponga paraguas de eneldo, cebolla entera o cortada en aros, ajo y especias en frascos esterilizados
• 
• Coloque los tomates lavados en frascos, vierta agua hirviendo sobre ellos, cubra con tapas durante 5-10 minutos.
• Luego vierta el agua en una cacerola, haga un adobo de sal y azúcar. El vinagre se puede verter en agua o en frascos, según sea más conveniente.
• Enrollar, envolver en una manta hasta que se enfríe

El plato está diseñado para

1 lata

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Me enrollo en tarros de un litro. Pongo una pequeña sombrilla de eneldo, 1 diente de ajo, corte la cebolla en aros (si es grande) o pongo una cebolla pequeña entera, 1 pieza de clavo, 1 pieza de pimienta negra y pimienta de Jamaica, 1 pieza de laurel

una receta excelente, ahora la implementaré !!!!

Espero que les guste) Si prueban otra receta, ya "les falta algo"

Gracias, una receta sencilla, pero ¿necesitas esterilizar latas? ¿Agrega agua cuando la vierte en una cacerola (para grifo)?

Normalmente esterilizo los frascos, pero si eres demasiado perezoso para guardarlos en el calor, entonces cuando 10 minutos ponte de pie con agua hirviendo, y luego envuelto en una manta durante mucho tiempo, no hay problemas incluso sin esterilizar las latas .. Intento no derramar agua, pero a veces sucede, por supuesto, en algún lugar alrededor de 50 ml. para latas de tres litros lo tomo para inventario

¡Gracias arrastrado a las recetas!

A tu salud !!!)

Oh, esa también es mi receta. Pero yo no pongo cebollas, no me gustan. ¿Y cuánta sal-azúcar pones en frascos de un litro?

Chicas, para mi en ti
Para no confundirme con la cantidad, escurro el agua para la marinada de latas de 3 o 6 litros.

V-tina, bien por ti. Entonces digo, lo vertí de tres latas de una sola línea en una sartén, puse sal, azúcar y vinagre en una sartén común. Y luego lo vertió en los bancos.

[Irina]

Irina, sí, lo hago, le agrego un poco más de agua, nunca se sabe

¿Entendí correctamente que solo hay una cucharada de vinagre para 3 litros de conservación?

Si todo esta correcto

Si le gusta el vinagre agrio, por supuesto, puede agregar ... en tales proporciones los tomates no son agrios, pero no azucarados, dulces, para nuestra familia, lo mismo
Espero que os guste también

[V-tina]

V-tina, muy importante para mí, lo hago con proporciones ligeramente diferentes :) ¡Lo intentaré! :)

Probé estos tomates el año pasado en Bielorrusia. Tienen un gran inconveniente: es imposible separarse de ellos. Y de la marinada también.

[iriska3420]

iriska3420, eso es seguro, una marinada, como tomates, hasta que te pongas listo, no te calmarás

[V-tina]

V-tina, muy importante para mí, lo hago con proporciones ligeramente diferentes :) ¡Lo intentaré! :)

Para la salud)

Hice tomates según tu receta ahora. Probé la marinada. Delicioso incluso cuando está caliente. ¡Puedo imaginar lo real y frío que será!
Me gustan mucho tus pepinos. He hecho más este año. Creo que los tomates echarán raíces.
En general, las recetas no son confusas, pero todo está en su lugar, todo está equilibrado, para mi gusto. ¡Gracias!

[Tema]

Tema, Svetochka, gracias por los comentarios. Espero que los tomates lleguen al jardín en su familia. Selecciono todas mis recetas para coser durante mucho tiempo para mí (y el gusto, y el procesamiento, y para que no sean demasiado confusas, porque siempre no hay suficiente tiempo para todo) y solo entonces las comparto con alguien, porque una persona no tiene nada que decir si algo luego salió mal, y tú mismo lo hiciste la primera vez

Dime, por favor, ¿cuánto tiempo estarán listos los tomates? El domingo preparé frascos de 1 litro y ayer comencé a verificar: el fondo de dos frascos se agrietó.Ahora no sé qué hacer ((((¿Pueden salvarse de alguna manera? ¿O al menos ya comerlos?)

Hmmm ... Creo que los tomates aún no están salados. Estarán como empapados. ¿Está saliendo agua por la grieta o qué? Quizás déjelos reposar, la salmuera no está turbia.

[NatalyaKh]

NatalyaKh, Trataría de escurrir la salmuera vieja, verter una nueva y ponerla en el frigorífico para que esté de pie .. también se puede comer, en principio, pero todavía no están listos correctamente .. lo que más puedes intentar es convertir estos tomates en pasta de tomate

Ponlos en el refrigerador y cómelos en una semana. Esto es si la grieta no tiene fugas. Si gotea, ábralo, transfiéralo a otro frasco y colóquelo en el refrigerador. Y puede transferir a otro frasco, esterilizar durante 7-10 minutos y enrollar.

[Natasha]

esterilizar durante 7-10 minutos y enrollar.

Natasha, también hubo tal pensamiento, pero no será en absoluto, el sabor se perderá por completo

[V-tina]

V-tina, Tusya Tasya, iris. ka, chicas, gracias por el consejo. La grieta no gotea. Decidí dejarlo así por ahora. Si la salmuera no se vuelve turbia, no haré nada. Vamos a comerlos primero
Hago enlatado por primera vez este año. Inmediatamente pánico) 2 latas se estrellaron en el proceso y ahora 2 más se agrietaron ...

¿Se rompieron en el proceso? Tenía que no se notaran las grietas. Al freír las latas y luego verter agua hirviendo de la grieta, el agua no goteó. Entonces será invierno.

[iris. ka]

iris. ka, fig sabe ... Solo vi estas grietas al día siguiente, cuando las latas comenzaron a girar hacia el fondo

Y tengo una receta similar, también la de mi madre y mi abuela. Solo aquí el cálculo para 1 litro de agua es 1 cucharada. l. con un puñado de sal de mesa (no extra), 2 cucharadas. l. azúcar y 1 cucharadita. ux. esencias (70%) bajo la tapa de una lata de 3 litros. Tanto los tomates como los pepinillos se comen inmediatamente. Especialmente el 1 de enero.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, para una lata de 3 litros de aproximadamente 1,5 litros. el agua se va, nuestras recetas tendrán una concentración ligeramente diferente, pero sí, son similares

¡GRACIAS! ¡Muy buena receta! Rápido, simplemente, el resultado es fantástico: el verano pasado hice 10 latas de 1,5 litros, estoy esperando tomates, ¡haré más! Después de que llegó la helada de año nuevo, tuve que arrastrarlo del cobertizo a la casa del segundo piso hasta el armario, se defendieron bien.

[Svetlana]

Svetlana, oh, qué lindo que mis espacios en blanco hayan encontrado a su próximo admirador, mis tomates ya se han ido, ayer enrollé latas de cinco litros

Tinochka, ¿alguien traduce la cantidad de agua y especias en 0,8 frascos? Si alguien lo hizo, por favor responda. Hoy enrollé un par de latas, pero dudas ... lo hice como de 1 litro. Pero todo eso está en duda.

[Querido]

Querido, hiciste todo bien, el volumen principal del banco lo ocupan los tomates, que se apilan más densos o más libres, la salmuera no sale de la misma manera y no veo sentido en calcular sal-azúcar por gramo

Gracias de nuevo, Tinochka. Mañana enviaré un reportaje fotográfico y esperaré para tomar una muestra.

[Querido]

Querido, Esperaré

Muchas gracias por la receta. He estado haciendo estos tomates por tercer año.
Deliciosos tomates, delicioso pepinillo y receta sin blanquear. El año pasado hice con mis tomates, tomates cherry amarillos, este año con ciruelas compradas.

[Stafa]

Stafa, Svetlana¡Muchas gracias por su colaboración! Me alegro mucho que me gustaron los tomates.

También hago una variedad de pepinos y tomates según esta receta. Si bien había suficientes pepinos para 6 latas de agua mineral variada, ahora el curso ha llegado a este surtido. Si hay más pepinos, lo haré yo. Aunque torcido todavía debería estar.

También hago una variedad de pepinos y tomates según esta receta.

Es genial, pero no comen mi variedad de alimentos (

pero no comen mis alimentos variados

Y tengo = la misma historia. Ellos no comen ... Tengo pepinos en el surtido, como debería, y los tomates siempre no están salados o son frescos.

[Evgeniya]

Evgeniya, para ser honesto, a mí no me gusta mucho, mi madre cierra el surtido con repollo, así que tiene un repollo muy sabroso, pero según su receta no me funciona

[V-tina]

V-tina, con repollo? con color?

[Evgeniya]

Evgeniya, con piezas blancas grandes

[Tina]

Tina, nunca probé con repollo blanco .. solo con color .. resulta crujiente?

[Evgeniya]

Evgeniya, muy crujiente y sabroso, solo me encanta el repollo de ese surtido, pero por alguna razón obtuve un sabor completamente diferente todo el tiempo, tiré

[Tina]

Tina, gracias, tengo que intentarlo .. y que le pones al repollo surtido? ¿todas? o algo preferible?

[Evgeniya]

Evgeniya, allí el orden es el siguiente: en la parte inferior hay eneldo, cebolla y ajo, rodajas de zanahoria, luego pepinos y tomates, anillos de calabacín jóvenes, en la parte superior, aproximadamente un tercio de una lata: repollo en trozos grandes, solo que no recuerdo las proporciones de la marinada (

[Tina]

Tina, gracias ... puedes intentar un cambio)))