Pastel "Arena"

[Relleno:]

Pastel "Arena"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Margarina	250 g
Azúcar	1 cucharada.
Huevos	2 uds.
Soda (apagada con vinagre)	1 cucharadita
Aceite de girasol	1 cucharada. l.
Crema agria o leche horneada fermentada	2 cucharadas. l.
Harina	cuanta masa tomará
Relleno:
Queso cottage	700-800 g
Huevos	1-2 uds.
Azúcar	gusto
Azúcar de vainilla	gusto
Nueces	~ 1-1.5 st.
Cerezas en su propio jugo (creo que también se pueden congelar)	gusto

Metodo de cocinar

• Muela la margarina a temperatura ambiente con azúcar y huevos, agregue bicarbonato de sodio, luego aceite de girasol, crema agria, harina y amase la masa hasta obtener una consistencia similar a las bolas de masa.
  
• Pellizcamos una parte de la masa (aproximadamente 1/3 - 1/4 de toda la masa), la metemos en una bolsa y en el congelador.
  
• Pon el resto de la masa en un molde (engrasado o cubierto con papel de horno) y distribúyelo uniformemente con las palmas por todo el molde. Hacemos un lado pequeño alrededor de los bordes.
  
• Agrega 1-2 huevos a la cuajada, azúcar al gusto, un poco de azúcar de vainilla, mezcla todo. Repartimos esta masa sobre la masa en un molde, nivelamos con una cuchara.
  
• Espolvorea con nueces picadas encima.
  
• Coloque las cerezas sobre las nueces, no en una capa densa, de lo contrario habrá un busto de cerezas en el pastel.
  
• Luego sacamos nuestra masa del congelador y tres de ella encima en un rallador grueso.
  
• Metimos la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos (hasta que estén tiernos).
  
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Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Mi forma (en la foto) es de 25 x 35 cm. Se necesitan exactamente 1,5 de las porciones de ingredientes anteriores.

Este pastel todavía se puede hacer sin requesón y nueces; en lugar de cerezas, se toma cualquier mermelada. Pero personalmente, para mi gusto, resulta muy dulce y azucarado. Se puede hacer con requesón, pero sin cerezas. Es posible sin nueces.
Pero este pastel es el más delicioso con el relleno que se muestra en las fotografías.

¡Buen provecho!

¡La belleza! Gracias por las fotos detalladas

¡A tu salud!

Sobre cerezas. No me ocupé de las cerezas congeladas al hornear (para hornear siempre las preparo en mi propio jugo), pero creo que tiene un sabor menos pronunciado que en mi propio jugo, por lo que se puede poner en una capa más densa, creo.

Y nunca logré rallar la masa (no en esta receta, en otra), por alguna razón está untada en un rallador ((es posible que necesites mantenerla en el congelador por más tiempo)

Y nunca logré rallar la masa (no en esta receta, en otra), por alguna razón está untada en un rallador ((es posible que necesites mantenerla en el congelador por más tiempo)

Oh, no lo pienses, no se trata de ti, tampoco voy a ir bien con eso. Este proceso es problemático, sostenerlo más tiempo no ayudará, la masa simplemente se calienta en tu mano y eso es todo. A menos que intentes congelar la masa con bolitas pequeñas, creo, entonces será más difícil y no tendrás tiempo de descongelar en tu mano. Saca una bola y frota. Esto se me ocurrió la última vez que hice este pastel, no hace mucho.

¡Buen pastel! En los noventa horneaban con mi madre muy a menudo. El único relleno era mermelada, más a menudo mermelada de grosellas. Y es realmente mejor congelar 2-3 piezas, luego es fácil de frotar. pero el resto todavía no es cuánto frotas, cuánto empujas a través de un rallador, para que resulte rizado

El pastel es muy sabroso, no como requesón, pero me comí el pastel.
Lo hice sin nueces, ¡así que sigue siendo SUPERRR! gracias

El pastel es muy sabroso, no como requesón, pero me comí el pastel.
Lo hice sin nueces, ¡así que sigue siendo SUPERRR! gracias

¡Me alegra que te haya gustado! ¡A tu salud!

Oksana, muchas gracias por esta deliciosa receta.Acabo de cometer un error en la alternancia de capas, mis nueces están debajo del requesón. Y en lugar de cerezas, pongo ciruela al horno con oporto