Bizcocho de espinaci e fegato

Bizcocho de espinaci e fegato

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Espinacas	7 cubos de 50 g cada uno
Higado de pollo	600 g
Huevo de gallina crudo	3 piezas
Harina	1 pila.
Leche	1/2 pila.
Cebolla larga)	1 PC
Zanahorias (grandes)	1 PC
Mayonesa	200 ml
Verdes (eneldo + perejil)	1 paquete
sal	Gusto
Pimienta molida	Pellizco
Ajo	1 diente mediano
Drenaje. petróleo	1 cucharadita
Aceite vegetal (para freír)	Aprox.1-2 cucharadas l
Huevo de gallina cocido	1 PC

Metodo de cocinar

• Este "pastel" es muy sabroso y satisfactorio, bueno como aperitivo en una mesa festiva y cotidiana.
• Descongele las espinacas antes de cocinarlas.
• Primero, prepara la salsa para que no esté caliente, luego hornea las "tortas".
• Salsa: picar finamente la cebolla, freír hasta que se dore; Ralle finamente las zanahorias, cocine a fuego lento para escurrir. petróleo. Pica finamente el ajo.
• Mézclalo todo con mayonesa, agrega sal al gusto.
• Masa de espinacas:
• Batir las espinacas en una licuadora con 2 huevos, sal y pimienta, agregar 1/2 cantidad de harina. Revuelva hasta que quede suave.
• Masa de hígado:
• Batir el hígado, la leche y el huevo en una licuadora, agregar el resto. harina, pimienta molida, mezclar hasta que quede suave.
• En una sartén de hierro fundido engrasado, hornee pasteles gruesos de cada tipo de masa, alternando entre ellos y untando salsa sobre cada uno.
• El último "pastel" es el hígado.
• Engrasar la parte superior con la salsa restante, espolvorear con var rallado. huevo, espolvorear los bordes con hierbas picadas. Enfriar y tratar.
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El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Como el rendimiento del producto puede variar (tamaño del huevo, calidad de la harina, etc.), use su experiencia para guiar la consistencia de la masa de la corteza. La masa debe quedar como en los panqueques, esparcida bien en la sartén.