Albóndigas en salsa de crema agria (olla a presión Polaris 0305)

[Para albóndigas:]

Albóndigas en salsa de crema agria (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Para albóndigas:
Carne picada mixta	450 g
Copos de avena de cocción rápida	150 ml
sal	0,5 cucharaditas
Condimento para carne picada	gusto
Huevo	1 PC.
Aceite vegetal (para freír)	2 cucharadas. l.
Para la salsa:
Agua	150 ml
Harina	2 cucharadas. l. (sin diapositiva)
Crema agria	100 ml
sal	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Hoja de laurel	1 PC.

Metodo de cocinar

• Cuando no hay tiempo para hervir arroz o mojar un bollo, esta opción de albóndigas me ayuda mucho. La avena no se siente en absoluto en el plato terminado, pero cambia y complementa agradablemente el sabor de la carne.
• Sencillo pero sabroso y satisfactorio.
• Cocinando.
• 1. Agregue avena, huevo, condimentos y sal a la carne picada. Coloca bien.
• 2. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Agregue a la carne picada.
• 3. Encienda la olla a presión, ajuste Programa "Freír", presión - 3.
• 4. Vierta 2 cucharadas en una cacerola. l. aceite vegetal.
• 5. Mientras se calienta la sartén, vuelva a amasar la carne picada y moldee 9 albóndigas (aproximadamente del tamaño de una cucharada).
• 
• 6. Tan pronto como la pantalla muestre "P", coloque las bolas. Cocine por 3 minutos.
• 7. Apague el programa, dé la vuelta a las albóndigas. Coloca una hoja de laurel en una cacerola.
• 8. Vierta la salsa sobre las albóndigas.
• Salsa.
• Ponga la crema agria en un bol, agregue agua, harina, sal y 1 cucharada. l. aceite vegetal. Revuelva todo con un batidor. La base para la salsa está lista.
• 9. Seleccione Modo "papilla", presión - 2, tiempo - 5 minutos... Cierre la válvula.
• 10. Después de la señal de preparación, deje el plato en el "Calentamiento" durante 3 minutos.
• 11. A continuación, abra la olla a presión, retire la hoja de laurel para que la salsa no se vuelva amarga más tarde.
• 
• 12. Sirva las albóndigas con salsa.
• Las albóndigas son deliciosas con cebollas verdes y pimientos morrones, mojando pan de centeno en la salsa. Pero, por supuesto, puedes servirlo con una guarnición de cereales y patatas.
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Nota

Se puede agregar cualquier verdura (eneldo, perejil, cebollas verdes e incluso flechas de ajo) a la carne picada. En el verano en la casa de campo, hago precisamente eso.

Gracias, Helen, querida por la maravillosa receta, babeando directamente

[Valyushechka]

Valyushechka, regálese su salud!
Receta favorita. Siempre hice esas albóndigas en una sartén, pero en una olla a presión también funcionó muy bien.

Delicioso. Gracias por la receta. )))

[Larisa,]

Larisa, gracias por probar y apreciar.

Elena, gracias por la receta. Nos gustaron estas albóndigas, el plato estará de guardia)

[Lena,]

Lena, Estoy muy contento de que te haya gustado un plato tan modesto. ¡Cocine a su salud!

¿Y se pueden utilizar copos que no sean de cocción rápida, sino los que se cocinen durante 15 minutos? ¿Puede aumentar el tiempo?

[Ledy-ly,]

Ledy-ly, seguro que puedes.
Estas son las opciones que me vienen a la mente:
- los copos se pueden picar (licuadora / picadora de carne / cosechadora / molinillo de café, etc.);
- dejar reposar un rato la carne picada con copos de avena (para que se hinche);
- aumentar el tiempo de cocción en 3 minutos.
Elija cualquier opción.
¡Comida deliciosa!