"Patata" glaseada, pero no según GOST

[Galleta:]

"Patata" glaseada, pero no según GOST

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta:
3 huevos
90 g de azúcar
90 g de harina
Crema:
100 g de mantequilla
50 g de azúcar
40 g de nata con al menos un 20% de grasa
40 g de chocolate
2 cucharadas. l. coñac
1cof. l. extracto de vainilla
75g de almendras
Vidriar:
100 g de mantequilla
100g de chocolate

Metodo de cocinar

• Haz una galleta.Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla muy ligera y espesa. Batir las claras hasta que queden picos, agregar el azúcar y batir hasta que estén firmes y brillantes. Mezclar ambas masas, agregar la harina tamizada y mezclar suavemente. Transfiera la masa a un plato engrasado y enharinado, hornee en un horno precalentado a 200C durante 25 minutos. Verifique que esté listo: la cerilla debe salir seca del centro del pastel.
• Enfriar la galleta terminada y dejar reposar durante varias horas.
• ¿Por qué estar de pie? La galleta adquiere una estructura más elástica y duradera. ¡En ningún caso debe secarse! Si la casa está muy seca, cubra el bizcocho con papel film o póngalo en una bolsa cuando se enfríe.
• Pelar las nueces, asar durante 15 minutos en el horno y cortarlas en migajas no muy pequeñas.
• Poner el bizcocho roto en la cosechadora de las nueces y picar. ¡Te recuerdo que el bizcocho no debe estar seco!
• Transfiera las migas a un tazón grande.
• Prepara la nata. Vierta el azúcar en una cacerola, agregue la nata y caliente hasta que el azúcar se disuelva.
• Agrega el chocolate picado y revuelve hasta que el chocolate se disuelva. ¡Deje enfriar a temperatura ambiente!
• Batir la mantequilla hasta aclarar, agregar un poco de mezcla de chocolate. Batir bien.
• Vierta el coñac y la vainilla, vuelva a batir bien. Coloque una cucharada de crema en la corneta rizada.
• Mezclar el resto de la nata con las migas hasta obtener una masa espesa y homogénea.
• Esculpe 15 pasteles, envíelos al congelador (para que luego el glaseado se endurezca más rápido).
• Derretir el chocolate y la mantequilla, mojar los bizcochos en la mezcla (conviene pincharlos con un tenedor de dos puntas o un palillo) y colocar sobre papel de horno. Las marcas de tenedor se pueden enmascarar fácilmente con adornos de crema. Si no planeas decorar, coloca una pequeña gota de glaseado en el camino. Refrigerar.
• Coloca la nata sobre las tortas glaseadas.

El plato está diseñado para

15 piezas

Nota

Fuente aquí: 🔗

Muchas gracias Irina para la receta !!!

¡¡¡Esto es indecentemente delicioso !!!

Es obscenamente delicioso

Ella dijo muy bien ¿Cómo es posible que no quieras?

Solíamos vender estos pasteles con el nombre de nuez de Bucovina. Aunque comprados, estaban muy sabrosos. Y si lo cocinas en casa, es EXACTAMENTE indecentemente sabroso.

[ElenaMart]

Solíamos vender estos pasteles con el nombre de nuez de Bucovina. Aunque comprados, estaban muy sabrosos. Y si lo cocinas en casa, es EXACTAMENTE indecentemente sabroso.

ElenaMart,"Nuez de bucovina" Hace poco lo hice, y realmente parece que solo quedan trozos crujientes de nueces tostadas ...

artesano
Ksyunechka, para ser honesto, la mía (hablo de una familia) no es para repostería, son más para tartas, panes, etc. Pero estas tartas simplemente se atrevieron ... Eso es lo que no esperaba, no me esperaba así ... Y esto significa uno, ellos (pasteles) son súper del tamaño de un bocado !!!

Amo mucho estas papas, ¡pero nunca las he cocinado yo mismo! necesita ser corregido)

He estado mirando esta receta durante mucho tiempo, pero aquí formé con éxito una galleta (horneada para probar las capacidades de Panasonic 101). Hice todo exactamente, solo reduciéndolo en un tercio, de lo contrario, resultará mucho.
Ciertamente no como la "papa" casera, ¡pero muy sabrosa!

Bueno, qué, se necesitan diferentes revisiones, ¡todo tipo de revisiones son importantes!

Gracias por pasar ...

Y para mí, ¡una combinación tan grande! Gracias por la deliciosa receta y la hermosa presentación.

Y creo que quedará muy sabroso. Gracias, criaste a Temka. Definitivamente lo haré.

¿Es curioso qué no coincide exactamente? Juego estándar para tartas de chocolate. Parece que no hay arenques en los ingredientes. Aunque discutimos el sabor de los sándwiches de pescado / plátano en el tema sobre el microondas. Y muchos, incluyéndome a mí, lo probamos y estaba delicioso).
Y este pastel todavía se recuerda en mi casa ... ¿Qué más puedo hacer?

[Tejer]

Tejer,
Inn, la chica marca el número de mensajes de esta manera

[Olicya]

¡mierda! ¡no una combinación de sabores!

Olicyapor favor calmate. Siempre odias las recetas de otras personas. Pon el tuyo primero para hablar sobre extraños

¡mierda! ¡no una combinación de sabores!

Sí, no le hagas caso a las chicas, lo más probable es que este sea otro bot .. Lee todos los mensajes de este "milagro" Corre por tema, escribe unas palabras, obviamente la cantidad de mensajes va ganando, y luego el yogur se anunciará a todos
Inna, las papas están muy ricas, suelo hacer según esta receta, solo que no me molesto en glasear, pero esto es por mi pereza, seguro que es aún más sabroso con ella.

Así, no ganará mucho, lo bañarán con pantuflas.

¡mierda! ¡no una combinación de sabores!

Obviamente, esta deushka no echará raíces con nosotros ...

Galya, aparentemente, no necesita ...

[gala10]

gala10, Estoy de acuerdo). Si no te gusta la receta, ven, te gusta, puedes agradecer al autor. El sabor y el color son conocidos ...
Además, sin un currículum, sin una historia sobre qué y por qué, no funcionó. .. Una especie de troll, aparentemente.

Ol, no, necesita anunciar sus productos.

necesita publicitar su producto.

Gal con tan valiosos consejos sobre todos los temas, la publicidad de su producto salió al atardecer

Olicya no usó esta receta. Por tanto, no hay nada que discutir. Corriendo por el foro, ni una sola publicación inteligente.

[Pequeño]

Pequeño, no te enfades, ¡los ciudadanos son todo tipo de personas!
¡Y una niña incluso puede decir "gracias" por el hecho de que una receta tan maravillosa me llamó la atención!
Este es el pastel favorito de mi esposo, ¡necesitas cocinar!

que papa original !! Definitivamente lo cocinaré)) simplemente la combinación más excelente: ¡el chocolate es nuestro todo! obviamente no estropearán los pasteles)))))))

Oh, Kroshik, y de alguna manera le di una palmada a un delicioso Wo, ¡ahora definitivamente lo cocinaré! Lo mas importante es rapido

Y también es una lástima, no puede poner "anti-ahorradores" para algunos comentarios, debe enviar una idea al Jefe

¡¡¡Kroshik !!!! I cha liu: un-beso :)))
¡Ahora definitivamente cocinaré una papa así!
Pero no hagas caso a los extraños), por eso son extraños
Realmente no entiendo cuál es el significado de un conjunto de mensajes y empujar algo, con tal actitud hacia la gente ...

[Innus]

Innusy cuanto chocolate necesitas? ¿Por amor?

¡Papas deliciosas! Verdad cocinada con nueces y cacao en lugar de chocolate

[Tejer]

Tejer, Inna, ¡muchas gracias por la receta! ¡Papas deliciosas! Hice el esmalte un poco diferente. Mis nueces son pistachos. Mi reporte

[4er-ta]

4er-ta, Realmente parece una papa

Fuh, asustado
Leí el nombre de la receta, no presté atención a las citas. Miro la foto y no puedo entender qué tipo de glaseado es, por lo que el color de una papa real ha cambiado a negro.
¡Qué focos reales!
La receta es maravillosa, ¡hay que repetirla! Solo la mitad de la galleta no está adjunta.