Cazuela de requesón con zanahorias, manzanas y pasas (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Metodo de cocinar

Hay una gran cantidad de guisos de requesón. Me gustaría ofrecerles otra opción con aditivos útiles: manzana y zanahoria.
Cuando se corta, esta cazuela no se ve tan atractiva como las cazuelas tradicionales de pasas. Pero el sabor es muy, muy agradable.
No se sienten ni zanahorias ni manzanas, pero le dan un sabor especial. Cociné por la noche, por la mañana después del refrigerador, la cazuela se espesó un poco, pero se mantuvo tierna. Un poco como un pastel. Lo comimos con mucho gusto.
Recomiendo degustar a los amantes del requesón. Saludable y sabroso.
Cocinando.
Rallar las zanahorias y la manzana (sin corazón ni piel) en un rallador fino. Enjuague y seque las pasas.
Combine el requesón, la manzana y la zanahoria. Agrega los huevos y el azúcar, ligeramente batidos con un batidor. Agrega la sémola, el azúcar de vainilla, la canela y una cucharada de aceite vegetal. Frote todo con una cuchara de madera. Agregue las pasas.
Unte el fondo y el fondo de los lados de la olla a presión con margarina y espolvoree con sémola.
Extiende la masa de cuajada. Aplanar.
cocinar en el programa de horneado 70 minutos a presión - 1... Deje reposar unos 15 minutos directamente en una cacerola con la tapa abierta.
Use una espátula de silicona para fregar los bordes de la cazuela antes de quitarla. Voltea sobre una fuente y decora a tu gusto. (Lo espolvoreé con azúcar en polvo y chocolate rallado).
Buen provecho.