Hígado de pollo en salsa de crema agria (olla a presión Polaris 0305)

[Cocinando.]

Hígado de pollo en salsa de crema agria (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Higado de pollo	220-250 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Crema agria	150 ml
Agua	100 ml
Harina	1 cucharada. l.
Sal fina	3/4 + 1/4 + 1/4 cucharadita.
Aceite de girasol	3-4 cucharadas l.
Harina para empanizar	2-3 st. l.

Metodo de cocinar

• Llevo muchos años preparando este plato. Esta es la forma favorita de cocinar el hígado de nuestra familia.
• Todo el mundo ama especialmente la delicada salsa. Todos están atentos para no ser engañados y derramar suficiente salsa sobre la guarnición. A menudo, dejando a un lado el hígado, simplemente lo empapamos con pan.
• Este plato fácil de preparar queda genial en una sartén y multicocina. La receta de hoy para una olla a presión.
• Te recomiendo que pruebes también este delicioso hígado.
• Cocinando.
• Remoje el hígado en agua o leche. Retirar y secar. Corta cada uno en 2 lóbulos.
• 
• Comprima la harina.
• Corta la cebolla en cuartos.
• Prepare la salsa: mezcle la crema agria, el agua, la harina y la sal (3/4 cucharadita) hasta que quede suave.
• Encender Programa "Freír", presión - 3, tiempo - 10 minutos.
• Vierta 2-3 cucharadas en una cacerola. l. aceite vegetal. Espere a que aparezca el icono P.
• (Luego describo la preparación por minutos, centrándome en la cuenta regresiva del tiempo "P10", "P9", "P8", etc. hasta la señal sonora).
• "P10": Coloca los trozos de hígado en aceite caliente.
• "P5": Sal el hígado por un lado (1/4 cucharadita), dale la vuelta. Agregue aceites si es necesario. Coloca el arco. Extiéndalo en una capa fina, deslizando el hígado hacia los lados de la sartén.
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• "P2": Salar el hígado (1/4 de cucharadita).
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• Vierta la salsa de crema agria, revuelva.
• 
• Cierre la tapa (¡válvula cerrada!) Y cocine hasta que pite. Manténgalo en "Calefacción" durante 5 minutos.
• Aliviar la presión, abrir la cacerola y servir el hígado con cualquier guarnición y salsa.
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• Buen provecho.
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• PD Si vaciló y no tuvo tiempo de verter rápidamente la salsa y cerrar la tapa para establecer presión, luego después de "Freír" establecer el modo "Manual", presión - 3, 1 minuto. Manténgalo en "Calentamiento" durante 3-5 minutos.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Nota

A menudo cambio la proporción de crema agria y agua en la salsa. El sabor, me parece, no se ve muy afectado.

Si cocina este plato en una sartén o en una olla multicocina, reduzca la cantidad de sal en la salsa (a 1/2 cucharadita). La olla a presión "come" sal cuando se trabaja a presión.

Gracias Helen por el sabroso manjar. Original, sabroso y hermoso.

¿Y qué modo y cuántos minutos?

¿Y qué modo y cuántos minutos?

manual, debajo de la imagen está escrito

[Olya]

Olya, lee la receta, por favor !!! : (¡Siempre enfatizo el régimen!
Y aquí hasta pinté todo cada minuto ...

Valyusha, Gracias por las palabras amables.

manual, debajo de la imagen está escrito

¡No! "RÁPIDO" !!!
Para evitar tales malentendidos, agregué una línea sobre la cuenta regresiva a la descripción.

Lo llevé a los marcadores ... Lo haré mañana.

[Olya,]

Olya, resuelto con el tiempo?
¡Cocine por la salud!

¡Si, gracias!

Elena - que receta, yum-yum

[Elena,]

Elena, ¡Ayudar a sí mismo!

Vaya ... Lo siento, borre esta publicación mía, ya vi ...

[Shelena]

Shelena, dime, ¿puedes cocinar un hígado así en un multivark?

[Shelena]

Shelena¡Polaris tiene que presentarte el premio! un par de recetas todos los días!
Utilizo este método para cocinar pollo hoy. filete:-)

[Shelena]

Shelena, dime, ¿puedes cocinar un hígado así en una olla de cocción lenta?

Olesya, seguro que puedes! Sobre "Hornear" o "Freír". El tiempo de fritura es de 8 minutos, como aquí.Luego manténgalo bajo una tapa cerrada durante otros 5-7 minutos. Y las acciones son las mismas (voltear, verter, añadir sal ...) Solo un poco menos de sal (ver nota de la receta).
Una receta similar para Brand se exhibió en Mult.ke. ¡También puedes mirar allí para estar seguro! (No le prestes atención solo a lo que ella hizo allí en el modo "Milk Gachas", en ese modelo correspondía a "Fry".)

Shelena¡Polaris tiene que presentarte el premio! ¡Un par de recetas todos los días!

Tanya, ¿Ya puedes enviarles una solicitud?

Gracias por no pasar nunca de largo, cocinar no solo estrictamente de acuerdo con la receta, sino también fantasear con el tema ... Para esto vale la pena un poco de trabajo para mí también ...

¡Gracias, ahora siempre sé lo que comeré!
¡Y la solicitud debe enviarse!

¿Qué pasa con la receta? Campos cortados, imposible de leer ???

¡Maldita sea, qué delicioso! No funcionó así en una sartén) ¡¡¡Gracias !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Estoy muy, muy contento de que nuestras preferencias gustativas coincidan con usted.

Y que lindo es para mi

Elena, gracias, estaba mega sabroso !!! Amo tus recetas.
Ahora camino en círculos, junto con el gato, para no estropearlo todo a la vez. Hice una porción doble a la vez.

[Zhenya,]

Zhenya, ¡Gracias!
También amo este hígado. No lo tengo desde hace mucho tiempo. Y sin la ayuda del gato, barren muy rápidamente.
Una ración doble es una gran opción para los amantes de este plato.