Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)

Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Flores de diente de leon	600 piezas
Azúcar	1,5 kg
Agua	750 ml
Limón para eso	1,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas y variaciones sobre este tema. Decidí escribir cómo me va en una olla a presión. Desde la primera vez que estuve un poco confundido en los modos, me hervía mucho, luego no hervía nada ...
• Dientes de león recolectados, solo cabezas. Recogido por la mañana, abierto, pero hasta ahora traído a casa: los brotes están cerrados. Pero esto no afectó la calidad de la miel.
• (Nuestra cacerola está llena, multiplique todo por 2. Es decir, 1200 flores de diente de león).
• Los lavé bien. Lo puse en una cacerola y lo llené de agua.
• 
• Modo FRY - presión 3. Cuando los dientes de león hayan hervido, cambie a presión 1. Cocine las flores durante 20 minutos. Lo cubrí con una tapa, la válvula está abierta. Solo que no se evapore.
• Después de eso, exprimió bien la infusión a través de una gasa o un colador.
• El caldo es negro.
• 
• Vierto la infusión nuevamente en la sartén, agrego azúcar.
• Modo Freír - Presión 3. Después de que hierva el caldo con azúcar, cancele el modo Freír y encienda el modo CALEFACCIÓN. En este modo, la miel hierve silenciosamente durante otros 20 minutos. Si hierve mucho, encienda la calefacción en lugar de calentar. Y cuidado con la miel. Si de repente la miel comienza a subir, simplemente levante la cacerola durante 2 segundos. y omitir.
• Si deja la miel en la olla a presión durante la noche y al día siguiente la hierve nuevamente durante 10-15 minutos, el color de la miel se volverá aún más hermoso. Resultará ser muy transparente hasta la \ "fragilidad \". Hermoso tono coñac.
• 3 minutos antes del final de la cocción, agregue ácido cítrico. E inmediatamente la miel se convierte en miel. Fragante y delicioso.
• 
• Se puede verter inmediatamente en frascos esterilizados y enrollar para el invierno. Simplemente puede refrigerar y comer con té.
• 
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

1,5 litros de miel

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Freír + Calentar

Nota

Cociné con 1200 dientes de león. Solo el caldo se hizo 600 piezas dos veces. Y luego combinó ambos caldos, agregó 3 kg de azúcar y miel hervida a la vez. Enrollé 5 frascos de medio litro para el invierno y dejé el frasco para comer ahora.

¡Receta maravillosa! HERMOSA MIEL HA HECHO! ¡Gracias por el algoritmo multicocina! ¡Ahora intentaré de esta manera!

¿No son amargas las hojas verdes?

¡600 piezas de flores! Asesino apstenu.

[inka_kot]

¡600 piezas de flores! Asesino apstenu.

1200, irlandés! 1200 !!!

inka_kot, ¡Estoy impresionado!

[inka_kot]

inka_kot¡Oh, qué lindo! Recuerdo que también cociné hace mucho tiempo ... ¡y lo comimos como medicina (para el hígado)!

[Galeón-6]

Galeón-6, No. Te doy el 500% que no son amargas. Ni siquiera te molestes y no escuches a los que dicen que solo necesitas pétalos amarillos. Eso es una mierda.
Según esta receta, mi madre me hacía miel cuando era niño. No necesito otro por millones. No comí miel más sabrosa. Es en esta receta que tiene una buena consistencia espesa, es decir, miel. Y debido al hecho de que pones mucho ácido cítrico, no se vuelve empalagoso.
Chicas, recogí 1200 dientes de león en 1,2 horas.
Suena tan amenazante, pero se rompe fácil y rápidamente.
Puedes hacer 400 dientes de león: 0,5 de agua, 1 kg de azúcar y 1 cucharada. una cucharada de ácido cítrico. Obtenga aproximadamente 1 litro de miel. Pero no será suficiente para ti, ¡eso seguro!

¿Dónde lo guardas?

¿Dónde lo guardas?

Solo en el armario del apartamento. En el mismo lugar que el resto de la conservación.
Cuando vivíamos en nuestra casa, la guardaban en el sótano.
No está recubierto de azúcar. O no tenemos tiempo para conseguir azúcar. )))))

¡Chicas, solo escojan los dientes de león EN GUANTES! Manicura cara y todo eso ... así que los bolígrafos están limpios y hay miel para el té.

Oooooooo .... 1200 ... ¡Qué terrible digital!
Nunca había probado esto antes ...
Pero probablemente nunca lo decida ...
O tal vez ... quién sabe.
¡Gracias por la receta!

Pero probablemente nunca lo decida ...

Si pasa por nosotros en Ucrania, es decir, en Dnepropetrovsk, ¡hágamelo saber! ¡Te daré un tarro de miel para que pruebes y lo cocinarás regularmente! Un día después de que lo hiciste, ¡se vuelve tan SABROSO! Ni siquiera puedo describirles lo delicioso y aromático que es. (aunque empezamos a comerlo en cuanto apago la olla a presión, y mi marido no puede ser jalado por las orejas en absoluto)

Miel de Diente de León ... Siempre es deliciosa (y saludable). Y las flores se recogen realmente muy rápidamente. Solo que ahora necesitas salir de la ciudad para conseguirlos ... Gracias por la receta modificada.

Y si no tengo olla a presión ... y realmente la quiero ... ¿cómo cocinarla? Siempre que haya dientes de león.

Inessa, ¡quédate atónita! ¡Gracias por la receta! Bueno, tu y molestarte!
Tengo una pregunta: ¿la miel de diente de león se parece a la miel de abeja? No me gustan las abejas. ¿Y cuánto tiempo la almacenaste durante aproximadamente cuánto tiempo no tuvo tiempo de convertirse en azúcar (si comes miel, entonces la actual)

[Natusichka]

NatusichkaHaz todo según la receta, solo pon los dientes de león al fuego y cocina por 20 minutos. Exprime las flores, vuelve a poner el caldo en el fuego, agrega el azúcar y, desde el momento de la ebullición, cocina a fuego LENTO durante 20 minutos. Agregue ácido cítrico 3-5 minutos antes del final de la cocción.
Anteriormente, no teníamos ollas a presión ni multicocinas. Mamá siempre cocinaba en la estufa y yo recolectaba dientes de león para ella. Fue hace mucho tiempo ... eh ..)

Natalie @, no, no me gusta. Tampoco soy una abeja. Esta miel tiene un aroma y un sabor irreales. No sé cómo se ve. No he probado nada más sabroso. Bueno, hasta mediados del invierno definitivamente se mantuvo, no azucó en absoluto, luego lo comimos.

Tashenka, derecho. Es necesario recoger flores por la mañana y fuera de la ciudad. Para que no haya coches y suciedad urbana. Es por eso que lo traje de un área "ecológicamente limpia" de nuestra región según los estándares de Dnepropetrovsk, los brotes se cerraron. Por cierto, solo lo recogí en dos bolsas de 600 piezas, luego lo até bien y me lo llevé. Así que no temas dejar la ciudad por ellos, los que viven en la metrópoli.

Inessa, ¿esta miel tiene propiedades útiles?

Inessa, ¿esta miel tiene propiedades útiles?

MIEL (MERMELADA, JARABE) DE Diente de León

La miel de diente de león (o mermelada) es deliciosa. Reciben tratamiento para resfriados y enfermedades infecciosas. Además, esta mermelada aumenta la inmunidad, por lo que es especialmente apreciada durante las epidemias de gripe. Muchas recetas pueden incluir agujas tiernas, regaliz, hojas de cerezo, menta, bálsamo de limón y otras hierbas útiles. Otra "especificidad" de la miel medicinal es la mejora del estado de urolitiasis, hepatitis y colecistitis. La miel de diente de león acelera la recuperación del hígado y la vesícula biliar después de la cirugía. Mucha gente dice que el diente de león salva durante los ataques de asma y ayuda con la bronquitis. También se utiliza para enfermedades cardiovasculares.

Vaya, cuántas propiedades quedan para encontrar un "claro" con dientes de león ecológicos

Recolecta, recolecta flores y de repente, ¡horror! perdió la cuenta en 935. ¿Quizás solo medir por peso? ¿Cuántos gramos son 1200 flores?

Recolecta, recolecta flores y de repente, ¡horror! perdió la cuenta en 935. ¿Quizás solo medir por peso? ¿Cuántos gramos son 1200 flores?

¿Llevarás la balanza contigo por los campos y prados?

Recolecta, recolecta flores y de repente, ¡horror! perdió la cuenta en 935. ¿Quizás solo medir por peso? ¿Cuántos gramos son 1200 flores?

No lo sé, no pesaba. ))))))))))))) Por cierto, una buena idea. Si salgo el fin de semana a la dacha a comprar dientes de león, lo pesaré. Aunque del otro lado hay dientes de león pequeños y grandes ... Probablemente esa idea no funcione.
Bueno + - 10, 20 dientes de león no jugarán un papel. Así que empieza de nuevo en 935.)))

gracias por la receta! Siempre soñé con probar y cocinar - definitivamente marcador

[Inessa]

Inessay ¿en qué etapa de la cocción el líquido pasa de oscuro a ámbar dorado?
No hay olla a presión, hay una caricatura ordinaria, quiero probarla, espero, tengamos tiempo para recolectar flores, porque los dientes de león se desvanecen tan rápido ...

[Venera007]

Venera007, al momento de agregar el ácido cítrico. Al igual que pones limón en el té y el té se vuelve ligero. Simplemente colóquelo al final, aproximadamente 3 minutos antes del final de la miel hirviendo.

¡Recogí y PESÉ los dientes de león hoy!
600 piezas son 350-400 gramos.
Dobló como de costumbre en dos bolsas de 600 piezas. Uno contiene exactamente 350 gr. En el segundo, unos 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kot, te sientes bien, pero aquí llueve y hace frío. Y cuando hace más calor y los dientes de león ya florecen (((

Y cuando hace más calor y los dientes de león ya florecen (((

También tuvimos esto. Y después de las lluvias, comenzó su segunda vida. En general, salió un mar de flores.
Y ayer se recogieron los últimos. Todo ya está, la mayoría de cabezas blancas y esponjosas están ... enrolladas con mi esposo para el invierno 11 latas de medio litro. Ahora estaremos con dulces en invierno.

[Inessa]

Inessa, me tranquilizaste, la esperanza aún no está perdida, esperaremos el calentamiento)) Realmente quiero esta miel))

Y me retrasé este año con la mermelada ... nos quedamos sin dientes de león ...

[Natusichka]

Natusichka, ¡no te olvides el año que viene! Recuerdo. )))))

[¡¡¡¡¡Gracias!!!!!]

¡¡¡¡¡Gracias!!!!!¡Un verdadero amigo!

[Natusichka]

Natusichka, bajo mi jardín, los dientes de león florecen todo el verano, tal vez no en tales cantidades. También herví un poco de miel. Y ahora recogeré las flores y las pondré en el congelador hasta que se mecanografíe la cantidad que necesito.

[Elya_lug]

Elya_lug¿Cocinas congelado? Nunca he escuchado ni probado ... Compartir ...

[inka_kot]

inka_kot, No lo cociné con congelados, solo con los normales, pero quiero probar. Si las bayas se están congelando, ¿por qué no congelar los dientes de león?

[Elya_lug]

Elya_lug, díganos cómo conseguirlo.

[inka_kot]

inka_kot, bien.

[Elya,]

Elya, ¡frio! Y en nuestro país, todos murieron ... es decir, se convirtieron en pelotas esponjosas

[Natusichka]

Natusichka, deberían salir nuevos

Entonces estoy esperando ...

Sabes, acabo de llegar a la conclusión de que es mejor dejar la miel durante la noche. Y al día siguiente, vuelve a hervir durante 10-15 minutos y enróllalo sobre los bancos. Si hace esto, entonces el color de la miel ya se vuelve tan transparente que ya es "frágil". Y un coñac tan oscuro en lata. Y cuando lo tomas con una cuchara, es de color ámbar claro.

Simplemente cerraron la miel a los amigos. Se enfriará, intentaré fotografiar el frasco mañana. Muy hermoso color puro ... Ni siquiera esperaba que lo fuera.

[Inessa]

Inessa, Estoy preparando miel ahora, dígame por favor, si lo deja para la segunda cocción hasta mañana, ¿no necesita agregar limón hoy? ¿Agregar mañana después del segundo hervor?

Se agrega hoy y se deja hasta mañana para que vuelva a hervir. Y realmente sabe a que los limones son demasiado agrios ...

¡Cociné miel! Ciertamente no parece miel. Quizás muchos limones para mi gusto. Sabe exactamente como el jarabe de rosa mosqueta de la infancia. Definitivamente haré más, solo pondré menos ácido. ¡Gracias por la receta!

[irisska]

irisska, espera ... déjalo reposar un día o dos, no sentirás el ácido.
Ponlo en el frigorífico.

ganar-tat, hizo lo correcto que agregó hoy. Mañana simplemente hierva durante otros 10-15 minutos. ¡¡¡No sentirás el ácido en uno o dos días !!! No restes. Mi primer día es generalmente amargo. Y lo intento cada dos días, todavía pondría el limón.

[Inessa]

Inessa, gracias, publicaré las fotos mañana.

Gracias, Inessa, publicaré las fotos mañana.

¡¡¡Esperamos!!! Ponlo en el frigorífico, el que dejas a comer (y el que se puede conservar inmediatamente en la bodega o despensa).

Chicas, cuanto más tiempo permanece la miel, mejor se pone.

[inka_kot]

inka_kot, pero mi líquido resultó completamente, no entiendo qué pasa
A mi marido le gustó, se lo tragará, pero incluso me equivoco ... Lo intentaré dentro de unos días.

[Venera007]

¡Chicas, antes de usar las metemos en el frigorífico al menos por la noche! Si tiene la tapa abierta, generalmente es ideal.

Y entonces resulta ser líquido. Es como la miel precoz, incluso un poco más fina.
La porción que comes, ponla en el refrigerador. Se espesa aún más con el frío.
Y se puede usar en té en lugar de azúcar, generalmente hermoso y aromático.
El otro día horneé "Mankin Kranz" según la receta de Elena Tim. En lugar de agua y azúcar, llené las zanahorias con esta miel; resultó simplemente delicioso.

Venera007, ¿es líquido después de enfriarse? Intenta hervirlo de nuevo. Vierta en frascos. Y el que comerás, en el refrigerador por la noche.

[inka_kot]

inka_kot, Ya lo eché en los frascos, no quiero hervir más, así que comeremos un almíbar fino. El año que viene intentaré volver a cocinarlo. Ahora vuelve a estar húmedo, no podemos recolectar dientes de león ...

[Inessa]

Les informo que ayer por la mañana tuve suerte con el clima, y ​​fui por los dientes de león, afortunadamente, están oscuros cerca de la bahía de nuestro finlandés, y tengo 5 minutos para caminar hasta la bahía. El número 600 era aterrador hasta el punto de lo imposible, así que tomé 1 paquete, sin siquiera pensar en la tarifa doble. Pero ... chicas, ni siquiera pueden imaginarse lo rápido que es romper las "cabezas" de los dientes de león. En total, 1200 cabezas de narval en 1 hora. Pesaba 1200 flores - 1550 gr.

Cocido al fuego en una cacerola.

Esta es una decocción después de presionar 1 porción de flores.

Y esto ya es con azúcar, doble norma

Hoy el almíbar frío se ha vuelto realmente más espeso. Después de la cocción secundaria, obtuve un color caramelo y el olor es realmente como una rosa mosqueta.

Inessa¡Gracias por el impulso creativo!