Preparación de boletus boletus para uso posterior

Preparación de boletus boletus para uso posterior

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Boleto

Metodo de cocinar

• ¿Qué hacer para que el boletus de álamo temblón no se vuelva negro, sino que permanezca blanco al freír, encurtir, congelar? Todo es muy sencillo. El boletus debe procesarse después de hervir brevemente en agua corriente.
• Retire los restos grandes de los hongos, no los limpie, no los corte. Hierva agua en una cacerola y agregue los champiñones. Hervir durante dos o tres minutos después de hervir. Los champiñones grandes deben hervirse un poco más. Luego pele las piernas de los hongos de escamas marrones.
• Mis champiñones fueron al congelador, los corté para freírlos después. Todavía hay muy pocos hongos, por lo que los boletus y los hongos álamo temblón en un solo paquete.
• Champiñones frescos
• 
• Después de hervir
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• Boletus después de la limpieza
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• Ahora puedes ir al congelador
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Champiñones secos congelados (caramelo)

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¿Y la sopa quedará como blanca?

[Tanyusha]

¡ACERCA DE! Tanyusha - y las setas se fueron
¿Has coleccionado mucho? Cual cualidad ¿Hay más setas o cazadores para ellos?

[Anna]

¿Y la sopa quedará como blanca?

Anna por color - sí))

y las setas se fueron

Broncearse, se dijo en voz alta - vamos)) Es cierto, encontramos podberiki y rebozuelos en mayo. Y acaban de llegar los de la orilla del Volga. Pero muy pocos, el año pasado hubo muchos más. No sé cómo será con nosotros, pero en la región de Kostroma se irán literalmente en cuatro días, todo contribuye a esto: lluvias, temperatura.
Y en cuanto a calidad ... ¿qué puedo decir? El año pasado la pierna estaba limpia, el sombrero tenía gusanos, este año es al revés)) Y los diez boletus que encontramos este año están todos limpios.

[Tanya]

Oh, Tanya, bromeando de nuevo! ¡Amo los boletus! ¡especialmente allí!

[Olga]

Olga, Ol, bromeas, esto es cuando la mesa está llena de hongos, y esto es tan ... pieza))

Bueno, sí, estás mimado con hongos allí, y tengo tres hongos en el sitio, ¡ni siquiera puedo averiguar qué es! y me alegro ...

y tengo tres hongos en el sitio han crecido

Olya, la tecnología de cultivo de hongos en el país está caminando en Facebook))) Te puedo dar un enlace))

[Tanya,]

Tanya, ¡venga!

[Celfh]

Celfh, Quiero hongos !!! Real, casera, deliciosa
¡Salivaba por todas partes! Mirando de noche
Cómo me gustaría probar tu receta

[Natasha]

Natasha, Me alegraría, pero no hay nada que pueda ayudar)) ¿Cómo irán realmente los hongos (si lo hacen), vendrán, recogerán y comerán)) No hay otra salida))

[Celfh]

Celfh¡Gracias por los trucos de los hongos! Pongo todo en servicio. En lo que va de año solo puedo presumir de algunas líneas, pero espero ... ¡espero por mi preciada pradera!

[Tatyana]

Tatyana, sin vinagre? ¡repentinamente! gracias, lo intentaré!

sin vinagre?

Solo con agua)) Oksana, espero que todo salga bien. Además de secar, por supuesto, pero no secamos boletus)))

¡Tanya es muy inteligente! Muchas gracias. Agrega marcadores.

[Celfh]

¡Amo los boletus! ¡especialmente allí!

Al contrario, colecciono
¡Ni siquiera conocía este método!
Celfh, Tatyana, interesante, gracias!

[Irina]

Agrega marcadores.

Irina, Espero que te sea útil)))

Al contrario, colecciono

Lena, similar)))

Solo con agua)) Oksana, espero que todo salga bien. Además de secar, por supuesto, pero no secamos boletus)))

Gracias, también lo pongo en servicio, me parece tan poco blanco y ya lo puedes secar

¡Súper método! ¡Gracias! ¡Ni siquiera he oído hablar de tal método! Para la negrura, le disgustaban un poco los boletus. Ahora están rehabilitados ...

¡Tanya, es solo un regalo del cielo! Los tenemos como tierra, y no me gusta tomarlos precisamente porque se vuelven negros ((¡Ahora los tomaré!

Solo que ahora es mucho más difícil limpiar los hervidos que los crudos, porque son resbalosos.

[Ira]

me parece tan blanco y ya lo puedes secar

Ira, no funcionará para secar, los hongos acumulan líquidos durante la ebullición))

¡Ni siquiera he oído hablar de tal método!

EsperanzaDurante siete años me enseñó este método mi nuera mayor de Ucrania, mi amada Lyusechka. Y lo escribí aquí, pero de tal manera que yo mismo no lo encontraré)) Por lo tanto, hice un post aparte para que no se perdiera el consejo))

Añadido el martes 14 de junio de 2016 12:43 pm

¡Ahora lo tomaré!

Lino, Solo tomo hongos de álamo temblón jóvenes y viejos, al menos pelar, al menos no pelar, algunos de madera)

son resbaladizos.

Sí, resbaladizo))

Probé el método este año, me gustó. Solo estaba hirviendo. Pero solo los hongos pequeños, resistentes y sin abrir funcionan bien. Si hay más, se oscurecen parcialmente y parte de la pierna permanece blanca. Limpio, de hecho, debe adaptarse: se le escapan de las manos y no es necesario raspar, sino cortar una capa delgada. En resumen, gracias, Tatyana, lo usaré.

[Anna]

Anna, sí a tu salud!
pero con más boletus boletus del norte, este truco no funciona, el hongo es absolutamente blanco como la nieve, pero resultó que ninguna soldadura elimina el azul, llega al negro, se asienta en algún lugar adentro y luego, después del tratamiento térmico, comienza a salir (

[Anna]

Anna, sí a tu salud!
pero con más boletus boletus del norte, este truco no funciona, el hongo es absolutamente blanco como la nieve, pero resultó que ninguna soldadura elimina el azul, llega al negro, se asienta en algún lugar adentro y luego, después del tratamiento térmico, comienza a salir (

¿Se considera que los finlandeses están más al norte? Hemos estado recolectando hongos y arándanos rojos durante varios años, de alguna manera sucedió. Ahora desmontaré 3 cubos de champiñones hervidos, veré cómo se comportan. Pero en el momento del procesamiento, guapo, no puedes apartar los ojos. Es muy posible engañar a la gente que son blancos: girl_haha: estará en el adobo

Y los finlandeses se consideran más septentrionales

Creo que sí, estos son unos aparatos tan perfectos en piernas absolutamente blancas. Incluso con Kostroma, este truco no funcionó para mí (

Recordé este método, pero el truco no funcionó con el St.