Pizza rápida sobre masa de kéfir con salchichas, champiñones y aceitunas (Polaris 0305)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para rellenar:
Salchichas	2 uds.
Champiñón	2-3 uds.
Aceitunas	2 cucharadas. l.
Un tomate	1 PC.
Para la prueba:
Kéfir	125 ml
Harina	125 g
Huevos	2 uds.
sal	0,5 cucharaditas
soda	0,5 cucharaditas
Para engrasar la sartén:
Margarina	1-1.5 cucharadas l.
Migas de pan
(Opcional)	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Hace muchos años que hago pizza con masa de levadura. Pero recientemente quise probar otras versiones de la prueba. No tenía una receta interesante a mano, tenía que idearla sobre la marcha.
¡Me gustó el resultado! Rápido y sabroso. Lo horneé varias veces, ajustando ligeramente la proporción de ingredientes.
Te sugiero que pruebes esta opción.
Cocinando.
Preparando el relleno.
Cortar las salchichas en rodajas y sofreírlas por 2 lados.
Corta los champiñones pelados en rodajas. Freír hasta que se dore.
Corta los tomates en rodajas.
Cortar las aceitunas en aros o rodajas.
Rallar el queso en un rallador grueso.
Examen de preparación.
Batir los huevos con sal con un batidor de mano.
Agregue kéfir, bicarbonato de sodio y revuelva muy bien.
Agrega la harina tamizada. Batir todo hasta que quede suave. Debería obtener una masa como para panqueques.
Montaje.
Lubrique bien el fondo y el fondo de los lados de la sartén con margarina. (También rocié con pan rallado).
Extiende la masa. Aplanarlo.
Coloque el relleno: salchichas, champiñones, aceitunas, tomates.
Espolvoree el queso uniformemente encima. (Asegúrese de que el queso no esté cerca del borde de la pizza, ya que puede quemarse al hornear).
Coloque la olla en la olla a presión. Cerrar la tapa, coloque la válvula en la posición "Presión".
Modo "Gachas", presión - 2, tiempo - 15 minutos... Después del pitido, mantén en "Calefacción" 5 minutos.
Apague el dispositivo. Retire la olla. Y, inclinándolo, saca la pizza. (Si engrasa bien la sartén, la pizza se "deslizará" directamente sobre el plato).
Cortar en porciones y servir.
Buen provecho.

El plato está diseñado para

3-6 porciones

Hora de prepararse:

25-30 minutos

Programa de cocina:

Gachas de avena

Nota

Esta pizza se mantiene sabrosa incluso cuando está fría. Por eso, es conveniente para bocadillos fuera de casa.

La masa se amasa muy rápido, por lo que te recomiendo que primero prepares el relleno y engrases el bol, y luego abordes la masa.

Puede haber absolutamente cualquier relleno para esta pizza.

Las salchichas (u otras salchichas) no necesitan freírse. Pero me parece que resulta más sabroso.

Al hornear en el ajuste "Gachas de avena", se puede escuchar un silbido inusual en la olla a presión. Si tiene miedo de esto, hornee la pizza de la manera tradicional: en la "Pastelería" durante 30-35 minutos con la válvula abierta.