Los rollitos de col son perezosos en el horno

Los rollitos de col son perezosos en el horno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pollo	720-750gr
repollo fresco	550-600gr
zanahorias frescas (1 mediana)	150gr
cebolla (1 mediana)	80gr
champiñones (opción opcional - 3 piezas)	50gr
arroz seco (de grano medio o redondo)	130gr
mantequilla	40gr
huevo pequeño	1 PC.
sal
pimienta negro
salsa:
pasta de tomate	60gr
crema agria grasa	150gr
azúcar	15-20gr
agua	400ml / gr
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Como los estaba preparando, decidí sacarlos al mismo tiempo. Érase una vez que los freía cada uno y luego los guisaba. Al mismo tiempo, corté finamente el repollo, lo rocié con agua hirviendo y luego esperé a que se seque (de lo contrario, una gran cantidad de líquido entra en el repollo relleno). En resumen, estos nunca fueron rollos de repollo rellenos perezosos por costos de mano de obra, sino un horror terrible, aunque delicioso))). Entonces la gente inteligente me enseñó cómo hacerlo en el horno (muchas gracias a Milda del foro de Stella, quien, a su vez, espió a Marfusha del foro de Karina). Por alguna razón, esta brillante idea no se me ocurrió: pensé que todo estaría terriblemente seco. Pero ahora este método se ha convertido en un éxito para mí. No los he cocido durante mucho tiempo, pero los he horneado. Y cuando era completamente vago (soy una persona terrible, sí), también paso todo por una picadora de carne. Entonces ...
• Si tienes una amoladora eléctrica, eres una persona afortunada. Y si es mecánico, entonces menos feliz, pero con manos fuertes))).
• 1. En definitiva, pasamos todo menos el arroz y los ingredientes para la salsa por una picadora de carne. Resulta un relleno tan divertido. El repollo a menudo se endurece un poco con una picadora de carne. Corto todos los ingredientes de antemano en la tabla en trozos y rodajas que se meten en el cuello de mi picadora de carne y lanzo las verduras a su vez con tiras de filetes. El filete "engrasa" la picadora de carne y todo se desliza perfectamente.
• 
• 2. Agrega el huevo, la sal y la pimienta, agrega el arroz seco, la mantequilla y mezcla bien. Corto y amaso en el cuenco de Kitchen Aid. La carne picada no es apretada, muy suave, se pega a las manos, pero mantiene su forma (no se necesita más). Puede tomar cualquier carne a su discreción. Se agrega mantequilla si está hecha de carne muy magra (el filete de pollo es solo eso). Si tiene carne / carne picada con grasa, puede omitir la mantequilla.
• 
• 3. Engrase una bandeja / molde para hornear con aceite vegetal, esculpe rollos de repollo. Doble la palma de su mano en un bote: aquí el rollo de repollo debe encajar perfectamente en el hueco (10-12 cm de largo). Deben quedar bien ajustados, ¡no como los míos! El caso es que el jugo debe evaporarse lo menos posible, y cuanto más espacio libre, más delgado es y más fácil se evapora y comienza a arder.
• 
• 4. Ponemos la bandeja de horno en el horno a una temperatura de 200g durante 40 minutos, yo uso el modo horno tradicional (funcionan las resistencias superior e inferior).
• 5. Mezcle la salsa y rellénela con repollo relleno. Otros 15-20 minutos en el horno. Si lo dejas reposar después de sacarlo del horno durante media hora, es genial.
• Puedes hacer lo mismo con el repollo rallado. Los rollitos de repollo serán más sueltos y no tan densos como los de la "carne picada". Pero varias veces me encontré con repollo de hormigón armado, que simplemente no estaba preparado para el tiempo especificado. Debe extinguirse de antemano. Pero estos nunca son perezosos, sino rollos de repollo rellenos muy problemáticos))).

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Natasha, gracias por la receta, lee en tu tema que estas haciendo rollitos de repollo perezosos pero no pediste la receta, por modestia me encantan tus recetas, siempre salen la primera vez.

Oh, gracias por los elogios, lindo, sí))).

Luego las pongo en un bol, vierto toda la salsa restante de la bandeja para hornear, cierro la tapa y dejo en infusión un rato.

Si el arroz está semi-cocinado, será más jugoso, porque toma fuertemente el jugo de las verduras durante el proceso de cocción. Si el repollo rallado también es más jugoso, pero por cada bombero puedes guisarlo (puedes hacerlo simultáneamente con el arroz, que está medio hervido). Y esta opción es la más rápida. Pasé todo por una picadora de carne y la pegué.

[Natasha]

¡Oh, qué genial! También para mí siempre ha sido un misterio, cuál es la "pereza" de esta preparación, que describiste al principio de la receta. Pero este método parece ser realmente flojo. Lo intentaré.
Natasha, gracias por la receta!

[gala10]

gala10,

Galya, si tienes multicocina, todo se vuelve mucho más fácil, para ser honesto. Herví el mismo repollo picado con arroz en un programa rápido en una olla arrocera Panasonic. Es menos lila. lo que se necesita de acuerdo con la tasa de agua y resultó exactamente repollo semiacabado y arroz semiacabado (lo corté con una declaración sobre un error))). Luego lo abrió, lo mezcló y dejó enfriar y "secar" la mezcla. Luego carne picada, un huevo, etc. Que todavía parecían perezosos. Pero cuando todo se hacía a mano, no eran vagos, de verdad))).

¡Vaya, vaya, vaya "perezoso" los tienes! Todo el tiempo te calumnias, ¡pero en vano!

Aquí tengo los perezosos: cortarlo, poner todo en un dibujo animado, presionar un botón ... esperar, abrirlo y comerlo)

[marina-asti]

marina-asti,

))) Yo también hago estos. En el cuco. Funciona muy bien, te mostraré el tema, en:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

Los míos son devorados por cualquiera. A veces les gustan estas chuletas así.

¡Aquí! ¡Ajá! También hago esto cuando no hay tiempo; afortunadamente, el esposo se come todo, chasqueando los labios y alabando a su esposa)
Y en el horno a menudo hago lo mismo en significado y forma, solo que sin repollo, pero con cebollas, zanahorias, arroz, ni siquiera sé cómo llamarlo ...
En el mejor de los casos, una cucharada de crema agria con ajo encima de las gotas y en el horno. Especialmente cuando un jardín de infancia va a la casa, es muy conveniente, rápido, sabroso y satisfactorio.

y cuando no soy demasiado vago para perder el tiempo, me gusta torcer dolma.

Caro, gracias! Definitivamente tomaré nota. Tenemos un repollo no híbrido, pero aprendí a ablandarlo en el microondas inmediatamente en la bomba. y luego inmediatamente en la picadora de carne. ¡Definitivamente lo haré!

¡Siempre he dicho que el progreso es flojo!

,, Aprendí a ablandarlo en el microondas instantáneamente en el columpio. y luego inmediatamente en la picadora de carne. ,, Si es posible, este lugar es un poco más detallado.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, perdón por preguntar sin dirección, compartir el secreto con el microondas.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, perdón por preguntar sin dirección, compartir el secreto con el microondas.

Claro, no hay problema. Los cortes son profundos en el muñón, por lo que luego se pueden quitar las hojas. Repollo en una bolsa de plástico normal y desplázate a máxima potencia. Tengo 800 10-15 minutos. Después del primer intento, comprenderá. ¡Soy Ira, conmigo sobre ti!

Irina, ¿y el paquete en el microondas no se quema?

Irina, ¿y el paquete en el microondas no se quema?

no, no te preocupes

aquí sobre el repollo en el microondas

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369544.0

Me parece que después de ablandar una cabeza de repollo, simplemente se puede cortar en rollos de repollo; no debe hincharse en diferentes direcciones, se vuelve suave.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, una cosa maravillosa, ¡lo hago! pero rara vez se ve, el repollo desprende olor cuando el esposo come en el trabajo, ¡a los empleados no les gusta! cuando e-mail No tenía una picadora de carne, luego la muelo en un accesorio picador de una licuadora, se obtienen piezas tan pequeñas y diminutas

[NataliARH]

NataliARH,

O erizos (es decir, arroz, carne picada, zanahorias, cebollas, el mismo relleno de tomate y crema agria) y sin repollo. No menos sabroso, todo el mundo lo hacía en mi infancia. Nadie olerá nada.

Me parece que después de ablandar una cabeza de repollo, simplemente se puede cortar en rollos de repollo; no debe hincharse en diferentes direcciones, se vuelve suave.

oh Nata, nuestro repollo debe guisarse durante medio día. Hedgehog hybrid .. ¡Así que tengo una receta para ello!

[Nata]

Nata, ¡los erizos son comprensibles! claro que no huelen) otro momento interesante: en el repollo relleno ordinario, el marido tira repollo, solo se come el relleno, y en los perezosos también come repollo))) tirando pequeños trozos incómodos

Y corto el repollo con cuchillos en la cosechadora, luego vierto agua hirviendo, luego jugueteo con la carne, y en este momento el repollo se ablanda en el agua hirviendo, luego vierto el repollo en un colador y lo pongo en la carne picada. Puede que no sea tan perezoso como en una picadora de carne, pero no lo tengo, por lo que funcionará de esa manera, como para mí, y realmente no aumenta el tiempo de cocción.

[Nata]

Nata, Estoy muy agradecido por la receta para queridos. A mi esposo le gustan mucho los rollos de repollo rellenos tradicionales, y realmente no me gusta cocinarlos debido a todos los procedimientos preparatorios. Recolectaron una gran cosecha de repollo y el esposo volvió a comenzar su canción sobre el amor por el repollo relleno. Recordé esta receta. Piqué repollo y todo lo demás en una cosechadora. El arroz se vertió con agua hirviendo de antemano. Las "chuletas" estaban perfectamente moldeadas, ni siquiera se pegaban a las manos. La única desviación de la receta son las zanahorias y cebollas fritas. Sin este crédito no habría existido. En general, todo resultó tan delicioso que mi esposo dijo que estaba listo para comerlo todos los días y perdona mi pereza. Bueno, no todos son todos, pero ahora cocinaré muy a menudo.
Nata, muchas gracias de mi parte por la receta. De su marido también.

[lappl1]

lappl1,

Oh, que hermoso. Sentí hambre. ¡También descongelaré la carne picada una vez que se haya acabado el alcohol!)))

[Nata]

Qué hermoso.

Nata, Gracias ! Lo más importante, ¡son deliciosos!

¡Ya en el horno!))

Qué rápido !

Sí, soy una chica jet))

Los míos han comido durante mucho tiempo)))



Esta vez no a través de una picadora de carne, sino simplemente cortarlo y guisarlo junto con el arroz en una caricatura. No hasta que esté tierno, pero suave. Es solo que la carne ya estaba picada, por lo que no tenía sentido comprar la picadora.

Natasha, los queridos son muy sabrosos

¡Tenía envidia!)))

¡Tenía envidia!)))

Natasha, la maestra no envidia al alumno, pero está orgullosa del éxito)))) Gracias por enseñar.

[Kirks]

Kirks,

Natasha, ¡tenía hambre!))) Envidio eso. que comiste repollo relleno. y cantaba en el trabajo))

mis hombres guapos están en el horno)))

lo que quiero decir sobre la esencia de la receta, necesitaba repollo casi el doble
y preguntas cómo es eso, Tanya?
pero te responderé como es así, apagué el repollo, creo que está caliente, lo pondré en un bol para que se enfríe, mientras leo el foro y lo remuevo con un tenedor, para que se enfríe más rápido ...
Bueno, lo leí, lo mezclé y lo probé, algo así como, pero ¿resultó sabroso? pero delicioso! y comí la mitad

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Butchka es querido !!!! GRACIAS !!!! son maravillosos

Solía ​​hacer rollos de repollo rellenos perezosos, pero ni esto ni aquello funcionó, pero estos simplemente causaron sensación
ahora lo haré exclusivamente según tu receta
ya comí la mitad))))
y ahora necesito urgentemente una sartén pequeña y profunda

[tana33]

tana33,

Pobre, me compadezco (estoy hablando de una bandeja para hornear))).

[tana33]

tana33,

Pobre, me compadezco (estoy hablando de una bandeja para hornear))).

hoy me trajeron una forma de vidrio de ikea))) tamaño justo)))

Y me olvidé del huevo. Mantienen la forma, pero se desmoronan en el plato. ¿Ocurre lo mismo con el huevo?

[Piano]

Piano,

No, no me desmoronan.

Y tengo una yachka en lugar de arroz, pero bueno, olieron los tacones de inmediato ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gracias por la receta!
Resulta que acabo de notar ahora mismo que el pastel con hojas de té también es tuyo. ¡Aquí, 2 de los 8 platos que preparé para la mesa de Año Nuevo son tuyos!
Muchisimo !!!

Natusya, gracias por la receta, la cocinó hoy, muy sabrosa y sin problemas con el repollo. Y lo más importante, en el horno, mi marido es perfecto, y me gustó más que los habituales.

Los hice anteayer. Repollo picado y cocido. Todo está perfecto, pero logré sobrecargar el tomate. de alguna manera resultó bruscamente. Pero muy bonita, sí.

Hola todos.Hice rollos de repollo rellenos, los puse en marcadores para una mayor preparación. Por mi parte, no comemos repollo en repollo relleno, y en estos ni siquiera noté que están con repollo. Gracias por la receta.

Hoy quería repollo relleno a la impaciencia. Elaborado con ligeras desviaciones de la receta.
1 repollo rallado
2.cebollas fritas con zanahorias
3 y reemplazó la crema agria para la salsa con crema al 10%.
Lo que quería probar, inmediatamente obtuvo más de 5 rollos de repollo. Realmente me gustó. Les aconsejo a todos

[naranja]

naranja,

¡¡¡¿¿Cinco??!!! ¡Maníaco!)))

pecaminoso. Me arrepiento

inmediatamente derrotó a 5 rollos de repollo

sistraaaa

[Nata]

Nata, ¿Primero cocinas a fuego lento los rollos de repollo durante 40 minutos, y solo luego viertes la salsa y cocinas a fuego lento durante otros 15-20 minutos? ¿Y si no está bien verter la salsa de inmediato, o la salsa comenzará a arder?

[Velo]

Velo,

Creo que la salsa se evaporará durante este tiempo y comenzará a arder. No habrá salsa como tal.

[Nata]

Nata, Haré mis queridos mañana según el tuyo. ¡GRACIAS por tales krasatulki y por una descripción detallada de cómo los haces!