Repollo chino relleno de col con pollo picado, pasas y piñones

[Preparación]

Repollo chino relleno de col con pollo picado, pasas y piñones

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechuga de pollo picada	2 filetes con piel
Arroz	0.5 cucharadas
Cebollas de bulbo	2 cebollas medianas
Zanahoria	2 medianos
piñones	2-3 st. l.
Pasas	gusto
Aceite vegetal	2-3 st. l.
Pimienta negro	gusto
Hojas de col china	10-12 uds.
Crema agria para servir
Crema para hornear	Opcional

Metodo de cocinar

• Leí la receta hace cien años en una especie de revista, la reproduzco de memoria, quizás con mis propias variaciones.
• ¡A menudo lo hago de una manera inusual y dietética!
• Si toma una pasa de tamaño mediano y no agrega mucho, esto se reflejará en el sabor del relleno de manera insignificante, pero agregará una sofisticación tangible.
• Preparación
• - Enjuagar bien el arroz con agua corriente al menos 5 veces, verter agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos.
• - Separar las hojas de repollo de la repollo, poner en un recipiente, agregar agua al fondo, cerrar la tapa y cocinar a fuego lento en el microondas durante 5-6 minutos a potencia media.
• -Enfriar y golpear con un martillo las partes blancas y rugosas de la hoja para ablandarla.
• - Picar la cebolla y la zanahoria en un rallador grueso, freír hasta que se doren en aceite. Separe la mitad para la carne picada.
• - Haga carne picada desplazando la carne de pollo a través de una picadora de carne.
• - Mezclar carne picada, arroz, nueces y pasas lavadas, cebollas y zanahorias medio recuperadas, especias. Puede agregar un poco de agua o crema para hacer la carne picada más jugosa. Sal un poco más fuerte de lo habitual, teniendo en cuenta la hinchazón del arroz durante la cocción.
• - Envuelva el repollo relleno, poniendo la carne picada en la parte blanca inferior de la hoja. Gírelo con fuerza, metiendo los extremos laterales de la hoja al final.
• - Coloque los rollitos de col en una cacerola, espolvoree con las cebollas y zanahorias restantes, agregue pimienta gorda y eneldo verde o tallos de perejil, si están disponibles.
• - Presione hacia abajo en la parte superior con un plato. Vierta agua justo por encima del nivel de los rollos de repollo, agua salada. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento desde el comienzo del hervor durante 30-40 minutos. O tanto como sea necesario para cocinar el tipo de arroz elegido (he estado usando "Jasmine" durante mucho tiempo)
• - Dejar saturar los rollitos de col durante unos 15 minutos y servir con crema agria, espolvoreada con piñones.
• (Yo tenía poco y envié todo al relleno)

El plato está diseñado para

10-12 uds.

Nota

Esta receta no tolera ninguna salsa de tomate: ¡aparece un sabor "stolovsky" y "obstruye" toda la idea!
Si todavía está acostumbrado a las salsas grasas al cocinar rollos de repollo, use solo la mitad de la crema agria con crema con mantequilla salteada y sal, diluida con agua o leche.
En cuanto a mí, es mejor servir la salsa por separado y cocinar los rollitos de repollo en un caldo transparente con zanahorias y cebollas.
¡Te deseo buen provecho en el círculo de seres queridos!

¡ASHOOOO! ¡Oh, bueno! ¿Un pan se llena (Sanador), y atacas con rollos de repollo? ¡¡¡¡¡Tengo tantas ganas de comer !!!!! Zadolbala esta dieta !!!! Lo arruinaré mañana. Al menos solo pollo. Gracias. Me voy a lavar a tu merced y limpiar el monitor ... hachunimagu

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ¡continúe fortaleciendo la reputación del experimentador!
es hora de que te duermas, con tu carga, y no monitores de monitor !!! ¡Estoy preocupado!

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mientras todavía duele. Me siento y me divierto. Me voy a la cama cuando ya estoy cortado. No te preocupes. Todo bien. Será mejor que me ayudes.

Bueno, no lo vi en la noche. De lo contrario, como en ese chiste, dijeron que necesitas comer dos horas antes de acostarte, no podía irme a la cama ...
¡Desprenderse! Ol, definitivamente lo intentaré