Repollo para microondas para rollos de repollo, lasaña y otros platos usando sus hojas

Repollo para microondas para rollos de repollo, lasaña y otros platos usando sus hojas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
repollo blanco	1,5-2 kg

Metodo de cocinar

• El tema surgió de forma espontánea. Resulta que no todo el mundo sabe que puede preparar fácilmente hojas de col para usarlas más tarde en los platos.
• Para desmontar fácilmente una col, tomo una col, le corto un tocón y pongo el columpio con la parte cortada hacia abajo en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia (tengo una potencia de microondas de 1200). Después de eso, el repollo se desmonta fácilmente en hojas. La col se calienta mucho al mismo tiempo, así que cuida los mangos. Si las hojas aún no están lo suficientemente blandas (hay cabezas de repollo muy apretadas), las hojas retiradas se pueden procesar en el microondas durante unos minutos más. Dicen que debes poner inmediatamente la cabeza de repollo en agua fría, honestamente no lo he intentado, pero en un futuro cercano definitivamente lo haré y escribiré el resultado del experimento. Y comparte sus impresiones.

Hora de prepararse:

10 minutos

Programa de cocina:

Microondas

Nota

Así que intentémoslo y compartamos nuestras impresiones.
También me gusta mucho el hecho de que con este método puedes usar de todo, hasta las hojas más pequeñas y hacer muy pequeños queridos. del tamaño de una dolma. Y un poco más sobre los rollos de repollo, luego es recomendable freírlos hasta que el repollo esté bellamente crujiente y guisarlo un poco.
Idea tomada de aquí 🔗

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¡Gran idea!
¿Y dónde está la "rosa" abierta?

[kil]

kil, gracias, yo también herví repollo toda mi vida. Y me disgusta mucho el proceso de cortar las hojas, rara vez cuando es posible eliminarlas por completo. El sábado haré pruebas y me encantará hacer rollos de repollo rellenos

[Irma]

Batidora múltiple Profi Cook PC-МСМ1024

Rose ... bueno, como si no pudieras insertar fotos de otras personas, me parece que mis queridos son más bonitos
Irma, intente, de hecho, simplifica enormemente el proceso, simplemente no se queme, realmente debe probarlo inmediatamente con agua fría (acabo de enterarme del agua).
Buena suerte.

¡Gran idea!
¿Y dónde está la "rosa" abierta?

Los irlandeses pueden copiar las imágenes usted mismo ...

Y aquí están las fotos que faltan del autor de esta receta:

Repollo para rollos de repollo - procesamiento de microondas.
Sucede que la preparación de hojas de repollo para repollo relleno es aterradora en su procedimiento. Y no se pueden quitar las hojas del repollo crudo. Romperá.
Y en las recetas: Hervir en agua hirviendo con sal, cortar un muñón y batir los tallos gruesos ... ¡Pasión!
Me permitiré sugerir un reemplazo completamente no agotador para este procedimiento. Simplemente cocine el repollo en el microondas. Y luego el repollo se convertirá en un montón de hojas flexibles y suaves, de las cuales es un placer hacer repollo relleno.
Comencemos por elegir un repollo del mercado. Es mejor tomar repollo no redondo, sino aplanado. Parece una tableta grande. Estos repollos suelen tener hojas muy grandes y delgadas. El repollo redondo y crujiente es más adecuado para encurtir. Y, por supuesto, las hojas deben estar intactas y debajo de las hojas no debe haber una dispersión de manchas oscuras, rastros de ser comidos por plagas.
Entonces, repollo, que pesa alrededor de un kilo y medio. Forma ligera, muy densa y achatada.
Quite un par de hojas superiores. No son necesarios.

Coloca el repollo en el microondas. Configuramos la potencia a 900W. El temporizador es de 10-12 minutos (esto es para un kaput que pesa 1,5-2 kg).
Tan pronto como el microondas indique que está listo. Retire el repollo y colóquelo bajo un chorro de agua fría. Lo más probable es que ya esté lista. Exprimirlo. Debería volverse algo blando. En caso de duda, caliéntelo en el microondas durante otros 2-4 minutos. Y nuevamente bajo un chorro de agua fría.
Dejamos el tocón de repollo y comenzamos a desplegar las hojas, revelando el repollo como una rosa. Se apartan con mucha facilidad, porque se han vuelto suaves y flexibles. En la primera foto se puede ver el final de este proceso. El repollo se ha convertido en una gran rosa suave con una pequeña bola de hojas pequeñas en el centro.
Ahora dale vuelta al tocón de col. Cogemos un cuchillo y comenzamos a cortar las hojas por el muñón, dejando el corte a un lado.
No habrá matrimonio en forma de hojas rasgadas. Porque, a pesar de su suavidad y delgadez, las hojas son duraderas y no se rompen. A diferencia de los hervidos sueltos.
Con un cuchillo, corte los tallos gruesos y las venas que sobresalen de cada hoja. También cortan perfectamente fácilmente.
Y nuestras hojas están listas.
Envolver la carne picada en tales hojas es el proceso más agradable. Los rollos de repollo rellenos son limpios, compactos y densos.

[kil]

kil, gracias por la información que necesita

[kil]

kilMuchas gracias por la información necesaria sobre el repollo, me encanta el repollo relleno, pero el repollo desvestido no ... Y aquí es tan simple.

[kil]

kil¡Cómo ayudó! Me encantan los rollitos de col, pero cuando recuerdo haberme preocupado por el repollo ... ¡Gracias!

[kil]

kil,
Gran información: bravo: Debido al antiguo método de preparar repollo para rollos de repollo, me negué a cocinar este maravilloso plato. ¡¡Gracias!!

Me encantan los rollitos de col. Las hojas de col siempre se recogían a mano cuando aún estaban crudas. Será interesante intentar prepararlo en el microondas. GRACIAS.

También lo he estado haciendo durante tanto tiempo. Lo mantendré en el micrófono durante 5 minutos, quitaré algunas hojas, luego nuevamente durante 5 minutos, y así sucesivamente hasta el final. Simplemente me parece que las de arriba se van a cocinar demasiado, porque quitas las calientes de arriba, y por dentro están hasta frías. Para cualquiera es más conveniente que en un cazo, siempre se cuidó las manos antes.

Vierto agua en una cacerola de vidrio para cubrir el fondo y dejo el tocón de col (primero corto el tocón). Corté el repollo en varios pasos. Hago todo en el microondas.

Vierto agua en una cacerola de vidrio para cubrir el fondo y dejo el tocón de col (primero corto el tocón). Corté el repollo en varios pasos.

¿Y cómo resulta a tiempo?
Me parece que el proceso lleva más tiempo con el agua, porque se calienta el agua, no el repollo. Y probablemente un par al mismo tiempo. Aquí las verduras sin agua se cocinan exactamente en el microondas más rápido que con agua. Pruébelo también.

Y mi cabeza de repollo se congeló en el balcón, después de descongelar, las hojas se separaron con mucha facilidad. Incluso hice rollos de col rellenos para esta ocasión. Las hojas estaban bastante blandas y no las herví más. ¡Pero en vano! Incluso después de guisar en una olla a presión de múltiples cocinas, las hojas resultaron ser duras. Pero me gustó la idea, especialmente porque ahora está helado y es fácil congelar el repollo en el balcón, pero después de desmontarlo, cocínelo al vapor.

Entonces es costumbre, en invierno significa que puedes tirar una cabeza de repollo a la calle y luego descongelarla.

Leí en alguna parte que es necesario poner una bolsa de plástico en el microondas. Ahora lo hago, resulta más rápido. Pero también en algunas partes es mejor.

No tire mucha grava, y luego de repente un deshielo ... Con nuestras dislocaciones climáticas, entonces ...

Pero también en algunas partes es mejor.

partes de ella como

Entonces es costumbre, en invierno significa que puedes tirar una cabeza de repollo a la calle y luego descongelarla.

Y en primavera para hacer repollo relleno

Leí en alguna parte que es necesario poner una bolsa de plástico en el microondas. Ahora lo hago, resulta más rápido. Pero también en algunas partes es mejor.

No, estoy tratando de no usar la película cuando cocino en el microondas ... sobre como dicen .... química incluso, por qué cocinarlo. Y qué significa en partes, ponemos todo el swing a la vez.

Y en primavera para hacer rollitos de col

Super idea ... lo escribo para no olvidarme del swing en primavera ...

En la primavera tendrás que desmontar el balcón de todos modos, ahí es cuando la cabeza de repollo y "emerge"

Buen tema!

En la primavera tendrás que desmontar el balcón de todos modos, ahí es cuando la cabeza de repollo y "emerge"

Ni un higo, yo vivo en el campo, solo puede brotar

Rose ... bueno, como si no pudieras insertar fotos de otras personas

pero para mayor claridad, puedes ver el video de otra persona. Al principio, ella lo pone allí y, a veces, en el medio ya lo desarma en hojas.



PySy no me refiero a lo que ofendería ... honestamente

partes de ella como

Me lo puse durante unos minutos, que se despegó fácilmente, dormir. Y de nuevo en la micra. Algo como eso.
pero ahora el repollo relleno es un plato diario, y no en días excepcionales. Rápido, sabroso. Por cierto, dejé de freírlos, no resulta peor, ni grasoso.

pero para mayor claridad, puedes ver el video de otra persona. Al principio, ella lo pone allí y, a veces, en el medio ya lo desarma en hojas.



PySy no me refiero a lo que ofendería ... honestamente

Ella miró, su repollo claramente no estaba cocido.

Ella miró, su repollo claramente no estaba cocido

Cocido en el horno en el camino

Probablemente en crema agria ... brrr, mi hígado no puede soportarlo.

¡Gracias por la idea del microondas!

[nazik]

nazik, para la salud.

Y en primavera para hacer rollitos de col

Así es, y no hay necesidad de gastar electricidad cara. Y las vitaminas son seguras (probablemente). Y en primavera son útiles ...

Qué modo configurar (solo uso el microondas para calentar) Tengo modos de microondas, un convector y una parrilla probablemente no los necesito

Configuré el modo "Microondas" Aparentemente el repollo está muy denso, después de 10 minutos de procesado le quitó 2 hojas. Luego le dio la vuelta y lo dejó por otros 4 minutos. Cuando me lo quité, la cabeza de repollo estaba caliente y algunas hojas aún estaban rotas.

[Albina]

Albina, pon el modo más fuerte, y luego puedes balancearte bajo agua fría para que tus manos no se quemen (estas ya son las chicas sugeridas aquí), si no es suficiente, agrega tiempo, tal vez poca potencia o el swing es muy fuerte y grande. Buena suerte. Pruébalo, definitivamente tendrás éxito. Buena suerte.

[Irina]

Irina, kil, gracias Ya comí repollo El repollo está tan caliente que incluso después de 3 horas un

Si las hojas se dejan freír muy bien o se ponen en el frigorífico y luego se cuecen, se pueden guardar en el frigorífico durante mucho tiempo.

También lo he estado haciendo durante tanto tiempo. Solo lo sostengo en el micrófono durante 5 minutos, quito algunas hojas, luego nuevamente durante 5 minutos, y así sucesivamente hasta el final. Simplemente me parece que los de arriba se van a digerir, porque te quitas los calientes de arriba, y por dentro hay hasta fríos.

y lo hago, funciona muy bien

Entré al tema por accidente y quería repollo relleno.

Así es también como preparo repollo en el microondas, y no solo para repollo relleno, sino si solo necesita freír repollo lo antes posible, especialmente invierno, roble))

Y hoy en Spara compré repollo joven para repollo relleno

Me gusta freír las crías en trozos en un huevo y pan rallado

Durante mucho tiempo la receta estuvo en los marcadores y finalmente decidí probarla, me gustó mucho, ¡gracias!
Ahora esa es la única forma en que lo haré

Durante mucho tiempo la receta estuvo en los marcadores y finalmente decidí probarla, me gustó mucho, ¡gracias!
Ahora esa es la única forma en que lo haré

¡A tu salud!