Bollos "Fabuloso pavoneo" o cerdos navideños para la suerte

Bollos "Fabuloso asqueroso" o cerdos navideños para la buena suerte

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
MASA
Leche	250 ml
Levadura fresca	30 g
Azúcar	60 g
sal	¼ h. L.
Mantequilla	60 g
Huevo	1 pieza
Harina	500 g
Limón rallado)	1 pieza
RELLENO
Mazapán	100 gramos
Almendra molida	150 g
Azúcar	100 gramos
Huevos (proteína)	3 piezas
ADEMÁS
Huevos (yema)	2 piezas

Metodo de cocinar

• Quiero decir de inmediato que a pesar de que hay que jugar con el "modelado" de los cerdos (para un aficionado, probablemente esto), el resultado vale la pena. Cuando 2 o 3 cerdos ya están improvisados, créame, no querrá parar, se ven tan divertidos (y apetitosos). Además, agregue el increíble sabor a hornear con limón (sí, sí, la ralladura de limón hace el truco): ¡es solo algo!
• Entonces empecemos. Utilizo HP para amasar la masa.
• Caliento la leche y disuelvo la levadura en ella. Vierto la mezcla en el HP. Agrego azúcar, sal, mantequilla (ablandada, pero no derretida), un huevo. Vierta toda la harina encima y la ralladura sobre la harina. Enciendo HP en el modo "Masa".
• Haré una reserva de inmediato: la masa aumenta con bastante rapidez, por lo que nunca he esperado el final del régimen de HP. En ~ 40 minutos, la masa ya comienza a rodar sobre los bordes del cubo y empiezo a trabajar con ella. Agregaré que a pesar de la cantidad relativamente grande de levadura, la masa no tiene absolutamente ningún olor; por el contrario, la masa huele a cítricos (olor increíble).
• Mientras viene la masa preparo el relleno.
• Mezcle las almendras con el mazapán hasta que se desmoronen, agregue el azúcar y luego las proteínas. Mezclo todo bien.
• Y de nuevo la ausencia lírica. Si todavía tengo el relleno (por alguna razón, a veces esto sucede), entonces lo seco en el horno (como un merengue), habiéndolo colocado previamente en pergamino en forma de pequeños pasteles. Se obtienen deliciosas "Tortas de Almendras".
• Estoy empezando a esculpir cerdos.
• Corto un trozo de masa y lo extiendo. Cada cerdo necesitará dos círculos con un diámetro de 8 cm (cuerpo), un círculo con un diámetro de 4 cm (lechón), dos orejas, dos ojos. Hago todo esto con la ayuda de esquejes de varios diámetros y formas. Los ojos, por cierto, se pueden hacer en cerdos ya preparados con glaseado, pero los hago con masa (me gusta más).
• Extiendo el relleno en un círculo grande, lo cubro con un segundo círculo y pellizco bien los bordes. Engrasé la parte superior con yema y "pego" el parche, las orejas y los ojos en la parte superior.
• Extiendo los cerdos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Lubricar la parte superior con yema y dejar reposar durante 15 minutos.
• Precalienta el horno a 200^{acerca de} C. Los cerdos se hornean durante 15 a 20 minutos.
• 

¡¡¡Cómo me encanta hacer esas cosas !!! ¿No entiendes qué forma tienen las orejas?

¿No entiendes qué forma tienen las orejas?

Tengo estos corazones.

¡Qué lindos cerdos! ¡Los niños estarían encantados con estos "parches"!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, resultaron cerdos tan divertidos.
+1.

Estoy empezando a esculpir cerdos.
Corto un trozo de masa y lo extiendo. Cada cerdo necesitará dos círculos con un diámetro de 8 cm (torso) ...

Extiendo el relleno en un círculo grande, lo cubro con un segundo círculo y pellizco bien los bordes.

También pondré mis 5 kopeks.
¿Recuerdas cómo esculpir albóndigas con un vaso? Así es exactamente como se puede hacer el cuerpo de un cerdo.
Extienda dos capas (tortas) de masa. Después de cierta distancia, coloque el relleno en el primer pastel. Luego lo cubre con una segunda capa. Y exprime los círculos con un vaso, tratando de mantener el relleno en el centro. Resulta que el corte es suave y bonito. Y no necesitas pellizcar nada.Y será más rápido.

Aquí viven los "hermanos" de estos cerdos, probablemente primos - ¡muy similares, pero diferentes!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

También pondré mis 5 kopeks.
¿Recuerdas cómo esculpir albóndigas con un vaso? Así es exactamente como se puede hacer el cuerpo de un cerdo.
Extienda dos capas (tortas) de masa. Después de cierta distancia, coloque el relleno en el primer pastel. Luego lo cubre con una segunda capa. Y exprime los círculos con un vaso, tratando de mantener el relleno en el centro. Resulta que el corte es suave y bonito. Y no necesitas pellizcar nada. Y será más rápido.

¡Si genial! Tendré que probar este método. Gracias.

Aquí viven los "hermanos" de estos cerdos, probablemente primos - ¡muy similares, pero diferentes!

aunque solo sean primos, el método de corte de la masa es completamente diferente. El mío es mucho más sencillo, me parece ...

¡Y un agradecimiento especial a los cerdos por sus familiares!

Es mejor llamar a estos productos horneados "GALLETAS SIN PULIR" ...

Naturaleza muerta "Tres cerditos"

Me gustaría algo inusual para Navidad, así que encontré "Pigs"

Eugene, gracias. Tus recetas con María son muy parecidas. Es cierto que, por falta de atención, decidí que el corte de lechones es diferente. Y los dividió en Mashins y los tuyos. Ella los esculpió de diferentes maneras. Por supuesto, esto no afectó el sabor, excepto por la gordura del cerdo.