Bollos con mermelada

Bollos con mermelada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Ryazhenka	225 gramos
Suero	75 g
Melaza oscura	35 g
Levadura seca	4 g
Harina de trigo	100 gramos
Masa:
Opara	todas
Harina de trigo	380 g
Mantequilla	50 gramos
Aceite vegetal	15 g
Azúcar	50 gramos
sal	pellizco
Cardamomo	5 cajas
Mermelada espesa para el relleno
Leche para lubricar
Azúcar para espolvorear

Metodo de cocinar

• Para la masa, batir todos los ingredientes y dejar actuar durante 30 minutos.
• Pelar el cardomon, quitar las semillas, moler en un mortero.
• Para la masa, agregue todos los ingredientes a la masa. Mezcle durante 2 minutos a baja velocidad, luego amase hasta que quede suave a alta velocidad durante 7 minutos. Amasé en Thermomix, modo Spikelet.
• Amasar la masa, enrollarla, colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar actuar 30 minutos.
• Luego amasa la masa, dobla el "sobre", regresa al recipiente y deja por 60 minutos.
• Luego amasa la masa. Dividir en trozos de 65 g, formar una bola de cada uno, tapar y dejar actuar 10 minutos.
• A continuación, aplanar cada bola con la mano en un pastel, colocar el relleno, pellizcar los bordes, formar un bollo, poner en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo. Tapar y dejar actuar de 30 a 40 minutos.
• Cepille con leche, espolvoree con azúcar antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta que estén tiernos. El tiempo exacto depende de tu horno, me tomó 40 minutos.
• 
• ¡¡¡¡¡Sabroso!!!!! (como si los bollos no fueran sabrosos)

Vaya, qué bollos ... En ryazhenka ... Probablemente el olor de ellos es impresionante.

[Marish]

Si, Marish! De la leche horneada fermentada y la melaza, la miga todavía es cremosa, ¡más cardamomo fresco!

Bollos de belleza deliciosos
¡Conquistado por su arduo trabajo e imaginación!

bollos muy tentadores como una caja secreta

[Ksyusha]

Ksyusha¡qué tentador! Antes del relleno de frutas y la corteza de azúcar, definitivamente no puede resistir, tendrá que hornear.

Estos son bollos, ¡qué belleza! ¡Necesitamos hornear!

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, gracias por tus amables palabras.

Chicas, ¡me alegra que les haya gustado! ¡Y los rollos, son rollos en África!

[Ksyusha]

Ksyusha ¡Los bollos, como siempre, están más allá de los elogios! Pero no hay nadie para mí para hornear toda esta delicia ahora

[Omela]

Omela Oksanochka, ¡qué bollos TASTEEEEEEEEE!

¡Y los rollos, son rollos en África!

rueda, luego rueda, ¡y solo obtienes BUNS, CONEJITOS!

¡¡¡Qué deliciosos bollos !!!!!!!!!!!!!

[Marish]

Marish, en sí no se ha horneado durante cien años ...como si estuviera perdiendo peso. Pero luego el niño se indignó, comenzó a pedir rollos de tienda.

Natasha, Galina Byko , ¡Gracias!

[Ksyusha,]

Ksyusha, ¡Estoy hambriento! Bollos impresionantes! ¡Como siempre, soy fan de tus pasteles!

[Natusik]

Natusikven, al menos te cebaré con panecillos.

/]
¡Traje deliciosos bollos y MUCHAS gracias por la receta!
Relleno de manzana.
Ksyusha, ¿con qué tipo de harina horneas?

[Galina]

Galina, que hermoso resultó !!! Me alegro de que nos haya gustado.
En este momento estoy horneando con harina Auchan de "uso general". Y por lo general a partir de 1 grado, pero hay que ir muy por detrás.

¡Gracias!