Bollos de miel con maní y semillas

[Opara]

Bollos de miel con maní y semillas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Opara
levadura viva	15 g
Agua (alrededor de 40 grados)	150 ml.
azúcar	2 cucharadas. l.
harina de trigo, mayor. grado	2 cucharadas. l.
mantequilla	50 gramos
Masa
huevo	1
Leche	200 ml.
sal	3/4 cucharadita
masa	todas
harina de trigo, mayor. grado	cuánta masa tomará (unos 4 vasos)
Relleno
azúcar	3 cucharadas l.
canela molida	2 cucharadas. l.
polvo de cacao	3 cucharadas l.
mantequilla	50 gramos
Llenar
mantequilla	50 gramos
miel natural	4 cucharadas l.
kozinaki de maní	100 gramos
semilla de kozinaki	100 gramos
avellanas, nueces, semillas de sésamo (en lugar de kozinaki)	200 gr.

Metodo de cocinar

• Opara... En agua tibia (leche, suero de leche, suero de leche) disuelva el azúcar, desmenuce la levadura y agregue la harina. Sostenemos la masa hasta formar un sombrero esponjoso.
• Masa... Mezclamos el huevo con 200 ml de leche, agregamos la masa, agregamos poco a poco la harina mezclada con sal (me lleva de 4 a 5 vasos). Amasamos la masa no apretada, debe pegarse ligeramente a tus manos. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que se duplique (aproximadamente 1,5 horas).
• Relleno Mezclar el azúcar, el cacao y la canela en un plato. Derrita la mantequilla en un recipiente aparte.
• Llenar Derretir la mantequilla y la miel. Moler por separado, kozinaki. Esta vez tomé 100 gramos. Kozinaki de semillas, 100 gr. de maní.
• Preparación Cuando la masa haya aumentado lo suficiente, divídala en 2 partes, primero extienda una parte, engrase con mantequilla derretida y espolvoree con una mezcla de azúcar + canela + cacao (use la mitad de lo especificado en el relleno)
• 
• Enrollamos la masa en un torniquete, cortamos en trozos de unos 5 centímetros de grosor.
• En una bandeja para hornear (tengo 32X35), cubierta con pergamino, vierta la mitad de la mezcla de mantequilla y miel, espolvoree con kozinaki (también dividimos por la mitad)
• 
• esparcimos nuestros bollos no apretados sobre esta mezcla
• 
• los enviamos a un lugar cálido para su fermentación (durante 30 minutos), hacemos lo mismo con la segunda mitad de la masa, relleno y relleno.
• Esto es después de la prueba
• Horneamos en el horno a 200⁰Desde unos 20-25 minutos, hasta un ligero rubor de nuestros bollos. Luego las sacamos del horno, las dejamos enfriar un poco, cubrimos con un plato grande u otra bandeja de horno, volteamos y retiramos el pergamino
• 
• Disfrutemos de los bollos calientes ahora

El plato está diseñado para

lote

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Se basa en una receta familiar de la bloguera culinaria Eliza Bauer.

¡Oh, qué belleza! ¡¡¡Y yo soy el primero en comer bollos !!!! Realmente quiero esa parte superior quebradiza
Maravillosa Tina, lo llevaré a tus marcadores. ¡Genialmente!

[Irochka]

Irochka, esta capa es suave a la vez, y luego, en los bollos enfriados, cruje tan bien que está más allá de las palabras Gracias por no pasar

[Tina]

Gracias, Tina¡Para ti y Eliza Bauer!
Soy un gran admirador de todo tipo de "pan de mono" y cambiaformas. Probé tantas cosas, con frutas, frutas secas y verduras, ¡pero de alguna manera no adiviné con nueces!

[Olya]

Olya, ¡a tu salud! También cocino a menudo pan de mono ... y en Baueer, estos bollos son sobre todo como pan de mono ... pero quería algo así ... en general, bon appetit

Sabes, estoy en llamas con nueces para probar! Pero no funcionará en los próximos días.

[Olya]

Olya, luego intentarás