Corte de masa

Chicas, recopilemos aquí materiales interesantes sobre el corte de masa.

[panes italianos]

Cómo hacer bella panes italianos:

Carnicería hal:

	- maestro, teje desde 3 (¡teje desde el medio!), 4,5,6!
	- una coleta inusual con 4 puntas, resulta en forma de zanahoria.

[Rodar]

	Rodar con algo marrón. Cortar en bollos con hilo dental: 🔗
	Pasteles tipo cheburek. Yo también pellizco pasteles de hojaldre con un tenedor 🔗
	Cómo hacer un profundo Pizza: 🔗
	Hermosos bordes pastel cerrado: 🔗
	Trenza pastel de hojaldre(strudel): 🔗

[Bollos]

Bollos (basado en materiales del sitio 🔗)

Engrase las tortas con mantequilla y espolvoree con azúcar uniformemente. Cuanto más azúcar, más "caramelo" será el bollo. Por lo general, se toman 1 ~ 1.5 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de mantequilla para un pastel con un diámetro de 15 cm. Para espolvorear, además del azúcar, se utilizan: amapola; canela; pasas pequeñas; nueces trituradas; semillas de sésamo o girasol. Enrolle los pasteles preparados en rollos. Este es el espacio en blanco principal del moño. Además, la formación de bollos puede ir de diferentes maneras.

PLYUSHKA "SERDECHKO"

1. Dobla el rollo por la mitad.
2. Los extremos del rollo deben unirse.
3. Con un cuchillo, haga un corte a lo largo de la figura, sin llegar al final (donde se unen los dos extremos del rollo) 2 ~ 3 cm.
4-5. Despliegue a lo largo de la línea de corte, capas hacia arriba.

PLYUSHKA "HEART", opción 2

Este moño se forma de la misma forma que el primero, pero el corte no se hace por completo, quedando 1 o 2 capas sin cortar.
En este caso, el bollo no se despliega tanto y el corte forma algo así como un pozo o una depresión, en la que adicionalmente puede poner algo, por ejemplo, un trozo de mantequilla o agregar azúcar.

"TULIP" o "TRILIST" BOY

1. Se hacen dos cortes a lo largo de la pieza de trabajo.
2. La pieza de trabajo se abre a lo largo de los cortes: los pétalos exteriores se separan y se despliegan en capas hacia arriba. El pétalo del medio no se mueve o gira.

PLYUSHKA "ROSOCHKA" o "ZAVITUSHKA"

Estos bollos se pueden hacer pequeños o grandes.
Para bollos pequeños, se hacen pasteles pequeños y, en consecuencia, panecillos pequeños; para bollos grandes, la masa se enrolla en una capa grande, que luego se enrolla en un rollo grande.
1. Corta el rollo en trozos.
2. Pellizque un extremo de la pieza.
3. Abra las capas del segundo extremo como pétalos.

PLYUSHKA "BANTIK"

1. Corte el rollo (sin doblar) por ambos lados para que la parte sin cortar quede en el medio. Haz cortes a lo largo del rollo.
2. Expanda el bollo a lo largo de los cortes.

PLYUSHKA "BARCO"

1. Dobla el rollo por la mitad.
Haga un corte a lo largo de la figura, sin llegar al final (donde se unen los dos extremos del rollo) ~ 2cm.
2. Gire la pieza de trabajo cortada de lado. Dobla la parte superior hacia atrás para que quede sobre la mesa.
3. En este caso, los extremos fijados del rollo están DEBAJO de los pétalos desplegados.

NIÑO MARRÓN

1. En el rollo, haga una ranura (a lo largo del producto) de un borde a otro, sin llegar a los extremos ~ 2 cm.
2. Expanda el agujero resultante.
3. Introduzca un extremo del rollo.

PLYUSHKA "CUERDA"

Esta figura se hace mejor con un rollo grande. Si hace pequeñas "cuerdas", solo se obtienen 1-2 tejidos y el producto terminado tiene una apariencia más pobre.
1. Aléjese 2 ~ 4 cm de un extremo del rollo (según el tamaño del rollo) y haga un corte longitudinal hasta el segundo extremo. Expande el producto a lo largo del corte en capas hacia arriba.
2. Tuerza las dos tiras resultantes juntas. Conecte los extremos y pellizque con cuidado.

MÁS "OCHO"

1. En el rollo, haga dos cortes longitudinales de modo que quede una parte sin cortar de 1 ~ 2 cm de largo en el medio.
2. Tome las tiras resultantes a un lado y conéctelas en pares (para obtener una figura.
3. Apriete los extremos con cuidado.

NIÑO MARIPOSA

uno.En el rollo, doble ambos extremos para que se unan en el medio del rollo.
2. Haga cortes donde están los pliegues.
3. Abra el producto en capas hacia arriba.

NIÑO "SOL"

1. Corta el rollo. La distancia entre las ranuras es de 1 ~ 1,5 cm.
2. Envuelva el rollo en un anillo, con cortes hacia afuera (los cortes se abrirán).

PLYUSHOK "SCALP"

1. Realice los mismos cortes en el rollo que en la versión "Sun".
Gire el rollo de modo que el lado sin cortar quede hacia abajo y los cortes hacia arriba.
2. Doble los dientes alternativamente hacia la izquierda y hacia la derecha.

[gitano]

gitanoy ¿qué otras formas interesantes de hacer bollos conoces? ¿Quizás puedas hacerte una foto en alguna parte?

También conozco la "canasta", y otras rosas, simples, dobles, cuádruples. Esto es lo que hizo mi abuela, y la madre de mi amigo enseñó la "canasta" .. años escolares. No he hecho bollos de levadura en un millón de años. No hay fotos, debe tomar una foto tan pronto como sus manos lleguen. Recientemente intenté esculpir "corazones", tomé la receta de la masa en Internet, los corazones en sí son guau, pero no me gustó la masa, aunque todos la elogiaron en el foro. Masa de pan espesa para mi gusto. El calor pasará, entonces todavía intentaré esculpir bollos, sí, no intentaré jalá con estos alevines.

[Bollos]

Bollos (basado en materiales del sitio 🔗) continuación

NIÑO "MAÍZ"

1. Haga un corte a la mitad del rollo.
2. Cortar la parte sin cortar con un cuchillo en forma de pequeños cuadrados.
La muesca debe cortar la masa o solo una capa de la masa.
3. Coloque los extremos cortados desde los lados de la parte sin cortar, girándolos con los cortes hacia arriba.

NIÑO DE CUERNO DE CIERVO

1. Corta el rollo. Los cortes deben estar en un ángulo de 45 ° con respecto al eje del rodillo.
2. Doble el rollo en semicírculo, muescas hacia afuera. Cuando se enrolle, las muescas se abrirán.

NIÑO ARAÑA

1. Haga cortes en ambos extremos del rollo de modo que haya 1 ~ 2 cm de espacio sin cortar entre ellos.
2. Dar la vuelta a las 4 piezas resultantes con el corte hacia arriba.
3. Corta cada pieza por la mitad a lo largo.
Obtendrá 8 "patas", que deben separarse para que el producto adopte la apariencia de una araña.

TULIP BOY

1. En el rollo, haga dos cortes longitudinales de modo que quede una parte sin cortar de 1 ~ 2 cm de largo en el medio.
2. Conecte las 2 tiras resultantes de un lado para hacer un bucle.
3. Gire los dos extremos restantes con un corte hacia arriba y coloque el borde debajo del bucle resultante.

"BROOM" BOY

1. Corte el rollo por la mitad a lo largo a la mitad. Expanda las partes cortadas con un corte.
2. Córtelos entre sí 1 ~ 3 veces para obtener la apariencia de ramitas.
3. Corte la parte sin cortar a lo ancho, cortando solo una capa de masa.

Los bollos hechos de rollos no son inferiores en apariencia a los productos en porciones, y se dedica mucho menos tiempo a ellos.

Forma una bola con la masa.
Luego, enróllelo en una capa de unos 25x35 centímetros de tamaño.
Unte uniformemente con aceite vegetal y espolvoree con azúcar.

Enrollar.

Puede enrollar el rollo tanto a lo largo como a lo ancho. El tamaño de los bollos terminados dependerá de esto.

PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" o "ESPIRAL"

1. Corte el rollo en rodajas de 2 ~ 2,5 cm de ancho.
2. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear.

NIÑO "DOBLE ESPIRAL"

1. Cortar el rollo en rodajas gruesas de 5 ~ 7 cm de ancho.
2. Haga un corte en el medio a través de la pieza de trabajo, sin terminar 1 ~ 2 capas hasta el final.
3. Coloque en una bandeja para hornear, abriendo el panecillo a lo largo del corte.
Si lo desea, puede hacer no uno, sino 2-3 cortes. Luego, al desplegarse, el producto tomará la forma de una flor formada por varios pétalos en espiral conectados entre sí.

NIÑO "OYSTER"

1. Corte el rollo en pedazos, desviando el cuchillo 30 grados hacia la izquierda y hacia la derecha. Cuando se ve desde arriba, las piezas del rollo deben verse como trapezoides equiláteros.
2. Coloque el trapezoide en el lado más ancho. El lado estrecho estará en la parte superior. Presione un palito redondo delgado, como un bolígrafo, un lápiz o una brocheta de madera, en el medio del lado estrecho del trapecio.

CHRISANTEMA NIÑO

1. Corte el rollo en columnas de 10 a 12 centímetros de largo.
2. Colóquelos verticalmente.
Use tijeras para hacer cortes verticales en un círculo, desde el medio hasta el borde.
3. Enderece el flequillo resultante.

PLYUSHKA "TRAGAR"

1. Corta el rollo en gajos. Pero la incisión no debe ser recta, sino que debe constar de dos incisiones, desde el centro hasta los bordes con una inclinación de 45 grados.
Debería obtener una figura con un recorte de cola de milano en un lado y una esquina sobresaliente (pico de golondrina) en el otro.
2. Tome la pieza de trabajo en sus manos. Pellizque el lado con el recorte.
3. Coloque la pieza de trabajo en la bandeja para hornear con el pellizco hacia abajo.
Abra la esquina superior que sobresale en capas.

[gitano]

gitano, Me pregunto a qué tipo de cestas te refieres.
Por cierto, los bollos se hacen bien con la masa eterna de Khrushchev (ya la he dado aquí en la sección "masa")

¡Gracias por las fotos! Ser util
Parcialmente la "canasta" se puede ver en mi foto (rollo de la izquierda) .. pero no tiene mucho éxito allí.
Vi a Khrushchevskoye y lo vi antes en otros foros culinarios. Tendré que intentarlo. Aunque tiendo a mi masa de levadura casi no rica habitual pasada de moda. Es ligero y esponjoso, es mejor torcer bollos y pasteles, cualquier relleno. Yo tenía un libro de 59 o 56 años de ese siglo, que se llamaba "Housekeeping", un libro tan grueso ... ahí era donde se daba esta simple masa. ¿Alguien puede tenerlo? Entonces pl. Publica esta masa de levadura.

Jalá:

pero esto es de un sitio chino

[Mis bollos]

Mis bollos
Los hago con la masa de Jruschov.

GruSha, una pregunta sobre la última foto: después de cortar, ¿jalas ambos extremos en el corte, pero no completamente? ¿O como? Con tal corte, solo arrastro una punta hasta el final y le doy la vuelta. Pero tu versión es mucho más interesante.

Gato
Sí, no estoy tirando de ambos extremos hasta el final y el corte que hago no es muy grande para que aguanten.
Y si al final resulta así

	La idea de formar un rollo:
	Pan "KUKHARKINA KORONA" (idea del sitio https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2780/recipes/baking/bread/355.html)
	Bagels
	otra idea

[Misha]

¿Qué te parece este método de formar bollos?
Las chispas, por supuesto, pueden ser diferentes, para un aficionado.

Los bollos se hornearon de acuerdo con la receta de masa impresionante.
Esta es la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

¿Entendí correctamente, girar las esquinas hacia afuera a lo largo del corte?

Sí, toma un moño partido en la palma de la mano y lo gira hacia afuera con las esquinas.

Misha¡Estoy asombrado por sus productos de panadería!

¿Puedes decirme cómo "pegas" la amapola al bollo? ¿Un huevo batido? Tiene una capa muy gruesa de amapola y aunque se le da la vuelta no se desmorona. Por alguna razón, mis chispas se están desmoronando

Sí, si desea que la aspersión se mantenga bien, no puede hacerlo con una yema, debe usar el huevo entero: la yema más las propiedades aglutinantes de la proteína.

Aquí horneé un pastel dulce relleno de mermelada de arándanos rojos y manzana, masa de levadura común.
Borde: 2 salchichas finas simplemente se entrelazan.
Pétalos: Corta el pétalo y corta con cuidado las venas con un cuchillo.
Rosas: extienda 4-5 círculos pequeños, colóquelos superpuestos, fíjelos con el dedo y enróllelos en un rollo. por un lado, ciego, por otro, enderezar los pétalos.
Tallos: hacer cortes en una salchicha larga y fina con un cuchillo y estirar.

NIÑOS - OCHO

[Ñu]

Luz de chica buena cocineraÑu me pidió que pusiera aquí mis hermosos pájaros. Qué estoy haciendo...

Cisnes-palomas de Gnu-Sveta

Palabras y fotos del autor.

Por lo tanto: 🔗
Chicas, hoy esculpí cisnes, pero resultaron palomas. Pero maldita sea, estos son mis primeros pájaros.

Me gustó la masa de bollos de Gulenka, pero la cambié un poco:

1,5 cucharaditas levadura seca
500 gr. harina
5 cucharadas l. azúcar (había 3 en la receta)
0,5 cucharaditas sal
50-75 gr. sl. mantequilla (en la receta 50 gr. margarina)
2 huevos
200 ml de leche.
En el orden apropiado, puse todo en el HP para el modo "masa".

El riego también es de la misma receta.
120 gr de azúcar. polvos
60 ml de leche
20 gr. mantequilla ablandada
vainilla al gusto.

Todo lo demás se hizo según la receta. Lo pegué, lo puse en una bandeja de horno, lo unté con leche, lo metí al horno durante 25-30 minutos a 180C, cinco minutos antes del final, lo unté con este riego y por cinco minutos nuevamente en el horno.
🔗

Organice inmediatamente una sesión informativa del vuelo.
Los pájaros de la izquierda son más hermosos que los de la derecha. La razón de esto es la ubicación del alerón inferior (trasero). El ala trasera debe correr horizontalmente o ligeramente por encima de la horizontal.
Era posible insertar pasas o, como siempre, claveles en los ojos.

Esculpimos los pájaros.

De un trozo de masa que tenemos en las manos hacemos un miserable parecido a una pera o una bola con una trompa.



La parte gruesa de la bola se enrolló en un pastel, se hizo una incisión en el medio, hice con tijeras, hice "plumas" con un tenedor y formé un pájaro.


🔗
Al formar un pájaro, tenga cuidado con sus alas: el ala trasera debe ubicarse horizontalmente o ligeramente por encima de la horizontal. Intenta darle al pájaro una bonita curva en el pecho y el cuello.

Me olvidé de extender la masa. Desenrolló cómo sucedió. Lo más importante es que no olvides hacer plumas con un tenedor.
Buena suerte.

[obgorka_gu]

obgorka_gu:

Exhibiendo fotos de los bollos en los que crecí. Anteayer traté de tomar fotografías en el proceso, pero la velocidad de las manipulaciones de mi madre y la reacción de la cámara no siempre coincidieron, lo más acertado:





Mamá siempre hacía una masa de levadura diferente, pero el principio de ensamblaje es el mismo. Y para mí en estas fotos lo principal son las manos queridas de mi madre. Y no necesita condiciones adicionales, un lugar donde un poco más libre, una tabla vieja, un rodillo viejo, un cepillo no reconoce el mío, solo plumas, la masa siempre está a la vista (increíble), incluso nunca necesita la balanza; y lo más importante, ¡hornear en casa siempre huele con nosotros!

[De Lisss]

De Lisss :
Chicas, aquí hay una forma muy sencilla de recordar cómo tejer 6 tiras:


durante el amasado, la masa estaba líquida, así que agregué un poco de harina


así se veía la masa terminada (después de fermentar con dos amasados)


dividir en 6 partes, estirar y empezar a tejer.


tomamos en nuestras manos las dos partes extremas derechas (en la mano izquierda, la penúltima, y ​​en la derecha, la última) y movemos estas partes hacia la izquierda para que las dos partes extremas izquierdas que están sobre la mesa queden entre ellas.


nuevamente tomamos las dos partes extremas, pero ya de la izquierda (en la mano izquierda obtenemos la parte que acabamos de transferir, y en la mano derecha la parte que estaba sobre la mesa y era la extrema izquierda antes de tejer) y las movemos hacia la derecha para que las dos extremas las partes correctas estaban entre ellos.


Repetir hasta terminar de tejer. Lo principal es no cambiar de manos, no cruzarlas y recordar el principio: 2 extremos, 2 entre ellos, etc.



producto terminado antes y después de la prueba


productos de panadería

[Qween]

Qween:


Entonces necesitas dividirlo en pasteles separados.

[nuez]

nuez:

Fotos de cocción paso a paso CESTA DE QUESOS

	Empecemos: dividimos la masa en bolas y dejamos que la distancia
	amasa así en el tablero
	Poner requesón
	Hacer incisiones
	y además
	Luego, con cuidado para no romper, tiramos así
	Y nos conectamos desde arriba
	Por hoja
	Dejar distanciar, cepillar con huevo, pos. azúcar y semillas de amapola (opcional)
	Y ahora esta hecho
	Y el acorde final

¿Recuerdas las tartas de queso rosa? Estas tartas de queso son muy similares, pero con una malla:


_🔗

¿tal? Recientemente revisé el tema primero, fue muy interesante: girl_in_dreams: la esclerosis es algo bueno.

Como la esclerosis (para mí). Es como cestas Qween.

[Novio]

Novio:

Ayer mi hijo y yo miramos fotos en Internet y encontramos un cocodrilo terriblemente lindo.
La saliva corrió. Cocinarlo y comerlo ya está previsto para este fin de semana.
Me gustaría compartir este milagro contigo.

El método fue espiado en el sitio web de Cook. ru: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2780/talk/eat/cake/2007.html

Aah, parece que aquí es de donde viene este cocodrilo:



Lyulёk:
Hoy hice una trenza con almendras y semillas de amapola. ¡¡¡Súper!!!.

La masa se amasó líquida, después de amasar, se colocó inmediatamente en el refrigerador durante la noche. Después del refrigerador, lo dividí inmediatamente en 2 piezas, lo extendí, puse el relleno y lo enrollé en un rollo. Cada rollo se cortó a lo largo en 2 partes.Se entrelazan 2 partes con diferentes rellenos (amapola y almendra). Me lo puse durante 30 minutos.
Aprendí una lección: el tiempo de horneado es mínimo. Mi trenza se horneó durante exactamente 12 minutos a 180 grados (horno de convección). Resultó suave y sabroso.

[Espantapájaros]

Espantapájaros:

¿Bien? ¿Hacemos pasteles? ;) Cada uno tiene sus propios trucos. Describiré el mío.


Realizaremos el corte sobre una superficie ligeramente polvorienta con harina. Corta (directamente con cuchillo o tijeras) un pequeño trozo de masa. Toma un poco de masa. Las tartas deberían parecerle pequeñas. Tenga en cuenta que se duplicarán cuando se revisen. Y si los hace del mismo tamaño que los que ya están horneados, el resultado son zapatos de líber con repollo, no pasteles.

Y rápidamente envuelva / apriete sus extremos hacia el centro (así es como se moldean los productos de panadería redondos para que no haya costuras feas en la parte posterior). Ahora estamos seguros de que la superficie de nuestra tarta quedará bonita y sin "arrugas".



Ahora aplana con tu palma y rueda ligeramente con un rodillo. Ponga una cucharada con un tobogán de relleno en el centro y pellizque. Primero el medio, luego del medio a un lado y al otro. Se pellizca perfectamente, también se estira.



Ahora tire ligeramente de las puntas en diferentes direcciones (no de forma brusca, sin problemas) y júntelas. Este será el fondo del pastel. Dale la vuelta y colócalo en una bandeja para hornear sobre esta pizca (horneo sobre papel de hornear. 10 veces en la misma bandeja). Puedes aplastar el barril un poco más, dándole la forma perfecta. La parte frontal será suave y hermosa.



5. Ahora le damos a nuestras bellezas una prueba completa bajo una servilleta limpia (se inflan dos o tres veces). Tardará entre 20 y 30 minutos. La revisión es muy importante. No tengas prisa. La falta de fermentación conduce a menudo al desgarro de la costra del producto (especialmente en los lados, cerca de la suela). Engrasar un huevo batido con una cucharada de agua y hornear a 180 (con convección) o 190 (sin convección) grados durante 17-20 minutos. Hasta un color marrón brillante.



¿A quién le gustó? ¡Adelante!

Vascheto es panqueques con hummus \ garbanzos \

Una de las opciones para cortar bagajes.

coleta de 12.

["Traqueteo"]

A todos en nuestra familia les encantan los bollos, y especialmente a mi hija. Por eso, los esculpo no muy a menudo, leo el método de tejer en una revista de años ... hace doce años, me olvidé de él con seguridad y ahora tenía que revivirlo en mi memoria con la aparición en la familia de un pequeño amante de las cosas sabrosas. A Docha se le ocurrieron los nombres de los bollos.
Entonces, quien esté interesado, entre y vea
Tomé la masa aquí
ahora lo desplegamos para que haya un engrosamiento en un extremo

obtenemos una salchicha con una perilla, que doblamos de esta manera


torcer el lazo

y mete la cola en el agujero


Ahora esculpimos "Traqueteo"
Extendemos la masa para que las bolas sean de ambos extremos, resulta algo parecido a una mancuerna

Lo enrollo con ambas manos, por supuesto, pero tuve que sujetar la cámara

y ahora lo agregamos así

torcer el lazo


y poner la pelota en el bucle


Y ahora "Búho"






Y esto es lo que sucedió

Suslechka, Gracias. : flores: Me gustó mucho esta forma de cortar. Tanto es así que inmediatamente se puso a amasar la increíble masa en HP. Entiendo que tirar productos horneados frescos y calientes con crema espesa fría a las ocho de la noche no es bueno, pero no pude resistir, aunque me sostuve con ambas manos (por no delgadamente, desde hace un tiempo, lados ...)

Lo único es que no pude conseguir una bola así, y la masa no se estiró muy uniformemente.
Y sin embargo, agregué semillas de amapola a la masa y eso es todo. Tendría mermelada para este bollo o algo más para hacerlo aún más sabroso. Aunque seguro que quedará genial con café y mantequilla.

Saludos, tatulya, gracias por probar los bollos, de lo contrario pensé que el método se fue al espacio, nadie se sintió tentado
La bola se exprime más bellamente si la hace a partir de un espacio en blanco redondeado, es decir, forma la masa en un círculo y luego la exprime, pero lo que no se estira uniformemente, no importa, luego se asentará en el producto terminado, y luego se horneará, y todo se alisará.
¿Habrá imágenes de bollos? realmente mira cazando

Ayer quise insertarlo, pero la foto no salió muy bien, y hoy no es lo ideal, seamos sinceros.
Pero que es ...
(luego comemos)

[Orejas de amán]

	Orejas de amán
	orejas de elefante
	pretzels de jerusalén
	Bagel (bagale) rumano

Chicas, qué clase de belleza están esculpiendo, sé algo, pero me dieron muchas cosas nuevas.
Gracias por este temka

[si alguien está interesado, así es como lo refiné (paso a paso) para que puedas pellizcar cualquier bizcocho, si no es dulce (con pescado, carne, patatas, champiñones, etc.), puedes poner un cuenco de ensalada en el centro para deleite visual.]

si alguien está interesado, así es como lo refiné (paso a paso)

para que puedas pellizcar cualquier bizcocho, si no es dulce (con pescado, carne, patatas, champiñones, etc.), puedes poner un cuenco de ensalada en el centro para deleite visual.

[pastel retorcido]

de la matanza croata pastel retorcido

¡Riendo! ... Google tradujo así - 50 ml. petróleo !!!!!! ¿En el pastel? Al principio me sorprendió la presencia de tal ingrediente, luego decidí que probablemente era mantequilla, ¿qué piensas?

aceite - sí, aceite vegetal

Si utiliza las traducciones automáticas con frecuencia, se acostumbrará rápidamente. Petróleo esta aceite vegetal. Durante muchos años, Internet ya no me hace gracia.

Insertaré aquí también. Es como albóndigas italianas. Es fácil y no es necesario rodar rondas, los cuadrados sirven.
!

Encontré este enlace hoy 🔗

Veo esta opción de moldura por primera vez, me gustó mucho

[Suslya]

Sí, es hermoso ... Pero me gustó

algo como Suslya el nuestro lo hace. Aquí está la salida

[Orugas]

¡Buenas tardes a todos! Decidí mostrarte cómo a veces enciendo la fatazia y en lugar de meter estúpidamente la salchicha en la masa, lo hago con creatividad y brillo. Amase la masa que desee (generalmente soy de Scarecrow o pasteles tiernos de Dentist), compre salchichas comestibles y comience ... Orugas

paso 1. extendió una pieza redonda como en una bola de masa grande y puso una salchicha en el centro



paso 2. Tenemos esta bola de masa


paso 3. Cortar en gajos. Por lo general, resulta 6-8. Depende de la longitud de la salchicha. Si de repente me quedaba una salchicha más larga que la pieza redonda que extendí, le cortaba el culo y se la daba a este amigo. Esculpimos juntos.



Paso 4. (No sé cómo describirlo con palabras, así que tomé muchas fotos) Cuando se formaron estas orugas, puedes engrasar con ketchup, mayonesa y espolvorear con queso y hierbas (si lo deseas).



Siempre resulta mucho. El sabor de la pizza. Mi consejo: esculpir con niños (especialmente aquellos que son problemáticos en términos de alimentación) ayuda en la comunicación y la alimentación. (Es cierto, entonces hay que raspar la masa de los armarios y las paredes, pero el placer es aún mayor) Buen provecho a todos. (perdón por la calidad de las fotos, la tomé desde mi móvil)

¡La belleza! y delicia! Gracias

¡Qué inusual! y hermoso

Mis hombres son conservadores: si el panecillo es mermelada, solo se reconoce esta opción, si con semillas de amapola, luego un rollo doble retorcido, y si es un pastel de queso, ahora les encanta en forma de una "canasta con requesón" de Qween (de 4 páginas de este tema). Después de la primera vez que dijeron: ¡esa es la única manera! Otro agradecimiento al autor

[Bollos con requesón]

Parece que todavía no hemos tenido esto. Bollos con requesón (parecía inexpugnable, pero original)

TIRy como pegar los extremos? de lo contrario, siempre se escabullen conmigo.

NatalyaN- pegamento para pan. Anteriormente, el papel tapiz se pegaba hasta la muerte en una pasta de este tipo.

🔗


מעמול
🔗

[Bagels y almohadillas con mermelada]

Bagels y almohadillas con mermelada

El corte de tales bollos se espía en el enlace lanzado por las chicas del foro.

[gitano]

Conocí bollos tan hermosos en Internet, no hay nada escrito sobre la parte superior rayada en el texto, tampoco se ve nada en la foto. ¿Cómo puedes hacer esto en bollos?


Gente, ayúdame, ¿cómo hacer tales rayas?

Creo que estos son rastros de hilo ... bueno, como una plantilla de perejil en huevos de Pascua

Mi primer pensamiento también fue en los hilos, porque las tiras penetran profundamente en los moldes.qué tan real es con la prueba

Bien puede ser, en cualquier caso, al parecer. Inmediatamente después de la formación de los bollos, giraron, y después de 15 minutos se untaron encima con un huevo o leche y se retiraron (cortaron), debe quedar un rastro. Y luego un poco más para probar, para que se iguale.

shl. al principio pensaba en las cintas de papel como plantilla.

gitanoy ¿cómo se llamaban estos bollos? Aparece en mi memoria que vi cómo resultan esas bandas, ¡pero no recuerdo dónde ni en relación con qué!

opciones:
1. Los bollos se cortaron ligeramente después de engrasar.
2. la masa se aplicó a los bollos, como los llamados "bollos cruzados"
Para hacer la masa para las cruces, es necesario moler la harina con margarina, luego agregar suficiente agua para obtener una consistencia homogénea. Usando la masa, dibuja cruces en los bollos. Hornee por 15-18 minutos ( 🔗)

Llamados * bollos italianos *, hay una receta ... pero sobre tales rayas, no gu-gu ... el hombre las esculpió ... un parásito secreto

Yo también tiendo a pensar que las cuerdas se pusieron en bollos. Cerca hay una bandeja para hornear con bollos que ya se han levantado, pero ... (después de todo, un partidista, cuál, no reveló el secreto). Y puedes poner cuerdas encima.

[Luysia]

Hace mucho tiempo que quiero hacer esos bollos, pero no puedo juntarme, colocaré a estos cerdos aquí para que no se pierdan.


todas las fotos de AllaYa del foro

Luysia, gracias, genial! y que masa debe ser?

Masa de levadura saludable, ¡son bollos!
Y la fuente principal está aquí 🔗

Mlyn que belleza, quiero .. quiero ... tales cerdos

[TIR]

Me gustaría sugerir otra forma interesante de cortar la masa:

Estirar la masa sobre un tapete de silicona. si lo desea, engrase con mantequilla, espolvoree con azúcar, canela:



A continuación, enrolle la masa en un rollo a lo largo del lado grande y córtela por la mitad, sin llegar un poco al final:



Envuelva cada mitad con un torniquete:



Gire ambas mitades juntas en forma de rollo:

Yo TIR enviado ... a este lugar ... aquí, es decir. ¡Ve, dice, muestra! Y no sé, quizás esto ya estaba aquí, pero al principio me da pereza leer. Así que diga, si lo fue, lo eliminaré. Así es como se hace una bola ranurada de tal:

/10/7948853a5a8a03c0e9a75c321d5640884e2598119759853.jpg.html]

Yo esquemáticamente:

/10/84194b1d204f8d723fdd02310348dfba4e2598119759854.jpg.html]/10/61134520f227eed11ca6c884c8ff7f164e2598119759855.jpg.html]/10/2f5f24117dabf3056d7754d34ac8fda74e2598119759859.jpg.html]/10/d08a1459f9959932db7cb441a56da6294e2598119759859.jpg.html]

¡La belleza!
La repetición es la madre del aprendizaje

Fuente: obras maestras culinarias

Encontré una forma tan interesante de formar bollos en Internet. Quizás alguien esté interesado. Estos son pasteles portugueses.

Encontré un mar de bollos. ¡Traído para tí!










tomado aquí: 🔗

[Coleta de un arnés]

Tales bollos eran ... Coleta de un arnés ? ¡Linda!





Foto Tanya SHKODA

en busca de pan de arroz, tropecé con bollos japoneses de estilo náutico


panecillos integrales, porque ella se enmascara con todo tipo de anime

¡Resultó criaturas lindas!

Muy lindo. El niño debería estar encantado.

¡Excelente! Qué hermoso color.

[julifera]

Otro corte interesante
Recomiendo encarecidamente abrir un enlace en japonés

Qué hermoso !!!

julifera, ¿Y con qué rociaste? solo azúcar? o sal? Hermosas fotos.

OOPS! ya seguí el enlace vi qué.

Los bañé tanto como pude en un striusel, hice cortes, eversiones directamente en un montón de striusel.
Yo Leka enseñó que él, este streusel dañino, pero sabroso, es elemental en una licuadora obtenida

Que delicia bollos con yema
🔗

usamos una fuente para hornear para muffins en ambos lados
🔗



más o menos
🔗


PD. todos los enlaces japoneses con corte también tienen recetas para estos productos de panadería, es decir, traducir si es necesario

Hamburguesas bellamente decoradas!

Enrolle cada bola con un rodillo en un óvalo de 3 mm de espesor, ponga un plato de queso por la mitad (pongo 3 piezas), haga 3 cortes longitudinales en la otra mitad sin cortar la masa hasta el final.

Enrollar en un rollo no muy apretado, comenzando por el lado del relleno.

Pellizca los bordes.

[gitano]

acerca de, gitano, este principio es el mismo que Chuchelkins pasteles, solo las colas no están abajo, pero arriba es genial

Si, parece que