Bollos de natillas aireadas

Bollos de natillas aireadas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	590 gramos
el agua está fría	160 gramos
huevo	2 + 1 yema
azúcar	75 gramos
sal	0,5 cucharaditas
levadura seca	8 gramos
aceite vegetal b / s	50 gramos
vainilla	gusto
crema
Leche	200 gramos
huevo	1 PC.
azúcar	40 gramos
mantequilla	20 gramos
harina	1 cucharada. la cuchara
vainilla u otro saborizante	gusto
azúcar en polvo	para rociar

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina con la levadura. Combine todos los ingredientes y amase una masa suave y untable, pero no pegajosa. Puedes amasar de cualquier forma: a mano, con una cosechadora, con una panificadora.

• Formar una bola y colocar en un recipiente engrasado para que fermente durante 1 hora.

• La masa después de una hora de fermentación ha subido más de dos veces.

• Amasar la masa, dividir en trozos iguales y formar bolas. Coloque la fermentación cubierta con papel de aluminio durante una hora.

• Cepille con aceite vegetal antes de colocar en el horno. Hornee a 180 grados durante 10-15 minutos.

• Mientras la masa fermenta, hacemos una crema. Mezclar el azúcar con el huevo, agregar la harina y diluir con un poco de leche.

• Hervir el resto de la leche y agregar una mezcla de azúcar, harina, huevos y leche en un chorro fino. Hervir. Espesar. Añadir aceite y revuelva. Dejar enfriar.

• Sacamos los bollos, los dejamos enfriar.

• Ponemos la nata en una jeringa o bolsa de repostería, preferiblemente con una boquilla especial para rellenar canutillos. No lo tengo. Tomé uno ordinario con un agujero redondo. Espolvorea los panecillos con azúcar glass, pincha con una boquilla y agrega la crema al panecillo. Con el aditamento adecuado, la crema irá en profundidad y sin problemas.

• ¡Y ahora preparamos té o café rápidamente, llamamos a los miembros de la casa (o no llames, pero escondete con panecillos) y disfruta!
• 
• ¡Toma un buen té!

El plato está diseñado para

18 piezas

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Idea tomada de aquí 🔗... Los bollos son aireados, fragantes, moderadamente dulces. Quien ama los pasteles dulces, luego agregue un poco de azúcar.

Qué hermosos bollos, marcador me encantan los bollos

¡Oh, qué bollos, Angelkaaaa! ¡Encantador!
Lo llevo a marcadores, la semana que viene intentaré hacerlo.

[¡Chicas!]

¡Chicas!¡Gracias, queridos! : girl_love: Buenos bollos y no tan desagradables como podría parecer. Intentalo. Real academia de bellas artes eso sí, que le interesa la receta.

Angelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Me desmayé aquí !!! Abultado, como dice el pequeño. este es nuestro todo !!! ¡¡¡¡¡¡que belleza!!!!!!

[Galyuska!]

Galyuska!¡Me desmayo! Ya estoy terminando el tercero, ¡pero solo he bajado tres kilogramos! ¡Gracias por su atención!

Ya estoy terminando el tercero, ¡pero solo he bajado tres kilogramos!

dar ... diez!

¡Buenos rollos! Marcado como favorito.

dar ... diez!

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¡Gracias!

[Ángela]

Ángela, sí, rollos de puntuación
¿Puedo encajar con mis 5 kopeks?
aquí tenemos una receta de bollos de natillas, y así ELa_ru allí compartí cómo hacer una crema lo más rápido posible en el micro, lo hice y me gustó mucho el método, tal vez alguien también sea útil

Ahora sobre la crema. Lo hice, como se recomienda en la receta japonesa, en el microondas.

Flan de microondas.

1. Tamizar la harina en un recipiente apto para microondas. Agrega el azúcar y revuelve bien.
2. En otra taza, caliente la leche hasta que esté a punto de hervir, pero no la hierva. Agregue la leche caliente a la mezcla de harina, revolviendo todo el tiempo.
3. Ponga en el microondas durante 1,5 minutos; potencia 600 W. Retire del microondas y revuelva la mezcla. Vuelva a ponerlo en el microondas durante 1,5 minutos.
4.Retire del microondas, agregue las yemas de huevo y revuelva bien.
5. Calienta la mezcla en el microondas durante 1 minuto.
6. Retirar, agregar la mantequilla y la vainillina y mezclar bien.

La crema resulta como una papilla de sémola espesa. No necesitas superarlo. Esto diluye la crema. Usé harina de panadería para la crema. Me gustó mucho este método de cocción por su rapidez.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...43738.0

[Alyona]

Alyona, gracias por los elogios y la información!

bollos maravillosos! Definitivamente lo hornearé, especialmente con crema, esto es como una inyección de control para mí.

¡Una receta muy interesante!)

[SanechkaA]

SanechkaA, Mamá tanya, Gracias. asegúrese de intentarlo.

Ángel, bueno, ¿cómo perderás peso contigo? ¡Qué bollos! Vendré a ti por gaviotas -1235865639.html] -1236131751.html] 🔗

[Ángela]

Ángelaque rollos! En la calle, la tarta está de mal humor, pero en casa no hay leche

[Karina]

Ángel, bueno, ¿cómo perderás peso contigo? ¡Qué bollos! Estoy en tu casa para las gaviotas

Karina, ¡Me complace darle la bienvenida! ¡Y puedes hablarme, y con calma! : chica-si: yo misma he estado perdiendo peso durante tres semanas, pero ayer lo perdí! Gracias.

Ángelaque rollos!

¡Oh, queridos!

En la calle, la tarta está de mal humor, pero en casa no hay leche

De alguna manera en la casa no sufro el calor. Ayer horneé 3 hogazas de pan, bollos, hice malvaviscos y ¡cociné kharcho! Y en la calle lo sufro. : loco: PonapisAla, que ya se volvió el más aterrador! : udarilsya: Señora. ¡tortita!

Angelchik, yo tampoco sufro mucho en casa, hogazas de pan día por medio, más cocción diaria y bollería hecha a medida. Pero en la calle hace calor ... no quiero salir, pero, maldita sea, miré tus bollos, escupí y amasé la masa con una máquina de hacer pan, mientras estaba parada en la fermentadora - entré colgado a la tienda, compré un poco de leche (ayer era demasiado vago para ir al pueblo - tuve que ver con la tienda ), el marido tendrá unas vacaciones de barriga, aunque en realidad no vive en la pobreza de todos modos.
Los rollos están en la cámara de fermentación, ahora mismo esculpiré la crema, así que ahora también soy un hazyayka, casi como tú

[Tanyushka]

Tanyushka, exactamente! Hazayki! ¡Esperando un rollo!

¡Ya sinterizado! Fotika es tonta, ¡pero los rollos son horribles! ¡¡¡¡Huele a tienda de dulces en casa !!!!!

¡Qué lástima que no haya imágenes! Y el telefono? Me alegro de que nos haya gustado. ¿Pusiste la misma cantidad de azúcar o más?

Fui a buscarte otra receta, pero las vi y no pude contenerme. Horneado. Comió en exceso y se cayó ...
El zumbido. Muy buenos bollos. Los horneé en trozos pequeños. Con una cámara para bebés. Romperlos con leche es un placer.
Gracias cariño. ¡Esto es delicioso!

[Ira,]

Ira, bollos para ojos doloridos. Gracias por estar inquieto, por hacerlos felices con tan hermosos informes.

[Ira,]

Ira, bollos para ojos doloridos. Gracias por estar inquieto, por hacerlos felices con tan hermosos informes.

oh cariño, aquí te calmarás ... mis golondrinas pronto me comerán.
gracias a ti: drinks_milk: por recetas y ciencia

[Ángela]

Ángela, aquí estoy con un informe. Los bollos son increíbles. Al principio, cuando estaba moldeando los rollos, pensé que resultarían algo pequeños, debido a la cantidad especificada, deberían resultar 16 piezas. Pero ella no se desvió de la receta. Vaya, se elevaron mágicamente durante la prueba y en el horno crecieron a un tamaño normal. Decidí doblar la tasa de una vez, porque 16 - bueno, una cantidad frívola para nosotros. Ahora vendrá el hijo, se lo tomará a su nuera, ella es una gran amante mía (en el sentido - hecho por mí) rollos. La niña está enferma, necesita subir el tono.

¡Quién no lo ha hecho todavía, le aconsejo que lo haga por todos los medios!

[Ksenia]

Ksenia, oh, qué maravillosos bollos resultaron. Me alegro de que todo haya salido bien y el resultado sea agradable. Tienes que repetírtelos a ti mismo. No he horneado en mucho tiempo. Gracias por un informe tan delicioso))))