"Bollos pegajosos

[Masa:]

"Bollos pegajosos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	3 g
harina de trigo del más alto grado	300 g
Leche	145 g
sal	4 g
azúcar	40 g
yema de huevo	1 PC
mantequilla	40 g
aceite vegetal	10 g
Relleno:
azúcar	35 g
mantequilla	25 g
canela	2 cucharaditas
Caramelo:
azúcar	100 gramos
sal	1/4 cucharadita
mantequilla	50 gramos
pacanas o nueces	70 g
canela	1 cucharadita
miel	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Mezclar la levadura con la harina (dejar 1 cucharada de harina), agregar la leche tibia, el azúcar y la yema.

• Amasar durante 7-8 minutos. Agregue el resto de la harina, la mantequilla y el aceite.

• Agregue sal a la masa 3-4 minutos antes del final del amasado.

• Amasar una masa suave y no pegajosa.

• Deja fermentar la masa a temperatura ambiente durante una hora y media.

• En mitad de la fermentación, amasa.

• Picar finamente las nueces con un cuchillo.

• Combine la miel, el azúcar, la sal y la mantequilla en una cacerola. Hervir.

• Alejar del calor. Agregue nueces y canela, revuelva.

• Cubre la fuente de horno con papel de horno. Verter el caramelo, distribuir por el fondo del molde.

• Amasar la masa terminada, enrollarla en una capa de 3-5 mm de espesor.

• Unte con mantequilla derretida, espolvoree con azúcar y canela.
• Enrolle para hacer un rollo largo.

• Corta el rollo en arandelas. Colocar sobre caramelo.

• Prueba durante aproximadamente una hora debajo del papel de aluminio, a temperatura ambiente.

• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) con vapor durante los primeros 5-6 minutos, luego baje la temperatura a 180 ° C (convección 160 ° C) grados y deje que esté listo.
• Deje los rollos terminados en la forma durante 10-15 minutos, luego déles la vuelta para que el caramelo quede encima.
• Sirva caliente.
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• ¡Disfruta tu té!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Qué bollos, solo ... ¡Ah! Agregar a favoritos, quiero intentar cocinar.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, intentalo.

Manechka, ¡qué hermosos bollos! Bueno, solo babeando, habría mordido.

Gracias, Ninochka. Me alegraré si lo intenta.

¡Qué delicioso! Manya, bueno, muy hermosa!

Tanya, gracias! ¡Ayudar a sí mismo!

¡Los bollos son brillantes y deliciosos!
¿Por qué solo servir caliente? ¿Cuándo se enfriarán (o al día siguiente) en que ya no serán comestibles? ¿O simplemente porque no sobrevivirán para enfriarse? 🤣

porque no vivirán para enfriarse? 🤣

Exactamente ... ¡no vivirán! ¡Qué belleza son tus bollos, hombre!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, estos son bollos increíbles .. hechos varias veces .. se derriten en la boca ..

[Manechka]

Manechka, Parece que solo cené con albóndigas, pero no rechazaría tus rollos

[Manya]

Manya¡que delicioso!

[Guzel]

Guzel, Puerto pequeño, Albina, kristina1, Bettinagracias chicas. Me alegraría si te gustan los bollos.

¡Los bollos son brillantes y deliciosos!
¿Por qué solo servir caliente? ¿Cuándo se enfriarán (o al día siguiente) en que ya no serán comestibles?

Comestible, por supuesto, y al día siguiente. Pero luego es mejor calentarlos un poco para que el caramelo se vuelva más suave.