Bollos de naranja remojados

[Masa:]

Bollos de naranja empapados

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca (momento seguro)	1,25 cucharaditas
harina de trigo c. desde	320-350 g
Leche	70 g
crema 33-35%	50 gramos
huevo	60 g
sal	0,75 cucharadita
azúcar	40 g
mantequilla	20 g
zumo de naranja	25 g
1/2 ralladura de naranja
Relleno:
mantequilla	30 g
azúcar en polvo	2 cucharadas. l
1/2 ralladura de naranja
Impregnación:
zumo de naranja	30 g
azúcar en polvo	2 cucharadas. l
Llenar:
crema 33-35%	100 gramos
azúcar en polvo	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Mezcle la levadura con la harina (deje 2 cucharadas de harina de la cantidad total), agregue la leche tibia, la crema, la sal, el azúcar, el huevo, el jugo de naranja y comience a amasar. Tan pronto como toda la harina se humedezca uniformemente y la masa se junte en un solo bulto, deje de amasar y deje la masa sola durante 15-20 minutos.
• Muela la mantequilla ablandada con cáscara de naranja. Agregue aceite y 1 cucharada. Enharino en la masa, continúo amasando. Agrega el resto de la harina gradualmente, según sea necesario. Me tomó (en total) 320 g de harina para obtener una masa muy suave y no pegajosa.
• Fermentación -12 horas en nevera.
• Deje que la masa se caliente a temperatura ambiente durante una hora antes de cortarla. Estirar en una capa de unos 3 mm de espesor, engrasar con relleno.
• Enrolle el lado corto y córtelo en arandelas de 2,5-3 cm de grosor.
• Colocar en un molde (26 cm) forrado con papel de horno. Deje reposar bajo papel de aluminio durante 45-60 minutos hasta que se duplique.
• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) con vapor durante los primeros 8-10 minutos, luego baje la temperatura a 200 ° C (convección 180 ° C) grados y deje que los panecillos estén listos.
• Para la impregnación, mezcle jugo de naranja con azúcar en polvo.
• Mezclar la nata con el azúcar glas.
• Sobre bollos calientes, directamente en el molde, aplicar impregnación y luego crema.
• Cubra los panecillos calientes con papel de aluminio y déjelos durante 40-50 minutos.
• ¡Buen provecho!
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• Bollos muy fragantes y suaves. La próxima vez hornearé una porción doble a la vez.

El plato está diseñado para

8-10 piezas

Hora de prepararse:

12 horas +2,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Tomé esta receta como base: 🔗

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[Marisha]

Marisha, de nuevo burlas de rollos ¡Mira sabroso, fascina!

[¡Tanyush!]

Gracias, ¡Tanyush! Sírvase usted mismo, todavía caliente.

[¡Tanyush!]

Gracias, ¡Tanyush! Sírvase usted mismo, todavía caliente.

Marinochka, ¡Gracias por la invitacion! Algo está tan frío que se dibujó a los rollos No es por nada que escriben que con el frío acumulamos grasa sobre nosotros mismos

¡Gracias, Tanyush! Sírvase usted mismo, todavía caliente.

¿Y yo? ¿Y yo? ¡Me olvidaron! ¡Yo también me porté bien todo el año! ¡Así que yo también tengo un pan!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñose ve extraordinario! ¡Me puedo imaginar lo delicioso que está! Bollos de mantequilla, impregnación y luego vertido!

[Lenus]

Algo está tan frío que se atrajo a los rollos

Eso es seguro. El marido ayer toda la noche "insinuó sutilmente" que llevaba tres semanas sin rollos y que no duraría mucho, estaba demacrado.

¿Y yo? ¿Y yo? ¡Me olvidaron!

¡Calma, solo calma! (desde) Lenus, no te preocupes, ¡hay suficiente para todos! Toma una taza de té caliente y únete a nosotros.

Alexandra, ¡Gracias! Me alegraría que la receta fuera útil alguna vez.

[Manechka]

Manechka ¡Los bollos huelen a través del monitor! ¡Y qué coños! ¡Ya quiero, quiero, quiero!

La belleza de la kokaya.

Muy seductivo. Obligante sino a marcadores.

Oh, yo también quiero, pero no puedo comer todo solo, y mi esposo se niega categóricamente a comer pasteles y me regaña por hornear mucho.
pero encontraré una razón para intentarlo

[Marisha]

Marisha, Sergey, Angela, AmidalaMuchas gracias por su atención a la receta, es muy bueno que les haya gustado. Me alegraría si fuera útil.

¡Ya quiero, quiero, quiero!

Marish, también puede verter pasas en el relleno o hacer requesón.

pero no puedo comer todo solo

Puede cocinar la mitad y guardar los bollos en el refrigerador durante 2-3 días.

[Manyasha]

Manyasha, maravillosos rizos!

Bueno, ¡corre derecho a la crema!

[Vitalinochka, Elena]

Vitalinochka, Elenagracias chicas.

Marina, estoy encantada con estos bollos inusualmente tiernos !!!

[Sanechka]

Sanechka, ¡gracias cariño! Intentalo. Me alegraría si te gusta.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡¡¡Yo y toda mi familia somos fieles fanáticos de sus pasteles !!! Ya he horneado un montón de dulces según tus recetas, seguro que estos bollos están a la vuelta de la esquina

Sanya, espero con ansias tu currículum sobre bollos.

[Manka]

Manka, incluso si mi esposo no lo vio, de lo contrario me fui, ¡inmediatamente pedirá hornear!

[Irin]

Irin, hornea, mima a tu marido.

Delicioso !!!

Manechka, qué suave. Encantador, con relleno, naranja y crema. Sabroso

Manyash, y ya estoy con rollos de TASTY !!! no te quites. Bollos aireados, taaaan deliciosos, es una pena que la foto de la noche no transmita toda la belleza, la delicia

Esas fotos son deliciosas))) Bueno, no tengo el 33% de nata, tengo el 10% y no tengo una naranja, pero tengo mandarinas ... ¿Puedo reemplazarla?

Creo que las mandarinas servirán, y mi crema tampoco es del 30%, no me arrepiento, TASTY solo las escamas estarán felices

[Manka]

Manka, oh, especialista en bollos :-) me confundes, intento probarlo todo !!!!! Gracias cariño:-)

[Manyashik]

Hay "rizos", significa Manyashik, descansado, regresado a nosotros!
¡Y los "rizos" se volvieron aún más hermosos! Así que en la boca y pregunta! ¿Probablemente extrañaste tus manos para hornear?

AAAAAA !!!!! Mi suegra ya me maldice para que no salga de la cocina !!! Y yo, mientras ella está de visita, y el niño está de vacaciones, pruebo diferentes recetas. Otras veces no hay nadie en especial y las manos están ansiosas por cocinar algo nuevo. No soltaré a mi suegra hasta que vuelva a hacer todos los marcadores.

[Chicas]

ChicasMuchas gracias a todos por sus amables palabras y atención. Te extraño mucho. Los abrazo a todos y los beso a todos.

Manyash, y ya estoy con rollos

Oles, esto es velocidad! ¿Cuándo solo tuviste tiempo? Los rollos son simplemente increíbles: ¡aireados y hermosos!
Oles, ¿y qué tipo de crema se absorbió bien? Me burlé de los bollos un par de veces antes de untar la receta, pero siempre tomé la crema para el relleno. Tenía miedo de que los rollos estuvieran demasiado mojados.

¿Probablemente extrañó los mangos mientras horneaba?

Natasha, Si. El marido y el hijo fueron lo primero que dijeron cuando nos fuimos a casa en medio de la noche: "¡Por fin habrá pan casero!"

No soltaré a mi suegra hasta que vuelva a hacer todos los marcadores.

Gygy. Y la próxima vez invítame a visitarlo con las palabras: ven, mamá, tengo muchas recetas nuevas.

Manyash no estará a tiempo contigo cuando veas tanta belleza. Bueno, también me burlé de los rollos. Los regué a conciencia y tomé 50 ml de relleno de naranja y leche de solo leche. Bueno, no había crema, pero quería panecillos, bueno, la escarcha, tenía que salir. Un moño que ya está frío en el corte y no está mojado en absoluto, pero está bien

¡Oles, gracias! Tendré en cuenta si los panecillos pican de repente, pero no hay crema.

Los hice todos iguales))) Muy sabroso. Hubo mandarinas y nata al 10%, el resto fue prescripción. Aquí está el resultado:

Mitad espolvoreada con pasas)

Algunos, por alguna razón, de alguna manera se levantaron muy eróticamente

Pero hay una pregunta: ¿por qué son finas o ... no sé cómo arreglarlo, por qué exfolian, bueno, no se hinchan aún más en el horno? Aunque en la prueba se levantaron maravillosamente y se acercaron el uno al otro.

No, hombre, ¿lo has visto? ¡Nos levantamos de ella! ¡¡¡Tenemos que pensar en la familia, O-SIETE-E !!!

[Lino]

Lino, no calumnies! ¡Los bollos rizados resultaron ser notables!

por qué se exfoliaron, bueno, no se hincharon aún más en el horno

¿Quizás enrollaste la masa demasiado fina? ¿Son, rollos, han aumentado en el horno?

Algunos por alguna razón de alguna manera se levantaron muy eróticamente

Aquí, y tengo bollos tan raros a veces, ¡aunque solo pienso en la casa! Una vez decidí que estaban apretados en la forma, pero los horneé en una bandeja para hornear, la misma tontería.

¡Len, no calumnies!

¡Y yo no ... yo no, hombre! Estoy a favor de la corriente, ¡Schaub se levantó algo! Sí, más a menudo, preferiblemente ¡Viva los bagels! O ... para que los tengamos allí ... ¡bollos de naranja!

¡Len, no calumnies! ¡Los bollos rizados resultaron ser notables!

¡Gracias! Y lo que estaba delicioso.Esta combinación de crema y jugo de mandarina es muy inusual.

¿Quizás enrollaste la masa demasiado fina? ¿Son, rollos, han aumentado en el horno?

Quizás sutilmente, probé como se indica hasta 3 cm

¡¡¡Tenemos que pensar en la familia, O-SIETE-E !!!

Entonces soy solo una familia y creo

[Sonadora!]

¡Aquí, los hice yo! Hubo un problema: después de la lubricación, la lámina de masa se pegó firmemente a la estera de silicona Chibov. Esperaba por él y no espolvoreé harina. Como resultado, no hice rodar el rollo tanto como lo apreté con un acordeón. Pero, como dicen, no afecta el sabor.
Bueno, ooooooo sabroso y fragante.
Sonadora!¡Muchas gracias! ™ 💐
🔗

¡Oh Dios mío! ¿Es realmente hecho por manos humanas? Beautyaaaa!

No, la tableta pintó los patrones.

¡Ahh! Está bien, no le diremos a nadie

[Lenus]

¡Oh Dios mío! ¿Es realmente hecho por manos humanas?

Lenus, muévete, me acostaré a tu lado.
Erhan¡sin palabras! Bollos impresionantes! ¿Cómo se siente la suegra, aún no se ha escapado?

después de la lubricación, la hoja de masa se adhirió firmemente a la estera de silicona Chibovsky. Lo esperaba y no espolvoreé harina

No, espolvoco un tapete de silicona con harina o lo engraso con aceite.

[Sonadora]

Sonadora, pero quién lo lanzará. Comprar un billete de avión está en nuestras manos.
Y perdí un kilo con todos estos bollos. ... Es decir, el gasto de calorías para hacer bollos supera la ingesta de calorías cuando se comen.

Y perdí un kilogramo con todos estos bollos

¡No funcionará así! ¡Necesitamos con urgencia hornear panecillos horneados en todas las versiones y mujeres parisinas!

pero quien lo soltará. Comprar un billete de avión está en nuestras manos.

Mira, sentirá el momento y huirá.

Sí, corre 550 km.

[Manyasha]

Manyasha, ¡Hola! ¿Qué te parece si sustituyes la nata en la masa por yogur o crema agria, pero le agregas un poco más de mantequilla? ¿Estará lleno? ¿Y remojar con leche, no crema? Nunca he empapado panecillos. ¿Es solo por la humedad?

¿Y empaparlo con leche, no con crema? Nunca he empapado panecillos. ¿Es solo por la humedad?

Ya vi que la gente estaba empapada en leche. Pensé. que mas abstruso el primero en llegar a tal idea. : girl-lol: Pero es interesante el yogur o la crema agria.

[Ángela]

Ángela, por supuesto, puede reemplazar la crema con crema agria o yogur, no es necesario aumentar la cantidad de mantequilla.

¿Y remojar con leche, no crema? Nunca he empapado panecillos. ¿Es solo por la humedad?

También para la humedad. La crema se absorbe en una deliciosa crema.

Spasbo. Delicioso. En lugar de nata en la masa, yogur casero y en el relleno de nata al 10%.