Panqueques "burgueses"

[si los panqueques son salados, entonces solo con sal]

Panqueques "burgueses"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	1 l
harina	500 g
huevos	10 piezas
sal	pellizco
azúcar	1-2 cucharadas l. o al gusto
azúcar de vainilla	10-15 gr
aceite vegetal refinado	2-3 st. l

Metodo de cocinar

• Shrovetide está en pleno apogeo, así que no pude evitar compartir la receta de estos deliciosos panqueques.
• Preparamos la masa de la forma habitual a la que estás acostumbrado: con batidora, batidora, batidor….
• Hago esto: batir ligeramente los huevos con sal, azúcar y azúcar de vainilla, si los panqueques son salados, entonces solo con sal.
• Vierto 500 ml en los huevos. leche a temperatura ambiente, revuelva y agregue la harina tamizada. Batí todo bien con una batidora. Le agrego el resto de la leche y batí bien. Vierto la leche en partes para que no queden grumos en la masa.
• Llevamos la masa a la consistencia deseada con leche o harina, pero hago todo según la norma y el resultado me conviene. Huevos que tomo de selección, pueblo o almacén de leche 3,2%.
• Lo último que añado es aceite vegetal y no engraso la sartén al hornear. Cualquiera a quien le guste engrasar la sartén con aceite antes de cada panqueque no necesita agregar aceite vegetal a la masa.
• De la norma completa, esta es una pila de panqueques, ~ 35-40 piezas.
• 
• Si algo queda sin comer, entonces estos panqueques toleran perfectamente la congelación. Me congelo así, pero esto pasa raras veces, normalmente eso no se come en el desayuno, se limpia en la cena.
• 
• Probé una gran cantidad de panqueques diferentes, pero me enamoré de esta receta desde la primera preparación, los panqueques son suaves, siempre tostados, no grasosos y muy sabrosos, mi esposo ahora solo pide cocinarlos. Hice panqueques dulces y no dulces y tan, y tan sabrosos, los comemos dulces con crema agria, mermelada, miel, etc., salados, con champiñones salados, caviar, pescado salado, etc.

Nota

Receta original 🔗



Los panqueques son especialmente aficionados a los niños, pero los adultos también se niegan a probar este plato. Hacer panqueques es extremadamente fácil y hay muchas formas de prepararlos. La forma más rápida de hacer panqueques con mermelada, mermelada, así como con nueces ralladas, chocolate rallado.

Los panqueques son deliciosos y deliciosos cuando se sirven con una variedad de frutas frescas y guisadas, como manzanas guisadas. Los panqueques se sirven con requesón, semillas de amapola y crema. A muchas personas les gustan los panqueques con espuma de proteína, horneados en el horno.

La masa para panqueques se hace con cualquier harina, se agrega leche, huevos, una pizca de sal y azúcar granulada. Los panqueques se fríen en ghee y aceite vegetal, en margarina, manteca de cerdo, grasa en una sartén. Los panqueques se fríen por ambos lados. Por lo general, los panqueques se sirven calientes, con sopa, como segundo plato o como postre.

[Tatyana]

Tatyana, leí el título, decidí mirar la receta, pero entendí por qué el burgués

Simplemente no se me permitió insertar un enlace a la receta original, donde se llaman "Bourgeois", decidí no cambiar. El autor de la receta explica el nombre por el hecho de que en la receta se utilizan muchos huevos, por lo tanto, son burgueses.

[$ vetLana]

$ vetLanaporque probablemente 10 huevos!
¡Gracias al autor por la receta!

Sí, también estoy muy agradecido con el autor de la receta, por segundo año llevamos disfrutando de estos panqueques.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, comprensiblemente. Pensé que solo el caviar puede hacer panqueques burgueses. Resulta que no solo

Y con el caviar, son doblemente burgueses. A mí personalmente me encantan sin azúcar y con caviar o pescado salado, mientras que el resto de la familia prefiere los dulces.

Por composición Seda recordar ...

Panqueques de seda (Helena)

estos panqueques toleran bien la congelación

Tengo absolutamente todos los panqueques perfectamente tolerados invernada congelar ...

Sí, hay similitudes, pero también hay pequeñas diferencias, si el moderador lo considera necesario, entonces puede eliminar la receta. Quería vincularme a la receta original, pero no se me permitió.
Quería exponer esta receta anteayer, pero no había fotos, quizás llegué tarde.
Si violó algo Lo siento, es solo mi primera receta en el foro.

también puedes borrar la receta

Tanya, ¿qué estás diciendo?

En ningún caso !!!

Los métodos de preparación de la masa son completamente diferentes y, por lo tanto, el resultado es diferente.

La diferencia en la cantidad de harina casi se duplica, en Seda yo tengo (al dueño de la receta 250-270 g.) 300 gr. hojas, pero aquí 500 gr. ...

Tanya, tus panqueques tienen un nombre tan brillante. En términos de tecnología de cocción, se diferencian de las de Silk. Déjalos ser. EN MI HUMILDE OPINIÓN.



Entonces Inna escribió

Gracias chicas por su apoyo, tenía muchas ganas de invitarlas a algo sabroso, especialmente en el OILER, y esta receta ha sido revisada por mí muchas veces.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Te aconsejo que pruebes estos panqueques hasta que se acabe el ACEITADOR, no son difíciles de preparar, se hornean rápido y quedan rosados ​​como el sol.

Simplemente no se me permitió insertar un enlace a la receta original

porque hasta ahora solo .
En la receta, haga clic en y dar un enlace al original, agregar.
Pero la leyenda en el título definitivamente no es necesaria, corregida.

Gracias por la aclaración. Se agregó un enlace.

[Tatyana]

Tatyana, interesado en la receta que tendré que probar. Pero el hecho de que sean burgueses es seguro. 10 huevos Quizás te guste el sabor

Asegúrate de intentarlo. A mi marido le encantan estos panqueques, espero que tampoco te defrauden, y no te dejes confundir por tantos huevos, los panqueques no tienen un sabor brillante y pronunciado a huevo, como ocurre en algunas recetas. La salida es bastante grande, ayer lo horneé para el almuerzo, así que hoy todavía desayunamos con ellos. Por supuesto, no horneamos panqueques con tantos huevos todos los días, pero en el OILER, Dios mismo ordena que la familia se mime con un bocadillo tan sabroso.

pero en el ACEITERO, el mismo Dios ordena mimar a la familia con tan sabroso manjar.

Solía ​​hornear antes todos los días cuando la familia estaba reunida. Y ahora solo está con nosotros el más joven, y come como un pollo, aunque pronto tendrá 16 años y hasta da miedo

Eh, anteayer horneé panqueques de seda, además de leche, agregué agua mineral.
Quizás, también, qué nombre tan intrincado para inventar y presentar la receta

Para ser honesto, pensé que habría urogallo con piña en la receta.

[Albina]

Albina, a los niños les gustan mucho esos panqueques, intente que tal vez su hijo menor tenga apetito por ellos, cocine la mitad de lo normal.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, gracias por la receta! ¡La primera vez que conseguí lo que quería!

[Veta]

Veta, No pretendo ser el líder en el arte de hacer panqueques y no quería ofender a nadie, solo quería compartir una receta de deliciosos panqueques. Y resultó que, "El primer panqueque tiene grumos", pero para ser honesto, los "Panqueques de seda" son 1: 1 "Panqueques del kuma burgués", prometieron ponerme un enlace a esta receta.



Irina, y muchas gracias por tu respuesta, me alegro que todo te haya salido bien, es solo que llevo varios años preparando esta receta y nunca me ha defraudado, siempre resulta excelente y no necesitas calcular y ajustar nada, toma los productos como están escritos en receta + buen humor y más.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, sí, mis panqueques siempre se pegaron a la sartén, pero con tu receta,: niña-sí: ¡se dispararon!

[Irina]

Irina, para ser honesto, yo mismo me enamoré de ellos desde la primera preparación, no en cuanto a su sabor, sino en cuanto a su preparación, se hornean rápido, no se pegan, solo hay tiempo para sacarlos de la sartén. Lo único que reduce el ardor de hornearlos con más frecuencia es la cantidad de huevos.

[Tanechka]

resultó ser "El primer panqueque tiene grumos"

Tanechka, no se puede hablar de coma !!!

La cantidad de harina en las recetas es diferente:

La diferencia en la cantidad de harina es casi el doble, en las de Seda tengo (del dueño de la receta 250-270 gr.) 300 gr.hojas, pero aquí 500 gr. ...

10 huevos (bueno, debes admitir que todavía es muy raro en las recetas de panqueques que se encuentren tantos huevos) más atrapa el ojo recetas relacionadas ...

[Inna]

Inna, ¡buen día! Te dejé un pequeño repaso en tu receta de "Buñuelos de levadura".

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, gracias por la receta!
después de amasar la masa, ¿los panqueques comienzan a hornearse de inmediato o dejas reposar la masa?
mi nuera hornea panqueques parecidos (yo escribo parecidos, porque se pone harina "en el ojo" y si no hay 10 huevos, tal vez agregue 5, pero 10, claro, ¡super!), son panqueques tan deliciosos que es imposible desprenderlos, rellenos con carne ( pollo picado guisado en un caldero con cebollas), increíblemente tierno y muy sabroso. Tales panqueques fueron hechos en su familia por abuelas y bisabuelas, una receta muy antigua, la nuera proviene de cerca de Arkhangelsk, justo detrás de su casa comenzó la taiga.

[Lena]

Lena, después de amasar, inmediatamente enciendo el horno, lo principal es que al amasar trozos de masa sin mezclar no hay. Y para el relleno, horneo otros panqueques, más simples y más económicos, y estos son muy sabrosos en sí mismos.
También tengo recetas según las cuales cocino a ojo, pero si decidiera poner una receta para que todos la vean, todo debe ser verificado para que hasta una ama de casa sin experiencia pueda complacer a su familia. A mí realmente no me gustan las recetas crudas, por ejemplo, puedo agregar algún producto a mi gusto si nunca he probado este sabor.

y estos son deliciosos en sí mismos.

¡Si! increíblemente delicioso! la mitad se come inmediatamente y el resto ya está relleno))

[Lena]

Lena, perdón por contestar como algo confuso, porque corro de la estufa a la computadora, cocino panqueques nuevos según la receta de mi mamá, espero que esta vez no haya coincidencias para no ofender a las chicas.

Mi abuela horneó esos panqueques toda su vida. Solo un poco menos de huevos ... ¡Pero los huevos también son más grandes, huevos de aldea! Para 1 litro de leche - 6 huevos y harina alrededor de 15 cucharadas colmadas. Nos encantan los panqueques. Diferentes recetas en una alcancía, ¡pero las abuelas son las favoritas de todas! Siempre se comen más rápido y a menudo se piden. ¡Son deliciosos tanto con requesón como con relleno de carne! Gracias por compartir estas recetas ...

Anastasia, come a tu salud!

¡Los panqueques son simplemente fabulosos!)
¡Gracias!

[Tatyana]

Tatyana, vio la receta en el pienso, llamó la atención sobre el nombre y luego sobre la cantidad de huevos. Intentaré ingresar 10, nunca agregué más de 6. Hornearé mañana.
Gracias por la receta.

[Tatyana]

Tatyana, horneé una diapositiva completa de panqueques hoy. A todos les encantaron los panqueques, ¡gracias por la receta!
Tuve que agregar más harina que en la receta, porque los huevos son caseros y grandes, la masa estaba completamente líquida. Y me gustó tanto que se esparce rápidamente en la sartén. Lo tengo para tortitas, grande, de hierro fundido, pesado. La misma masa para ella, para que no se mantenga por mucho tiempo.

[Olga]

Olga, Puerto pequeño, Me alegro que me gustaron los panqueques Perdón por no contestar de inmediato, porque me caí de la jaula por una semana Estos son los panqueques favoritos de mi esposo, siempre los horneo para Carnaval