Pastel "Nai, el mejor del mundo!"

[Masa:]

Pastel "Nai, el mejor del mundo!"

Categoría: Confitería

Cocina: noruego

Ingredientes
Masa:
Mantequilla	100 gramos
Azúcar	100 gramos
Yemas	4 cosas.
Harina	100 gramos
Leche	3-4 cucharadas l.
Levadura en polvo	1 paquete.
Vainilla
Merengue:
Proteína	4 cosas.
Azúcar	150-200 g
Crema:
Crema 35%	500 ml
Azúcar	1-2 cucharadas l.
Relleno:
Almendras tostadas, trituradas (no usé)	gusto
Manzanas verdes (apretadas), como (Grant Smith	800-1000 g
Pasas	50 gramos
Ralladura de limón, canela

Metodo de cocinar

• Masa:
• Batir la mantequilla y el azúcar. Agrega las yemas.
• Agrega la harina y la leche, el polvo de hornear y la vainilla.
• Distribuir la masa uniformemente en dos moldes, cuyo fondo se ha envuelto previamente en papel de aluminio.
• Batir la proteína, agregar gradualmente el azúcar.
• Dividir la proteína batida en las primeras formas (dividir las porciones por la mitad), es decir, se obtiene una doble torta ...
• Hornee en el horno a 175 ° C durante unos 30 minutos.
• Dejar enfriar, es más fácil quitar el papel de aluminio cuando el bizcocho esté bien frío, así que mete los bizcochos en el frigorífico un rato y luego retira el papel de aluminio.
• Relleno:
• Mientras tanto, pelar y picar las manzanas (en trozos grandes), agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir a fuego moderado, sin agregar agua. Revuelva con bastante frecuencia. Cuando las manzanas estén un poco blandas por encima, retirar ...., ¡no las dejes hervir en "papilla"! Solo por eso es mejor tomar "Grani", porque su pulpa es firme y conserva su consistencia.
• Dejar enfriar las manzanas (separar el jugo resultante, no lo necesitamos).
• Crema:
• Batir la crema, agregar nueces, puede 1-2 cucharadas. cucharadas de azucar. polvos (para los golosos)
• Montaje:
• Coloca el primer bizcocho con el merengue hacia abajo.
• Ponga la mitad de la nata, ponga las manzanas y cubra con el resto de la nata.
• Pon el segundo bizcocho sobre la nata, merengue.
• es mejor recoger el pastel en un anillo de pastelería.
• 

Nota

Resulta muy aireado, fresco y tan sabroso.

Buen provecho

Receta del sitio "En el Samovar", Nelly Josefsen - muchas gracias y una profunda reverencia

¡¡¡¡¡¡que adorable!!!!!!

[Feofania]

Feofania, gracias, intenta no te arrepentirás

Parece muy apetecible. ¿Lo has probado con otra crema, por ejemplo, con un merengue húmedo?

Parece muy apetecible. ¿Lo has probado con otra crema, por ejemplo, con un merengue húmedo?

Gracias)
No lo he probado ... pero creo que no va a ser lo mismo .... porque las tortas son doble galleta-merengues ... y crema de mantequilla con una manzana, limón y canela ahí, ohhh, por cierto
Probé en verano un lugar de manzanas, fresas ... ¡también resulta increíblemente sabroso ...!

Gracias)
No lo he probado ... pero creo que no va a ser lo mismo .... porque las tortas son doble galleta-merengues ... y crema de mantequilla con una manzana, limón y canela ahí, ohhh, por cierto
Probé en verano un lugar de manzanas, fresas ... ¡también resulta increíblemente sabroso ...!

Lelechka84, gracias. Me gustó mucho la receta, pero no me gusta mucho la crema. Bueno hornearé, experimentaré con crema y te contaré como sucedió

[Snowflake_2011]

Snowflake_2011 , Tampoco me gusta la crema de mantequilla en los pasteles, es un poco difícil para mí ...
pero en esta receta ... están "en el mismo tema"
No insistiré .... bueno, sigo pensando que debería intentarlo

en mi opinión, ¡es muy sabroso y crujiente!

Cociné con un poco de duda, el relleno de manzana era vergonzoso. PERO ..... todo resultó increíblemente sabroso !!!!!!! Ahora voy a cocinar de nuevo !!!! Delicada, jugosa, mmmmmm ... Gracias por la receta !!!!

¿Necesito hacer este bizcocho con anticipación? .... ¿O es mejor el día de comer (entonces, cuánto por estar de pie?)? ¿La capa de proteína (superior) no se seca? Planeo hacer el DR de mi esposo

Batir la mantequilla y el azúcar

¿La mantequilla está blanda o se disuelve en la estufa?

PD: Batí la mantequilla suave ... y aquí está el reportaje fotográfico, no tuvieron tiempo de enfriarlo, así que el corte no es perfecto, ¡pero el sabor es INCREÍBLE! ¡¡¡Me enamoré de este manjar noruego !!! ¡MILAGRO! ¡MILAGRO! ¡¡¡MILAGRO!!!

¡Hice un pastel maravilloso! La corteza de proteína subió con mucha fuerza, luego cayó, tuve que "ponerla" a la fuerza Un poco demasiado con crema

¡A los niños les gustó mucho! Gracias