Pan "Karolina" con harina de arroz (amasado en Ankarsrum Original)

Pan "Karolina" con harina de arroz (amasado en Ankarsrum Original)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa madre: (masa fermentada)
Harina de trigo	100 gramos
Agua	68 g
sal	2 g
Levadura fresca (seca instantánea)	3 g (1 g)
Soldadura:
Agua hirviendo	268 g
Harina de arroz	88 g
Masa:
Harina de trigo	413 g
Agua	200 g
Levadura fresca (seca instantánea)	15 g (5 g)
Soldadura	355 g (entero)
Masa madre de masa fermentada	115 g
Aceite de girasol	20 g
sal	16 g

Metodo de cocinar

• Hace dos años ya horneé este pan
• 
• Deliciosa miga salada con una corteza crujiente. Por supuesto, quería más agujeros, pero para ello es necesario moldear con más cuidado.

El plato está diseñado para

2 barras de 450 g cada una

Nota

Receta de LJ Sergey (registro), con palabras de agradecimiento por el consejo.

Recetas similares

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Pan de arroz con trigo (Lika)

[Ksyusha]

Ksyusha, pan lujoso! ¡Y agujeros!

[Gracias]

Gracias, Manyash. Hay algunos .. agujeros.

Hermoso pan! ¡Estás como siempre en la cima! Amo mucho tus fotos, siempre aprendo de ellas. ¡Gracias cariño!

En otro lugar vi una receta así E incluso ponerlo en sus notas. ¿Pero donde?
Ahora el tuyo se horneará

¡Muérdago, como siempre!
¡Diversión asombrosa!
... y además de tu versión, ¿con qué puedes mezclar? Cosechadora, HP - ¿no?

Marqué un auto en busca de tu milagro, fui a tu LJ. Ahora seré un visitante frecuente allí ...

Por supuesto, quería más agujeros, pero para ello es necesario moldear con más cuidado.

¡Ksyusha!
¡¿Cuántos hoyos más ?!
Pan de molde -!

[Natali06, Light, kisuri]

Natali06, Light, kisuri¡gracias chicas!

En otro lugar vi una receta así

Natalia, en el primer post hay un enlace a una receta similar con más harina.

Cosechadora, HP - ¿no?

Aquí la masa está muy líquida. HP definitivamente no amasa. Por supuesto, puedes probarlo en un procesador de alimentos, pero calentará mucho la masa. Es necesario enfriar el bol con los ingredientes en el frigorífico.

¡¿Cuántos hoyos más ?!

irlandesa, más en el original. También los tuve en la prueba, solo tuve que doblar los bordes hacia adentro y eso es todo. Pero el autor insistió en moldear, así que lo doblé como esperaba.

en el primer post hay un enlace a una receta similar con más harina.

No, no, en algún lugar de un sitio extranjero
¡¿Pero por qué buscar ahora ?! Lo tienes todo seguro

¡Hola! ¿Puedes usar la levadura "eterna" aquí?

[Ángela]

Ángela, cualquier pan se puede hornear con masa madre.

[Ángela]

Ángela, cualquier pan se puede hornear con masa madre.

¿La cantidad es la misma y agrega levadura?

¿La cantidad de qué ??? ¿Alguna vez has horneado pan de masa madre?

¿La cantidad de qué ??? ¿Alguna vez has horneado pan de masa madre?

Bueno, te pregunté sobre la levadura. Gracias por la atención. Entendido.

¡Y todo lo mejor para ti!