Tortitas de natillas con kéfir

Tortitas de natillas con kéfir

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
kéfir	0,5 litros
huevo	1 ud. (Si es pequeño pueden ser 2 huevos)
azúcar	1 cucharada. l.
soda	1 cucharadita
sal	0,5 cucharaditas
Leche	1 vaso
harina	2 vasos
aceite de girasol	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• En la semana de Maslenitsa, quiero ofrecerles una receta de tortitas, que es muy querida en nuestra familia. Los panqueques son suaves, sabrosos y siempre muy hermosos. Busqué en la sección de recetas de panqueques; no encontré esto, hay otras similares. Si me equivoco, le pido al moderador que elimine la receta.
• El kéfir (generalmente tomo 3.2% de grasa) debe calentarse hasta que esté tibio, revolviendo continuamente. Luego ponga un huevo, azúcar, sal y refresco en kéfir. Revuelva bien. No es necesario apagar la soda, se extinguirá de manera segura en kéfir. Tamizar la harina (la cantidad de harina puede variar según tu deseo, si quieres finas, reduce la harina, suelo poner menos de 2 vasos). Revuelve la mezcla con la harina para que no queden grumos. Luego vierta la leche hirviendo en un chorro fino, revolviendo continuamente la masa. Luego agregue aceite de girasol a la masa, revuelva. El horno es necesario en una sartén bien calentada. Horneo en una sartén de acero normal de paredes gruesas. Con teflón, no puedo hacer hermosos panqueques calados.
• La receta la tomé prestada del sitio web Cooking at Home hace varios años. Ahora quería insertar un enlace a la receta, pero parece que el propietario lo borró, incluso desapareció de mis marcadores. Es bueno que lo imprimí de inmediato. Pero sea como sea, muchas gracias a la anfitriona por la receta de unos panqueques muy sabrosos. ¡Y por supuesto felicito a todos en Shrovetide!

Nota

1 vaso - 250 ml.

Recetas similares

Panqueques con leche cuajada, con manzana para hornear (Administración)

Panqueques con yogur casero (champiñón kéfir tibetano) (Administración)

Panqueques con kéfir en el Delimano Pancake Master (Grigorieva)

Todavía no he hecho esto. También debemos probar esta variación)))

[Elvira]

Elvira, panqueques con kéfir al horno. También con leche. Pero juntos, ni una sola vez. ¡Definitivamente lo intentaré! ¡Gracias por la receta! Marcado como favorito!

Pruébelo, espero que no se sienta decepcionado.

¡Ah, y con la foto se volvió aún más interesante! ¡qué lindo que son! ¡Definitivamente lo intentaré!

Sí, soy relativamente nuevo en el foro. Esta es mi primera receta, así que no supe de inmediato cómo insertar una foto. Bueno, el hijo vino al rescate.

¡Buena receta! : chica-si: yo siempre hago una mezcla, pero a ojo, cada vez queria anotar las proporciones! ¡Gracias! ¡realmente ayudó con la receta!

Receta maravillosa También tengo una receta así en mi cuaderno durante mucho tiempo. Lo hizo. Pero a veces es demasiado perezoso calentar kéfir

¡Estos panqueques delicados son deliciosos! ¡Gracias!

Ayer recién horneé panqueques. Si mi esposo se los come hoy, tú también puedes probarlos. Rara vez hago natillas. ¡Gracias!

Chicas, gracias por su atención a la receta. Todos mis amigos que probaron estos panqueques míos siempre preguntan por la receta. Son fáciles de hornear, no se rompen y quedan muy por detrás de la sartén. Lo principal es hornear siempre en una sartén bien calentada. Cuando me quito el panqueque, pongo la sartén vacía sobre el gas, y en este momento engraso el panqueque terminado con aceite. Y solo después de eso empiezo a hornear el siguiente. Engrasé la sartén con aceite solo antes del primer panqueque.

[Elvira]

Elvira, gracias por la receta! Horneé panqueques. ¡Sabroso! ¡Ya lo he devorado todo! Solía ​​hacer natillas con leche. ¡Quizás ahora hornee eso!

Hurra, mi primera receta en el foro, y ya existe la primera reseña positiva

¡Qué buenos agujeros! ¡Tentadora! Quiero panqueques !!!

¿Puedes usar suero de leche en lugar de kéfir?

Vaya, ¡qué panqueques perforados resultaron! ¡Tampoco conocí una receta con leche o kéfir! ¡Será genial hornearlos!
¡Gracias por la receta y la deliciosa foto!

¿Puedes usar suero de leche en lugar de kéfir?

No sé, nunca he probado estos panqueques horneados con suero

Elvira, ¡gracias por la receta! ¡Yo hornearé!

Tengo un exceso de suero, lo hornearé y agregaré crema agria para el contenido de grasa, nadie come los caseros aquí. Lo adjunto a hornear ..

Creo que será bueno

Los panqueques de natillas son muy conmovedores). Ya existía una receta similar, muy sabrosa.
Gracias por recordarme.)

¡Buenos panqueques! ¡Yo siempre hago esto también!

Tengo un exceso de suero, lo hornearé y agregaré crema agria para el contenido de grasa,

Una gran salida, entonces si no es difícil contar el resultado.

¿Y los panqueques no están amargos? Como lo hice con kéfir, el mío comió no sentí nada, pero capté la acidez ... Después de eso, no hago tal ...

Y los panqueques no son amargos

No, absolutamente no amargo (tal vez, por supuesto, no siento amargura). Pero los demás que comieron estos panqueques nunca se quejaron. Y los cocino con kéfir fresco y viejo. En kéfir viejo, me gustan más los panqueques, tienen agujeros de cráter

¡Resultó sabroso y hermoso!
Elvira, gracias!

Muchas gracias por tu respuesta, hoy ya he horneado panqueques y los he puesto en la "cola", definitivamente daré de baja ...

Horneé estos panqueques hoy. No me gustó, mucha soda. Todavía tengo este sabor en la boca.
Para mí, reduzca la cantidad de refresco a 0.5 cucharaditas o reemplácelo con un polvo de hornear, la sal también se puede reducir y la cantidad de azúcar se puede aumentar ligeramente, de 1.5 a 2 cucharadas. cucharas Pero esto es para mi.
Al horno en una sartén recubierta, quedó hermoso, con agujeros.
¿Qué se puede hacer para quitarle el sabor a la soda? De lo contrario no tendré a nadie.

Opción 1: reducir a 0,5 h l
2- hacer levadura o masa madre

[Elvira]

Elvira, con el primer panqueque y sin un bulto, pero tan maravilloso

[Elena]

Elenacuando horneé estos panqueques, agregué polvo de hornear. Simplemente no hay refrescos en la casa. ¡Resultó genial! Y por el contrario, siempre reduzco el azúcar en las recetas de panqueques. Con azúcar, comienzan a arder antes de cocinarse. Se puede espolvorear azúcar sobre un panqueque preparado. O engrasar con mantequilla de chocolate. ¡Resulta increíble!

O leche condensada casera
nnyam

[elvin]

elvin, gracias por la receta!
Para el segundo día horneo estos panqueques, en una máquina para hacer panqueques Steba)
¡¡¡Son tan deliciosos !!!

Hoy le ha llegado el turno a tu receta de tortitas, me interesa mucho la combinación de leche y kéfir en la receta. Horneé en una sartén de hierro fundido, ¡resultó muy sabroso y hermoso! Gracias por la receta

Marcado como favorito, merci

No me gustó mucha soda

¡Elena, hola! Cuando leí esta receta por primera vez, decía 1 cucharadita de refresco. Entonces todavía no tenía una máquina para hacer pan, no tenía una cuchara medidora conveniente, usé una cucharadita normal. Como tampoco me gusta el sabor de la soda, puse una cucharadita sin tobogán (la sacudí, literalmente bajo el cuchillo). Ahora he medido especialmente la cantidad de refresco en una cucharadita normal y en una cuchara de la estufa, aproximadamente lo mismo. Bueno, tal vez en una cuchara de la estufa, un poco más de soda que en una cuchara normal, pero no es crítico. Apago la soda en kéfir tibio, revolviendo bien. Si desea volver a hornear estos panqueques, intente ajustar las proporciones de soda, sal y azúcar a su gusto.

[Maria]

MariaMuchas gracias por confiar en la receta, ¡me alegro mucho que te hayan gustado los panqueques! ¡Qué bonitos, perforados han quedado!

[Elvira]

Elvira, la soda no se siente en absoluto, honestamente.
Tomé 1 sobre del Dr. Etker, hay 1 cucharadita en un sobre.
¡Los panqueques son tan deliciosos!
Incluso filmé un video con estos panqueques (indicó que la receta no era mía).
Gracias de nuevo por la receta !!

Elvira, acabo de empezar una doble tasa de masa ahora mismo, me gustó mucho la masa, ni un solo bulto, está muy saturada de oxígeno. Me siento y no puedo moverme, he comido, ¡aquí! Deliciosos panqueques, lo haré más de una vez.

Yo informo))) Los panqueques son realmente, bueno, muy sabrosos. Refresco añadido 3/4 cucharadita. cucharas de una máquina de pan, y se arrepintió. Solo necesitas agregar un todo. El sabor de la soda no se siente en absoluto))). Repetiré esta receta más de una vez. Rápido y sabroso Gracias por la receta

[Esperanza]

Esperanza, OlyaChicas, ni siquiera pueden imaginar lo contento que estoy de que les hayan gustado los panqueques. Ahora volví a casa del trabajo, cansado, de mal humor, y luego vi sus respuestas. La fatiga desapareció. ¡Gracias mis queridos por los comentarios!
Olya, qué deliciosos panqueques resultaron, aceitosos, esponjosos. Eh, mañana estoy descansando hornearé panqueques

¡Gracias por la receta de panqueques! Horneé con placer, haciendo pequeños cambios: puse azúcar en un par de cucharadas más y, sin embargo, necesitas 2 huevos (al principio puse uno, resultó ser panqueques dolorosamente tiernos, algunos de ellos intentaron romperse). ¡Con un amplio carnaval tú!

[Natalia]

Natalia, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! ¡Venga! ¡Pekies por la salud! Hice lo correcto, que me corrigí la receta

Horneo panqueques de acuerdo con una receta similar, solo que preparo la masa no con leche, sino con agua hirviendo y me aseguro de dejar reposar la masa durante 30-40 minutos, luego los panqueques están más suaves.
Ale, y según tu receta, según tengo entendido, ¿puedes hornearla enseguida?

[Elvira]

Elvira, muchas gracias por la receta! Ayer horneé para la cena, ahora terminamos de desayunar, ¡muy sabroso! Los niños vendrán de las vacaciones y definitivamente los hornearán, ¡les encantan mis panqueques en cualquier forma!

[Elvira]

Elvira, los panqueques son deliciosos. Horneo 2 veces. ¡Los panqueques resultaron ser finos y de encaje! Muchas gracias!
PD: también me gustan 2 huevos más. )))

[Elvira]

Elvira¡Muchas gracias por la receta! Los panqueques son deliciosos. Hermoso.

Yo también, con un informe, no me atrevía a usar un solo suero, y al final mezclé tanto suero como leche fermentada horneada y kéfir espeso casero, incluso le agregué un poco de soda, ya que no eran muy "feroces" al principio. Resultó panqueques muy sabrosos. Muchas gracias por la receta, una vez los horneé, pero la receta se perdió. De alguna manera intentaré hornearlo con un suero.

Ale, y según tu receta, según tengo entendido, ¿puedes hornearla enseguida?

Horneo de inmediato, pero solía hacer la masa por la noche, la ponía en el refrigerador y la horneaba por la mañana. La masa en el refrigerador se espesa un poco, la mezclo bien, se extiende bien en una sartén caliente

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, Ksenia, Svetlana, Estoy muy contento de que te haya gustado la receta. Gracias chicas, y los panqueques resultaron hermosos, esponjosos, con la nariz, como si temblaran.

[Elvira]

Elvira, gracias por la receta. Muy sabroso Y para mí, el tema del reciclaje del yogur está resuelto. Y luego horneó toda la semana con un yogur espeso; delicioso, pero no puedes envolver el relleno. Según tu receta, resultaron delgados. Y hoy mi casa desayunó relleno de panqueques. Todos estan felices, gracias