Panqueques con yogur casero (champiñón kéfir tibetano)

[CON ACEITES RUSOS AMPLIOS ¡¡¡FELICITO A TODOS !!!]

Panqueques con yogur casero (champiñón kéfir tibetano)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: ruso

Ingredientes
Yogur-yogur casero	500-600 ml.
Huevos frescos	2 uds.
Sal, azucar	gusto
Harina de trigo	cuánto kéfir, masa líquida para panqueques tomará

Metodo de cocinar

• Honestamente, no iba a hornear panqueques en absoluto, bueno, es decir, no hornear nada esta temporada))). Por la mañana me metí en el frigorífico a comprar comida para el desayuno, y ahí ... hay un frasco con los restos de yogur casero sobre setas indias, que recogí especialmente. Vertí los restos de kéfir y los guardé a propósito, los envejecí hasta que se separó el suero, para luego hornear panqueques y panqueques. ¡Este kéfir me llamó la atención! Bueno, ¿qué? Iré a hornear panqueques, porque MASLYANA está en el patio, ¡el último día tendré tiempo para comer y mimar el mío!)))
• La masa es simple: mezcle todos los ingredientes, bata con una gelatina, deje reposar durante unos 15-20 minutos, para que la harina se disuelva por completo en el líquido y todos los ingredientes se hagan amigos entre sí, para que la masa se vuelva más sabrosa y los panqueques salgan inmediatamente bien.
• Precalienta la sartén hasta que esté caliente, engrasa el fondo con un cepillo con aceite vegetal
• Vierta la masa de panqueques con un cucharón, nivele girando la sartén hacia un lado y prenda fuego. Horneamos por ambos lados al color deseado, no me gustan los panqueques que estén muy fritos, solo dorados. Los panqueques se hornean muy bien y se pueden voltear sin problemas.
• 
• La última bofetada de panqueques - ¡ACEITADOR DE DESPEDIDA!)))
• 
• Pongo los panqueques terminados en un plato, un plato grande, los engraso con mantequilla (pongo un trozo grande en un tenedor) y los cubro con una tapa de domo, dejo que los panqueques maduren en calor, remojen en aceite, ganen sabor y permanezcan calientes y suaves.
• Para mantener los panqueques calientes y suaves, tengo esta gran y hermosa tapa de cúpula.
• Pero hoy es un día festivo y, por lo tanto, serviré panqueques en un "paquete festivo", una hermosa máquina para hacer panqueques con una cúpula alta.
• Sirviendo mi plato de panqueques personal. Doblo los panqueques en sobres, coloco los platos en un círculo y coloco varios rellenos en la parte superior: crema agria, miel, mermelada de mango, huevas de capelán con salmón ahumado, pasta de aguacate y espolvoreo con una pizca de hierbas frescas picadas encima (excepto los aditivos dulces).
• Y decoro el plato con flores de primavera; después de todo, ¡la primavera está muy cerca, pronto! Y los pájaros ya están volando sobre la casa en bandada, ¡hacen clic en primavera!
• 
• 
• CON ACEITES RUSOS AMPLIOS ¡¡¡FELICITO A TODOS !!!
• HORNEAR Y COMER PANCAKES DEL ALMA !!!

Nota

Panqueques en kéfir casero envejecido, donde la masa madre es un hongo kéfir indio - ¡EXCELENTE!
¡El más delicioso y sabroso!
¡Pruébalo tú mismo y disfruta de su sabor!
Buen provecho a todos! ¡Con un plato de mantequilla ancho!

Anton Pavlovich Chéjov

ESTÚPIDO FRANCÉS

El payaso del circo de los hermanos Ginz, Henry Purkua, fue a desayunar a la taberna de Moscú Testov.
- ¡Dame un consomé! - le ordenó a la trabajadora sexual.
- ¿Pedirás escalfado o sin escalfar?
- No, es demasiado satisfactorio con escalfados ... Dos o tres picatostes, quizás, da ...
Mientras esperaba que se sirviera el consomé, Purqua comenzó a mirar. Lo primero que llamó su atención fue un caballero apuesto y regordete que estaba sentado en la mesa de al lado y se preparaba para comer panqueques.
"¡Sin embargo, cómo se sirve mucho en los restaurantes rusos!", Pensó el francés, viendo cómo su vecino vertía mantequilla caliente en sus panqueques. "¡Cinco panqueques! ¿Cómo puede una persona comer tanta masa?"
Mientras tanto, la vecina ungió las tortitas con caviar, las cortó todas en mitades y las tragó en menos de cinco minutos ...
- ¡Chelaek! - se volvió hacia el sexo. - ¡Sirve otra ración! ¿Qué tipo de raciones tienes? ¡Dame diez o quince a la vez! Dame un balyk ... ¡salmón o algo!
“Extraño… - pensó Purkua, examinando a su vecino.
- ¡Me comí cinco piezas de masa y pido más! Sin embargo, estos fenómenos no son infrecuentes ... Yo mismo tuve un tío Francois en Bretaña, que se comió dos platos de sopa y cinco chuletas de cordero por una apuesta ... Dicen que también hay enfermedades cuando comen mucho ... "
La polio puso una montaña de panqueques y dos platos con balyk y salmón frente al vecino. El apuesto caballero bebió un vaso de vodka, comió un poco de salmón y se puso a trabajar en panqueques. Para gran sorpresa de Purqua, se los comió a toda prisa, apenas masticando, como un hambriento ...
"Obviamente enfermo ..." pensó el francés. "¿Y él, un excéntrico, se imagina que se comerá toda esta montaña? No comerá ni tres piezas, su estómago estará lleno, ¡y tendrá que pagar toda la montaña!"
- ¡Dame más caviar! - gritó un vecino, secándose los labios grasos con una servilleta. -¡No te olvides de las cebolletas!
"Pero ... ¡sin embargo, la mitad de la montaña se ha ido!" El payaso estaba horrorizado. "Dios mío, ¿se comió todo el salmón? Es incluso antinatural ... ¿Es el estómago humano tan distensible? ¡No puede ser! No importa cuán distensible sea el estómago. , pero no puede extenderse más allá del vientre ... Si tuviéramos a este señor en Francia, se le habría mostrado por dinero ... ¡Dios, ya no hay montaña! "
- Servirás una botella de Nui ... - dijo el vecino, sacando caviar y cebollas de los genitales - Solo calienta primero ... ¿Qué más? Quizás me den otra ración de panqueques ... Date prisa ...
- Escucha ... Y después de los panqueques, ¿qué quieres?
- Algo más fácil ... Pide una porción del aldeano de esturión en ruso y ... y ... ¡Yo pensaré, ya!
"¿Quizás estoy soñando con esto?" El payaso estaba asombrado, reclinándose en su silla. "Este hombre quiere morir. No se puede comer una misa así con impunidad. ¡Sí, sí, quiere morir! Se puede ver en su cara triste. Y realmente los sirvientes no. Parece sospechoso que coma tanto? No puede ser! "
Purqua llamó al hombre que servía en la mesa de al lado y le preguntó en un susurro:
- Escucha, ¿por qué le das tanto?
- Eso es, uh ... uh ... ¡lo exigen, señor! ¿Cómo no servir, señor? -se sorprendió el sexual.
- ¡Qué extraño, pero de esta manera puede sentarse aquí hasta la noche y exigir! Si usted mismo no tiene el coraje de rechazarlo, informe al jefe de camareros, ¡invite a la policía!
El genital sonrió, se encogió de hombros y se alejó.
"¡Salvajes!" El francés se indignó consigo mismo. "¡Todavía se alegran de que haya un loco, un suicida en la mesa, que pueda comer por un rublo extra! ¡Nada de que un hombre muriera, solo habría una ganancia!"
- ¡Órdenes, nada que decir! - refunfuñó un vecino, refiriéndose al francés. - ¡Estoy terriblemente molesto por estos largos intermedios! ¡Espere media hora de porción a porción! De esa forma, tu apetito se irá al infierno y llegarás tarde ... Son las tres y a las cinco tengo que estar en la cena de aniversario.
- Perdón, monsieur, - Purkua palideció, - ¡ya está cenando!
- No-no ... ¿Qué tipo de almuerzo es este? Es el desayuno ... panqueques ...
Luego llevaron a un aldeano a un vecino. Se sirvió un plato lleno de pimienta de cayena y comenzó a beber ...
"Pobre hombre ..." los franceses continuaron horrorizados. "O está enfermo y no se da cuenta de su estado peligroso, o hace todo esto a propósito ... con la intención de suicidarse ... Dios mío, sé que me tropezaré con tales imagen, ¡nunca vendría aquí! ¡Mis nervios no soportan esas escenas! "
Y el francés comenzó con pesar a examinar el rostro de su vecino, cada minuto esperando que estuviera a punto de comenzar a convulsiones, que el tío François siempre tenía después de una apuesta peligrosa ...
"Aparentemente es un joven inteligente ... lleno de fuerza ..." pensó, mirando a su vecino. "Quizás beneficie a su país ... y es muy posible que tenga una esposa joven e hijos ... A juzgar por su ropa, debe ser rico, contento ... pero ¿qué le hace decidirse a dar ese paso? ... ¿Y realmente no podría haber elegido otra forma de morir? ¡El diablo sabe lo barata que es la vida! ¡Soy inhumano, estoy sentado aquí y no voy a ayudarlo! ¡Quizás todavía pueda ser salvo! "
Purkua se levantó resueltamente de la mesa y fue hacia su vecino.
—Escuche, monsieur —le dijo con voz tranquila e insinuante. - No tengo ningún honor de conocerte, pero sin embargo, créeme, soy tu amigo ... ¿Puedo ayudarte en algo? Recuerda, todavía eres joven ... tienes esposa, hijos ...
-- ¡No entiendo! - el vecino negó con la cabeza, mirando al francés.
- Ah, ¿por qué ser tan reservado, monsieur? ¡Puedo ver perfectamente! Comes tanto que ... es difícil no sospechar ...
-- ¡¿Yo como mucho?! - el vecino se sorprendió. -- ¡¿YO?! Integridad ... ¿Cómo no puedo comer si no he comido nada desde la mañana?
“¡Pero comes muchísimo!
"¡Por qué, no vas a pagar! ¿Qué te preocupa? ¡Y no como mucho! ¡Mira, como todos los demás!
Purkua miró a su alrededor y se horrorizó. Los sexos, empujándose y volando unos sobre otros, llevaban montañas enteras de tortitas ... La gente se sentaba en las mesas y comía montañas de tortitas, salmón, caviar ... con el mismo apetito y valentía que el noble caballero.
"¡Oh, país de las maravillas! - pensó Purqua, saliendo del restaurante. - ¡No solo el clima, sino que incluso sus estómagos hacen maravillas por ellos! ¡Oh, país, país maravilloso!"

Recetas similares

Panqueques con suero (amasando al revés) (Ksyushk @ -Plushk @)

Panqueques de cuajada con yogur (celfh)

Tortitas de sémola sin huevos en kéfir (Maná)

¡Y delicioso! ¡Y divertido! ¡Desde el corazón!
¡En mi familia, los panqueques de kéfir siempre han sido muy apreciados!

¡Feliz carnaval! ¡Feliz domingo perdón!

Sirviendo mi plato de panqueques personal. Doblo los panqueques en sobres, coloco los platos en un círculo y coloco varios rellenos en la parte superior: crema agria, miel, mermelada de mango, caviar de capelán con salmón ahumado, pasta de aguacate y espolvoreo con una pizca de hierbas frescas picadas encima (excepto los aditivos dulces).

Tanechka, ¡este momento citado me impactó totalmente! ¡Y la foto fue una toma de control! ¡Súper receta! ¡Gracias por tanta belleza! ¡Feliz carnaval, Tanechka! ¡Y felicito a todos por estas felices fiestas!

[Tanyusha]

Tengo una cubierta de domo tan grande y hermosa

Tanyusha, ¿el reflejo en la tapa es tuyo?

Y la cocina, ¡qué cocina tan enorme!

Con Maslenitsa tú, querido !!!

Tanya, el reflejo en la tapa es tuyo

Innochka, ¡qué ojos tan grandes! ¡Fui deliberadamente, amplié la foto! Exactamente, Tanya está ahí ...

Borré la foto para no ser engañado

¡GRACIAS por su atención a mi tapa! ¡Gracias por los cumplidos!

[Tatyana]

Tatyana, Solo tengo kéfir del hongo kéfir tibetano en casa (¿todavía hay uno indio?)
También hay kéfir envejecido. ¿Es mejor para estos panqueques?
Me encantó el plato de panqueques con tapa. Tendré que buscar por mí mismo. Y luego los panqueques tienen tiempo de secarse
Bueno, como siempre, la clase magistral es genial.

Durante los últimos años, he horneado solo ese kéfir, especialmente lo hago agrio y directo. Es cierto que hago natillas con kéfir según la receta de Tanyuli, me gustó mucho.

Ahora tengo kéfir "arrancado". Tenía miedo de usar panqueques. Comer y no amargar

[Tatyana]

Tatyana, Solo tengo kéfir de hongos kéfir tibetanos en casa (¿todavía hay uno indio?)

Albina, Me las ingenié con el título que escribí y dudé de todo, estoy escribiendo algo mal
Por supuesto, "hongo de leche tibetano" y "arroz indio", fui e incluso levanté mis libros y leí

Albina¡GRACIAS por el consejo y la atención!

Solo kéfir agrio, cuando el suero ya se está separando, y el kéfir en sí se ve como requesón-suero de leche pelado: este es el mejor kéfir para panqueques Panqueques agrios, los panqueques no lo serán, pero la calidad de la masa y el sabor de los panqueques en sí serán hermosos
¡Vale la pena probar y comparar con kéfir fresco en la masa!

[Tatyana]

Los panqueques no serán agrios, pero la calidad de la masa y el sabor de los panqueques serán hermosos.
¡Vale la pena probar y comparar con kéfir fresco en la masa!

Tatyana, Definitivamente lo haré Si no me quedaran panqueques, inmediatamente iría y haría

[Tanechka]

Vale la pena probar y comparar con kéfir fresco en masa.

Tanechka, ¿esto se aplica también a la tienda de kéfir?

¿O simplemente kéfir sobre el hongo tibetano?

[Inna]

Inna, esto se aplica a cualquier kéfir, de cualquier leche de vaca; de alguna manera no he probado la cabra con otras especies, ya que no me ocupé de ellas
El kéfir viejo es preferible para hornear, masa de pan, panqueques, panqueques: el sabor amargo del kéfir desaparece.

Lea aquí mi razonamiento sobre este tema

Utilizando requesón añejo en masa de pan.
Hombre de pan de jengibre hecho de harina de trigo con granos y copos multicereales. Clase maestra.

El otro día leí en un libro que el hongo kéfir tibetano no toma leche de cabra, no la fermenta en absoluto. Cuán cierto es esto, no puedo decirlo. Tengo una botella pequeña de leche fresca de cabra, pero el hongo aún es muy joven y todavía no tengo ganas de experimentar.

[Innochka]

Innochka, incluso beber yogur funcionará genial

[Tanechka]

Lee aquí mi razonamiento

Ciertamente lo hice, pero durante mucho tiempo, la repetición, como saben, ¡es algo bueno!

Tanechka, Muchas gracias por su respuesta !!!

Albinochka, gracias ...