Panqueques con natillas y pera caramelizada

[Panqueques:]

Panqueques con natillas y pera caramelizada

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Panqueques:
huevos	2 piezas
claras de huevo	2 piezas
azúcar granulada	30 g
sal	1/2 cucharadita
harina de trigo del más alto grado	100 gramos
Leche	200 g
mantequilla	40 g
Crema:
yemas	2 piezas
azúcar granulada	50 gramos
Leche	150 g
maicena	10 g
azúcar de vainilla	10 g
crema 33%	150 g
Pera caramelizada:
Pera	1-2 piezas
azúcar granulada	100 gramos

Metodo de cocinar

• Crema:

• 1

  En un tazón de vidrio, combine las yemas, el azúcar, la vainilla y el almidón.

• 2

  Muela para suavizar la mezcla.

• 3

  Vierta la leche, revuelva.

• 4

  Coloca el bol en el microondas (no lo cubras con nada) y cocina a máxima potencia durante 3-4 minutos.

• Retire el recipiente del microondas cada minuto y revuelva la crema.

• 5

  Cubre la crema con una película para que toque su superficie. Enfriarse.

• Panqueques:

• 6

  Combine huevos, proteínas, azúcar y sal.

• 7

  Batir hasta obtener una espuma ligera.

• Agregue la harina, revuelva.

• 8

  Agregue leche a la masa, revuelva.

• 9

  Vierta la mantequilla derretida y enfriada, revuelva.

• Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.

• 10

• 
• Hornea los panqueques en una sartén bien caliente, por ambos lados.
• De esta cantidad de masa obtuve 12 tortitas de 20 cm.
• Pera caramelizada:

• 11

  Vierta la mitad del azúcar granulada en una sartén con fondo grueso.

• Enciende un fuego pequeño.

• 12

  Cuando el azúcar en la sartén haya crecido por completo, agregue el azúcar restante.

• 13

  Corta la pera en cuartos, quita las semillas.

• Cortar en rodajas finas.

• 14

  Agregue al azúcar derretido.

• 15

  Deje que hierva durante aproximadamente un minuto, luego revuelva suavemente.

• Entrada:

• 16

  Batir la nata y combinar con las natillas.

• 17

  Ponga la crema en la mitad del panqueque (aproximadamente una cucharada y media).

• 18

  Doble el panqueque en un triángulo, colóquelo en un plato.

• Coloca la pera caramelizada encima.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Manya, qué delicia ... ¡Encantadora! Soy el primero en follar
Y ahora las chicas correrán y no obtendrán nada
La crema está riquísima, y ​​también las peras, mm .... ¡Delicioso! Muchas gracias por la receta

Maaan ... burlarse de los panqueques de nuevo por la noche, ¿eh? Es broma, ¿eh?
Tus panqueques se ven increíbles, como siempre. Y también nata y peras ... ¡Gracias!

Vkusnyavoooo !!!!!!

[Olga]

Olga, Galina, Natalia, chicas, muchas gracias. Es muy agradable que te haya gustado la receta.

[Sonadora]

Sonadora, delicioso MMM !!!) Solo derrite en tu boca

¡Manechka, de nuevo nos mimas con panqueques!
¡Gracias, hermosa y deliciosa!

es bueno que te haya gustado la receta.

Hmm .. me gustó ... Y si no lo quieres, te gustará .... ¿Cómo vivir ahora ???

Añadido el martes 04 de octubre de 2016 07:35 PM

Hombre, mucho, mucho ... gracias teff.

¡¿Pero por qué?! ¿Por qué a veces surge el deseo de mudarse a alguien (a Manka) para vivir?
O mejor dicho, hay

[Manya]

Porque alguien hace panqueques muy sabrosos, y no solo
¡Eh! Comeré en exceso y moriré joven ... bueno, tal vez no muy joven
Manya,

[Sonadora]

Sonadora, Hombre, la última vez que fui tuyo para siempre, ahora ni siquiera sé si esta vez seré para siempre, o el último en quedarme
Quiero panqueques de nuevo
¡¡¡Muy genial!!!

[Manechka,]

Manechka, y no pasteles

[Manka]

Manka, tienes Maslenitsa o que ??? Aguanto con la última pizca de fuerza, porque entonces no se quedarán atrás, tengo que repetir cinco veces, un problema, y ​​comería cinco veces yo mismo))

[Manechka]

Manechka, a mi familia le encantan los panqueques. Intento hornearlos al menos una vez a la semana. Y tus panqueques 🔗 🔗 🔗

[Chicas,]

Chicas, Muchas gracias. Me encantaría tratarlos a todos.

[Sonadora]

Sonadora,
Es solo un gourmet
Eh ... adiós figura (o más bien sus restos)

[Melalenka]

MelalenkaElena, y que hacer? No soy el único en ser así gruesohermosa, tienes que seducir.

[Sonadora]

Sonadora, pero hice la verdad sin peras, pero solo con crema pastelera, hubiera hecho peras, pero ya las comencé a comer por el camino, así que simplemente no las alcanzó.
Por alguna razón, no puedo subir una foto de mi teléfono a la galería.
Que delicioso es !!!!!!!!!!
Manya, de todos modos, estoy aquí tuyo para siempre

[Lerele]

Lerele, muchas gracias por intentarlo. Me alegro mucho que te haya gustado. Estos panqueques, si eres demasiado vago para molestarte con las peras, van bien con salsa de caramelo. La combinación de salsa y nata da el sabor del helado creme brulée.

Ya comencé algo en el camino, así que simplemente no lo entendieron.

Y los míos ya están entrenados. Antes de comer, preguntan: "Sfotkala, ¿puedo comer?"