Panqueques Granny, natillas

Panqueques Granny, natillas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
agua	1 l
agua hirviendo	600 g
levadura comprimida	50 go 1 sobre seco
harina	900 g
aceite de girasol	2 cucharadas. l.
azúcar	2 cucharadas de postre
sal

Metodo de cocinar

• La mayoría de los panqueques son natillas. Comparto con ustedes la receta de mi abuela.
• Mezclar 1 litro de agua, levadura, harina y azúcar y poner en un lugar cálido.
• Cuando la masa suba dos veces, vierta agua hirviendo sobre ella, revolviendo rápidamente. Un chorro de agua hirviendo debe ser delgado para no quemar la levadura. ¡Batir intensamente, felices dueños de Kenwoods y otros ángeles de la cocina! La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria de la tienda. Agrega sal y aceite, y después de 20 minutos ya puedes hornear. Los panqueques se obtienen con acidez, el sabor es bastante especial, no como el sabor de los panqueques comunes. Es incluso más fácil de lo que parece. Además, la receta es exclusivamente anticrisis: el costo de dicha porción es de aproximadamente 15 rublos

Nota

Foto de Margit

Horneé "panqueques de la abuela, natillas" hoy.
La receta no se ha desviado ni un centímetro, agua, levadura recién prensada 50 gramos, harina, sal, azúcar, mantequilla.
A toda la familia le gustaron mucho los panqueques, no había nada amargo en los panqueques, la hija dijo que se parecía a la leche fresca, luego agregó: - como si tuviera sabor a sémola; mi esposo no pudo determinarlo, solo dijo que estaba muy sabroso y aireado. Y la anciana estaba muy contenta, dijo: - muy, muy sabroso, hija, y cuando descubrió que no había ni un solo huevo en la masa, admiró aún más - los huevos están contraindicados para ella. Para mí, las tortitas sabían a mi pan italiano favorito; ahora hornearé esos panqueques. Lo que me sorprendió fue que la masa estaba tan aireada y burbujeante que me pareció que no estaba vertiendo la masa en la sartén, sino una bola de espuma aireada, ¡incluso la última gota de la masa estaba abundantemente burbujeante! ¡Gracias, Gulshat, por una maravillosa receta de panqueques!

¡Oh, qué lindo, Margit, que te haya gustado!

Me gustó mucho, ¡ahora hay una receta más en mi colección de casa de los mejores platos!

Intenté hornear tus panqueques, Gulshat, pero no funcionó muy bien (((Parece que el agua hirviendo se derramaba en un chorro fino, pero la masa todavía estaba cocida de alguna manera en pedazos: cray: Bueno, horneé estos grumos en la sartén, pero sabía ¡Me encantó! Inusual, ¡gracias por la receta!

sea39b y la masa estaba cocida, ¿verdad? o solo bultos? resulta no homogéneo, no de consistencia uniforme, sino viscoso y con juntas. ¡esto es normal! pero si se cocinó directamente, entonces aparentemente es necesario verter más lento e interferir más activamente .. pero para ser honesto diré que los consigo regordetes, no tan transparentes como los de Margit, la masa se estira y se sella en ella, esto es normal

Margit, ¿haces masa para panqueques en Kenwood? aquí me inclino a pensar que depende en gran medida de ello. con una licuadora, para que no interfiera con la alta calidad, es difícil lograr una consistencia tan espumosa.

La masa resultó grumosa, no hervida, pero la amasé ni siquiera con una licuadora, sino con un batidor, estoy de acuerdo contigo, Gulshat, en que es mejor mezclar con Kenwood. El sabor es inusual, también intentaré hornear tus panqueques, ¡como tu abuela los horneó sin Kenwood!

[Gulshat]

Margit, ¿haces masa para panqueques en Kenwood? aquí me inclino a pensar que depende en gran medida de ello. con una licuadora, para que no interfiera con la alta calidad, es difícil lograr una consistencia tan espumosa.

Gulshat, pero no vi su mensaje, la notificación no llegó al correo. Sí, amasé en Kenwood, él bate tan bien y vierto agua hirviendo a toda velocidad. Simplemente no entiendo por qué obtengo la consistencia no de panqueques, sino de panqueques.¿O debería serlo? Traté de hacerlo con leche, también funcionó muy bien, pero lo hago con agua más a menudo. ¡Panqueques deliciosos! Muchas gracias, Gulshat !!!

¡¡¡Gulshat, también hice estos panqueques hoy !!! Gran receta. Tomé levadura seca, la masa subió muy rápido y muy bien, solo que le dio un poco más de agua, había un poco de masa espesa. Batido con una batidora y vertido agua hirviendo, todo está bien. No había grumos ni acidez tampoco. La masa resultó exuberante, como agua con gas. Gracias por la receta !!!

Sí, la abuela ni siquiera bate con un batidor, sino con un tenedor. Aquí hay dos opciones. Cuando bates la masa a mano, sabes lo que es el yogur casero. Es decir, las focas no porque no interfirieran, sino porque la fermentación está ahí. Entonces la consistencia es la misma que la del yogur o katyk. Y cuando bate la masa espumosa en la máquina, los panqueques son más delgados. Y tan y tan delicioso) Por cierto, por cierto, ayer por el aniversario de la abuela de Kenwood se presentó

Kamusik, ¡me alegro de que te haya gustado! Comer para la salud) Margit, ¿has visto la receta de la pizza sarda? Lo colgué) el de la berenjena)

Sí, la abuela ni siquiera bate con un batidor, sino con un tenedor. Aquí hay dos opciones. Cuando bates la masa a mano, sabes lo que es el yogur casero. Es decir, las focas no porque no interfirieran, sino porque la fermentación está ahí. Entonces la consistencia es la misma que la del yogur o katyk. Y cuando bate la masa espumosa en la máquina, los panqueques son más delgados. Y tan y tan delicioso)

Sí, aparentemente la razón sigue estando en esto. Entonces, si quiero hornear panqueques, necesito tomar 50-100 gramos más de harina. intentaré

Por cierto, ayer le regalaron a la abuela Kenwood por su cumpleaños.

Qué abuela joven tienes, felicitaciones por tu aniversario y Kenwood, ¡estoy muy feliz por ella!

Margit, ¿has visto la receta de la pizza sarda? Lo colgué) el de la berenjena)

¡Ya es hora, ya es el segundo verano con berenjena en la nariz!
Aún no lo he visto, voy a ir a buscar, ¿el tema se llama "Pizza sarda"?

Respeto a la abuela !!! Le deseo salud y larga vida !!!

¡Gracias Margit, Kamusik!

Y ya he horneado dos veces, solo la tasa de marcadores se ha reducido a la mitad. Bueno, muy sabroso.

Horneé estos panqueques hoy. No cambié nada en la receta, solo hice media porción. Amasar masa en Kenwood. Los panqueques se hornean rápida y fácilmente. Saltaron de la sartén ellos mismos)) incluso los niños les dieron la vuelta perfectamente sin ninguna ayuda. untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar. No había acidez en los panqueques. Resultó bastante sabroso, me gustó y cuánto era una opción económica: en el agua, pero sin huevos. A los niños, sin embargo, les gustó más el kéfir con huevos, pero es comprensible: hay muchos muffins allí, e incluso delgados. Y estos son geniales para mí. No son gruesos, pero tampoco delgados, sabrosos, perforados. La masa es realmente como espuma.

[Gulshat]

Gulshat, Enfriar panqueques. Los horneas, pero la masa no disminuye))) ¡Sin fin! Y delicioso.
Puede adelgazar: los panqueques son más delgados, la masa es más abrupta, más gruesa.
A Pts le gustó la receta. Gracias
Los uso en agua, leche y leche agria. Guau

[Gulshat]

Estoy seguro de que se obtienen deliciosos panqueques. Solo horneé panqueques sin huevos, definitivamente hornearé estos panqueques, ya que prefiero los panqueques de natillas a todos los demás. Gulshat, Margit, chicas, panqueques ejemplares, intentaré repetir la misma belleza y delicadeza que la tuya!