Tarta de requesón con merengue "Angel's Tears" (multicocina Marca 37501)

Tarta de requesón con merengue "Angel's Tears" (multicocina Marca 37501)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
mantequilla	100 gramos
crema agria	1 cucharada. l. con una diapositiva
yema de huevo	1
azúcar	50 gr.
harina	1 cucharada. 250 ml.
Levadura en polvo	1 cucharadita
crema:
queso cottage	500 gr.
crema agria	1 cucharada. l.
yema de huevo	2
azúcar, vainillina	100 gramos
merengue:
proteína	3
azúcar	100 gramos
ácido de limón	pellizco

Metodo de cocinar

• Muela la mantequilla con azúcar, agregue la yema, la crema agria, mezcle.
• Agrega la harina y la levadura en polvo.
• La masa debe quedar blanda.
• Forre la olla MV con papel de hornear (hice tiras con la manga para hornear) y extienda la masa, haciendo topes para hacer una "canasta".
• Encienda el multicooker, modo de horneado durante 30 minutos. Mientras se hornea el bizcocho, hacemos el relleno.
• Combine el requesón con crema agria, yema y azúcar, muela con una licuadora. En un bol aparte, bata las claras de huevo enfriadas con azúcar y una pizca de ácido cítrico. Después de la señal, abra la multicocina, extienda la crema de requesón y las proteínas batidas encima. Horneé en modo manual a los 120 * 60 minutos.

Nota

Robé la receta de otro sitio. Resultó muy bien. Las gotas emergen después de enfriarse.

[Irina]

Irina¡Otpad! Belleza, lágrimas Diamantes y la verdad!

[vernisag]

vernisag sin palabras, algunas emociones !! Guau !!!!!
Pero estaba hurgando febrilmente en mis ojos de acuerdo con la receta: estaba buscando de qué estaban hechas estas lágrimas y cómo están adornadas con joyas.

Oh, qué lágrimas angelicales ... Y el pastel es interesante, lo llevé a los marcadores. ¡Gracias!

Y aquí está la receta de tarta de queso de nuestro sitio: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Lo probé, muy sabroso. Ahora habrá que intentar hacerlo en mulechka.

¡Gracias chicas! Pruébalo, no solo es hermoso, ¡sino también delicioso!

[vernisag]

vernisag sin palabras, algunas emociones !! Guau !!!!!
Pero estaba buscando febrilmente con mis ojos de acuerdo con la receta: estaba buscando de qué están hechas estas lágrimas brillantes y cómo están adornadas con joyas.

Y en el trabajo me preguntaron qué le había rociado ...

Y aquí está la receta de tarta de queso de nuestro sitio: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Lo probé, muy sabroso. Ahora habrá que intentar hacerlo en mulechka.

Gracias Tusya, sospechaba que este sitio debería tener algo similar, solo que me parece que en la caricatura las lágrimas son de alguna manera más angelicales ...

Gracias por la receta, la hice en AG, la parte superior se volvió beige ...
Dime como batir el merengue correctamente ... creo que hice algo mal

[Favorito]

Favorito En la airfryer, por supuesto, habrá un merengue beige, porque hay un elemento calefactor en la parte superior ... Y el merengue, si no se asienta, se batirá correctamente. Mi madre es pastelera y eso me enseñó; los platos deben estar secos y muy limpios y mejor fríos (a veces pongo el bol en el congelador, vacío o ya con proteínas), debes separar las claras de las yemas con mucho cuidado (la basura o incluso un gramo de yema no funcionará), bate las claras primero en una espuma, luego agregue azúcar. Y batir hasta que, como dicen, la cuchara se asiente, en una espuma muy espesa.

Muy agradable y gentil. ¡Gracias por el hallazgo! Necesito hacer.

[Lyuba 1955]

Necesidad, necesidad Lyuba 1955 !

Por favor, dígame crema agria, ¿importa el contenido de grasa?

Bueno, suelo utilizar un 20-25%. En esta receta en particular, creo que cualquier crema agria servirá.

horneado en el horno ayer, probado hoy
La corteza es deliciosa, el relleno es similar a la masa de cuajada (en lugar de crema agria, podría agregar queso como Filadelfia y habría resultado más como una tarta de queso).

[Svetlana051]

Por supuesto Svetlana051 ¡puedes e incluso necesitas experimentar! ¿Conseguiste las gotas encima? Aquí también fantaseé con este pastel https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177159.0

no, no funcionó, probablemente la humedad en el horno es menor, el merengue en la parte superior está dorado y el medio es blanco

Bueno, en general, debería haber gotitas en el horno, a juzgar por esto; https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132071.0

Hoy lo saqué de la nevera, había lágrimas, no mucha verdad, y el color del ámbar

Obtienes muchas gotas si pones el pastel caliente en el refrigerador, y entendí las lágrimas transparentes solo en la caricatura.

Qué belleza, y la quiero.
Una vez más, quiero aclarar - en un principio pones los pasteles por 30 minutos - la masa.
¿Y luego colocaron la crema cuajada y las claras de huevo batidas con ella y todavía hornearon durante 60 minutos?

[Keti]

sí Sí Keti así (según la receta), horneé durante unos 25 minutos. Y en la crema de cuajada, aconsejaría agregar proteína batida con azúcar, para que resulte más aireada.

Irina, muchas gracias por el pastel (aunque es cierto que es aplicable a esta belleza, ¡todavía quiero decir pastel!)! Hoy hice este milagro en la caricatura de Philips. ¡El resultado es obvio!

¡Vaya, qué pastel de verdad! ¡Por la salud de Katerina! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado!

El pastel es super-duper, aún no está completamente frío, ¡pero casi se come! Eh, si el dibujo era más grande, lo probaré en el horno a doble volumen ¡Gracias de nuevo por la receta!

El pastel es super-duper, no se ha enfriado hasta el final, ¡pero casi se ha comido! Eh, si el dibujo era más grande, lo probaré en el horno a doble volumen ¡Gracias de nuevo por la receta!

pero ¿cómo sacarlo de la multi?

[zita]

zita Escribí allí en la receta, debes cortar tiras largas de papel de hornear o de una manga de hornear, ponerlas en un tazón de esta manera, cruzar en una cruz, y que las puntas sobresalgan hacia afuera. Luego sacamos estos extremos. No sé explicado claramente ...?

[zita]

zita Escribí allí en la receta, debes cortar tiras largas de papel de hornear o de una manga de hornear, ponerlas en un tazón de esta manera, cruzar en una cruz, y que las puntas sobresalgan hacia afuera. Luego sacamos estos extremos. No sé explicado claramente ...?

Leí esto, pero no entendí del todo, ahora todo está claro, gracias

horneado de acuerdo con su receta para el Año Nuevo, para la mesa festiva. El esposo estaba encantado) Dijo que la sensación de que esta nieve brillaba)) Cuando le hablé del pastel, dijo: "Algún tipo de magia")
Muchas gracias!

[Dibujos animados]

Para la salud Dibujos animados! Sí, brilla muy bien, ¡es muy bueno que la familia fuera feliz!

Vine a agradecer nuevamente la receta. : rosa: lo tomé como base y cambié el relleno. En lugar de requesón, decidí poner fruta. Esta receta me llevó a esta idea

¡Gran caricatura! Bien hecho ! En experimentos nacen recetas nuevas y, a menudo, más exitosas. Gracias por el reportaje fotográfico, ¡muy bonito!

vernisag, gracias! Soy una persona nueva en la cocina)) Entonces, ¿puedo pedir una tetera?)
¿Por qué horneamos la masa por separado? ¿Levantar? Y si pones todo a la vez, ¿qué pasará?

Bueno, simplemente estará más seco, pero de inmediato también es posible, si solo la masa no se vuelve opaca por la humedad de lo que se puso encima. Yo solía hornearlo así en verano, era sobre masa de galleta, la masa estaba fina y tenía que hornearla un poco ... a base de las lágrimas de un ángel ... Bizcocho con requesón, melocotones y merengues. Se le ocurrió apresuradamente, resultó casi nada.

¡Qué hombre tan guapo!

Gracias por la respuesta)

Hoy también decidí crear esta obra maestra. Es cierto que tengo una olla a presión Mulinex (también pedí una marca para mí). Hago masa y crema en una termomix. Subí al libro de recetas para seleccionar modos aproximadamente, y existe esa receta. Solo con natillas (agregadas al requesón). Recuerdo que tenía muchas ganas de hacer una, pero no había natillas en nuestra ciudad. Pastel de cuajada polaca llamado. Y aqui tanta felicidad !!! Tu receta !!! Me siento, esperando a que se hornee. La crema tiene un sabor increíble, que recuerda a una masa cuajada: los niños lamieron toda la escápula y el plato. Espero que también salgan las lágrimas.

Oh Olga, entonces también estoy esperando ..., sosteniendo mis puños, realmente espero que funcione. Las lágrimas salen solo después del refrigerador, si todavía se mantiene caliente allí.

Estoy informando. El fondo está ligeramente quemado. Horneó la primera capa durante 18 minutos, luego colocó las otras dos y cerró la tapa. Un total de 50 minutos, no podíamos esperar a que se enfriara. Más de la mitad de ellos disminuyeron de inmediato. Bueno, muy sabroso !!!! La tapa es como un soufflé aireado. Al principio, el medio era un poco blando, pero mantuvo su forma. Mientras la torta se enfriaba, se volvía más y más densa (como sucede en una cazuela). Las lágrimas eran muy pequeñas, apenas perceptibles. Pero no lo puse en el refrigerador. Se ha enfriado solo. Los niños ya se habían enfriado y comido, siempre pedían cocinar esto. Ahora quiero repetir esto para comparar en el horno.
(y no podré abrocharme el plumón ...).

¡Muchas gracias por la receta de nuevo!

Oh, ellos se burlaron de mí directamente, cheli uno de estos días, también, para crear este milagro.

Oh, se burlaron de mí directamente, cheli uno de estos días, también, para crear este milagro.

Sea creativo, ¡es delicioso! Solo déjelo enfriar, sabe mejor (me las arreglé para quitárselo al niño, pruebe el enfriado).

¡A tu salud! Olga, ¡me alegra mucho que a ti y a tus hijos les haya gustado! Es una lástima que esté quemado, la temperatura de horneado aparentemente es alta en tu caricatura. Y la chaqueta de plumas no importa, pronto será posible quitársela, hace calor en el patio, ¡la primavera llegará pronto!

Pero si hornea el relleno de cuajada junto con el pastel, ¿funcionará? me encanta el requesón horneado como una cazuela

Creo que funcionará, pero no he intentado hornear así. Pruébalo y cuéntanos.

Creo que funcionará, pero no he intentado hornear así. Pruébalo y cuéntanos.

ok, ya compré requesón, el otro día quiero hacer esta belleza, solo en el horno, me encanta la parte superior tostada

eso fue lo que paso

Dios mío, que belleza !!!!! ¡Bien hecho! ¡Es simplemente genial! Espero que les haya gustado el sabor

[zita]

zita
beautyaaaa! y lágrimas, ¡perlas!
¡el pastel fue un éxito!

zita, ¡qué bonito quedó! Lágrimas como una regla.

Gracias. el pastel está delicioso, pero hay una cosa. como quería, horneé todo junto, requesón y masa. sacarlo es problemático, se cayó mucho requesón sobre la mesa ((((, pero estaba todo cubierto de proteínas, por lo que no es visible. También compré requesón no muy bueno, agrio y el azúcar no ayudó. Ya no hay nada, se comieron de todo. Aún así decidí hornear proteínas en el horno, me encanta la parte superior tostada.