Ensalada con Haze "Berenjena en la empresa" (divisor de llama)

Ensalada con Haze "Berenjena en la empresa" (divisor de llama)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Medio berenjena	3 piezas
Pimienta búlgara	3 ~ 5 piezas
Tomates	2 piezas
Cebollas de bulbo	1 PC
Verduras
Aceite de oliva	Gusto
sal	Gusto
Pimienta negro	Gusto
Ajo	1 ~ 2 dientes

Metodo de cocinar

• ¡Esta es una ensalada de verano muy simple! La receta lleva mucho tiempo viviendo con nosotros en la familia, tal vez te sea útil.
• Tengo dos cortadores de llama antiguos en una estufa de gas. Y pueden cocinar este plato increíblemente delicioso.
• Entonces ponemos los divisores en la estufa, encendemos el gas, después de calentar, reducimos la llama a media y ponemos berenjenas en una, pimienta en la segunda. Es deseable que las verduras tengan cola, es muy conveniente que pongan la verdura al fuego y luego la procesen en una tabla de cortar.
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• Así, hasta que algo de piel "quemada". Horneamos, en una palabra, como en un fuego, girando periódicamente las verduras con una varilla. Zapnkaem uniformemente ace 4 lados.
• Lo sacamos para enfriar sobre la rejilla.
• Cortamos finamente (oa quien le guste) cebollas, tres tomates en un rallador grueso ~ cortamos por la mitad y se empieza a frotar la pulpa, la piel se quedará en la mano ~ ¡ya está! Combine el lué, el puré de tomate, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las judías blancas finamente picadas. Este será nuestro relleno.
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• Y ahora que nuestras verduras al horno se han enfriado, pelamos la cáscara con los dedos ~ se desprende muy fácilmente. Esto se puede ver en la foto.
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• El siguiente paso es cortar las berenjenas y los pimientos en dados.
• El olor es impresionante, humo, ¡olor real a fuego! ¡Saliva tragada!)))
• ¡Cortamos más!
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• Y corta el pimiento en dados ... o en tiras ...
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• Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera, agregamos verduras: perejil, eneldo, cilantro ~ ¡opcional!
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• Regamos con nuestro RELLENO y movemos suavemente con dos cuchillas desde los bordes hacia el centro.
• Todo está listo.
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• Ahora ¡DISFRUTEMOS!
• ¡Buen provecho!

¡Tengo tal divisor, solo para esperar mis pimientos! Definitivamente lo intentaré.

[proshka]

proshka, Inna, cocínala, ¡no te arrepentirás!)))
¡Delicioso!
Cocino muy a menudo. Al marido le encanta este plato.

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear una berenjena promedio? ¿Centrarse en la suavidad? ¿No es necesario pinchar? ¿Y cómo huele? ¿Toda la casa no huele a quemado?

Bueno, enciendo la campana sobre la estufa.
Y simplemente no tiene un olor fuerte. Hornea la berenjena hasta que tenga un aroma suave y agradable. Durante unos 30 segundos, tal vez un poco más de cada lado. Lo sentirás tú mismo. Veo. Se hornea rápidamente. Solo tienes que probarlo para experimentar
Pero no lo carbonices, por supuesto
La piel del pimiento es muy tierna y tiene esas marcas de bronceado, pero luego la quitarás.
Aquí tienes que probarlo una vez y lo entenderás. ¡Buena suerte!

¡Aaaaaa! Mi pasatiempo favorito es disparar algo en el divisor.
Ritusik, qué buen tipo eres por recordarme un método de cocina tan maravilloso.
Conseguiré berenjenas, definitivamente las quemaré nafik en un divisor.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, ¿también te gusta un plato étnico?))
Soy muy, muy heterosexual, lo hago con pimiento, y sin, solo berenjenas ... ¡Pero el olor en el divisor, sí! Caer.
A veces es perezoso cuando estoy solo ~ para mí ... ¡Solo puedo hornear una berenjena, cortarla, sacarla con una cuchara, pimienta, sal, verter con aceite de oliva y comer esta miga de berenjena con pan negro!)))

hornea la berenjena, córtala, sácala con una cuchara, pimienta, sal, vierte con aceite de oliva y come esta miga de berenjena con pan negro!)))

Asesino aaaa!

Y yo, y yo hicimos un delicioso ayer en un divisor

[Anna]

Anna, ¡gracias por pasar!)))
Las verduras al horno son deliciosas. Y en un divisor cocino en papel de aluminio ... ¿lo has probado? Bueno, esto es, por supuesto, ¡otras Historias!

[Margarita]

Margarita, mamusi, ¡También me encantan estas verduras!
Solo horneo en AF Phillips en una sartén, ¡muy conveniente!

[Anna]

Anna, ¡gracias por pasar!)))
Las verduras al horno son deliciosas. Y en un divisor cocino en papel de aluminio ... ¿lo has probado? Bueno, esto es, por supuesto, ¡otras Historias!

No, de hecho lo probé por primera vez en un divisor, porque solía vivir con una estufa eléctrica. En el florete, me parece, no habrá este mágico sabor a fuego.

[Elena]

Elena, muy sabroso)) y saludable ... ¡pero en la estufa de gas hay un efecto diferente! ¿Entiendes lo que quiero decir? ¡Abra fuego ~ y las verduras se cocinan como al fuego!))) La piel está chamuscada y el olor a neblina ...
No tengo AF, pero tengo una Airfryer ... ¡Y sin embargo, no es ESO! ¡Otro plato!)))
Si tiene una estufa de gas, intente ESTO al menos una vez. ¡Cuando hay un estado de ánimo romántico y no quieres lavar el AF!

Len, ¡gracias por pasar!

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 09:17

En el florete, me parece, no habrá este mágico sabor a fuego.

¡Tienes toda la razón, Anna!)))
En papel de aluminio ~ ¡sin verduras! Y puede, por ejemplo, hornear una pechuga de pollo, hago .. sal, pimienta, mostaza, untado, envuelto en papel de aluminio y en un divisor ~ opción perezosa útil! Cuando esté solo en casa ...

[Margarita]

Margarita, No tengo gas en casa, ¿quizás todavía puedas probarlo en la parrilla del jardín? Y no necesita lavar el AF después de hornear verduras, es muy conveniente y rápido allí.

[mamusi]

mamusi, Margot, ¡una ensalada muy rica! ¡Ni siquiera pensé en hornear verduras en un divisor! ¡Buena idea! ¡Gracias! Definitivamente usaré tanto la receta como el método para hornear verduras.

muy conveniente allí y rápido.

¡Creo de buena gana!))) Sueño con Filichka ...

Margarita, no tengo gas en casa

Aaaaaa, ... Semyon Semyonitch! Y te anuncio. Entonces, claro ... sin AF bueno ... nada !!!
Pero yo no tengo tal DECLINE ~ patamuchta GAS !!!
¡Y a muSH le encantan las berenjenas!
Pero AF aún no promete.

[Margarita]

Margarita,

[Rusalca]

Rusalca, Anechka, y lo he estado usando durante 100 años, desde la era premoderna ... uh ... socialistas materialismo, mierda!)))
Una vez más, Gas está en la casa, tan ... ¡rápido y enojado!

y lo he estado usando durante 100 años, desde la era de la pre-moda ... uh ... socialistas materialismo, mierda!)))

¡Eso es! ¡Y soy denso, la primera vez que escucho sobre esto!

Y también cocino el arco en el divisor. El aroma del fuego se intensifica y la cebolla no cruje los dientes (para un aficionado). Gracias.

Y también cocino el arco en el divisor. El aroma del fuego se intensifica y la cebolla no cruje los dientes (para un aficionado). Gracias.

No adiviné sobre la cebolla, tendré que intentarlo. ¿Son mejores las cebollas pequeñas?

El aroma de la fogata se intensifica

¡Eso es adorable! ¡Ya ves lo bien * que estás DENTRO, Irina!))))
¡Clase de ideas con BOW! Nunca pensé en eso ...
Tenía muchas ganas de ~ solo decirme los detalles ... ¿CUÁN EXACTAMENTE LO HORNEAS?)))
Corta toda la cabeza o ... ¿Cómo?

Y yo, si me lo permiten, compartiré una receta ligeramente modificada. Muelo todos estos ingredientes en una picadora de carne, agrego ajo y todo tipo de pimientos (negros, blancos, rojos), esparzo todo sobre un trozo de pan y encima con tiras de mayonesa (dañina, pero de buen gusto) lo dibujo. ESTO ES ALGO INCREÍBLE !!! Es la mayonesa (sobre todo casera) la que le da a este bocadillo "ALGO INCREÍBLE". Por favor, inténtalo.

Y también cocino el arco en el divisor. Se potencia el aroma del fuego y la cebolla no cruje los dientes

Cuando horneamos verduras para una ensalada de este tipo a la parrilla, también quemamos cebollas. Es cierto que lo dejamos crujiente, pero huele taaaan a fuego, aturdido.

[raj]

raj¡Y probemos! (No le tengo miedo a esta PALABRA) ~ OBLIGATORIO !!!
Muere ~ ¡no te levantes! Bueno, ¿cómo puedes, eh? Además, ¡ahora no puedes estar a la altura del fin de semana!
¡Buen consejo!

[mamusi]

mamusi, Me encanta esta ensalada !!! Horneo en una parrilla de gas. Margarita, gracias por recordármelo.
Por cierto, horneé las berenjenas, las pele, agregué un tomate fresco a la bolsa y al congelador :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, ¡gracias por pasar!)))

Por cierto, horneé las berenjenas, las pele, agregué un tomate fresco a la bolsa y al congelador :-)

No he hecho eso todavía
¡Gran idea!))))
Lo haré, pero en invierno lo conseguí y ...

Gracias por recordarme una ensalada tan maravillosa. Solíamos hacer esto en la naturaleza a la parrilla. Vkuuuuusnoooooo !!!! Pero lo que estaría en casa con gas, ni siquiera se me ocurrió. ¡Pero esto es genial! ¡Muchas gracias por la idea! ¡Y la opción de prepararlo para el invierno es una magnífica idea! Qué bien llegué aquí. ¡Muchas gracias amigos!

Si las cebollas no son grandes, entonces enteras, habiendo pelado previamente la cáscara, pero sin cortar los extremos, para que no se desmoronen. Y si es grande, un modo en dos mitades y un corte en un divisor (esto es aún mejor). Y en la ensalada. Gracias.

[Ptah]

Ptah, Eso es por SALUD, por el amor de Dios, realmente no sé, por favor, ¡cómo sho!)))
¡¡¡Y ven a visitarnos más a menudo !!!

Oh, se me olvidó, freír una cucharada de semillas de sésamo y espolvorear sobre la ensalada.

modo en dos mitades y un corte para un divisor

Y tengo un divisor oxidado, no puedo poner cebollas peladas

[Anna1957]

Anna1957Anna, ¿qué pasa si primero sostienes el divisor en el fuego?)
No se oxida ...
Mis ceras están oxidadas, pero lo intentaré.
Y también hice algo como esto: usé una de las parrillas del viejo microondas como parrilla para un asado, hice una llama muy baja y horneé. Necesitas intentar. Cómo se comportará el arco.
Anna, y otro pensamiento es este ~ ¿y si horneas la cebolla y luego QUITAS la capa superior?)))

Y tengo un divisor oxidado, no puedo poner cebollas peladas

Use el lado duro de una esponja para lavar el óxido y calcificar el divisor en el fuego sin comida. Luego, valientemente, cayó sobre él su arco. De todos modos, necesita que se le permita arder decentemente para que se sature de humo. Y luego simplemente cortas estas partes quemadas un poco y eso es todo, no te entrará óxido.
Sybaritka, maldita sea. Paduu piensa, no comen óxido, ¡qué hincha!

Publicado el viernes 05 ago 2016 11:23 a.m.

Usé una de las parrillas de un viejo microondas como parrilla para una barbacoa, hice una llama muy baja y a fuego muy lento.

Exactamente de la misma manera, solo a fuego alto, siempre quemamos berenjenas en caviar blanco. Bueno, el que tiene ajo, cebolla cruda, aceite y vinagre. Resulta el volcado de la cabeza.
Y ahora tengo posavasos de hierro fundido, no una rejilla en la estufa, y no tienen berenjenas. Y yo, un tonto, tiré las rejillas de los micros, porque no las usé. ¡Por Dios, a veces quiero suicidarme por actos tan imprudentes!

[Elena Tim]

Elena Tim, Me encanta esta ensalada. Todavía lo hacía mi abuela. Solo en ausencia de un divisor, simplemente horneó en una sartén sin aceite. Solía ​​asar en el horno. Y desde que obtuve un divisor, y luego otro, lo he estado haciendo en él.
Solo con él se agregó este spitz-fit (me acordé de Arkady Raikin)
tortazo.

Solo con él se agregó este spitz-fit (me acordé de Arkady Raikin)
tortazo.

Bueno, sí, abre fuego quema.

Sybaritka, maldita sea. Paduu piensa, no comen óxido, ¡qué hincha!

¡Lena morirá ahora!)))
Exactamente como mi mus ~ él siempre dice ~ el óxido es POSITIVO ~ La hemoglobina es taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... ...

Añadido viernes 05 de agosto de 2016 12:32 pm

Bueno, el del ajo, la cebolla cruda, el aceite y el vinagre. Resulta el volcado de la cabeza.

¿Y dónde está tal lío, Len?)))

¿Y dónde está tal lío, Len?)))

Lo se
Te cuento cómo lo hacemos: las berenjenas se hornean a fuego abierto. Por fuera arderán, pero por dentro se volverán muy blandos. Retirar del fuego, enfriar un poco y pelar la corteza quemada. La pulpa se puede picar un poco con un cuchillo, aunque se deshará por sí sola. Agrega el ajo machacado, la cebolla finamente picada (un poco), la sal, la pimienta, el aceite vegetal y el vinagre al gusto.Mezclamos todo y lo dejamos reposar, maceramos, al menos durante una hora en la nevera. Luego ponemos una capa gruesa sobre el pan y literalmente lo comemos, masticando como cerdos. Y no necesariamente para el pan, solo puede comer con carne y con cualquier cosa: un excelente refrigerio.
Todos eligen las proporciones por sí mismos. A mi Timón, por ejemplo, le encanta el Schaub termonuclear y necesita más vinagre y ajo. Yo, por el contrario, amo el sabor más suave. Por eso, la suegra nos hace dos tinajas diferentes (es ella quien ahora nos prepara este caviar, ya que no tengo rejilla en el fogón).
Conveniente, ya sabes ...

Y luego cortas un poco estas partes quemadas

Esto significa que no es necesario pelar las cebollas. poner directamente en la cáscara. Y luego escribieron sobre el hecho de que pusieron el limpio.

También pongo el limpio, para que quede mejor saturado de humo. En ese momento elimino la capa extrema y muy quemada.

También pongo el limpio, para que quede mejor saturado de humo. En ese momento elimino la capa extrema y muy quemada.

Ahora la imagen es completamente clara

¡¡¡Precaución!!! ¡Las pieles de cebolla pueden incendiarse!

comemos, masticando como cerdos.

... ¡¡Definitivamente lo recojo !!!)))
¡También queremos masticar así!)
Lenusik,

Por primera vez probé cebollas asadas al fuego en el bosque. Pelado, cortado en círculos grandes y ligeramente salado. Delicioso. también en el divisor, por lo que es posible. Gran receta.

Por eso, la suegra nos hace dos tinajas diferentes (es ella quien ahora nos prepara este caviar, ya que no tengo rejilla en el fogón).
Conveniente, ya sabes ...

¡Algunos tienen suerte!
Y el pobre tenía que hacerlo yo mismo ...
"¡Oh, todo por ella misma, todo por ella misma! .. (c)
Lenus, delicioso!)))
Sin tomates ni pimientos, también es bueno, ¡por lo demás bueno!
Oh, comimos demasiadas berenjenas ... y además ...Khachapuri eran pimientos rellenos.. Oh, nuestros graves pecados ... (c) ...

¡Decir ah! ¿De verdad lo hizo? ¡En da!
Bueno, eres genial! Me alegra que te guste.

Soy heterosexual insistir prueba con mayonesa. Con mantequilla - ¡SÍ! Pero con Mayonesa- ¡generalmente horrible! (Intente, aunque solo sea para decir: "¡Déjenos en paz!")

[raj]

raj, gracias querida, tomé nota de "¡Con mayonesa!")))
Pero el hecho es que la mayonesa es un invitado MUY raro en nuestra casa ... no aceptamos mayonesa de la tienda, HAGO LA MÍA SOLO POR FECHAS ~ Año Nuevo - para arenque bajo un abrigo de piel, en marzo y abril para los cumpleaños de mi hijo y esposo - nuevamente el arenque debajo de un abrigo de piel!
... Es curioso, pero nunca más NI mayonesa ni arenque aparecen bajo un abrigo de piel ... ¡¡¡Esto NO es un principio !!!)))
Por alguna razón, ¡es así! No me gusta mucho, PERO ...

Te prometo ...levanta el culo... uh .. ¡NO TE LEVANTES y haz tu propia mayonesa mientras comienza la temporada de berenjenas!
ESPECIALMENTE, para aprovechar tus consejos (y curiosamente))))

Virgo, ¿pones algo debajo del quemador cuando horneas en el divisor? El jugo gotea y arde.

[Anna1957]

Anna1957, No lo pongo ... y luego lo limpio con una esponja de inmediato, PERO tengo una placa de acero inoxidable, es más fácil con esto ...
Y acabo de ver esos consejos ~ cubren el papel de aluminio.